Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

একটি ইতালিয়ান গ্রীষ্মের জন্য 5 সেরা রেড ওয়াইন

গ্রীষ্মকালে ইতালীয় যাত্রা নেওয়ার স্বপ্ন কার না? দিনগুলি পিয়াজা দিয়ে ঘুরে বেড়ানো, সন্ধ্যা কাটা কাটিয়ে কাটা সতেজ , এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির উপরে সূর্যাস্ত - এটি গুগলিং 'ফ্লোরেন্সের শেষ মুহুর্তের ফ্লাইটগুলি' শুরু করা যথেষ্ট। তবে যারা তাদের বাইরে থাকতে পারে না টাস্কানিদেশীয় সূর্যের নীচে ফ্যান্টাসিতে এখনও দেশের প্রচুর রেডের সাথে ইতালীয়-অনুপ্রাণিত গ্রীষ্মের থাকার ব্যবস্থা থাকতে পারে যা উষ্ণ-আবহাওয়ার পানীয়ের জন্য উপযুক্ত।

কয়েক শতাধিক আঙ্গুর জাত সহ, ইতালি গ্রীষ্মে উপযুক্ত ওয়াইন দিয়ে একটি ওয়াইন র্যাক (এবং তারপরে কিছু!) পূরণ করতে পারে। উচ্চ প্রাকৃতিক অম্লতা বেশিরভাগ ইটালিয়ান রেডগুলিতে একটি হালকা ঠাণ্ডা দিয়ে এগুলি নিখুঁত করে তোলে এবং এই ওয়াইন শৈলীর মধ্যে বৈচিত্রের অর্থ হ'ল প্রত্যেকের জন্য গ্রীষ্মকালীন লাল। এই তালিকাটি চলতে থাকলেও (বার্বেরা এবং ফ্রেইসা এবং ফিউমিন, ওহ আমার!) পারদ আরও বাড়তে থাকে এবং অনুসন্ধানের জন্য এখানে শীর্ষ পাঁচটি লাল আঙ্গুর রয়েছে। সর্বোপরি, এই পাঁচটি ওয়াইন আপ প্যাক করার প্রয়োজন নেই যখন এই আঙ্গুর বহুমুখিতা শরতের রোলগুলি শীতল মাসগুলিতেও তাদের জীবন বাড়িয়ে তোলে। এছাড়াও, কোনও ভারতীয় গ্রীষ্ম কোণার চারপাশে লুকিয়ে থাকা নিশ্চিত।

দক্ষিণ টাইরল থেকে আসা শিয়াভা

গোলাপী বা রেড ওয়াইনের মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে পারে না? উত্তরটি হল শিয়াভা, একটি খুব ফ্যাকাশে, হালকা দেহযুক্ত লাল আঙ্গুরের উত্তর আল্টো অ্যাডিজ অঞ্চলের আদিবাসী gra Orতিহাসিকভাবে, এই জার্মান-ভাষী অঞ্চলের মদ প্রস্তুতকারীরা শিয়াভাটিকে কেবল টেবিল ওয়ানের জন্য একটি আখরোট হিসাবে আবাদ করেছিলেন, এটি মানসম্পন্ন ওয়াইন মেকিংয়ের পক্ষে অযোগ্য মনে করে, তবে সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আরও বেশি সংখ্যক উত্পাদক শিয়াভাটিকে তার যথাযথ মনোযোগ দিয়েছেন। এখন, অনেক নামের এই আঙ্গুর (এটি ট্রললিংগার বা ভার্নাটশ নামে পরিচিত) সুগন্ধযুক্ত, তাজা লালগুলি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয় যা লাল চেরি, স্ট্রবেরি, গোলাপ এবং স্বাদযুক্ত মশালার স্পর্শ করে। পরবর্তী স্তরের শিয়াভা সতেজতা অনুভব করতে চান? ফ্রিজে বোতল লাঠি!



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু ’

ফ্রিউলি থেকে রেফস্কো

ইতালি যদি স্বল্প-পরিচিত, গিরিযুক্ত আঙ্গুর জাতগুলির জন্য বিশ্বব্যাপী মেক্কা হয় তবে ফ্রিউলি হ'ল এটির আঙ্গুর-অদ্ভুততা ক্যাপিটল। পূর্বের ইউরোপীয় দেশগুলির কাছ থেকে আঙ্গুর কাছাকাছি বিলুপ্তি থেকে ফিরিয়ে আনা থেকে ফ্রিউলি কয়েক বছরের জন্য আঙ্গুর উত্সাহী ব্যস্ত রাখতে পারেন। এর মধ্যে একটি প্রকৃতপক্ষে একটি আঙ্গুর নয়, তবে আঙ্গুরের একটি পরিবার: রেফোসকো, যা তাজা, সরস, গভীরভাবে ফলের লাল তৈরির জন্য পরিচিত।



রেফোসকো স্লোভেনিয়া এবং ক্রোয়েশিয়ান ভাষায়ও জন্মায়, এটি কোলির ওরিয়েন্টালি এবং কোলিওয়ের পার্বত্য পূর্ব ফ্রিউলিয়ান অঞ্চলগুলিতে জ্বলজ্বল করে, যেখানে ব্লুবেরি এবং ব্ল্যাকবেরি ফল ভেষজ আন্ডারটোন এবং পৃথিবীর পরিপূরক। যদিও এটি ইতালির কয়েকটি রেডের মতো হালকা নয়, রেফোসকোতে প্রচুর পরিমাণে জিঙ্গি অ্যাসিডিটি রয়েছে যা এটিকে সুপার বাজে পরিণত করে। ফানক প্রেমিকরা রেফোসকোতে সুখ পাবে - এর স্পর্শকাতর চরিত্রটি প্রায়শই দেহাতি প্রান্ত দ্বারা উচ্চারণ করা হয়।



সিসিলি থেকে ফ্রেপাটো

আপনি যদি ফ্রেপ্যাটো সম্পর্কে কখনও শুনেননি, এটি সম্ভবত কারণ এটি ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে যতটা সম্ভব উজ্জ্বল হওয়ার সম্ভাবনা পায় না। প্রায়শই দক্ষিণ সিসিলির মাঝারি-দেহযুক্ত সিরাসোলো ডি ভিটোরিয়া ওয়াইনে আরও সাধারণ নেরো ডি'ভোলার সাথে মিশ্রিত হয়, ফ্রেপ্পাতো নেরো ডি'ভোলার খাদে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় টেনারের নোট নিয়ে আসে, ঠিক এই কারণেই কিছু নির্মাতারা এটি গাওয়ার অনুমতি দিচ্ছেন নিজস্ব

গ্রীষ্মের “ফ্রেপ্পি” এর চেয়ে আরও সতেজকর, ফ্রেপাটো মজাদার, খেলাধুলাপূর্ণ এবং সুপার মদ্যপানযোগ্য, স্ট্রবেরি এবং বন্য ফুলের উচ্চারণ সহ - গ্রীষ্মের পিকনিকের জন্য ঠিক তাই বলে। স্ট্যান্ড-অলোন ফ্রেপ্পাটো বোতলজাতীয়গুলি আমরা দেখতে চাই তার চেয়ে কম বিরল, তবে আরিয়ানা ওচিপিন্তি, সিওএস এবং ওচিপিন্টির দ্বিতীয়, আরও অ্যাক্সেসযোগ্য লেবেল তামি নির্ভরযোগ্য (এবং প্রত্যাশিত) উদাহরণ। এই ফ্লার্ট আঙ্গুরটি অধরা হতে পারে তবে তিনি এটি সন্ধানের পক্ষে মূল্যবান।

পিডমন্ট থেকে গ্রিগনোলিনো

পাইডমন্ট সুপরিচিত আঙ্গুরের এমন সম্পদ রয়েছে যা এর বিজয়ের বাইরে সমস্ত কিছু ভুলে যাওয়া সহজ নেব্বিওলো , বারবেড়া এবং ডলসেটো। পাইডটোনম অনুসন্ধানে এটি পুরোপুরি মূল্যবান, তবে কেবলমাত্র ছদ্মবেশী চেহারার গ্রিগনোলিনো আঙ্গুর সাথে পরিচিত হওয়া, যা পাইডমন্টে প্রায় একচেটিয়াভাবে পাওয়া যায় (আরও একটি ছোট পরিমাণ, আকর্ষণীয়ভাবে, নাপাতে লাগানো)।



রঙে চূড়ান্তভাবে ফ্যাকাশে, গ্রিগিনোলিনো সমস্ত আকর্ষণীয় এবং তাজা ফল নয়। উচ্চ পরিমাণের কারণে এটিতে কিছুটা তিক্ততা থাকতে পারে নিবলল , বা পিপস, আঙ্গুর পাওয়া যায়। যাইহোক, এই তিক্ততা, ভালভাবে নির্মূল করা হলে, আঙ্গুরের উজ্জ্বল অম্লতা এবং টার্ট রাস্পবেরি এবং চেরি ফলের সাথে মশলাদার bsষধিগুলির একটি মিশ্রণ যোগ করতে পারে, এটি টমেটো, জলপাই এবং ধারালো চিজের সাথে প্রায়শই পাস্তা সালাদে পাওয়া যায়। যে কেউ গ্রিগনোলিনোকে অপ্রয়োজনীয় ঘোষণা করেন কেবল তা এখনও তা জানতে পারা যায়নি।

ভেলটেলিনা থেকে চিয়াভেন্নাসকা

স্পোলার সতর্কতা: আপনি অবশ্যই আগে চিয়াভেন্নাসকা সম্পর্কে শুনেছেন, এবং সম্ভবত সময়ে সময়ে এটি স্বাদ পেয়েছিল। এর কারণ হল চিয়াভেন্নাসকা কেবল ভাল্টেলিনার আল্পাইন অঞ্চলের নেববিওলোর নাম। তবে অপেক্ষা করুন - গ্রীষ্মকালে নেববিওল পান করার উপযুক্ত? যেমনটি রয়েছে, একই নেববিওলো বারোলো এবং বার্বারিসকোতে পূর্ণ দেহযুক্ত, উবার-ট্যানিক ওয়াইন তৈরি করতেন? কেন, হ্যাঁ - যখন এটি সঠিক জায়গায় বড় হয়, তা। ভালটেলিনা লোম্বার্ডিয়ায় অবস্থিত, আরও খ্যাতিমান নেববিওল অঞ্চলগুলির উত্তর-পূর্বে, যেখানে উচ্চতা, খাড়া, পাহাড়ের দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ভাল সূর্যের এক্সপোজারের এক অনন্য সংমিশ্রণ সূক্ষ্ম, কেন্দ্রীভূত লাল ওয়াইন তৈরি করে। ওয়াইনগুলির এখনও কাঠামোগত রয়েছে, তবে আপনাকে মুখে ধাক্কা দেওয়ার পরিবর্তে ট্যানিনগুলি মেশিনির শেষ স্পর্শের মতো সুন্দর।

অতীতে শিয়াভেন্নাস্কা এই নির্ধারিত শীতল অঞ্চলে পাকতে সমস্যা দেখা দিচ্ছিল, জলবায়ু পরিবর্তন আসলে ভ্যাল্টেলিনা ওয়াইনকে সাহায্য করেছে, আরও বেশি ধারাবাহিক মদ দেওয়ার অনুমতি দিয়েছে। যারা কেবল উষ্ণ মাসগুলিতে তাদের সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, সমৃদ্ধ রেডগুলির সাথে অংশ নিতে পারেন না, উত্তর দিকে ভাল্টেলিনায় চলে আসেন এখানে ওয়াইনগুলি একটি বড় ওয়াইনগুলির সমস্ত জটিলতা এবং কাঠামো সরবরাহ করে তবে একটি হালকা উচ্চারণ সহ। কেউ কি গ্রিল স্টেক এবং আলু বলেছিল? হ্যাঁ!