Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

ইংল্যান্ডে, ব্রিউিং বিয়ারটি মহিলাদের বড় কাজ ছিল যতক্ষণ না এটি বড় ব্যবসা হয়ে যায়

ডেনিস মার্লেয়ার তার বাড়ি থেকে একটি সমৃদ্ধ পাতলা ব্যবসা চালায়। তার স্বামী নিকোলাস একজন কসাই।

এটি হিপস্টার দম্পতির মতো শোনাচ্ছে হাডসন ভ্যালি , তবে আমাদের দুজন 1300-এর দশকে ইংল্যান্ডের ব্রিজওয়াটারে বাস করেন। আমাদের গল্পটি 1401 এ শেষ হয়েছিল, যখন ডেনিস মারা যায় এবং তার সেবক রোজকে তার মাতাল সরবরাহ এবং ব্যবসা ছেড়ে দেয়।

ডেনিস এবং রোজের মতো মহিলারা মধ্যযুগীয় ইংল্যান্ডে বিরল ছিল না। তাদের ব্রিউস্টার বলা হত, এমন একটি শব্দ যা ইংরেজি ভাষা থেকে প্রায় অদৃশ্য হয়ে গিয়েছিল এবং তারা ছিল প্রাথমিক নির্মাতারা কিন্তু তাদের পরিবার, তাদের গ্রাম এবং কিছু ক্ষেত্রে আশেপাশের গ্রামগুলির জন্য। তবে ষোড়শ শতাব্দীর মধ্যে, 'ব্রিউস্টার' শব্দটি বিবর্ণ হতে শুরু করে এবং এর সাথে মহিলারা ধীরে ধীরে, নিয়মিতভাবে তাদের পেশা থেকে একবার মুছে ফেলা হয়।



প্রতিটি বিয়ার প্রেমিকের এই হপ অ্যারোমা পোস্টারের প্রয়োজন

তন্মধ্যে বই , 'ইংল্যান্ডে আলে, বিয়ার এবং ব্রিউস্টারস: উইন্ডোজ ওয়ার্ক ইন চেঞ্জিং ওয়ার্ল্ড,' জুডিথ এম বেনেট ১৩০০ থেকে ১00০০ সাল পর্যন্ত ইংল্যান্ডের মাতাল সংস্কৃতিতে এক শতাব্দীকালীন ডুব নিয়েছিলেন। মধ্যযুগীয় নথি এবং সংরক্ষণাগারগুলির গভীর গভীর বিশ্লেষণ তার কারণটি প্রকাশ করেছে মহিলাদের কাজ পুরুষদের কাজ হয়ে উঠেছে: মেশানো একটি সমৃদ্ধ, লাভজনক ব্যবসায়ে পরিণত হয়েছিল।



দ্য ব্ল্যাক ডেথ অ্যান্ড দ্য বার্থ অফ ইন্ডাস্ট্রি

ইংরেজরা 1300 এর দশকে প্রচুর পরিমাণে আলেক পান করেছিল, যখন এটি প্রচুর পরিমাণে খাওয়া হত কারণ জল দূষিত ছিল, ওয়াইন খুব ব্যয়বহুল ছিল এবং দুধ পনির জন্য ব্যবহৃত হত।



1348 থেকে 1349 পর্যন্ত প্লেগের প্রথম প্রাদুর্ভাবের আগে, পেশাদার এবং অপেশাদার মদদণ্ডগুলি সর্বত্র ছিল। বেশিরভাগ পরিবার এলে ব্রিড করে এবং অনেকে এটি বিক্রিও করে। সিংহভাগ নারী উত্পাদন এবং বিপণন করেছিল। মহিলারা স্থানীয় আদালতের সামনে অন্য কোনও সামর্থ্যের চেয়ে ব্রিউয়ার হিসাবে হাজির হন, যদিও তাদের প্রায়শই পুরুষ, কন্যা, স্ত্রী বা বিধবা হিসাবে চিহ্নিত করা হত।

1350 এর দশকের গোড়ার দিকে ব্ল্যাক ডেথ কমার পরে, মেশানো শিল্পে যথেষ্ট পরিবর্তন ঘটে। যদিও এটি পান করার লোক কম ছিল (2 মিলিয়ন লোক প্লেগে মারা গিয়েছিল), 1350 এর পরে প্লাগের পূর্বের চেয়ে বেশি এল খাওয়া হয়েছিল। প্লেগ-পরবর্তী জীবন উন্নত ডায়েট দেখেছিল, ক্রমবর্ধমান বাণিজ্যিক এলের বাজার যা এলাউসস এবং খুচরা বিক্রেতাদের সাথে জড়িত ছিল এবং শেষ পর্যন্ত আরও একটি কেন্দ্রীভূত উদীয়মান শিল্পকে জড়িত।

যেহেতু আলে নিয়ন্ত্রণ আরও নিয়ন্ত্রিত হয়ে ওঠে এবং এর ফলে অধিক লাভজনক হয়, তাই মহিলাদেরকে বাইরে বের করে দেওয়া হয়। এটি বিশেষত 'একা মহিলা' এবং বিধবাদের ক্ষেত্রে ছিল। 1500 এর মধ্যে, অবিবাহিত কয়েকটি মহিলা লাভের জন্য তৈরি হয়েছিল। এবং বিবাহিত মহিলাদের ব্রিউয়ার? 'তাদের কাজ ক্রমবর্ধমানভাবে তাদের স্বামীর পাবলিক ব্যক্তির পিছনে লুকানো ছিল,' বেনেট লিখেছেন।



এই সময়ে, 'ব্রিউস্টার' এবং 'ব্রিউয়ার' বিবর্ণ এবং 'ব্রিউয়ার' এর মধ্যে লিঙ্গ পার্থক্য উভয় লিঙ্গের এল মেকারদের জন্য পছন্দের শব্দ হয়ে উঠেছে became দুর্ভাগ্যক্রমে, গিল্ডস গঠন নারীদের সদস্যপদ থেকে বাদ দিয়ে এবং তাদের কাজকে ক্ষুন্ন করে বাণিজ্য থেকে আরও ধাক্কা দেয়।

বেনেট লিখেছেন, মহিলারা “রাস্তায় আলে ঘুরে বেড়াত, তারা বাড়ি থেকে আলে বিক্রি করত, এবং ব্রাহ্যহাউস থেকে শুরু করে ক্লায়েন্টদের কাছে তাদের পিঠে আলে নিয়ে যেত”। কিন্তু ১00০০-এর মধ্যে, আলে এবং বিয়ারের উত্পাদন একটি গৃহস্থালী, তুলনামূলকভাবে দক্ষ নয় এমন একটি পেশা থেকে রূপান্তরিত হয়েছিল যা মহিলাদের অধীনে একটি শিল্প, প্রযুক্তিগতভাবে উন্নত, এবং পুরুষের সাথে পুরুষদের সাথে সম্মানজনক অনুসরণে পরিচালিত হয়েছিল।

অফ হপস অ্যান্ড মেন

দক্ষিণ-পূর্ব ইংল্যান্ডের ব্রিউয়াররা পঞ্চদশ শতাব্দীর শুরুতে হপ ব্যবহার শুরু করেছিল। অপরিশোধিত আলে থেকে পানীয়ের পার্থক্য করার জন্য, তাকে বিয়ার বলা হয়েছিল।

বিয়ার শেষ পর্যন্ত এলের চেয়ে পছন্দের পাত্রে এবং প্রভাবশালী বাণিজ্যে পরিণত হয় কারণ এটি তৈরি করা এবং সংরক্ষণ ও পরিবহন করা সহজ এবং সহজ ছিল। এটি পুরুষ ব্রিউয়ারদের দ্বারাও আধিপত্য ছিল, কারণ মহিলারা ১ but০০ এর মধ্যে মাতাল বাণিজ্য থেকে নিখোঁজ হয়ে গিয়েছিল। অর্ধ সহস্রাব্দের পরে (এটি এখন), ব্রিউন্ড ইংল্যান্ড এবং সারা বিশ্বে একটি পুরুষ-প্রভাবিত শিল্প হিসাবে রয়ে গেছে।

ধন্যবাদ, এই পরিবর্তন শুরু হয়। মহিলারা বিয়ার ব্যবসায়ের ক্ষেত্রে পুনরায় দাবি আদায় করছেন over যৌনতা এবং অপব্যবহার । গ্লোবাল বিয়ার সংস্থাগুলি নিয়োগ দিচ্ছেন নেতৃত্বের পদে নারীরা , এবং ছোট এবং স্বতন্ত্র ব্রিউয়ারিগুলি তাদের ব্রাউজহাউস, পিছনের অফিস এবং ট্যাপরুমে আরও বেশি মহিলাকে দেখছে। মত সংস্থা গোলাপী বুটস সোসাইটি পেশায় মহিলাদের শিক্ষিত এবং চ্যাম্পিয়ন করছে, এবং উত্সব দেশজুড়ে মহিলা ব্রিওয়ার, লেখক এবং বিপণনকারীদের স্পষ্টলাইট করছে।

আমরা এখনও যেতে একটি দীর্ঘ পথ আছে। পরের বার আপনি বিয়ার উত্সবে নেদারবার্ডগুলির এক লাইনের মধ্য দিয়ে লড়াই করছেন, মনে রাখবেন কারা পুরানো এবং নতুন বিয়ার সংস্কৃতির জন্য ধন্যবাদ জানাতে পারেন: ডেনিসের মতো মহিলা।