এটি কেন ডেকান্টার হল খ্যাতির ...
ওয়াইন কিংবদন্তি: বিউলিউ ভাইনইয়ার্ড, বিভি, জর্জেস ডি ল্যাটোর, প্রাইভেট রিজার্ভ 1947
বোতলজাত উত্পাদন এন / এ
রচনা 100% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ফলন এন / এ
অ্যালকোহল এন / এ
রিলিজ দাম এন / এ
আজ দাম । 1,100
কিংবদন্তি কারণ…
1930-এর দশকে, বিউলিউ ভাইনইয়ার্ড রাশিয়ান বংশোদ্ভূত মদ প্রস্তুতকারী আন্দ্রে টেচেলিস্টেফকে নিষেধাজ্ঞার অবসানের পরে ফ্রান্স থেকে আগত এবং এর ওয়াইনগুলি তৈরি করতে প্ররোচিত করেছিল। তিনি মাতাল নির্মাতা হিসাবে লিওন বনেটের স্থলাভিষিক্ত হন, এবং এটিই বনিট ছিলেন যিনি বিভি প্রতিষ্ঠাতা জর্জেস ডি ল্যাটোর দ্বারা উত্সাহিত হয়ে জর্জেস ডি ল্যাটোর প্রাইভেট রিজার্ভটি ১৯3636 সালে তৈরি করেছিলেন। লাতোর আজকে আইকন ওয়াইন নামে পরিচিত যা তৈরি করতে আগ্রহী ছিল, যা পুরোপুরি প্রতিনিধিত্ব করেছিল রাদারফোর্ড উপ-অঞ্চলে সেরা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি এবং বোর্দোর দুর্দান্ত মদ তৈরির traditionsতিহ্য অনুসরণ করেছে। এটি BV এর বোর্দো-বংশোদ্ভূত প্রতিষ্ঠাতার নামে নামকরণ করা হয়েছিল, যিনি 1900 সালে সম্পত্তিটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন, রাদারফোর্ডে 40 হেক্টর জমিতে রোপণ করেছিলেন, যদিও তার প্রথম মদ 1909 ছিল।
ফিরে দেখা
চেচেলিস্টেফ এখনও ১৯৪ in সালে বিভিতে দৃly়রূপে ছিলেন (কেবলমাত্র ১৯ 197৩ সালে অবসর গ্রহণ করেছিলেন) এবং দ্রুত নাপা ওয়াইন মেকিং সার্কেলগুলিতে এক শ্রদ্ধেয় ব্যক্তি হয়ে উঠছিলেন, অনেক শিষ্য উপত্যকার অন্যান্য ওয়াইনারিগুলিতে কাজ করছিলেন। 1940 এর দশকে সূক্ষ্ম ওয়াইন এখনও একটি কুলুঙ্গি পণ্য ছিল, যখন দুর্গযুক্ত শৈলীগুলি বাজারে আধিপত্য বিস্তার করেছিল এবং সামগ্রিকভাবে ওয়াইনের গুণমান এত বেশি ছিল না। বিভি-র জন্য সোনার যুগের অবসান ঘটে ১৯৯৯ সালে, যখন সম্পত্তিটি দৈত্য হিউবলিন পানীয় সংস্থায় বিক্রি করা হয়েছিল, যা দ্রুত পরিমাণে বৃদ্ধি পেয়ে এবং মানকে হ্রাস করে। সাম্প্রতিক দশকগুলি পরিসরের শীর্ষ প্রান্তে গুণমানের অবিচ্ছিন্ন উন্নতি দেখতে পেয়েছে।
মদ
নাপা উপত্যকায় ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জন্য এটি একটি ব্যতিক্রমী বছর ছিল তবে, বিভি তার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নির্দিষ্ট অবস্থার বিষয়ে আরও বিশদ সরবরাহ করতে পারেনি।
টেরোয়ার
রাদারফোর্ডের মৃত্তিকাগুলি নরমভাবে opালু এবং ভালভাবে নিষ্কাশন করা জলের ভক্তদের জন্য কঙ্করযুক্ত দোআঁশ। টেচেলিস্টেফ এখানে উত্থিত ওয়াইনগুলিতে একটি স্বরলিপি নোট সনাক্ত করে এবং সেই চরিত্রটিকে ‘রাদারফোর্ড ডাস্ট’ বলে অভিহিত করেছেন। যদিও অনেক রাদারফোর্ড ক্যাবারনেট ব্যতিক্রমী মানের, তবুও তাদের ধূলিকণার ভিত্তিতে এগুলি বেছে নেওয়া অন্ধ স্বাদে শক্ত হবে।
ওয়াইন
বেসরকারী রিজার্ভটি ফরাসী ব্যারিকের শুরু থেকেই বয়স্ক ছিল, তবে যুদ্ধের পরে ফ্রান্স থেকে ব্যারেল আমদানি করা কঠিন ছিল, তাই 1989 সাল পর্যন্ত আমেরিকান ওক প্রাইভেট রিজার্ভের বয়স হয়েছিল। এটি একটি স্টাইলিস্টিক পছন্দও ছিল। ফ্র্যাঙ্ক প্রিয়ালের একটি নিবন্ধে, চেলিসিস্টেফ ঘোষণা করেছিলেন: ‘আমি আমেরিকান ওকে পরিবর্তিত হয়েছি কারণ আমি আরও স্বাদ, আরও আক্রমণাত্মক ওয়াইন চেয়েছিলাম। আজ আমি আমেরিকান ওককে অপছন্দ করি ’’
প্রতিক্রিয়া
১৯৯১ সালে জেমস লৌব লিখেছিলেন: 'এক ধরণের স্টাইলের ওয়াইন - শুকনো, মার্জিত এবং মাংসযুক্ত, মশালাদার এবং উদার, সমৃদ্ধ কাবার্নেট স্বাদ সমাপ্তির দিকে।' 1990-এর দশকে তিনি আবার এটিকে স্বাদ দিয়েছিলেন: 'একটি দুর্দান্ত মদ থেকে, এটি দেখায় তার ওয়াইনের 50 তম জন্মদিনে অবিশ্বাস্য সমৃদ্ধি, জটিলতা এবং মদের জন্য সামঞ্জস্য। এই আশ্চর্যজনক ওয়াইনের প্রশংসা করার এখনও অনেক কিছু রয়েছে যা সময়মতো স্থগিত বলে মনে হয়। ’
মাইকেল ব্রডবেন্ট, 1972 সালে তার ওয়াইন প্রথম স্বাদ সম্পর্কে লিখতে গিয়ে উল্লেখ করেছিলেন যে এটি ছিল 'প্রথম সত্যিকারের শীর্ষ শ্রেণির নাপা ক্যাবারনেট সৌভিগন যা আমি স্বাদ পেয়েছি'। 1999 সালে তিনি এটি পেয়েছিলেন ‘মাঝারি গভীর সুগন্ধযুক্ত, শারদীয় তোড়া, খুব আকর্ষণীয় এবং খুব আকর্ষণীয়, নরম প্রবেশ, শুকনো সমাপ্তি’।
একই স্বাদ গ্রহণে স্টিভেন স্পুরিয়ার নোট করেছিলেন: ‘সাধারণত পুদিনা নাক, পাকা, প্রায় মিষ্টি ফল এবং অস্থির অম্লতার স্পর্শ, এর আগে কিছুটা জীবন সামঞ্জস্য করে।
স্টিফেন ব্রুক ১৯৯৯ সালে একই উপলক্ষে ওয়াইনটির স্বাদ গ্রহণ করেছিলেন। এতে নাকের 'ঘন, ধনী, ক্যাসিস অ্যারোমা' রয়েছে বলে খুব কম লক্ষণ দেখা গিয়েছিল, আর তালুতে এটি 'মাঝারি-দেহযুক্ত এবং দৃ'়' ছিল এবং 'শুরু হয়েছিল' কিছু ফল হারাতে। ভেষজ এবং মরিচ ফলের আন্ডারলাই করে তবে খুব বেশি গভীরতা বা জটিলতা নেই। এটি এখনও প্রাণবন্ত, দীর্ঘ, এবং বায়ু দ্বারা ভরাট ভাল ঘনত্ব আছে ’।
আরও ওয়াইন কিংবদন্তি:
ওয়াইন কিংবদন্তি: মাসকারেলো, মনপ্রিভাতো, বারোলো 1970
এটি কেন ডেকান্টার হল খ্যাতির ...
ওয়াইন কিংবদন্তি: বোনাউ ডু মার্ট্রে, কর্টন-শার্লাম্যাগন গ্র্যান্ড ক্রু 1990
বোনাউ ডু মার্ট্রে 1990 এর কিংবদন্তি করে তোলে ...
ওয়াইন কিংবদন্তি: রিজ ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট স্যাভিগনন 1970
কেন এটি আমাদের হল ওয়াইন খ্যাতির হল করে তোলে ...
যারা তারকাদের সাথে নাচতে নাচতে বন্ধ হয়ে গেছে
