Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

একটি ইতালীয় ওয়াইন অঞ্চল যা এটির সব ঘটায়, সিসিলির দিকে ঘুরুন

দক্ষিণ, ইউরোপের সবচেয়ে বড় ওয়াইনগুলির মধ্যে কোনটি বড়, ইনচার্জ এবং বাড়ি? সিসিলিতে, কমলা গাছ, জলপাইয়ের খাঁজ এবং আপনি যে কল্পনা করতে পারেন তার থেকেও বেশি দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে আপনাকে স্বাগতম। যদিও আমরা সিসিলিকে ছোট বলে ভাবতে পারি, এটি প্রকৃতপক্ষে সমগ্র ভূমধ্যসাগরের বৃহত্তম বৃহত্তম দ্বীপ, এটি আঙ্গুর বৃদ্ধির সুযোগের মারাত্মক বিন্যাসকে পথ দেখায়। বিভিন্ন ভূখণ্ড, টোগোগ্রাফিকাল বৈচিত্র্য এবং দ্বীপের পূর্ব প্রান্তে সেই ছোট্ট পুরাতন আগ্নেয়গিরির সাথে, ওয়াইন আসার বিষয়টি নিয়ে আসলেই কোনও সন্দেহ নেই, সিসিলি এটি সব করতে পারে

সিসিলিতে ওয়াইন মেকিংয়ের কয়েকটি গভীরভাবে চলমান শিকড় রয়েছে, এই দ্বীপের উত্পাদন প্রায় 3,000 বছরেরও বেশি সময় ধরে স্থায়ী রয়েছে। সিসিলির ওয়াইনস অনুসারে, ফোনিশিয়ানস এবং রোমানরা তাদের শক্তিশালী এবং অনন্য গন্ধযুক্ত প্রোফাইলগুলির কারণে সিসিলিয়ান ওয়াইনগুলি বাণিজ্য শুরু করেছিল। আজ সেই একই বৈশিষ্ট্যগুলি অবশ্যই দ্বীপের ওয়াইনগুলিতে পাওয়া যাবে, যদিও ওয়াইনমেকিং পুরো ‘নটর লেভেলে চলে গেছে। দুগ্ধযুক্ত এবং হালকা-দেহযুক্ত লাল উভয়ই প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়, পাশাপাশি রসালো গোলাপী, খাস্তা সাদা এবং মিষ্টি মদের বেশ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে। আপনি যা পছন্দ করেন তা নয়, সিসিলি আপনার জন্য কিছু পেয়েছিল।

ওয়াইন গ্রাহকরা সিসিলিয়ান রেডগুলির সাথে সর্বাধিক পরিচিত হতে চান - এবং একটি ভাল কারণের জন্য good সমস্ত দ্বীপ জুড়ে শুকনো, গরম গ্রীষ্ম কিছু গুরুতর জন্য অনুমতি দেয় নীরো ডি'ভোলা উত্পাদন। দ্বীপের ফ্ল্যাশশিপ বৈচিত্র্য হিসাবে বিবেচিত, এই 'অ্যাভোলার কালো' আঙ্গুর মাঝারি থেকে পূর্ণ দেহযুক্ত লাল রঙের, প্রচুর পরিমাণে, পাকা কালো ফল এবং মরিচের স্বাদের সাথে তৈরি করে। দ্বীপের একমাত্র ডিওসিজি, সেরাসুওলো ডি ভিটোরিয়া, প্রতিটি বোতলে কমপক্ষে 50 থেকে 70 শতাংশ নেরো ডি'ভোলা থাকতে হবে।

এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

তবে, আপনি যখন দ্বীপের পূর্ব প্রান্তে চলে যাবেন, জিনিসগুলি পরিবর্তন হতে শুরু করে। এর অঞ্চল এটনা আপিলের কেন্দ্রের পাওয়ার হাউস আগ্নেয়গিরির দ্বারা দৃ strongly়ভাবে প্রভাবিত হয়, একটি ছোট্ট আশপাশের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ক্ষুদ্র micণ তৈরি করে। যেহেতু এটনা গ্রহটির দ্বিতীয় বৃহত্তম আগ্নেয়গিরি, তাই এটি কোনও মস্তিষ্কের ধারণা নয় যে তার লাভা-গুঞ্জন, জমিতে ধূমপায়ী প্রভাব দৃ strongly়ভাবে স্পষ্ট। আগ্নেয়গিরির, পুষ্টিকর সমৃদ্ধ মাটি অঞ্চলটিতে আধিপত্য বিস্তার করে, লাভা এবং ছাই একটি অনন্য অঞ্চল তৈরি করে। লাল আঙ্গুর নেরেলো মাস্কালিজ এবং নেরেলো ক্যাপুচিয়ো এটনা রসোর খ্যাতিমান ওয়াইন তৈরির লক্ষ্যে কাজ করে যা প্রায়শই তুলনা করা হয় নতুন বিশ্ব পিনোট নয়ার। একেবারে তুলনার জন্য, সিসিলিয়ান ফ্রেপ্পাতো বোতল বরাবর স্বাদ, একটি দেশীয় লাল ধরণের মজা, ফল-ফরোয়ার্ড (এবং সত্যই, বেশ সুন্দর) বোতলগুলির জন্য পরিচিত। হালকা লালগুলি (বিশেষত একটি হালকা চিল দিয়ে পরিবেশন করা) প্রেমীদের জন্য, এই ওয়াইনগুলি আপনার জন্য।



সিসিলি কেন এত রোমাঞ্চকর

এবং দ্বীপের ধারাবাহিক তাপের লড়াইয়ের সেরা উপায়? অবশ্যই এক বোতল (বা কয়েকটি) সতেজ সাদা With দ্বীপের উষ্ণ তাপমাত্রা আপনাকে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করতে পারে এমন কি সত্ত্বেও, খাস্তা, জেস্টি সাদা উত্পাদন অবশ্যই সম্ভব। উচ্চ উচ্চতা এবং শীতল সমুদ্রের বাতাসের জন্য ধন্যবাদ, সাদা ওয়াইন আঙ্গুর অম্লতা লোড বজায় রাখতে সক্ষম। ক্যারিক্যান্টে এবং ক্যাটরাত্তো হলেন এটনা বিয়ানকোতে দু'জন বড় খেলোয়াড়, প্রাক্তনটির প্রয়োজনীয় ন্যূনতম percent০ শতাংশ। দ্বীপের বাকী অংশ জুড়ে, গ্রিলো এবং ইনজোলিয়া পরিষ্কার, গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল-চালিত সাদা উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয় এবং প্রায়শই চারডোনায় মিশ্রিত হয়।



মিষ্টি দাঁতযুক্তদের ক্ষেত্রে সিসিলি আপনার স্পট - এবং আমরা ক্যানোলিস এবং প্যাস্ট্রিগুলিতে কথা বলছি না, যদিও তাদের রয়েছে। আপনার চিনি দ্বারা চালিত সমস্ত অভ্যাসের উত্তর আপনার গ্লাসে পাওয়া যায়! সিসিলির মিষ্টি ওয়াইনগুলি অবশ্যই তাদের প্রাপ্য ভালবাসাটি পায় না তবে দ্বীপের বেশ কয়েকটি আকর্ষণীয় বোতল are সেগুলির মধ্যে সর্বাধিক খ্যাতিমান সিসিলিয়ান ওয়াইন, মার্সালার দিনটিতে আরও ভাল খ্যাতি ছিল। মিষ্টি উদাহরণগুলি বন্দর এবং শেরির সাথে তুলনা করা হয়েছিল, পর্তুগাল এবং স্পেনের দুর্গযুক্ত ওয়াইনগুলি। বিশ শতকের মাঝামাঝি সময়ে, মার্সালা সাধারণ রান্নার ওয়াইনে পরিণত হয়েছিল, এই জটিল এবং টেক্সচারযুক্ত দুর্গযুক্ত বোতলগুলির জন্য এটি একটি গুরুতর অপমান। আজ, মার্শালা তিনটি বিভাগের অধীনে শ্রেণিবদ্ধ করা হয়েছে: ওরো, আম্বার এবং রুবিনো, ফাইন (এক বছর), সুপারিয়োর (দুই বছর), সুপারিয়োর রিসার্ভা (চার বছর), এবং ভার্জিন (পাঁচ বছর) তাদের ন্যূনতম বয়স নির্দেশ করে। বাদামি চিনি, এপ্রিকট এবং শুকনো ফলগুলির বাদামের স্বাদগুলি এই অনন্য (এবং সাশ্রয়ী মূল্যের!) বোতলগুলিকে প্রাধান্য দেয়। পরের বার বন্দরের ধর্মঘটগুলির জন্য তৃষ্ণা, পরিবর্তে একটি মিষ্টি মার্সালার জন্য বসন্ত।

এবং মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইনগুলি সেখানে থামবে না। সত্যিকারের একজাতীয় অভিজ্ঞতার জন্য এক বোতল জিবিব্বো ধরুন। আঙুরটি মজবুত না হয়ে আংশিক নিঃসরণ করা হলেও জাতটি মার্সালার মতোই ওয়াইন উত্পাদন করতে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, জিব্বো উত্পাদনের জন্য ব্যবহৃত আঙ্গুরগুলি শর্করা ঘন করার জন্য সূর্য-শুকনো (অ্যাপসিমেন্টো) হয়। আঙ্গুর প্রায়শই মাসক্যাট (মোসাকাতো) এর সাথে তুলনা করা হয়, যদিও চিন্তা করবেন না - সিসিলির এছাড়াও এটির একটি স্বাস্থ্যকর রোপণও পাওয়া গেছে।

সাদা আপনার গোছানো হোক না কেন, লাল আপনার চিৎকার করে বা আপনার গ্লাসে মিষ্টি ওয়াইনই কেবল আপনি চান, সিসিলির সাথে স্টিক করা সমস্ত তালুর ওয়াইন প্রেমীদের পক্ষে একটি নিরাপদ বাজি bet এবং যদি আপনি নিজের জন্য দ্বীপে এটি তৈরি করার পক্ষে যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে আপনি সম্ভবত কিছুটা অস্পষ্ট জাত খুঁজে পাবেন যা আপনার অভিনব কল্যাণকে পথে। সর্বাধিক উপভোগের জন্য সিসিলিয়ান ক্যানোলির সাথে জুড়ি - আপনার ওয়াইন পছন্দটি যাই হোক না কেন।