Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আপনার ওয়াইন খারাপ হয়েছে কিনা তা বলার 3 উপায়

ওয়াইন-খারাপ-ভিতরে

যদি আমরা সত্যবাদী হয়ে থাকি তবে আমাদের বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই কিছু ত্রুটি (ব্যক্তিগত বা ওয়াইনের) স্বীকার করার আগে নিখুঁত ওয়াইনের চেয়ে কম বা তিন ভাগের কম গ্লাস দিয়ে চালিত করার একটি শক্ত সুযোগ রয়েছে। কিন্তু যখন সত্যিই এক বোতল ওয়াইন খারাপ হয়ে যায়, তখনও আমাদের মধ্যে তৃষ্ণার্ত অন্য চুমুকটি যৌক্তিক করতে পারে না।

তবে কোনও ওয়াইন খারাপ হয়ে গেলে আপনি কীভাবে বলতে পারেন? কর্ককে পপিং করা এবং দুর্ঘটনাক্রমে ভূত বা লাইভ বাদুড় মুক্ত করার পরে আরও কিছু স্পষ্ট দৃশ্য বা সংবেদনশীল সূত্র থাকতে হবে, তাই না? ভাগ্যক্রমে, হ্যাঁ, একেবারে আছে। এগুলি সনাক্ত করা খুব কঠিন নয় এবং এগুলি (সাধারণভাবে) কয়েকটি সংবেদনশীল বিভাগে সুবিধামত প্যাকেজ করা হয়।

চোখগুলো

মদের দিকে তাকানো উপভোগের একটি কেন্দ্রীয় অঙ্গ। আপনি জানেন, আপনি যখন মদ টেস্টিংয়ের সময় সেই জিনিসটি করেন যখন আপনি নিজের ওয়াইনকে তীব্রভাবে তাকাচ্ছেন যেন আপনি কেবল বুঝতে পেরেছিলেন যে এটি আপনাকে ব্ল্যাকমেল করছে? আপনি রঙটির প্রশংসা না করে এবং কিছুটা হলেও সম্ভবত কিছু ল্যাশব্যাক ব্ল্যাকবেরি বা উজ্জ্বল সাইট্রিক ফ্লেভারের প্রাকদর্শন পেয়েছেন। ওয়াইন দেখার অভ্যস্ত হয়ে উঠুন এবং এটি খারাপ হয়ে গেছে কিনা তা সনাক্ত করতে আপনি আরও ভাল। মূল সূচকগুলির মধ্যে রয়েছে ক রঙ পরিবর্তন -purple লালবর্ণ কটা সোনার, উদাঃ-এবং / অথবা শিক্ষাহীনতা করতে লাইটার সাদা। কিছু ছাপানো ওয়াইনগুলি শুরু করতে কম স্বচ্ছ হতে পারে তবে ক অস্বচ্ছতা পরিবর্তন সাধারণত কিছু অদ্ভুত হয়ে যায় তা নির্দেশ করে। (* বয়স্ক ওয়াইনগুলির কাছে তাদের গা dark় রঙ থাকতে পারে এবং এটি ভাল fine তবে একইরকম রঙযুক্ত একটি সাদা ওয়াইন বা লাল, সম্ভবত ত্রুটিযুক্ত))



যে কেউ পানীয়কে ভালবাসেন তাদের জন্য 36 উপহার এবং গ্যাজেট

নাক

তার পরেও কর্ক দাগ - যা আপনার মদের গন্ধকে ভিজা কুকুরের মতো করে তুলবে কেবল আপনার কাঁচা বেসমেন্টে তার চুল ঝাঁকিয়ে দিয়েছে — অনেক 'ওয়াইনস খারাপ গেছে' (ট্রুইক্রিম টিভিতে আসন্ন শো) খারাপ হওয়ার কারণে অভ্যন্তর রাসায়নিক রূপান্তর (প্রায়শই অক্সিজেন বা তাপ দ্বারা উত্পন্ন)। ওয়াইনে এমন একটি ব্যাকটিরিয়া রয়েছে যা অ্যালকোহলকে এসিটিক অ্যাসিডে রূপান্তর করে, মূলত ভিনেগার, অ্যালকোহলের সাথে একটি মোহনীয় ওয়াল্টজকে অ্যাসিডিটির সাথে লড়াইয়ের বারে রূপান্তর করে। যখন কোনও ওয়াইন খুব সহজেই মজাদার হয়ে ওঠে তখনই এটি ঘটে না, তবে এটি হারিয়ে যাওয়া মদগুলির ট্র্যাজেডির প্রধান খেলোয়াড়। একটি সহজ পরামর্শ হ'ল গতকাল সেখানে ছিল না এমন টার্ট, তীক্ষ্ণ বা এমনকি পেরেক পলিশ রিমুভার-জাতীয় সুগন্ধীর সন্ধান করা। আপনি যথাক্রমে সালফার মিশ্রণ বা ব্রেট্যানোমাইসিস (প্রায়শই ভাল জিনিস) এর ফলে একটি বাঁধাকপি বা বার্নইয়ার্ডের গন্ধ পেতে পারেন get দিনের শেষে, যদি নাক অপ্রীতিকর হয় তবে ওয়াইন পান করার পক্ষে উপযুক্ত নয় এবং সম্ভবত ত্রুটিযুক্ত।



মুখ

যদি আপনি ওয়াইনকে গন্ধ পেয়ে থাকেন এবং স্বাদটি ব্যবহার করার জন্য এখনও আত্মবিশ্বাসী বোধ করেন তবে ত্রুটিগুলি যথেষ্ট পরিমাণে সূক্ষ্ম হতে পারে যে আপনি ইতিমধ্যে প্রচুর পরিমাণ নীচে ফেলেছেন (চিন্তা করবেন না, ওয়াইন খারাপ হয়ে গেলে সাধারণত এটি আপনাকে ক্ষতি করতে পারে না, ভাল , এটি স্তন্যপান)। তবে আপনি কোনও শালীন বোতল চুকবেন না তা নিশ্চিত করার জন্য ওয়াইন স্বাদগ্রহণ একটি ভাল মাধ্যমিক উপায়ও হতে পারে। আবার, আপনি সম্ভবত খুঁজে পাবেন টক বা তীব্র স্বাদ যা বাকি ওয়াইনগুলির সাথে ভারসাম্যহীন বলে মনে হয়, বা জারণ স্বাদ প্রচুর ডালার ফলের সাথে uttnuttiness, উদ্দীপনা।



সমাধান?

সুতরাং উপরোক্ত কোনওটির মুখোমুখি হলে আপনি কী করবেন? যদি আপনি কোনও ডিনার পার্টির হোস্টিং করছেন, একটি ধোঁয়া বোমা নিক্ষেপ করুন এবং নিকটতম নির্গমন সেক্টরে চলে যান (আপনি এই ড্রিলটি হাজারবার অনুশীলন করেছেন, আপনি এটি হৃদয় দিয়ে জানেন)। এটি ব্যর্থ হলে বা আপনার অতিথিরা খুব দ্রুত, কেবল কৃপণ হন, 'তারা সকলেই বিজয়ী হতে পারে না' সম্পর্কে সুন্দর কিছু বলুন এবং ওয়াইনটি বাতিল করুন। আপনার বোতলটিতে যা রয়েছে তা প্রস্তুত করার ক্ষেত্রে উত্পাদন এবং কন্ডিশনারের অনেক স্তর দেওয়া — এবং সম্ভবত আপনি এটিতে ব্যয় করেছেন এমন অনেক ডলার — নিম্ন মানের স্থির হওয়ার কোনও কারণ নেই।

অবশ্যই, আপনি কিছু অর্থ হারাতে পারেন, তবে আপনি মদের 'জীবন্ততা' এর উদ্ভট / শীতল / আজীবন দীর্ঘ পাঠ শিখেন, এটি বিশেষত এবং পরিবেশগত প্রতিক্রিয়া যা এটি বিশ্বের সবচেয়ে আকর্ষণীয় পানীয়গুলির মধ্যে একটি করে তোলে।

* সুপার-সেভারস, যদি আপনি সত্যিই খারাপ ওয়াইন ফেলে দিতে চান না, সেগুলি রয়েছে কয়েকটি সম্ভাব্য বিকল্প