Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

1936 সালে, জোসেফ স্টালিন সর্বহারা শ্রেণীর নিজস্ব ‘শ্যাম্পেন’ তৈরি করেছিলেন

এক্সক্লুসিভিটির খ্যাতি সত্ত্বেও, স্পার্কলিং ওয়াইন বিশ্বজুড়ে উত্পাদিত হয়। দক্ষিণ ইউরোপ এর উত্পাদন দেখে খনন স্পেন এবং ইতালির প্রিয় প্রসেসকো , যদিও পশ্চিম ইউরোপ জার্মান সেকট এবং অবশ্যই, ফ্রান্সের খ্যাত to শ্যাম্পেন

বিশ্বের বৃহত্তম দেশটি প্রথম - তৃতীয়, তৃতীয় বা চতুর্থ নয় এমন স্থান হতে পারে যা উল্লেখযোগ্য স্পার্কলিং ওয়াইনগুলির কথা বললে মনে আসে। তবে রাশিয়ায়, ভদকার প্রেমের জন্য সম্ভবত পরিচিত একটি দেশ, একটি স্বজাতীয় ঝলকানো ওয়াইন বসে আছে রসিয়ানে 80 বছরেরও বেশি সময় ধরে তৃষ্ণার্ত। সোভেটসকোয় শম্পানসকোয়ে হিসাবে ট্রেডমার্কড, তথাকথিত 'সোভিয়েত চ্যাম্পে' 20 শতকের গোড়ার দিকে ইতিহাসের এক অন্ধকার সময়ে জনপ্রিয় হয়ে ওঠে।

যদিও প্রাচীন গ্রীকদের কাছে রাশিয়ান ওয়াইন উত্পাদন হাজার হাজার বছর আগে সনাক্ত করা যায়, 18 তম শতাব্দী পর্যন্ত এটি ছিল না ' একটি সঠিক ওয়াইন সংস্কৃতি ' ধরে, রিপোর্ট বেভারেজ ট্রেড নেটওয়ার্কের লন্ডন ওয়াইন প্রতিযোগিতা, যখন 'পিটার দ্য গ্রেট এবং সম্রাজ্ঞী দ্বিতীয় এলিজাবেথ ইউরোপ থেকে শ্যাম্পেন এবং সূক্ষ্ম ওয়াইনগুলির স্বাদ অর্জন করেছিলেন।'



বাড়িতে থাকাকালীন প্রত্যেককেই চ্যাম্পেইন স্টপার দরকার

পরে উনিশ শতকে প্রিন্স লিও গোলিটসিনকে ' রাশিয়ান শ্যাম্পেনের প্রতিষ্ঠাতা , ”ভ্রমণ সংস্থা রাশিয়া ওয়ে ইন অনুসারে ইউরোপীয় আঙ্গুর জাত থেকে তৈরি স্পার্কলিং ওয়াইন তৈরি করেছিল নতুন বিশ্ব (এর ইংরেজি অনুবাদ হ'ল 'নিউ ওয়ার্ল্ড'), কৃষ্ণ সাগরের পাশে ক্রিমিয়ার একটি ওয়াইনারি। প্রিন্স গোলিটসিন শেষ পর্যন্ত তদারকি করতেন আবরাউ-দুরসো , দ্বিতীয় জজার আলেকজান্ডার এবং তার পরিবারকে স্পার্লিং ওয়াইন সরবরাহের প্রাথমিক উদ্দেশ্যে প্রতিষ্ঠিত একটি এস্টেট।



কিন্তু ১৯২২ সালে বলশেভিক বিপ্লব এবং সোভিয়েত ইউনিয়ন প্রতিষ্ঠার পরে, রাশিয়ার কৃষি শিল্পগুলি কঠোর সময়ে পতিত হয়েছিল, ঝলকানো ওয়াইন উত্পাদন বন্ধ করে দেয়।



দুর্ভিক্ষ ও দারিদ্র্যবিহীন সোভিয়েত সমাজের সাথে, জোসেফ স্টালিন একটি নতুন সোভিয়েত যুগের প্রতিশ্রুতি বাস্তবায়নের জন্য উপায় অনুসন্ধান করেছিলেন। তার সম্ভাব্য যানবাহনের একটি চম্পাগনে পরিণত হয়েছিল, বুর্জোয়া অতিরিক্তের প্রতীক। অনাহারী জনসাধারণের জন্য চ্যাম্পেইনকে উপলব্ধ করার অসম্ভব লক্ষ্যে স্থির হয়ে স্ট্যালিন ইতিমধ্যে নড়বড়ে শিল্পের উপর অবাস্তব প্রত্যাশাকে বাধ্য করেছিলেন। এক অভূতপূর্ব 1936 রেজোলিউশনের মাধ্যমে লক্ষ লক্ষ বোতল দ্বারা স্পার্লিং ওয়াইন উত্পাদন বাড়াতে স্টালিনের প্রকল্পটি সোভিয়েত সরকার সহজসাধ্য করেছিল।

“চ্যাম্পে, চকোলেট এবং ক্যাভিয়ারের মতো জিনিসগুলি সুলভ মূল্যে সরবরাহ করার ধারণা ছিল, যাতে তারা বলতে পারে যে নতুন সোভিয়েত কর্মী পুরানো বিশ্বে অভিজাতদের মতো বাস করতেন,” “চ্যাম্পেইনের সাথে ক্যাভিয়ার লেখক জুক্কা গ্রোনো : সাধারণ লাক্সারি এবং স্টালিনের রাশিয়ায় ভাল জীবনের আদর্শ, ” 2019 সালে অ্যাটলাস ওবস্কুরাকে জানিয়েছিলেন

1930-এর দশকে, মদ প্রস্তুতকারী এবং প্রিন্স গলিতসিনের প্রাক্তন শিক্ষার্থী অ্যান্টন ফ্রলোভ-বাগরিভ বড় আকারের স্পার্কলিং ওয়াইন উত্পাদনের জন্য একটি রেসিপি এবং কৌশল তৈরি করেছিলেন। সময় সাপেক্ষের বিপরীতে প্রথাগত পদ্ধতি , শম্পাগেন পদ্ধতি হিসাবেও পরিচিত (যার বোতলে দুটি গাঁজন প্রয়োজন), ফলোলভ-বাগরিভের কার্যক্ষমতাকে কেন্দ্র করে প্রক্রিয়া। ডাবড অবিচ্ছিন্ন পদ্ধতি , ওয়াইন বোতলের পরিবর্তে চাপযুক্ত ট্যাঙ্কগুলির একটি সিরিজে উত্তেজিত ছিল, এবং রাশিয়ান কারখানাগুলি বুবলির ব্যাপক উত্পাদন করতে ব্যবহার করবে। সেই সময় চ্যাম্পেনে যে পরিমাণ স্বাদ ছিল তা পুনরায় তৈরি করতে অক্ষম, এর অর্থ হ'ল সোভিয়েত স্পার্কলিং ওয়াইন উত্পাদকরা প্রায়শই ওয়াইনটির দাগকে মাস্ক করার জন্য সুইটেনার যুক্ত করেছিলেন।



তবে এর কোনওটিই সোভিয়েত তালকে বাধা দেয় না। এর পরের দশকগুলিতে, সোভেটসকয়ে শম্পানস্কয় বড় শহরগুলিতে সর্বব্যাপী হয়ে ওঠে এবং উদযাপনের একটি প্রয়োজনীয় উপাদান। যদিও শেষ পর্যন্ত রাশিয়ান নির্মাতারা অবৈধভাবে তাদের ওয়াইন লেবেল করা বন্ধ করতে সম্মত হয়েছেন ২০১১ সালে, সোভিয়েত চ্যাম্পে দৃ Russian়ভাবে রাশিয়ার সম্মিলিত হৃদয়ে একটি স্থান সুরক্ষিত করে। এবং প্রায় এক দশক পরে, এটি নভে সোভেট সহ কিছু ব্র্যান্ডের আবির্ভূত হয়েছে - এখনও তাদের লেবেলে 'শম্পানস্কো' শব্দটি ব্যবহার করে, দাবি এটি 'যতক্ষণ না তারা কেবল সিরিলিক বর্ণমালা ব্যবহার করে তা অনুমোদিত'।