- হাইলাইটস
এই মদকে কী কিংবদন্তী করে তোলে ...?
পোল রজার, কুভি স্যার উইনস্টন চার্চিল 2000, শ্যাম্পেন , ফ্রান্স
বোতলজাত উত্পাদন এন / এ
মূলত মিশ্রিত পিনোট নয়ার
ফলন (এইচএল / হেক্টর) এন / এ
অ্যালকোহল 12.5% রিলিজ মূল্য N / A
আজ দাম £ 190
কিংবদন্তি কারণ…
1975 সালে প্রথম তৈরি, এই cuvée চ্যাম্পাগেন এর সেরা এবং সবচেয়ে প্রশংসিত ওয়াইন এক পরিণত হয়েছে। মদ হিসাবে, এটি শুধুমাত্র শীর্ষ বর্ষে তৈরি করা হয় এবং মুক্তির আগে প্রায় নয় বছর বয়স্ক। 2000 এর উষ্ণ পরিস্থিতি বিশেষত সমৃদ্ধ, ভারী স্টাইলের সাথে মানানসই।
সাইরেন সিজন 2 পর্ব 1
ফিরে দেখা
পোল রজারটি 1849 সালে ইপারনে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। কয়েক দশক ধরে এটি উইনস্টন চার্চিলের প্রিয় চ্যাম্পেইন ছিল (তাঁর প্রথম আদেশটি ছিল 1908 সালে), তবে ব্যক্তিগত সংযোগটি 1944 সালে প্যারিসের মুক্তির সন্ধান পাওয়া যায়, যখন লেডি ডায়ানা কুপার আয়োজিত মধ্যাহ্নভোজনে ওডেট পোল-রোজার এবং চার্চিলকে একত্রিত করেছিলেন। দীর্ঘমেয়াদী বন্ধুত্ব প্রতিষ্ঠা করে দুজনেই বিখ্যাত হয়ে উঠলেন। ১৯ Church65 সালে চার্চিল মারা গেলে, পোল-রোজার যুক্তরাজ্যের জন্য নির্ধারিত সমস্ত পোল রজার লেবেলকে তাকে শ্রদ্ধার জন্য কালো রঙের সাথে সীমান্তে রাখার আদেশ দিয়েছিল এবং 10 বছর পরে বাড়িটি আরও দীর্ঘস্থায়ী শ্রদ্ধা নিবেদন করেছিল: কুভি স্যার উইনস্টন চার্চিল। এটি তার ব্যক্তিত্ব - দৃust়, পেশীবহুল এবং পূর্ণ দেহ - এবং এইভাবে পিনোট নয়ার দ্বারা আধিপত্য প্রতিফলিত করার উদ্দেশ্য ছিল।
মদ
ফ্রান্সের অন্যান্য জায়গাগুলির মতো, 2000ও একটি উষ্ণ এবং আর্দ্র বছর ছিল, তবে এখানে জীবাণু এবং বোটারিটিসের প্রাদুর্ভাবের ফলে জটিল। ফসল কাটার সময় আবহাওয়া ভাল ছিল, যদিও কিছু বাছাইয়ের প্রয়োজন ছিল। বছরটি দুর্দান্ত ধৈর্যশীল শম্পাগনেস উত্পাদন করেছিল, তবুও অনেকে বেশ দ্রুতগতিতে বিবর্তিত হয়েছে। এটি একটি মদ ছিল যা পিনোটগুলির চেয়ে চারডোন্নির পক্ষে ছিল, কিন্তু এটি এই ওয়াইনটির গুণমানের উপরে প্রভাব ফেলেনি।
টেরোয়ার
স্যার উইনস্টন চার্চিল বিভিন্ন দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে উত্সাহিত করা হয়, এক্ষেত্রে একমাত্র গ্র্যান্ড ক্রু সাইট থেকে। পিনোট নয়ার সর্বদা প্রভাবশালী বিভিন্ন, তবে পোল রজার মিশ্রণটি প্রকাশ করে না। বাড়িটি ৯২ হেক্টর আঙ্গুর ক্ষেতের মালিক, বেশিরভাগ এপারনে around এর প্রায় অর্ধেক আঙুর চাষিদের কাছ থেকে কিনে নেওয়া হয়।
ওয়াইন
এটি দ্বিতীয় চার্চিল cuvée cellarmaster ডোমিনিক পেটিট দ্বারা নির্মিত। যদিও মাতাকে তার সমৃদ্ধ শৈলীর বিকাশের জন্য ব্যারেল-ফেরমেন্টযুক্ত ভাবার জন্য ক্ষমা করা হবে, বাস্তবে এটি ঘটেনি। তরুণ ওয়াইন malolactic গাঁজন মাধ্যমে যায়। Cuve celilers মধ্যে কমপক্ষে আট বছর সময় ব্যয় করে, যা বিশেষত ঠান্ডা, পরিপক্কতা প্রক্রিয়াটিকে পিছনে রাখে এবং কর্কটি টানার পরে ছোট বুদবুদগুলি নিশ্চিত করে। রিডলিং ম্যানুয়াল, এখন চম্পাগনে একটি বিরলতা।
প্রতিক্রিয়া
2015 সালে স্টিফেন ব্রুক রিপোর্ট করেছিলেন: ‘ আপেল-কমপোট নাক সংরক্ষিত তবে এর ফল এবং সূক্ষ্মতা রয়েছে । আক্রমণটি হতাশ, আঁটসাঁট এবং বর্ণবাদী, খুব যৌবনের, একটি দুর্দান্ত উত্তেজনা এবং গতিশীলতার সাথে। এটি এর প্রাথমিক পদে রয়েছে তবে এর বর্ণবাদী অম্লতার জন্য ধন্যবাদ রাখা উচিত। ’রিচার্ড জুহলিন তার‘ চমৎকার ধূমপায়ী জটিলতা ’উল্লেখ করেছেন।
