Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আপনি রোজ বয়স করতে পারেন?

আমরা আজকাল সম্পূর্ণরূপে জলবায়ুর ধারাবাহিকতার উপর নির্ভর করতে পারি না, তবে মূলত, যখন এটি খানিকটা উষ্ণ হয়ে যায়, আপনি কয়েকটি বোতলগুলি দেখতে বাধ্য হন garden তারপরে একটি পূর্ণ-উদ্যানের ফুল ফোটে — গোলাপী আপনার স্থানীয় মদের দোকানে মল্লুমারস এবং (তাত্ত্বিকভাবে) ঝিনুকের মতো এই ধারণাটি: এটি একটি মরসুমের ট্রিট, যার অর্থ একটি অলস মনোযোগ সহ্য করা উচিত, যেহেতু আপনি শেষ স্যান্ডেলটি পড়তে দেবেন কিনা সে বিষয়ে আপনি অর্ধ-কেন্দ্রীভূতও বটে। (# পুলসিডেলিভিন))

গোলাপটিকে গুরুত্ব সহকারে নেওয়া উচিত নয় — এর বিপরীতে প্রচুর যুক্তি রয়েছে। তবে আমরা এটি হালকা সময়, উষ্ণ মাসগুলি, মূল্যবানভাবে ক্ষণস্থায়ী ছুটির দিনগুলির সাথে পান করার (এবং সংযুক্ত) প্রবণতা রাখি। এবং আমরা যা পান করার প্রত্যাশা করি তা হ'ল পূর্বের ফসল কাটা বছর থেকে, এমন কিছু তরুণ এবং আকস্মিকভাবে পরিশীলিত — যেমন কলেজের একজন নবীন তার প্রথম দর্শনের সেমিনারে গভীরতার জন্য পৌঁছে।

এবং তারপর পতন আসে। টেম্পস (সম্ভবত?) ড্রপ। এবং সেই বছরের উদ্ভাবিত রোজ ওয়াইন তাকের উপর উপেক্ষিত হয়ে বসে থাকে, পরের বছর কিছু অযাচিত গ্রাহক এটি কেনার জন্য অপেক্ষা করতে পারেন, তাত্পর্যহীনতার অপ্রত্যাশিত অভাব সত্ত্বেও। আমরা ইতিমধ্যে প্রশ্নটি জিজ্ঞাসা করেছি ro রোজ ওয়াইন পদার্থের সাথে কি সতেজতা? ( উত্তর, হ্যাঁ, সাধারণত ।) তবে বার্ধক্য সম্পর্কে কী? আপনি কি বছরের এক বা দু'জনের গোলাপ উদ্ধার করতে এবং এক বছরের জন্য এমনকি বেশ কয়েকটি বাড়িতে আনতে পারেন?



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

হ্যাঁ. তবে সব সময় নয়. রোজ বয়সের দিকে ঝোঁক না দেওয়ার কারণ হ'ল এটি সাধারণত চূড়ান্ত তাজা হওয়ার জন্য উত্পাদিত হয়, তাড়াতাড়ি বাছাই করা হয়, স্টিল ভ্যাটস বয়সের বাণিজ্যিক খামিরের সাথে শীতল টেম্পগুলিতে উত্তেজনা করা হয়, বেশিরভাগ ক্ষেত্রে ম্যালোল্যাকটিক গাঁজনার নরম পদক্ষেপকে এড়িয়ে যায় (যা কিছু অংশকে ঘিরে দেয়) অম্লতা )। লক্ষ্যটি প্রাণবন্ত, ফলদায়ক, তাজা — সমস্ত সম্পূর্ণ পছন্দসই জিনিস, বিশেষত যদি আপনি কোথাও উষ্ণ এবং বায়ুযুক্ত হন — তবে অগত্যা বয়স যোগ্য worthy এই রসটির ওকের সাথে যোগাযোগ নেই এবং লাল আঙ্গুর বীজ এবং ত্বকের সাথে কম যোগাযোগ রয়েছে, যার অর্থ বয়স-বান্ধব ট্যানিনস কম হয়। এবং যখন রোসে উচ্চতর অম্লতা থাকে, যা ভাল স্টোরেজ ওয়াইন তৈরি করতে পারে, বেশিরভাগ 'তাজা' গোলাপের কাঠামো ওয়াইনকে সমর্থন করার পক্ষে যথেষ্ট নয় যে একবার অ্যাসিডিটি ফ্ল্যাট হয়ে যায় (যা বয়স হিসাবে এটি বেশ দ্রুত ঘটতে পারে)।



তাহলে রোসের নিয়মের ব্যতিক্রম কী? প্রোভেন্স অঞ্চল এবং বিশেষত এর মধ্যে, ব্যান্ডোল। ব্যান্ডোল তার শক্তিশালী, সুপার বয়সযোগ্য রেডগুলির জন্য সর্বাধিক পরিচিত হতে পারে তবে এই লালগুলি এত বেশি বয়সের যোগ্য হয়ে ওঠে তা হ'ল ব্যান্ডোলের মার্কি মুরভিড্রে আঙ্গুর। মূলত স্পেনের, মুরভিড্রে একটি লাল আঙ্গুর যা কেবল চারপাশে জগাখিচু করে না: ফলের ছোট ছোট গুচ্ছ গা yield়, বেগুনি বেগুনি ওয়াইন দেয় যা তার কনিষ্ঠতম, শক্তিশালী ট্যানিনের সাথে মুষ্টির ক্ষতের মতো এবং লিকারিস, সমৃদ্ধ ফলের মতো স্বাদযুক্ত, পুষ্পশোভিত, খনিজতা, এমনকি দৃষ্টিনন্দন। এজিংয়ের জন্য ট্যানিনগুলি নরম হয়ে যায় এবং আরও ভাল for সুতরাং যখন মৌর্ভাড্রে একটি রোসে অন্তর্ভুক্ত করা হয় (প্রায়শই সিনসাল্ট এবং গ্রেনাচের মতো আঙ্গুরের সাথে মিশ্রিত হয়) তখন সেই দক্ষতা চলে যায়।



মনে রাখবেন, ব্যান্ডোল গোলাপের বয়স সবচেয়ে ভাল হতে পারে তবে কেবলমাত্র গোলাপের উচ্চ শ্রেণিবদ্ধ মানের কারণে এগুলিও সবচেয়ে বেশি ব্যয় করতে পারে। একটি ব্যান্ডোল রোজ আপনাকে $ 25 থেকে 35 ডলার থেকে আরও কোথাও চালাতে পারে তবে 10 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে এটি রাখার জন্য আপনার খুব ভাল শট থাকতে পারে। আপনি যদি কিছুটা কম ব্যয়বহুল কিছু চান, এবং সম্ভবত একটি ছোট শেল্ফ লাইফের সাথে (যার অর্থ আপনি আপনার রোজ-বয়স্ক পরীক্ষাটি শিগগিরই নমুনা করতে পারেন), অঞ্চলগুলি প্যালেট এবং ক্যাসিস রোজ উত্পাদন করে যা সম্ভবত অর্ধেক সময়ের মধ্যেও বয়সের হতে পারে (কয়েক বছরের জন্য ক্যাসিস) , টপস)।

তাভেল রসগুলি বার্ধক্যের জন্যও ন্যায্য প্রার্থী, যেহেতু তারা মুরভাদ্রেকে কেবল সিরাহ, গ্রেনাচি এবং সিনসোল্টের সাথে মিশ্রিত করে না, তবে ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা এই স্কিনগুলি বেশি সময়ের জন্য যোগাযোগে রাখার প্রবণতা রাখে, ফলস্বরূপ একটি গভীর রুবি রঙ হয় এবং সাধারণত আরও ট্যানিক কাঠামো সরবরাহ করে resulting Tan এবং ট্যানিনগুলি কয়েক বছর ধরে একটি ওয়াইন শীতল হতে সহায়তা করে। এবং নিয়মের ব্যতিক্রমগুলিও রয়েছে যেমন উদা। একটি স্প্যানিশ রিওজা গোলাপ - যা মুক্তি পাওয়ার আগে 10 বছর বয়সী হয়েছে, সুতরাং এটি আপনার জন্য কাজটি করেছে, তবে এর জন্য আপনার জন্য 50 টাকা বা আরও বেশি খরচ হবে