Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

কালো সীল ছাড়িয়ে: গোসলিংস ’উঠতি সুপার-প্রিমিয়াম রুমস

প্রায় দুই শতাব্দী ধরে, গসলিংস তার আইকনিকে আশ্বাস দিয়ে উত্পাদন করে নিজের জন্য একটি নাম তৈরি করেছেন কালো সিল রুম । অনেক রম পানকারী এবং বারটেন্ডারদের পক্ষে বিরক্ত করার মতো আর কোনও গা dark় রম নেই। সমালোচকরা সম্মতি পোষণ করে যে ব্ল্যাক সীলকে প্রফুল্লতা শিল্পে সর্বোচ্চ সম্মান দেওয়া হয়েছে: ওয়ার্ল্ড স্পিরিটস চ্যাম্পিয়নশিপে প্ল্যাটিনাম পদক। ব্ল্যাক সিল রমটি এত মসৃণ যে এটি ঝরঝরে চুমুক দেওয়া যায়, পাশাপাশি ককটেলগুলিতে উপভোগ করা যায়। গোসলিংসের কম পরিচিত, সুপার-প্রিমিয়াম বয়সী rums - ফ্যামিলি রিজার্ভ পুরানো রুম এবং পাপা সীল একক ব্যারেল রুম - অনুরূপ প্রশংসার দাবিদার।

20 বছরের বেশি বয়সের জন্য বয়স, গোসলিংস পরিবার রিজার্ভ একটি গভীর মার্জিত চুমুক রম। সরু কাচের বোতল, কালো মোমের হাতে ডুবানো, বারগুন্ডি ব্যান্ডটি গর্বের সাথে এটিকে একটি 'ওল্ড রুম' হিসাবে ঘোষণা করে এবং কাঁচের মধ্যে, ল্যাশ এবং রুচিশীল তরল চামড়া, চকোলেট এবং সাইট্রাস জাস্টের পর্যাপ্ত নোট সরবরাহ করে, শান্ত মনোনিবেশের দাবি করে এক্সও কনগ্যাকস এবং অতিরিক্ত বয়সী একক মাল্টসকে সাশ্রয়ী করেছে।

'বোতলটি 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে আমার পূর্বপুরুষদের দ্বারা ব্যবহৃত অনন্য বোতলজাতীয় প্রযুক্তিকে শ্রদ্ধা জানায়,' পারিবারিক ব্র্যান্ডের অষ্টম প্রজন্মের রম নির্মাতা এবং রাষ্ট্রদূত ম্যালকম এল। গোসলিং জুনিয়র বলেছেন। 'তারা ব্রিটিশ নেভাল অফিসারদের জগাখিচুড়ি থেকে পুনরুদ্ধার করা চ্যাম্পে বোতলগুলি পুনর্ব্যবহার করেছিল এবং বারমুডায় তারা যে গুজব তৈরি করছে তা দিয়ে তাদের হাতে ভরাট করেছে।' তারপরে বোতলটি অন্ধকার মোমে সিল করে দেওয়া হয়েছিল, এমন এক মনিকারকে জন্ম দিয়েছিল যা শীঘ্রই বিশ্বকে ছড়িয়ে দেবে: ব্ল্যাক সীল।

উপসাগরীয় উত্তর ক্যারোলাইনা থেকে প্রায় 50৫০ মাইল পূর্বে - এর প্রবাদটি তার ক্যারিবীয় অংশের যে কোনও অংশই সহ্য করতে পারে না তার চেয়ে বেশি দীর্ঘ জন্য আত্মাকে খোলা বায়ু গুদামে বসতে দেয়। গসলিং যোগ করেছেন, 'বারমুডা একটি ছোট দ্বীপ, এর বিস্তীর্ণ স্থানে মাত্র এক মাইল প্রশস্ত, এটি ব্যারেলকে তাজা আটলান্টিক নোনতা বায়ুর সাথে অবিচ্ছিন্ন যোগাযোগের ব্যবস্থা করে'। “একটি উপনিবেশীয় দ্বীপ হিসাবে, আমরা একটি অনন্য জলবায়ু উপভোগ করি যা খুব কমই 60০ ডিগ্রি ফারেনহাইটের নিচে নেমে যায়,' আরও দক্ষিণাঞ্চলের ক্লাইমেসে, গ্রীষ্মমন্ডলীয় তাপ এবং আর্দ্রতা ব্যারেল থেকে খুব বেশি বাষ্পীভবনকে উত্সাহ দেয়। কিন্তু বারমুডায়, গুজবটি ব্যারেল ছাড়িয়ে কয়েক দশক ধরে বেড়াতে পারে, ত্যাগ ছাড়াই বিকশিত হতে পারে।



ক্যারিবীয় জার্নাল গোসলিংস ফ্যামিলি রিজার্ভ ওল্ড রুমকে বিশ্বের # 1 বয়সের রুমের নাম দিয়েছে



গোসলিং ব্যাখ্যা করে: 'বার্ধক্য প্রক্রিয়া চলাকালীন আমরা কখনই আমাদের ব্যারেলগুলিকে নতুন রম দিয়ে শীর্ষে রাখি না, সে কারণেই আমরা বছরে একবার কেবল ওল্ড রুমকে বোতলজাত করতে পারি এবং পুরো বিশ্বের জন্য কেবল 30,000 বোতল উত্পাদন করতে পারি,' গোসলিং ব্যাখ্যা করে।

195 বছর ধরে, পরিবার বার্মার রাজধানী হ্যামিল্টনের ফ্রন্ট স্ট্রিটে একটি খুচরা দোকান বজায় রেখেছে। আজ, গোসলিংস কার্যত ব্রিটিশ ভূখণ্ডের সমার্থক - বারমুডিয়ান হিসাবে হাঁটু দৈর্ঘ্যের মোজা পরা শর্টস হিসাবে। ব্র্যান্ডের ফ্ল্যাগশিপ ব্ল্যাক সিল রুম হ'ল দ্বীপের প্রাচীনতম এবং বৃহত্তম রফতানি এবং একটি বিখ্যাত ককটেলের মূল উপাদান: দ্য ডার্ক ‘এন স্টর্মি’ ® ।

'কেবল এই নামটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় ঝড়ের সময় সমুদ্রের উপর একটি যুদ্ধে জলদস্যু এবং কালো পালের চিত্রকে বোঝায়,' বারটেন্ডার রব হিউস্ট আইকনিক ককটেল সম্পর্কে বলেছেন। গোসলিংস ব্ল্যাক সিলের অদৃশ্য ওভার-আইস রেন্ডারিং এর নিজস্ব নিজস্ব আদা বিয়ারের পাশাপাশি তার ফাঁড়ির সর্বাধিক অর্ডারযুক্ত মেনু আইটেমগুলির ফলাফল হয়, ‘সিক্স’ পান , ফ্লাথ ওয়ার্থ বিচে, ফ্লা। 'প্রথম চুমুকটি বারমুডার সমুদ্র সৈকতে তরঙ্গের মতো আগ্নেয় আদায়ের ঝলমলে ও সতেজকর স্বাদ নিয়ে আসে। গোসলিংস ব্ল্যাক সিল রুমের ভারসাম্যটি তরঙ্গটি সমুদ্রের বাইরে চলে যাওয়ার সাথে সাথে ভ্যানিলা এবং ক্যারামেলের আমন্ত্রণকারী নোটগুলি সহ ককটেলটিকে ঘায়েল করে। '



এরকম চিত্র থেকে আপনার মাথা সরিয়ে নেওয়া শক্ত। এবং এগুলি সব থেকে আরও সহজবোধ্য পানীয়ের রেসিপিগুলির থেকে কল্পনাযোগ্য: কেবল ব্ল্যাক সিল, আদা বিয়ার এবং চুন। তবুও তাঁর অতিরিক্ত বয়স্ক পারিবারিক রিজার্ভ পরিবর্তনের জন্য, গোসলিং আরও সহজ উপস্থাপনা পছন্দ করেছেন: ঝরঝরে। 'ওল রুমে লোকদের স্বাদ দেওয়ার আমার প্রিয় অংশটি নাকের প্রতি তাদের প্রতিক্রিয়া দেখছে তারা বরবনের ব্যারেল এবং কমলা খোসার ইঙ্গিতগুলি থেকে ওক পান,' তিনি বলেছেন। “এবং প্রাথমিক চুমুকের সাথে তারা জায়ফল ও দারুচিনি জাতীয় মশলা দিয়ে ভেলভেটি ওকের স্বাদ গ্রহণ করে। এই মুহুর্তে তারা সাধারণত বিভ্রান্ত দেখায় কারণ তারা বিশ্বাস করতে পারে না যে এটি রম! '

ই-কমার্সের সাম্প্রতিক বৃদ্ধির অর্থ এই যে $ 90 ডলারের ধন - ছোট ব্যাচে হাতে বোতলজাত বছরে মাত্র একবার - মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ রাজ্যগুলিতে পরিবেশিত অনলাইন খুচরা বিক্রেতাদের কাছে নতুনভাবে পাওয়া যায়। সূক্ষ্ম সিপিং আত্মার প্রশংসাকারী পানীয়গুলি বোঝার জন্য, কেবলমাত্র ডেলিভারির ঠিকানা needed সাধারণত শুষ্ক জমিতে

2019 সালে, গোসলিংস পাপা সিল একক ব্যারেল বারমুডা রুমকে ক্যারিবিয়ান জার্নাল দ্বারা বছরের সেরা নাম ঘোষণা করা হয়েছিল

পরে এই শরত্কালে, গোসলিংস প্রকাশের সাথে সাথে তার পুরানো স্টকের আরও গভীরতর দিকে ডুব দেয় পাপা সীল 2020 , অসাধারণ রমগুলির একটি মিশ্রণ, প্রাক্তন বোর্বান কাস্কে 21 বছর পর্যন্ত পরিপক্ক। একবার সমবেত হয়ে গেলে, রামটি মাঝারি-কাঠযুক্ত আমেরিকান ওককে অতিরিক্ত 24 মাস দেখে। প্রতিটি ব্যারেল 83 টি প্রমাণে স্বতন্ত্রভাবে ফিল্টার করা হয় এবং বোতলজাত করা হয়। রম প্রস্তুতকারকের ইতিহাসে মূল্যবান তরলটি কেবল দ্বিতীয়বারের জন্য তাকগুলিতে এসেছিল। এবং এই পুনরাবৃত্তিটি শেষের চেয়ে আরও বেশি একচেটিয়া। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে কেবল 1,500 বোতল কেনার জন্য উপলব্ধ থাকবে bott

গোসলিং বলেছেন, 'নাকটি পুরোপুরি নরম, ওক, देवदार, মধু এবং চামড়ার সংক্ষিপ্তসার সহ। “স্বাদটি ক্যারামেল, মশলা, ভ্যানিলা এবং শুকনো ফলগুলির ইঙ্গিত সহ তালুকে আকর্ষণীয় করে তোলে। দীর্ঘায়িত সমাপ্তি পরিষ্কার এবং ব্যতিক্রমীভাবে সুষম। তিনি এটিকে ঝরঝরে, তাপমাত্রায় বা একক বরফের ঘনক্ষেতের উপরে পরিবেশন করার পরামর্শ দিয়েছেন। অবশ্যই, ব্ল্যাক সীল হ'ল যুক্ত কারণে বিশ্বের শীর্ষে বিক্রি হওয়া rumsগুলির মধ্যে একটি। তবে একটি পাকা সিপারের কাছে এটি কেবলমাত্র অনুসন্ধানের গভীর ডাইভের মধ্যে জাম্পিং অফ পয়েন্ট। প্রকৃতপক্ষে, গোসলিংসের সাথে যাত্রা বোতল ছাড়া আর কখনও নয়।

এই নিবন্ধটি স্পনসর করেছেন গোসলিংস রম