Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিডগুলি প্রমিসিউস ড্রিংকসকে প্ররোচিত করছে

আমাদের তালু আরও প্রতারণাপূর্ণ হয়ে উঠছে। বাজার গবেষণা সংস্থা আইআরআই ওয়ার্ল্ডওয়াইডের মতে, সমস্ত বয়সের প্রাপ্ত বয়স্করা কেবলমাত্র একটিতে লেগে থাকার পরিবর্তে বিভিন্ন অ্যালকোহলের স্টাইলে পৌঁছাচ্ছেন।

আইআরআই 'মিলেনিয়াল এবং জেনারেল এক্স গ্রাহকরা যে ধরণের অ্যালকোহল বেছে নেন এবং এটি বিভিন্ন ধরণের অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় ব্যবহার করে উপভোগ করেন সে ক্ষেত্রে সর্বাধিক পরীক্ষামূলক” ' রিপোর্ট উল্লেখ্য, জেনার এক্স এক্স উত্তরদাতাদের বাড়িতে গত তিন মাসে গড়ে ৩.6 এবং বিভিন্ন ধরণের মদ ছিল 2. তদ্ব্যতীত, প্রতিবেদনে দেখা গেছে যে উভয় প্রজন্মের সমসাময়িক পানীয়গুলি 'বার এবং রেস্তোঁরা পছন্দ করেন যা তারা পরিবেশন করা মদ্যপ পানীয়গুলিতে সৃজনশীল স্পিন রাখে এবং সর্বশেষ প্রবণতাগুলি দেখতে তারা সবচেয়ে আগ্রহী” '

একই সাথে, ব্রিওয়ার এবং ভিন্টার তারা তাদের নিজস্ব প্রতিবন্ধকতাগুলি ভেঙে দিচ্ছে, বিয়ার এবং ওয়াইন জগতকে বিস্মৃত করে এমন পানীয় তৈরি করছে, প্রাচীন অনুপ্রাণিত হলেও ভবিষ্যতে উপযুক্ত উপায়ে আঙ্গুর এবং শস্যকে বিয়ে করে। ফলস্বরূপ, আমেরিকান পানীয় মঞ্চে বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিডগুলির একটি নতুন কাস্ট শুরু হচ্ছে। এই ব্রিউগুলি ওয়াইন ব্যারেল-এজিং বিয়ার ছাড়িয়ে যায় এবং নতুন ফেরেন্টিং অঞ্চলগুলিতে পা দেয়। কিছু বিয়ারের রেসিপিগুলিতে দ্রাক্ষা অবশ্যই তৈরি করতে এবং ওয়াইন ইস্টের মতো উপাদান তৈরি করে যা একটি বিয়ার, পার্ট ওয়াইন এবং সর্বোত্তম ক্ষেত্রে, সমস্ত সুস্বাদু create



প্রতিটি বিয়ার প্রেমিকের এই হপ অ্যারোমা পোস্টারের প্রয়োজন

অনুশীলনটি প্রায় 40 বছর ধরে আমাদের বর্তমান নৈপুণ্যের গম্ভীর পূর্বাভাস দেয়। ১৯ back০ এর দশকের মতো , বেলজিয়ামের ক্যান্টিলন বার্ষিক ক্যান্টিলন ভিগনারন প্রকাশ করেছে, এ ল্যাম্বিক ইতালীয় মাস্কট আঙ্গুর দিয়ে তৈরি এবং ওক ব্যারেলের বয়সী aged 2000 এর দশকের গোড়ার দিকে, বেলজিয়ামের ব্রিউয়ার বোস্টেলস এবং ম্যালহিউর চ্যাম্পিয়ন হয়েছিল শ্যাম্পেন বিয়ার বা কাঁচা বিয়ার বিয়ার তৈরির স্টাইল, ওয়াইনমেকারদের নকল করা ’ অপসারণ এবং বিশৃঙ্খলা প্রক্রিয়া



ছবির ক্রেডিট: ডগফিশ হেড ক্রাফ্ট ব্রুওয়ারি



তবে বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিড আন্দোলনটি ইতিমধ্যে 1990-এর দশক ধরে স্টেটসাইডে ধরেছিল, কৌতূহলী কৌতূহলী ডগফিশের প্রধান ক্রাফ্ট ব্রাউয়ারিকে ধন্যবাদ। এটির প্রথম আঙ্গুর গাছ উদ্দেশ্য , প্রথমে এর ব্রিউপবায় 1996 সালে তৈরি হয়েছিল এবং পরে 1998 সালে বিতরণের জন্য বোতলজাত করে আংশিকভাবে ডিহাইড্রেটেড সবুজ কিসমিস ব্যবহার করা হয়। তারপরে, 1999 সালে, এর প্রাচীন অ্যালেস সিরিজটি শুরু হয়েছিল মিডাসের স্পর্শ , সাদা মাশকাত আঙ্গুর, বার্লি, বুনো ফুলের মধু এবং জাফরান দিয়ে তৈরি ময়দানের ঝোঁকযুক্ত হাইব্রিড। এটি কিং মিডাসের সমাধিতে প্রাপ্ত ২,7০০ বছরের পুরানো পানীয় জলবাহীগুলিতে প্রাপ্ত উপাদানগুলির দ্বারা অনুপ্রাণিত হয়েছিল। পরে, ২০১১ সালে, নোবেল রট 'পরোপকারী ছত্রাক,' বোট্রিটিস-সংক্রামিত ভাইগনিয়ার অবশ্যই এবং পিনোট গ্রিসকে অবশ্যই এবং একটি বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিডকে বিল দেওয়া হবে একষট্টি ২০১৩ সালে মুক্তিপ্রাপ্ত, ধারাবাহিকভাবে hop০ মিনিটের আইপিএর প্রতি ঝাঁকুনি ছিল, এতে সিরাহ আঙ্গুর যোগ করা আবশ্যক।

সম্প্রতি, ডগফিশ হেড আত্মপ্রকাশ করেছে মিশ্র মিডিয়া , একটি সাইসনের অনুরূপ একটি বিয়ার যা দেরী-ফসলের ভায়গনিয়ার আঙ্গুরও অন্তর্ভুক্ত করে, এটি অবশ্যই সাদা আঙ্গুর এবং তরমুজের নোট এবং মশলাদার, সাদা ওয়াইন জাতীয় দেহ, বেলজিয়ামের খামিরের স্ট্রেনকে ধন্যবাদ জানায়।

'বিয়ার এবং ওয়াইনের দুটি আপাতদৃষ্টিতে বিপরীত পৃথিবীগুলিকে একসাথে মিশ্রিত করার মাধ্যমে আমরা আবিষ্কার করেছি যে তারা বেশ সুন্দরভাবে সংঘর্ষে লিপ্ত হয়েছে, এবং দুটির সংমিশ্রণে গন্ধের অতিরিক্ত থ্রেড এবং মিশ্রণে জটিলতার একটি স্তর যুক্ত করা হয়েছে,' স্যাম ক্যালাগিওন, ডগফিশ হেড প্রতিষ্ঠাতা ও প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা এক সংবাদ বিজ্ঞপ্তিতে ড। 'আমাদের নতুন স্পিন, মিশ্র মিডিয়া, মদ পানকারীদের জন্য উপযুক্ত, যারা বিয়ার পান করার অনুষ্ঠানে বা লোকেরা যারা খাস্তা, হালকা পিনোট গ্রিস উপভোগ করে।'



ক্যালাগিওন ইহুদী হিসাবে, বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিডগুলি উভয় ধরণের মদ্যপানকে টেবিলে প্রলুব্ধ করার একটি উপায়। তবে এটি কেবল একটি মজাদার পার্টি কৌশল নয় - ব্রিউয়াররা খুচরা পর্যায়ে তাদের প্রলোভন কৌশলগুলি সরবরাহ করতে দেখছে। 'বিয়ারটি আইল পেরিয়ে পৌঁছেছে,' ব্লেইন ল্যান্ডবার্গ, যার ক্যালিফোর্নিয়ার ব্রোয়ারি, ক্যালিক্রাফট , বাউজার্কলে নামে একটি ঝলমলে আলে তৈরি করে, ইম্বিবে বলেছি ২ 014 তে.

একই জন্য ঘটেছে ওডেল ব্রিউইং ফোর্ট কলিন্স, কোলো। যখন এটি আমসুটকে ছেড়েছিল, তখন কলোরাডো-বর্ধিত টেম্প্রানিলো আঙ্গুরের রস এবং জ্যান্টের সাথে উচ্চারণ করা ওক ওয়াইন ব্যারেলের বয়স্ক এক রাজকীয় পোর্টার, কলোরাডো-বেড়ে ওঠা রিসলিং আঙ্গুরের সাথে তৈরি ওক-বয়সের ফ্যাকাশে আলে: 'তারা এটিকে তৈরি করে শহরের চারপাশে ওয়াইন স্টোর যেখানে তারা সাধারণত বিয়ার বিক্রি করে না, 'এলির কোলডনি, ওডেলের মান ব্যবস্থাপক, বলেছে ইম্বিবি।

এবং কখন অ্যালগ্যাশ ব্রিউইং পোর্টল্যান্ডের, মাইন তার ভাইবোর্ড বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিডগুলি ভিক্টর এবং ভিক্টোরিয়া প্রকাশ করেছেন, ব্রিউমাস্টার জেসন পারকিনস বলেছিলেন, 'অনেক মদ পানকারী কেবলমাত্র ওয়াইন পানকারীদের উপর নির্ভরশীল। ভিক্টর এবং ভিক্টোরিয়ার মতো বিয়ার তাদের এঁকে দেওয়ার আরও একটি উপায় ”

এটি অন্যদিকেও ঘটছে। ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা তাদের মদগুলিতে হপগুলি যুক্ত করছে অসীম বানরের উপপাদ্য শুকনো-হ্যাপড স্যাভিগন ব্ল্যাক প্রাকৃতিক ওয়াইন আরাধ্য এবং পোর্টেবল 250-মিলিলিটার ক্যান এবং এ উপলব্ধ মাঠ রেকর্ডিং ’ 2017 শুকনো হ্যাপড পোট নাট। ফিল্ড রেকর্ডিংয়ের ওয়াইন মেকার অ্যান্ড্রু জোনস, 'আমরা বুটিক ওয়ানের মধ্যে সেই নৈপুণ্য বিয়ারের কিছু শক্তি আনার চেষ্টা করছি” বলেছে মার্চ মাসে খাদ্য ও মদ।

আপনার পছন্দ যাই হোক না কেন - শুকনো, খনিজচালিত সৌভিগন ব্লাঙ্ক একটি টার্ট এবং নোনতা আকারে ক্ষুধার্ত , বা ক টক amble আলে যেটি পাঞ্চি পিনোট নয়ারের মতো স্বাদযুক্ত - বিয়ার-ওয়াইন হাইব্রিডের প্রবণতায় অনান্য স্পিন লাগিয়ে ব্রুয়ারস রয়েছে।

ছবির ক্রেডিট: দুটি রাস্তা মেশানো

চেষ্টা করুন 10 বিয়ার ওয়াইন হাইব্রিড

হাডসন ভ্যালি পুরলেকে
এই টক আইপিএ গেরুজারট্র্যামিনার আঙ্গুর উপর কন্ডিশনারযুক্ত এবং মান্ডারিনা বারভারিয়া এবং হ্যালারতাউ ব্লাঙ্ক হપ્સের সাথে ঝাঁকুনির সাথে রয়েছে আনারস এবং সাদা আঙ্গুরের নোটযুক্ত আঙ্গুরের রস-তেতো।

দুটি রাস্তা Sauvignon ব্লাঙ্ক গোস
দু'টি রাস্তার অংশবিশেষ-বিকশিত ট্যানকার ট্রাক সিরিজের ফলমূল উত্সের অংশ, স্যুইগনন ব্লাঙ্ক গোস স্যুইগনন ব্লাঙ্ক আঙ্গুরের খনিজ লবণাক্ততা এবং গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ঘুষি দিয়ে দুটি রাস্তার গোসের স্বাদকে স্বাদযুক্ত করে বিয়ে করেন ries

ডগফিশ হেড মিক্সড মিডিয়া
এই 'সাইসন-এস্কু' আলে তার উত্তেজক শর্করের 51 শতাংশ শস্য থেকে এবং 49 শতাংশ ভায়গনিয়ার আঙ্গুর থেকে নিতে হবে। ফলাফলটি বিয়ারের মতো আইনীভাবে 'ওয়াইন' হিসাবে পাওয়া যায়।

অ্যালগ্যাশ ভিক্টর
এই হাইব্রিডটি পিলসনার মাল্ট এবং মেইন-উত্থিত লাল আঙ্গুরের ম্যাশ দিয়ে শুরু হয়, তারপরে হ্যালারতাউ হপস এবং একটি দুটি অংশের গাঁজন, প্রথমে ওয়াইন ইস্টের সাথে, তারপরে বেলজিয়ামের অ্যাবি-স্টাইলের খামির স্ট্রেন দিয়ে যুক্ত করা হয়। এর যমজ বোন, বিজয়, চারডোন্ন আঙ্গুর 500 পাউন্ডের জন্য লাল আঙ্গুর ব্যবসা করে।

ক্যাপ্টেন লরেন্স ব্রিউং কো। Cuv dee de Castelton
এই দুর্দান্ত আমেরিকান বিয়ার উত্সব স্বর্ণপদক বিজয়ী স্বর্ণ নিজেই - এক সোনালী আলে সঙ্গে বয়সের brettanomyces মদ ব্যারেলগুলিতে খামির এবং মাসকাত আঙ্গুর।

ক্যাসকেড ব্রিউইং ব্যারেল হাউস ভায়টিস নোবেল 2016
ক্যাসকেডের পোর্টল্যান্ড, ওরি বাড়ির নিকটে ঘরে ঘরে বা স্থানীয় খুচরা বিক্রেতাদের কাছে পাওয়া যায়, ভাইটাস নোবিল 16 বছর অবধি ওক মধ্যে টক গম এবং স্বর্ণকেশী আলেস মিশ্রিত করে উইলমেট উপত্যকায় চারডোনয় আঙ্গুর উত্থিত করে।

স্টিল ওয়াটার ওল্ড বা
পিনোট নয়ার আঙ্গুরের সাথে ফরাসি ওক বয়স্ক একটি টক অ্যাম্বার আলে।

ব্রুয়ারী পরিমাণ
এই ভেরিয়েটালটি ব্রুয়ের ব্ল্যাক মঙ্গলবারের ভিত্তি হিসাবে ইম্পেরিয়াল স্টাউট দিয়ে শুরু হয়, তারপরে স্কোয়া এবং মিশ্রিত করা হয় এবং নাপা ভ্যালির ইয়াউন্টভিল অ্যাপ্লিকেশন থেকে উত্সাহিত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন আঙ্গুর সাথে মিশ্রিত করা হয়। সান্দ্র, ভিনাস তরল তখন প্রায় এক বছরের জন্য 100 শতাংশ নতুন ফরাসী ওক পাঞ্চিয়নে বয়সের হয়।

ক্যান্টিলন ভিগেরন
ইতালীয় মাস্কট আঙ্গুর দিয়ে তৈরি এবং ওক ব্যারেলের বয়সের এই ল্যাম্বিক বিয়ারটি 1973 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল এবং আজও সুন্দরভাবে ধরে রেখেছে। প্রতিবছর এই ওয়াইন জাতীয় ল্যামবিক উত্পাদন করতে, আঙুরটি অক্টোবরে আঙ্গুরের ফলের সময় দু'বছরের ল্যাম্বিকের ক্যাসকে যুক্ত করা হয়, তারপরে তিন মাস পরে মিশ্রিত হয়।

প্রেমিক বিয়ার বিয়ার
ইতালির লাভারবিয়ার ব্রোয়ারিতে বছরে একবার তৈরি করা হয়, বিয়ারবেড়া বার্লি মাল্ট, বারবেরা ওয়াইন আঙ্গুর, চিনি, হপস এবং আঙ্গুরের স্কিন থেকে বুনো খামির দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি তখন স্বতঃস্ফূর্তভাবে ওকে গাঁজানো হয় এবং তিন মাস ধরে পরিপক্ক হয়।