- ওয়াইন কিংবদন্তি
এটিকে কী ওয়াইন কিংবদন্তী করে তোলে?
ওয়াইন কিংবদন্তি: র্যামনেট, মন্ট্রাচেট 1986 গ্র্যান্ড ক্রু, বার্গুন্দি, ফ্রান্স
রচনা 100% চারডননে
রিলিজ দাম 25 725
সব দাম এবং ,000 3,000 প্রাক্তন কর
কিংবদন্তি কারণ…
রামনেটের মতো বংশ ও খ্যাতিযুক্ত আরেকটি বুরগুন্ডিয়ান সাদা ওয়াইন এস্টেটের কথা চিন্তা করা শক্ত। 1930 এর দশক আগে এর বোতলজাত ওয়াইন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আমদানি করা হচ্ছিল। ১৯৮ v সালের মদটি অঞ্চলটিতে সাদা ওয়াইনগুলির জন্য দুর্দান্ত ছিল এবং মন্ট্রাচেট, এখনকার মতো, এটি তার সবচেয়ে মর্যাদাপূর্ণ এবং প্রশংসিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র হিসাবে সর্বোচ্চ শাসন করে।
ফিরে দেখা
1986 সালে কুলপতি পিয়েরে রমোনেট তখনও বেঁচে ছিলেন, তবে ততক্ষণে তিনি তাঁর 80 এর দশকে। এই এস্টেটটি 1983 সাল থেকে তার নাতি নোল (জন্ম 1962) এবং জিন-ক্লোড (1967) দ্বারা পরিচালিত হয়েছিল। পিয়েরি ৮৯ বছর বয়সে ১৯৯৪ সালে মারা যান। তাঁর নাতি পিয়েরের রীতিনীতি ও রীতির প্রতি সর্বদা শ্রদ্ধাশীল ছিলেন এবং ওয়াইনের সমৃদ্ধ ও মাংসল স্টাইল স্থায়ী ছিল।
মদ
বসন্ত স্যাঁতসেঁতে ছিল, তবে উষ্ণ, শুকনো পরিস্থিতিতে ফুল ফোটানো হয়েছিল। গ্রীষ্মটি গরম ছিল এবং বেশিরভাগ আগস্টের মাঝামাঝি পর্যন্ত শুষ্ক ছিল এবং সেপ্টেম্বরেও বর্ষণ ছিল। রট বিস্তৃত ছিল, তবে সাদাগুলির চেয়ে লাল আঙ্গুর বেশি প্রভাবিত করেছিল। সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে চারডোনয় পুরোপুরি পাকা হয়ে গিয়েছিল - কিছু ক্ষেত্রে খুব পাকা - তবে মন্ট্রাচেট এমন একটি সাইট যা তাজাতা সংরক্ষণ করে। প্রায় সমস্ত ওয়াইন পান করার জন্য সম্পূর্ণ প্রস্তুত।
টেরোয়ার
ডোমেনের মূল ফোকাসটি চাসাগন-মন্ট্রাচেটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের দিকে, যেখানে ভান্ডারগুলি অবস্থিত। এতে চমত্কার প্রিমিয়ার ক্রুস রয়েছে, তবে পানীয় এবং সংগ্রাহকরা যে ওয়াইনগুলির জন্য আগ্রহী সেগুলি হ'ল গ্রেন ক্রুশ বিয়েনভ্যুইস-বেক্টার্ড-মন্ট্র্যাসেট, বাটার্ড-মন্ট্র্যাসেট, শেভালিয়ার-মন্ট্র্যাসেট এবং লে মন্ট্র্যাসেট। নীচের বেটার্ড এবং শেভালিয়ারের উপরে স্যান্ডউইচড, 8-এ মন্ট্রচেট একটি মৃদু opালু এবং পুরোপুরি অবস্থিত সাইট যা প্রায়শই শেভালিয়েরের সূক্ষ্মতার সাথে বাটার্ডের শক্তি এবং nessশ্বর্যের সংমিশ্রণ করে। এটির কাদামাটি সাবসয়েল আর্দ্রতা ধরে রাখে তাই এটি খুব কমই খরার চাপে ভোগে। রমোনেটের ০.৫০ হ্যাঁ চ্যাসাগেন এবং পুলিনির মধ্যে কম-বেশি সমানভাবে বিভক্ত, যেমন মন্ট্রাচেট উভয় সম্প্রদায়কে বিভক্ত করে তোলে। পুরানো দ্রাক্ষালতাগুলি 1980 এর দশকের শেষের দিকে নেওয়া হয়েছিল এবং 1990 সালে প্রতিস্থাপন করা হয়েছিল।
লুসিফার সিজন 2 পর্ব 14
ওয়াইন
রামনেটের ওয়াইনগুলি কেবল কমপক্ষে 18 বছর বয়সী লাইন থেকে উত্পাদিত হয়। স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে ভিনিফিকেশন হওয়ার পরে, ওয়াইনটি ওক ব্যারলে স্থানান্তরিত হয়। রামোনেটস অ্যালিয়ার এবং ভোগেস বনের পক্ষে এবং 10 টি কুপার থেকে তাদের ব্যারেল কিনে। ওয়ান্টগুলি মন্ট্রাচেট বাদে 12-15 মাস ধরে এক তৃতীয়াংশ নতুন ওকের বয়স হয়, যা তার বৃদ্ধ বয়স পুরোপুরি নতুন ওককে ব্যয় করে। লেস-স্ট্ররিং হ'ল ন্যূনতম, তবে ভাইয়েরা লম্বালম্বী যোগাযোগের পক্ষে (গ্রোস লিসের একটি অনুপাত সহ) পক্ষে, যা রামনেট ওয়াইনগুলির সমৃদ্ধ এবং প্রচুর পরিমাণে শৈলীতে ফ্যাশন করতে সহায়তা করে। জরিমানা বা পরিস্রাবণ উভয়ই পদ্ধতিগত নয়।
প্রতিক্রিয়া
রবার্ট পার্কার এটি 1992 এর 'অত্যাশ্চর্য' দেখতে পেয়েছিলেন: ‘মাখনের পপকর্ন, মধুযুক্ত আপেল, কমলাগুলির এক গা ,়, এমনকি নাটকীয় নাকের সাথে ... এর মখমল, সান্দ্র, চিউইযুক্ত গঠনটি মিষ্টি, বিস্তৃত চারডনয়ে ফলের সাথে আঁকা। সবকিছুকে এক সাথে রাখার জন্য যথেষ্ট অ্যাসিডিটি রয়েছে এবং সমাপ্তিটি বিস্ফোরকভাবে দীর্ঘ, সমৃদ্ধ এবং কসাইযুক্ত।
1997 সালে মাইকেল ব্রডবেন্ট সালমানাজার থেকে মদটি স্বাদ পেয়েছিল এবং এটি খুঁজে পেয়েছিল: ‘খুব ফ্যাকাশে সমৃদ্ধ, টোস্টি তোড়া যা এর ডানাগুলিকে চমত্কারভাবে স্বতন্ত্র মিষ্টি, পূর্ণ দেহের, বাদামের গন্ধ ছড়িয়ে দেয় - কী করুণ, অপর্যাপ্ত বিবরণ! ধনী অবশ্যই, এবং খুব ভাল অম্লতা সঙ্গে। যুগ যুগ ধরে রাখবে। ’
