Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

পুয়ের্তো রিকোর সর্বাধিক বিখ্যাত বারে সৃজনশীলতা এবং সম্প্রদায়ের মধ্যে মদ্যপান

দক্ষিণ উপকূলে সান জুয়ান, পুয়ের্তো রিকো থেকে পোনসে যাওয়ার ভ্যানে বসে ছিলেন ভেনিজুয়েলার পথে প্যারিসের বারটেন্ডার, বার্সেলোনা থেকে আরেকজন, বৈরুতের একজন এবং সাইপ্রাসের আরেকজন। এটি পূরণ করা হ'ল তরুণ বার্টেন্ডার এবং প্রিপ মাস্টার্স কারখানাটি এর বার্গোনিং বার সাম্রাজ্য। (এবং তারপরে আমি আমার ল্যাপটপে পিছনের কোণায় রয়েছি))

দ্য ওল্ড সান জুয়ান বার লা ফ্যাক্টোরিয়া 2013 সালে খোলা হয়েছিল বিশ্বের 50 টি সেরা তালিকায় নাম দেওয়া হয়েছে ২০১৫ সাল থেকে। গত সপ্তাহান্তে, এটি তার ষষ্ঠ বার্ষিকী উদযাপন করেছে দু-রাতের বাশের কাছাকাছি এবং দূর থেকে তার পানীয় সম্প্রদায়ের সম্মান করে। পুয়ের্তো রিকোর প্রিয়তম ডন কি এর নির্মাতা পোনসের ডেসটিলিয়া সারালাসে ফিল্ড ট্রিপের সাথে আমরা এটি বন্ধ করে দিয়েছি ঘর ।

'পুয়ের্তো রিকোতে, যদি আপনার কাছে তিন বছরের জন্য জায়গা খোলা থাকে তবে এটির মতো,‘ ওহ, আপনি এটি তৈরি করেছেন! '”সহ-মালিক রবার্তো বারডেসিয়া বলেছেন। গত বছর, লা ফ্যাক্টরিয়া যখন পাঁচটি মারল, তখন এটি ছিল বিশাল পার্টির কারণ। এভাবে এপ্রিলের এক সন্ধ্যায় দ্বিতীয় রাতের অনুষ্ঠানের traditionতিহ্যটিতে স্থানীয় বারটেন্ডাররা তাদের স্বাক্ষরযুক্ত ককটেলগুলির সংক্ষিপ্ত মেনুগুলি পরিবেশন করে এবং দ্বিতীয়টি আন্তর্জাতিক লোককে হাইলাইট করে। উইকএন্ডেও পুয়ের্তো রিকান শিল্পীর কাস্টম কাজ উদযাপন করা হয়। এই বছর, এলিজাবেথ ব্যারেটো, যিনি পোষ্টার, টি-শার্ট এবং উত্সবগুলির জন্য মুদ্রিত কাস্টম মেনুগুলিতে গ্রীষ্মকালীন প্রাণিকুলের মাঝে একটি ককটেল চুমুক দিয়েছিলেন এমন কোনও মহিলার ট্যাটু জাতীয় নকশা তৈরি করেছিলেন।



যদিও পুয়ার্তো রিকান সংস্কৃতিতে বারের সর্বদা একটি প্রধান স্থান ছিল - বিয়ারগুলি সরবরাহ করা, শটস , এবং অবশ্যই, পিনা কোলাদাস - 10 দশকের গোড়ার দিকে সান্টেলা রেস্তোঁরাটির মাধ্যমে লেসলি কফ্রেস যেখানে কাজ করেছিলেন সেখানে নৈপুণ্য ককটেলগুলির উত্থান শুরু হয়েছিল। তিনি এবং বারডেসিয়া যথাক্রমে ২০১২ এবং ২০১১ সালে বিশ্বব্যাপী প্রতিযোগিতার জন্য এই দ্বীপের প্রতিনিধিত্ব করেছিলেন। যখন তারা লা ফ্যাক্টরিয়া খুললেন, এটি এমন এক সময় ছিল যখন বিশ্বজুড়ে আরও বেশি বারটেন্ডাররা নিজেরাই বার খুলছিল, ককটেল নবজাগরণ ২০০০ এর দশকে সম্পূর্ণ নতুন প্রজন্মের জন্ম।



ক্রেডিট: facebook.com/lafactoriapr



১৯ ই এপ্রিল প্রাক-পার্টি সভা-সম্ভাষণের সময়, বিদেশ থেকে আগত দর্শনার্থীরা তাদের নিজস্ব ভ্রমণ সম্পর্কে কথা বলেছেন। প্রত্যেকে তাদের উদ্ভাবনী পদ্ধতির এবং উচ্চ-ভলিউমের অভিজ্ঞতার কারণে আমন্ত্রিত হয়েছিল।

সাইপ্রাসে লস্ট এন্ড ফাউন্ডের ডাইনোস কনস্টান্টিনাইডস বড় দেশগুলিতে মর্যাদাপূর্ণ উপাদান গ্রহণের জন্য সংগ্রাম, আর্থিক সংকট, অর্থের অভাব - লা ফ্যাক্টরিয়ায় এবং পুয়ের্তো রিকোতে বিস্তৃতভাবে যার যার নিজস্ব অর্থনৈতিক সমস্যা ভোগ করে চলেছে সম্পর্কিত বিষয়গুলি নিয়ে লড়াইয়ের কথা বলেছিলেন। এবং মহাদেশীয় মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র থেকে পর্যবেক্ষণ পেষ করা।

বার্সেলোনার টু শ্মকসের মোঃ আলাজাফেরও কোনও বিনিয়োগকারী ছিল না, কেবল তাঁর এবং তার সহ-মালিক, তারা 'ফাইভ-স্টার ডাইভ বার' বলে যা খুলেছিলেন। বৈরুতে, সেন্ট্রাল স্টেশনে মধ্য প্রাচ্যের দ্বারা অনুপ্রাণিত উপাদানগুলির সাথে ককটেল পরিবেশন করা জাদ ব্যালআউট বিদেশ থেকে লেবাননের ধারণার বিরুদ্ধে লড়াই করে প্রমাণ করেছেন যে বৈরুত যে কোনও ভূগর্ভস্থ ক্লাব এবং দলগুলির মতো অন্য কোনও শহর is প্যারিসের ক্যান্ডেলারিয়ার ক্রিস্টিনা হার্নান্দেজ মারাইসের একটি টাকো কাউন্টারের পিছনে জাঁকজমকপূর্ণ এক জায়গায় লাতিন আমেরিকান আত্মার পরিবেশন করেছেন, বুয়েনস আইরেসের ফ্লোরেরিয়া আটলান্টিকোর রেনাতো জিওভান্নি সাড়ে ছয় বছর আগে মাটি থেকে শুরু করেছিলেন। এই সময়ে, তার কর্মীরা পাঁচ থেকে 38 হয়ে গেছে।



প্রত্যেকটি লা ফ্যাক্টরিয়ায় কোফ্রেসি এবং বারডেসিয়া যা তৈরি করেছে তার অনুরূপ জায়গা থেকে এসেছে: স্ক্র্যাপি কিন্তু ইচ্ছাকৃত, একটি পার্টি কিন্তু ইচ্ছাকৃত, যেখানে ককটেলগুলি ব্যতিক্রমী তবে আপনি যদি বিয়ার এবং শট অর্ডার করেন তবে কেউ আপনাকে পাশের দিকে তাকাবে না।

বিদেশ থেকে আসা এই সমস্ত বারটেন্ডাররা 20 এপ্রিল তাদের অতিথি স্থানান্তরিত হওয়ার আগে লা ফ্যাক্টরিয়ার লাইকোরিরিয়া মিরামার, রান্নাঘরের একটি জায়গা যা সান জুয়ান জুড়ে জুস, ইনফিউশন এবং বার এবং রেস্তোঁরাগুলির জন্য গার্নিশ তৈরি করে, বার বারের শেফদের সাথে প্রস্তুত ছিল De ডিহাইড্রেটেড সাইট্রাস, শসা সিরাপ এবং কেমোমিল সোডা সংকীর্ণ স্থান সম্পর্কে ছড়িয়ে ছিটিয়ে আছে। ব্যালআউট রান্নাঘর চালান গ্যাব্রিয়েল ডি যিশুর সাথে তার রেসিপিগুলি পেরিয়ে গেল। সুস ভিডিওটি তার 'ক্যারিবীয় বাকলভা' তে মশালার ধারাবাহিকতার জন্য ব্যবহৃত হবে 'মধ্য প্রাচ্যের হাইবল' এর জন্য কমলা রঙের ফুলটি ড্রপার সহ একটি বোতলে যেতে হবে।

শুক্রবার রাতে পার্টিতে স্থানীয় উপকূলের সান্টেলা, লা পেনাল্টিমা, জঙ্গল বার্ড এবং টিম্বার অ্যান্ড ব্লুজ আগুয়াডিলা থেকে স্থানীয় উপকূলের বারটেন্ডারদের উপস্থিত ছিল। সবাই লা ফ্যাক্টরিয়া গোলকধাঁধার বিভিন্ন বার দখল করেছে, যার মধ্যে ছয়টি পৃথক বার রয়েছে যার প্রত্যেকটির নিজস্ব ভিউ, সংগীত এবং মেনু রয়েছে। কোফ্রেসি এবং বার্দেসিয়ার পক্ষে এই দ্বীপের অন্যদের শিল্পে অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ ছিল, যদিও তাদের নিজস্ব বৈশিষ্ট্যগুলি নিয়ে বহু বারের কাঁধে দাঁড়িয়ে থাকলে দৃশ্যটি কতটা শক্তিশালী হতে পারে তার স্বীকৃতি হিসাবে।

শনিবার, আন্তর্জাতিক গ্রুপটি এর দায়িত্ব নিয়েছিল। লা কিউবানিটাতে আলজাফের সাথে, লা ফ্যাক্টরিয়া দু'বছর আগে যে পুরানো স্কুল বারটি নিয়েছিল, সেই স্থানীয় বিয়ার মেডেল্লার লেটব্যাকস এবং শটগানিং ক্যান ছিল সন্ধ্যার আদেশ। হার্নান্দেজ তার মেনুটি সালসা সাউন্ডট্র্যাকটিতে পরিবেশন করেছিল। তার 'গুয়াপো' দাঁড়িয়ে রইল, সোমব্রো মেজকালের ধোঁয়ার বিরুদ্ধে একটি চিপটল এবং লাল মরিচের সিরাপের মজাদার মশলা। কনস্টান্টিনাইডস, সংগীত নাচতে রাতের সর্বাধিক বিস্তৃত পানীয় পরিবেশন করেছিল - যেমন একটি উচ্চমাত্রার জায়গার সমস্ত সাহসী উদ্যোগ, একটি চীনা টেকআউট কনটেয়ারে রম- এবং অ্যাপারল ভিত্তিক 'স্ট্রং এর তিনটি' সহ। প্রধান বারে, জিওভান্নি 'এল ক্লারিকোট ডি রেটিরো,' প্যাট্রিন সিলভার টকিলা, ভার্মাথ বিয়ানকো, শসা শরবত এবং ইউক্যালিপটাসের গার্নিশ সহ বিয়ানকো ফুলের নোটকে উন্নত করে তোলার জন্য খুব সুন্দরভাবে বিবেচিত ককটেলগুলি রাখছিলেন।

ক্রেডিট: facebook.com/lafactoriapr

এই ধরনের বিনিময় পুয়ের্তো রিকোর ককটেল সম্প্রদায়ের বিকাশের মূল চাবিকাঠি, যা লা ফ্যাক্টোরিয়া প্রথম খোলার পরে তাত্পর্যপূর্ণভাবে প্রসারিত হয়েছিল। এই দ্বীপটি সম্প্রতি ককটেলের গল্পগুলি 'সফরে' হোস্ট করেছে এবং শীঘ্রই এটির প্রথম ককটেল সপ্তাহটি কার্যকর করা হবে - যা হারিকেন মারিয়া আসার আগেই কাজকর্মের মধ্যে ছিল এমন কিছু যা পরিকল্পনা শুরু করেছিল। গত বছরে, অনেকটা পুনঃস্থাপন করা হয়েছে, লা ফ্যাক্টোরিয়া সেরা বার প্রোগ্রামের জন্য জেমস দাড়ি ফাউন্ডেশন থেকে একটি সেমিফাইনালিস্ট মনোনয়ন পেয়ে এবং বার এবং দ্বীপটি প্রমাণ করে ককটেলের স্পিরিটেড অ্যাওয়ার্ডস অব টেলস অফ হাইস-ভলিউম ককটেল বারের জন্য চূড়ান্ত হয়ে উঠেছে দেখে much নিজেই কেবল স্বাভাবিকতা নয়, শ্রেষ্ঠত্বের দিকে ফিরে আসতে পারে।

যদিও বৃহত্তর বার্ষিক ইভেন্টগুলি সর্বদা গভীর সংযোগগুলিকে উত্সাহ দেয় না। কফ্রেস বলেন, 'আমরা একটি সুপার-স্মার্ট মার্কেট, তাই বছরে একবার কেবলমাত্র বাহকই আমাদের লা ফ্যাক্টোরিয়া উদযাপন এবং বিশ্বব্যাপী বার সম্প্রদায়ের সাথে যুক্ত হওয়ার জন্য কিছু বার করতে হবে,' কফ্রেস বলেছেন। 'এখন যে লা ফ্যাক্টরিয়া সেট আপ হয়েছে এবং আশা করা যায় সেখানে চিরকাল থাকবে, আমরা কীভাবে traditionsতিহ্য তৈরি করব সে সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করছি।'

বারটি একটি 'প্রতীকী স্থান' হয়ে উঠেছে, 'তিনি উল্লেখ করেছেন, এটি কোনও অর্জন নয় যা এটি হালকাভাবে নিচ্ছে। পুয়ের্তো রিকোর বারটেন্ডারদের প্রদর্শন করা থেকে শুরু করে বিশ্বজুড়ে বিভিন্ন সংবেদনশীলতা আনার জন্য, তাদের বার্ষিকী স্বাস্থ্যকর ডাব এবং ডার্কের সাথে স্বাস্থ্যকর মাত্রায় সাংস্কৃতিক বিনিময়ের নিজস্ব প্রতীক হয়ে উঠতে পারে।