Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

কমলা ওয়াইন সম্পর্কে 8 প্রশ্ন আপনি জিজ্ঞাসা করতে খুব বিব্রত হন

উচ্চ ফ্যাশন বা ক্রাফ্ট বিয়ারের মতো নয়, জিনিসগুলি ওয়াইন জগতে কিছুটা ধীর গতিতে চলে আসে। গত দশক ধরে, তবে, কমলা ওয়াইন প্রাচীন এবং অস্পষ্ট থেকে ক্রমবর্ধমান মূলধারায় হিপ থেকে অভ্যন্তরীণদের পছন্দসই হয়েছে এটি এখন ছাড় দিয়েও দেওয়া হয় সুপারমার্কেট চেইন অ্যাল্ডির মতো

বিভাগটি আরও ভালভাবে বোঝার জন্য আমরা নিউ ইয়র্কের ইস্ট ভিলেজ ওয়াইন হ্যাঙ্গআউটে রুফিয়ান-এর অংশীদার এবং স্বভাবজাত প্যাট্রিক কর্নটকে ধরেছিলাম। কর্নট এবং তার দল এনওয়াইসি-তে কমলা ওয়াইনের বৃহত্তম নির্বাচনগুলির মধ্যে একটি প্রস্তাব করে এবং আরও বৃহত্তর দর্শকদের কাছে স্টাইলটি প্রবর্তনের লক্ষ্য।

'কমলা ওয়াইন ট্রেন্ডি এবং কিছুটা দুষ্টু,' কর্নট বলেছেন। তাই রাফিয়ান গাঁজা রূপক ব্যবহার করে তাদের একত্রে গ্রুপ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, তাদের 'স্যাটিভাস' অ্যাসিড, সুগন্ধযুক্ত ওয়াইনগুলি সম্ভবত আপনাকে জাগ্রত করতে পারে। ইতিমধ্যে 'সূচকগুলি' মসৃণ এবং পিছনে রাখা হয়েছে, যখন 'ডাচ' সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, সাহসের সাথে ট্যানিকযুক্ত এবং প্রায়শই ধূমপায়ী।



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

আপনার পছন্দসই স্টাইলটি নির্বাচন করার সময় আসার আগে আমরা কমলা ওয়াইন সম্পর্কে আপনার কাছে থাকা সমস্ত প্রশ্নের উত্তর দিতে যাচ্ছি, তবে জিজ্ঞাসা করতে খুব বিব্রত হয়েছিলাম।



এটি কি কমলা দিয়ে তৈরি?

'যদিও কমলা থেকে তৈরি কয়েকটি অস্পষ্ট পানীয় রয়েছে, তবে স্মরণকেন্দ্রিকরা এটিকে বোঝায় না,' কর্নট বলেছেন। তবে তিনি এই প্রশ্নটি অনেক জিজ্ঞাসা করবেন না। পরিবর্তে, নামটি প্রচলিত পদ্ধতিতে সাদা আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনের কমলা রঙকে বোঝায়।



এটি কীভাবে তৈরি হয়েছে তা সম্পর্কে এতটা অস্বাভাবিক কী?

কমলা ওয়াইন সাদা আঙ্গুরকে সাধারণত যেভাবে রেড ওয়াইন তৈরি করা হয় তা ভিনিফাই করার পণ্য। আঙ্গুর টিপানোর পরে স্কিনগুলি অপসারণের পরিবর্তে (যেমন সাদাদের জন্য আদর্শ), অবশ্যই রস বলা হয়, এটি স্কিনের সংস্পর্শে উত্তেজিত হয়। 'এটি রসকে রঙ দেয়,' কর্নট ব্যাখ্যা করে, 'এবং এটি [ট্যানিক] কাঠামো এবং একটি লাল ওয়াইনের মতো তিক্ততা দেয়” '

এটার স্বাদ কেমন?

সাদা আঙ্গুর দিয়ে তৈরি ওয়াইনগুলিতে ট্যানিনগুলি স্বাদগ্রহণ অসাধারণ। তবে গ্রিপিং ক্যাবারনেট স্যাভিগননের বিপরীতে, উদাহরণস্বরূপ, কমলা ওয়াইনের প্রভাব আরও সূক্ষ্ম, একটি দৃ strongly়ভাবে ব্রিড আইসড চায়ের মতো।

'বেশিরভাগ কমলা ওয়াইন একই সাদা আঙ্গুরের [মদ থেকে] আরও মজাদার সংস্করণের মতো স্বাদযুক্ত হয়,' কর্নট বলেছেন। সাধারণভাবে বলতে গেলে কমলা ওয়াইনগুলি 'প্যাচ ফলের স্বাদে স্বাদযুক্ত, পিচ চা স্বাদের মতো শক্ত ওলংয়ের মতো এবং মধুর ছাপ, আসলে মিষ্টি না করেই দেখায়” '



এটি নীল ওয়াইন সম্পর্কিত?

কমলা ওয়াইনের কোনও সম্পর্ক নেই (এটি ঘৃণা) নীল ওয়াইন । নীল ওয়াইন লাল এবং সাদা আঙ্গুর থেকে তৈরি হয়, এবং অ্যান্থোকায়ানিন এবং নীল পিগমেন্টগুলির সংযোজন থেকে এর আকর্ষণীয় অপ্রাকৃত রঙ অর্জন করে।

কমলা ওয়াইন পান বা পরিবেশনের সঠিক তাপমাত্রা কী?

সমস্ত ওয়াইনগুলির মতো, কমলা ওয়াইনগুলির স্বাদগুলি শীতল হয়ে গেলে সূক্ষ্ম থাকে এবং তারা গরম হওয়ার সাথে সাথে আরও প্রকাশিত হয়।

'[কমলা ওয়াইন] সর্বোত্তম যখন তারা একটি ক্লাসিক সাদা থেকে কিছুটা উষ্ণ হয় এবং একটি লালের চেয়ে কিছুটা শীতল হয়,' কর্নট বলেন, 'প্রায় 55 ডিগ্রি এফ।' এটি যদি বাইরে গরম থাকে এবং আপনি তাদের খুব সতেজতা দিতে চান তবে প্রায় 50 ডিগ্রি প্রায় সামান্য শীতল পান করাও পুরোপুরি গ্রহণযোগ্য।

আপনি কি খাবারের সাথে কমলা ওয়াইন যুক্ত করতে পারেন?

কমলা ওয়াইনগুলি গা bold় এবং জটিল, তবে আপনাকে এড়ানো উচিত নয় জুটি খাবার দিয়ে তাদের। তারা বিশেষত থালা খাবারের সাথে জুড়ি তৈরিতে দুর্দান্ত, যার স্বাদগুলি একটি সাদা ওয়াইনের সাথে আরও ভাল মেলে, কর্ণনট বলেছেন, তবে একটি লাল রঙের পূর্ণাঙ্গ দেহের প্রয়োজন। 'এগুলি শক্তিশালী মশলা বা বাদামের স্বাদ পরিচালনার জন্যও কার্যকর।'

'কমলা ওয়াইন ককুস, এশিয়া মাইনর এবং বালকানসের খাবারের সাথে যায়,' কর্নট বলে says “এই সংস্কৃতিগুলির বেশিরভাগ ক্ষেত্রে স্বতন্ত্র খাবারগুলি খুব কমই ওয়াইন দিয়ে জুড়ি দেওয়া হয়। পরিবর্তে, একই সময়ে খাবারের বিস্তৃতি পরিবেশন করা হয় এবং একাধিক বোতলগুলি টেবিলের মাঝখানে রাখা হবে। এই ওয়াইনগুলি এই বিস্তৃত স্বাদগুলি ভালভাবে পরিচালনা করতে পারে। '

কমলা ওয়াইন কি নতুন আবিষ্কার?

যদিও খুব বেশি লা মোড, এটি প্রথম উদাহরণ কমলা ওয়াইনের 6,০০০ বছর পূর্বে ককেশাস অঞ্চলে উপস্থিত হয়েছিল, বর্তমানে জর্জিয়া (দেশটি, রাষ্ট্র নয়) নামে পরিচিত অঞ্চলটিতে।

কমলা ওয়াইন কি ত্বকের সাথে যোগাযোগের ওয়াইন একই?

সমস্ত ত্বকের সাথে যোগাযোগের ওয়াইন কমলা নয়, সমস্ত কমলা ওয়াইনগুলি ত্বকের যোগাযোগ থেকে তৈরি।

প্রযুক্তিগতভাবে, ত্বকের যোগাযোগ শব্দটি সমস্ত লাল ওয়াইন বর্ণনা করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, কারণ এগুলি সর্বদা আঙ্গুরের চামড়ার সংস্পর্শে আসে। তবে এই শব্দটি সাধারণত সাদা আঙ্গুর ব্যবহার করে তৈরি ওয়াইনগুলি বর্ণনা করতে প্রয়োগ করা হয়, যেখানে ত্বকের যোগাযোগ স্ট্যান্ডার্ড স্টাইল যেমন কমলা ওয়াইন থেকে একটি উল্লেখযোগ্য প্রস্থান ঘটায়।