Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

সম্প্রদায়-মাইন্ডেড ক্র্যাফট ব্রিউয়ারগুলি সময় সম্মানিত সারণী বিয়ারগুলিকে পুনর্জীবিত করছে

আগস্ট 2019 এ, ম্যাসাচুসেটস ন্যানো-ব্রোয়ারি জেনিটল ব্রিউং কো তার আমেরিকান টেবিল বিয়ার, একটি সহজ পানীয়, পুনরায় প্রকাশ করা হয়েছে বেলজিয়াম-স্টাইল ফ্যাকাশে আলে সেই সহ-মালিক পল জেনেটেল 'আর্নল্ড পামারের বিয়ার সমতুল্য' হিসাবে বর্ণনা করেছেন। জেন্টিল বলে যে, ঘোরাঘুরির প্রস্তাবটি ২০১২ সালের মে মাসে এটির মূল প্রবর্তনের আগে 'প্রায় তিন বছর ধরে ধারণা ছিল'। 'আমাদের গ্রাহকরা এটি পছন্দ করেছিল এবং আমরাও তাই করেছি, তাই আমরা এটি আবার তৈরি করেছি।'

তারা একা নন। কারুকাজ বিয়ারের কয়েকটি বড় নাম অনুসারে টেবিল বিয়ারগুলি অলগ্যাশ ব্রিউইংয়ের হপ্পি টেবিল বিয়ার থেকে শুরু করে টু রাডস ব্রিউইনের টেবিল টেরোয়ার, ক্লান্ত হাতের অ্যাডাপিটিভ বিকৃতি পর্যন্ত দেশজুড়ে ট্র্যাকশন অর্জন করছে।

সারণী বিয়ারগুলি প্রতি সেচ স্টাইল নয়, তবে একটি উপলভ্য-ভিত্তিক পানীয়। 'এটি উপাদানগুলিতে কম এবং অভিপ্রায়ের চেয়ে কম,' অ্যালাগ্যাশ এতে লিখেছেন ব্লগ

প্রতিটি বিয়ার প্রেমিকের এই হপ অ্যারোমা পোস্টারের প্রয়োজন

সেই অনুভূতি প্রতিধ্বনিত হয় বিয়ার সম্প্রদায় জুড়ে । 'লো-এবিভি ক্রাশার্স, এটি এমন একটি পাহাড় যা আমি সবসময়ই মরে যাব,' ম্যাথিউ ড্যাপকিনস, a.k.a. বিয়ার পর্যালোচনা , সরাসরি বার্তায় ভাইনপায়ের লিখেছেন। 'এই সত্যটি আলাদা করে রাখুন যে লো-এবিভি, সুন্দর টেবিল বিয়ারগুলি তাদের বড় ভাইদের মতোই খানিকটা সুস্বাদু, তারা প্রায়শই ভাল সময়কে ঘিরে রাখে এবং ভাল কথোপকথনের সুযোগ দেয় না।'



“আজকের ইনস্টাগ্রামে / টিকার সংস্কৃতি , লোকেরা সেন্টার স্টেজ নেওয়ার জন্য তারা যে বিয়ারটি পান করছে তা চায়, 'ড্যাপকিনস বলেছেন k 'দুর্দান্ত টেবিল বিয়ার পিছনে সিট নিয়ে যাওয়া বা জীবনের অভিজ্ঞতার সাথে সমান স্থান ভাগ করে নেওয়ার কোনও আপত্তি করে না” '



আল্লাগ্যাশ ব্রিইংয়ের রিভার ট্রিপ একটি টেবিল বিয়ারের উদাহরণ। ক্রেডিট: ক্যাট ওলিনস্কি

টেবিল বিয়ার, টেবিল বিয়ার , বা টেবিল বিয়ার সমস্ত লো-অ্যালকোহল ব্রেউগুলিকে বোঝায় যা খাবারের সাথে বা খাবার ছাড়াই উপভোগ করা যায় এবং দীর্ঘ সময় ধরে 'সেশন' পান করা যায়। টেবিল ওয়াইন থেকে ভিন্ন, টেবিল বিয়ারগুলি সাধারণত অন্য বিয়ারের তুলনায় কম মানের বা ব্যয় হয় না। পরিবর্তে, টেবিল বিয়ারগুলি আপনাকে 'মাতাল' না করে একের পর এক উপভোগ করা বোঝায়। যখন সেশন বিয়ার যে কোনও স্টাইলকে ঘিরে রাখতে পারে, টেবিল বিয়ারগুলি প্রায়শই বেলজিয়াম-স্টাইলের এলস পছন্দ করে asonsতু বেলজিয়ামের খামির, ঘরের খামির স্ট্রেন, বা মিশ্রিত ফেরেন্টেশন সংস্কৃতি সহ দুটি সারি এবং পাইলসারের মতো হালকা মাল্টস এবং বিভিন্ন ধরণের সাইট্রাস-ফরোয়ার্ড হপ দিয়ে তৈরি।

অনেক প্রাচীন বিয়ার traditionsতিহ্যের মতো, টেবিল বিয়ারের ইতিহাস কিছুটা বেহাল। সর্বাধিক উত্স ক্রেডিট শৈলীটি 1800-এর দশকের শেষের দিকে বেলজিয়াম এবং ফ্রান্সের, যেখানে টেবিল বিয়ার্স ( টেবিল বিয়ার ফ্লেমিশে, বা টেবিল বিয়ার ফরাসী ভাষায়) পারিবারিক খাবার এবং জমায়েতের সময় বাড়িতে খাওয়া হত। প্রাপ্তবয়স্করা এবং শিশুরা এই হালকা, মিষ্টি এবং সবেমাত্র অ্যালকোহলযুক্ত বিয়ার পান করত - কিছু 1 থেকে 2 শতাংশ এবিভিতে কম ছিল এবং কয়েকটি 3.5 শতাংশ ছাড়িয়েছিল।



একটি বিকল্প ইতিহাস পরামর্শ দেয় টেবিল বিয়ারগুলি 18 তম শতাব্দীর ইংলিশ ট্যাক্স থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, যার মাধ্যমে বিয়ারগুলিকে 'শক্তিশালী,' 'টেবিল' বা 'ছোট' হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় এবং জরিমানা করা হয়।

অতি সম্প্রতি, একবিংশ শতাব্দীতে, অনেক সমসাময়িক নৈপুণ্য পানীয় পান করার সময় আল্লাগাস মানচিত্রে টেবিল বিয়ার রেখেছিল হপি টেবিল বিয়ার জানুয়ারী ২০১ 2017 সালে। 'নিম্ন-এবিভি, সহজেই পানীয়যোগ্য বিয়ারের বেলজিয়ামের traditionতিহ্য দ্বারা অনুপ্রাণিত,' এর উত্সর্গীকৃত ওয়েবপৃষ্ঠাটি বলে, হপি টেবিল বিয়ারটি একটি সেশনযোগ্য 4.8 শতাংশ এবিভি এবং ম্যারিস ওটার মাল্টের সাথে আল্লাগ্যাশের দ্বি-সারি মাল্ট মিশ্রণটি দিয়ে তৈরি, ওটস এবং ধনিয়া এটা অন্তর্ভুক্ত চিনুক, ক্যাসকেড, ধূমকেতু এবং আজাক্কা হ্যাপ সংযোজন মদ তৈরির সময়, এবং ধূমকেতু এবং আজাক্কা হপগুলির সাথে শুকনো-হ্যাপযুক্ত। এটি আল্লাগাসের বাড়ির খামির দিয়েও ফেরেন্ট করা হয়।

দুটি রাস্তার ‘এরিয়া টু’ সমস্ত স্থানীয় উপাদান দিয়ে তৈরি টেবিল টেরোয়ার, একটি টেবিল বিয়ার সরবরাহ করে। ক্রেডিট: ক্যাট ওলিনস্কি

অলগ্যাশের রিভার ট্রিপ , অন্য একটি বেলজিয়ান ধাঁচের সেশন আলে, এছাড়াও একটি টেবিল বিয়ার হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। এটি হপি টেবিল বিয়ারের তুলনায় বিভিন্ন শস্য এবং হপ নিযুক্ত করে, তবে একইভাবে হালকা দেহযুক্ত, হপ-ফরোয়ার্ড এবং ধনিয়া দিয়ে মশলাদার। এটিও ৪.৮ শতাংশ এবিভি। বেসরকারী টেবিল বিয়ার লেবেলের সাথে সম্ভবত আরও ভাল উপযুক্ত অলগ্যাশের ক্ষুদ্র ঘর , সূক্ষ্ম মাল্ট মিষ্টি এবং একটি তিক্ত সমাপ্তির সাথে একটি 3.4 শতাংশ এবিভি বেলজিয়াম-স্টাইল এল le

তবে, টেবিলে কেবলমাত্র অ্যালগ্যাশই ব্রোয়ারি নয়। ২০০৯ সালে প্রতিষ্ঠিত লন্ডনের কার্নেল ব্রুওয়ারিতে ২০১২ সালের মধ্যে 'কম-অ্যালকোহল টেবিল বিয়ারগুলি নিখুঁতভাবে তৈরি করা হয়েছিল', অনুযায়ী ব্লুমবার্গে, এবং 80 টিরও বেশি তৈরি করা যেতে পারে পুনরাবৃত্তি এর টেবিল বিয়ার ব্রুকলিনের থ্রেস ব্রুইং যখন 2014 সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল, তখন এটি টেবিল বিয়ারের সাথে লেবু এবং গমের নোটযুক্ত একটি 4.2 শতাংশ এবিভি সাইমন হয়েছিল। এবং, ২০১৫ সাল থেকে, টেক্সাসের অস্টিনের জেস্টার কিং ক্রাফ্ট ব্রুওয়ারি একটি পেটহীন প্রিন্স তৈরি করেছেন, যা ফার্মাসহাউস টেবিল বিয়ারের মিশ্র সংস্কৃতির খামিরযুক্ত বোতলজাতীয়। এর 2019 বৈকল্পিক একটি শুকনো এ শেষ, 3 শতাংশ ABV।

অবশ্যই এটি হস্তশিল্প বিয়ার ওয়ার্ল্ড, টেবিল বিয়ারের ব্যাখ্যাগুলি ব্যাপক এবং বন্যভাবে পরিবর্তিত হয়। সিয়াটেলের হলি মাউন্টেন ব্রিউিং একাধিক টেবিল বিয়ার তৈরি করে যা ব্যবহার করে traditionতিহ্য ভেঙে যায় অ্যাডজেন্টস এবং স্ট্রবেরি টেবিল, ভার্মাথ জিন টেবিল এবং পেয়ারা রুম টেবিলের মতো ব্যারেল বার্ধক্য। রিচমন্ডে, ভ্যা বাগানের গোলাপ টেবিল বিয়ার হয় কুলশিপ , ব্যারেল-গাঁজানো এবং দ্বিতীয় বারের ব্যবহারের রস্পবেরিগুলিতে পুনরায় ফেরমেন্ট করার আগে এক বছর ধরে রেড ওয়াইন ব্যারেলগুলিতে বয়স্ক। সেন্ট লুই এর 4 হ্যান্ড ব্রুইং এবং ফ্লোরিস্যান্ট, মো। এর ন্যারো গেজ ব্রিউং কোম্পানির মধ্যে একটি 2017 সহযোগিতা তাদের বিয়ারের নামকরণ করে সীমাবদ্ধতা ঠেলে দিয়েছে সারণী আইপিএ

টেবিল বিয়ার সংজ্ঞায়িত করার চেয়ে উপভোগ করা সহজ হতে পারে। তবুও, সবাই একই নীতি অনুসরণ করে বলা নিরাপদ: একটি চুমুক নিন এবং কিছুক্ষণ থাকুন। পরিবার এবং বন্ধুবান্ধবদের সাথে একত্রিত হওয়ার সময়, 'উচ্চ-অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলি অভিজ্ঞতাকে ত্বরান্বিত করে,' জেন্টিল বলে। 'যখন পানীয়টি টেবিল বিয়ার হয়, আপনি আপনার অতিথিদের জন্য একটি সুস্বাদু পানীয় সরবরাহ করেছেন, তবে তাদের এটি উপভোগ করার জন্য অতিরিক্ত সময়ও দিন।'

'সম্প্রদায় তৈরিতে সময় লাগে, এবং টেবিল বিয়ার সেই সময় সরবরাহ করে,' জেন্টিল আরও যোগ করেন। “আমরা আমাদের টেপরুমটিকে আমাদের সম্প্রদায়ের জন্য জমায়েতের জায়গা হিসাবে দেখি। এই টেবিলটি বিয়ার তৈরি করা সেই দৃষ্টিশক্তির একটি প্রাকৃতিক বর্ধন ”'

জেস্টার কিংয়ের প্রযোজনার পরিচালক লুইস অ্যাপারিসিও লে পেটিট প্রিন্সের পছন্দ। ক্রেডিট: গ্রেঞ্জার কোটস / জেসের্কিংব্রেই ডট কম

পাঁচটি টেবিল বিয়ার চেষ্টা করুন

আল্লাগ্যাশ নদীর ট্রিপ

বেলজিয়ামের স্টাইলের একটি অধিবেশন ধনিয়া দিয়ে মশলাযুক্ত এবং আল্লাগাসের বাড়ির খামির দিয়ে উত্তেজিত। এবিভি: 4.8%।

ফলসবিয়ার সিফ

শুকনো হ্যাপড গ্রিসেট নর্ডিক আলে খামির দিয়ে উত্তেজিত। এবিভি: ৪.7%।

জেনিটেল ব্রিউইং আমেরিকান টেবিল বিয়ার

একটি অধিবেশন বেলজিয়াম-রীতির ফ্যাকাশে এলি শুকনো ধূমকেত এবং ধূমকেতু এবং চাওয়ালা হप्स সহ with এবিভি: 4.5%।

জেস্টার কিং দ্য লিটল প্রিন্স

জাস্টার কিং'র নিজস্ব মিশ্র সংস্কৃতিতে খামারহীন একটি টেবিল বিয়ার ফেরেন্ট করা হয়েছে। এবিভি: 3%।

দুটি রাস্তার অঞ্চল দুটি টেবিল টেরোয়ার

স্থানীয় মল্টস এবং হપ્સ দিয়ে তৈরি একটি কানেকটিকাট-জন্মে আলে, এবং ব্রোয়ারি হপ ইয়ার্ডে ধারণ করা খামির। এবিভি: ৩.7%।