ক্রেডিট: রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র
ক্যালিফোর্নিয়া 2012 মদ
রাখা
উদার ফলন এবং একটি উষ্ণ, অসম্পূর্ণ ক্রমবর্ধমান seasonতু খোলা বোনা, পাকা, ফল চালিত ওয়াইন উত্পাদন করে যা কখনও কখনও গভীরতা এবং জটিলতার অভাব হয়।
3/5আবহাওয়ার অবস্থা
২০১০ এবং ২০১১ সালের শীতল ও অপ্রত্যাশিত আবহাওয়ার চ্যালেঞ্জের পরে, ২০১২ ক্যালিফোর্নিয়া রাজ্য জুড়ে ওয়াইন মেকারদের একটি স্বাগত অবকাশ: উপরে-গড় ফলন, এবং একটি উষ্ণ, অব্যাহত ক্রমবর্ধমান seasonতু। অনেক উত্পাদক এবং ভিন্টাররা ‘আদর্শ’ শর্তে শ্রদ্ধা জানিয়েছেন। প্রকৃতপক্ষে, মদ নীতি চ্যালেঞ্জ লজিস্টিকাল ছিল: একটি উদার ফসল অর্থ কখনও কখনও ফলের জন্য প্রস্তুত ফলের জন্য ভিনিফিকেশন ট্যাঙ্কে জায়গা সন্ধান করা একটি চ্যালেঞ্জ ছিল। একটি পুরাতন মাপের উচ্চতা নির্ধারণের ক্ষেত্রে, সুবিধামত এবং গুণগত মান কেবল আলগাভাবে সম্পর্কযুক্ত, এবং মনে হয় যে বছরের সহজ শর্তগুলি ভিন্টনার এবং সমালোচকদের মতো করে অত্যধিক উত্সাহের কারণ হতে পারে।
সোনোমা কাউন্টি, ফুলের আঙ্গিনা
ওয়াইনস
আসন্ন ওয়াইনগুলি সাধারণত সমৃদ্ধ, পাকা এবং ফলযুক্ত den অনেক ক্ষেত্রে, ২০১২ কে পঞ্চম আধুনিক ক্যালিফোর্নিয়া মদ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। ওয়াইনগুলির কম অ্যাসিডিটি এবং খোলা বোনা কাঠামো ইতিমধ্যে তাদের অনেক বন্ধু জিতেছে এবং এগুলি বন্ধ হওয়ার সম্ভাবনা কম বলে মনে হচ্ছে। সংশয়ীরা প্রশ্ন তুলতে পারে ফলন গড়ে ছিল কিনা খুব উদার, যার ফলে গভীরতা এবং প্রকৃত চরিত্রের অভাব হয়। এবং তাদের শিরোনামে, ফলের ফরোয়ার্ড শৈলীতে, অনেকগুলি 2012 - বিশেষত নাপা ক্যাবারনেট স্যাভিগনস Certainlyআপনি আরও ধ্রুপদী এবং সুফিশিয়াল হিসাবে আরও ধ্রুপদী মনোভাবযুক্ত স্ট্রাইকারকে তুলনামূলকভাবে নিকট-মেয়াদী এবং অবাস্তব ব্যবহারের জন্য উপযুক্ত strike অবশ্যই, ক্যালিফোর্নিয়া একটি অত্যন্ত বৈচিত্রময়, বহুমুখী ওয়াইন অঞ্চল এবং প্রতিটি সাধারণ চিত্রের ব্যতিক্রম রয়েছে। তবে যা স্পষ্ট বলে মনে হচ্ছে তা হল 2012 স্পষ্টতই যাদুকর 2013 মদ দ্বারা ছাপিয়ে গেছে, এবং সমস্ত সম্ভাবনায় 2014 ভিনটেজ দ্বারাও।
ক্যালিফোর্নিয়া, লডি লোদি নেটিভ কির্শচ্যানম্যান ভিনেয়ার্ড
-
মুন মাউন্টেন, সোনোমা এভিএ হিসাবে প্রতিষ্ঠিত
নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট সৌভিগন মদটির স্ট্যাম্পটি বহুল স্পষ্টভাবে বহন করেছেন: পাকা, ফল-ফরোয়ার্ড এবং সহজসাধ্য, তবে বিশেষত জটিল নয় বা দীর্ঘ পথের জন্য নির্মিত। প্রকৃতপক্ষে, overripeness একটি সমস্যা ছিল, তাই সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান। বিশেষ করে কুলার সোনোমা আরও ভাল অভিনয় করেছিলেন পিনোট নয়ার , সিরাহ এবং চারডননে , সরস অ্যাসিড পাকা ফলের সাথে আবেদন করে বিয়ে করে। সান্টা বারবারা একই জাতগুলির সাথে ভাল কাজ করেছে এবং সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা রিজের মন্টেবেলোতে মদটির কাবারনেট স্যাভিগনন তৈরি করতে পারে, তবে কেন্দ্রীয় উপকূলের বাকী অংশগুলি সাধারণত কম আকর্ষণীয় ওয়াইন তৈরি করেছিল, যা অতিমাত্রায় লাভের প্রলোভনে পড়েছিল। বরাবরের মতো, ব্যতিক্রম রয়েছে, তাই নির্মাতা এবং শৈলী যে কোনও সাধারণীকরণের চেয়ে ভাল গাইড হতে পারে।
সেরা প্রযোজক
ক্যাবারনেট সৌভিগন: রিজ ভাইনইয়ার্ডস, করিসন, ফিলিপ টোগনি, ফর্ম্যান, ডোমিনাস এস্টেট, চিৎকারের agগল, পল হবস
চারডোনায়: রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র, রাইস, বার্নার, সন্ধি
পিনোট নয়ার: রিভারস-মেরি, রাইস, ডোমেন ডি লা ক্যাট, জোসেফ সোয়ান
Rhône জাত: আরনট-রবার্টস, পাইদারাসি, রাইস, এডমন্ডস সেন্ট জন, উইন্ড গ্যাপ, ডোনেলান, পি
