Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

অ্যালকোহল মুক্ত মদ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার Everything

সুস্থতার লক্ষ্যগুলি অনুসরণ করা, বা কেবল আপনার পানীয়ের মধ্যে ভারসাম্য অর্জন করা হোক না কেন, অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন সঠিক সমাধান সরবরাহ করে। আমরা জানি আপনি কী ভাবছেন - মদ ছাড়াই ওয়াইন? আমাদের বিশ্বাস করুন, আমরাও সন্দেহবাদী ছিলাম যদিও কিছু বিস্তৃত গবেষণার পরে অবশেষে আমরা আমাদের উত্তরটি নিউজিল্যান্ডের মার্লবরো অঞ্চলে পেয়েছি - এবং আমরা যতটা ভেবেছিলাম আমরা তার চেয়ে অনেক বেশি আনন্দিতভাবে অবাক হয়েছিলাম।

তবে সাবধান থাকুন - সমস্ত অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন সমানভাবে তৈরি হয় না এবং আমরা স্বাদের ক্ষেত্রে কেবল এটি বলছি না। অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনগুলির একটি সমুদ্রের মধ্যে, সত্যিকারের একটি আসল মদ্যপান সূত্র ব্যবহার করে কেবলমাত্র কয়েকটি তৈরি করা হয়। বিভ্রান্ত যে এটা কি? চিন্তার কিছু নেই. অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার তা আমরা ভেঙে যাচ্ছি।

অ্যালকোহল মুক্ত মদ কী?

অ্যালকোহল-মুক্ত ওয়াইন হ'ল ঠিক তেমনই লাগে - অ্যালকোহলযুক্ত অল্প পরিমাণে ওয়াইন wine গ্রেট অ্যালকোহল মুক্ত মদ সমস্ত একই স্বাদ এবং কাঠামো ধারণ করে, এবং একই স্তরের স্বাদ সরবরাহ করে যে মদ একটি অ্যালকোহলিক বোতল কেবল ইথানলের উপস্থিতি ছাড়াই করবে।



অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন কীভাবে তৈরি হয়?

এটি যতটা শোনাচ্ছে ততটা জটিল নয়, যদিও এটি জানা গুরুত্বপূর্ণ যে অনেকগুলি 'অ্যালকোহল মুক্ত' ওয়াইন কেবল কেবল আঙ্গুরের রস যেমন বাজারজাত হয়। সত্যিকারের অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনগুলি সম্পূর্ণ ভিনিফিকেশন প্রক্রিয়া (গাঁজন, বার্ধক্য ইত্যাদি) সহ্য করে, তারপরে একটি ডিলকোয়্যালাইজেশন প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন করে, যা চূড়ান্ত পণ্য থেকে অ্যালকোহলকে সরিয়ে দেয়।



এই দুটি পণ্যগুলির মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল প্রাক্তন কোনও প্রকারের বিনাশকরণ বা কোনও খামির দেখেন না এবং তাই কেবল নিরক্ষিত আঙ্গুরের রস হিসাবে মনে করেন - ওয়েলকের মনে করেন - যেখানে পরেরটি খাঁজ, বয়স্ক, এবং সম্পূর্ণরূপে নির্মূল হয়েছে এবং তারপরে বোতলজাতকরণের আগে এর অ্যালকোহলের সামগ্রী মুছে ফেলা হয়।



অ্যালকোহল-অপসারণ প্রক্রিয়া কীভাবে কাজ করে?

দুটি প্রধান উপায় রয়েছে যার মাধ্যমে মদ থেকে মদ অপসারণ করা যায়। অ্যালকোহলকে মদ থেকে বের করে আনার সর্বাধিক জনপ্রিয় উপায় হ'ল ভ্যাকুয়াম ডিস্টিলেশন, একটি প্রক্রিয়া যা ওয়াইনকে উত্তপ্ত করে এবং ইথানলকে বাষ্প হতে দেয় allows অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনের উচ্চমানের উত্পাদকরা ওয়াইনটিকে সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় (প্রায় 35 ডিগ্রি সেলসিয়াস) গরম করতে অত্যন্ত সতর্ক হন, যা ওয়াইন রান্না না করে বাষ্পীভবন ঘটতে দেয়। ফলাফলটি একটি খাঁটি, সত্য-স্বাদযুক্ত 'ওয়াইন' যার একটি এভিভি 0.5 শতাংশের বেশি নয়।

দ্বিতীয় উপায়ে যা ওয়াইনকে মদ খাওয়ানো যায় তা হ'ল বিপরীত অসমোসিস। যদিও এই প্রক্রিয়াটি সফল প্রমাণিত হয়েছে, তবে কৌশলটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণে জল ব্যবহার করে, যা এটি পরিবেশবান্ধব নয় re অতিরিক্তভাবে, সরানো ইথানলটি পুনরায় ব্যবহার এবং পুনঃপ্রেরণ করা যায় না, কারণ এটি খুব মিশ্রিত। ভ্যাকুয়াম পাতন (পূর্বের প্রক্রিয়া) দিয়ে, ওয়াইন থেকে অপসারণ করা ইথানল অন্যান্য পণ্য তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যা প্রথম বিকল্পটিকে আরও বেশি টেকসই পছন্দ করে তোলে।

মার্লবরো-ভিত্তিক গিজেন ওয়াইন ডিলিক্যালাইজেশন / ডিস্টিলিং প্রক্রিয়াটি সূক্ষ্মভাবে কার্যকর করতে একটি উন্নত স্পিনিং শঙ্কু প্রযুক্তি ব্যবহার করে (যা সুগন্ধি শিল্পে জনপ্রিয়)। প্রথমে অ্যারোমাগুলি দ্রবীভূত করা হয় এবং ভিনিফিকেশনের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়, তারপরে অ্যালকোহল সরানো হয়। এরপরে অ্যারোমাগুলি অ্যালকোহল মুক্ত রস দিয়ে পুনরায় সংযুক্ত করা হয়। ফলস্বরূপ শুকনো, সুস্বাদু এবং তৃষ্ণা নিবারণকারী ওয়াইন ইথানল শূন্য এবং ক্যালোরি কম is



মার্লবরো-ভিত্তিক গিজেন 0% স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক

সুতরাং… কিছু অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন আসলে মদ নয়?

দুর্ভাগ্যক্রমে, এটি সঠিক। অ্যালকোহল মুক্ত মদ কেনার সময়, অ্যালকোহল-মুছে ফেলা বা মদ খাওয়ার মতো শব্দগুলি লেবেলের কোথাও সন্ধান করুন যাতে অতিরিক্ত দামের আঙ্গুরের রস কেনা এড়াতে পারে।

সত্য অ্যালকোহল মুক্ত মদ স্বাদ কী পছন্দ করে?

যেহেতু সত্য অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন পুরো ভিনিফিকেশন প্রক্রিয়াটি অতিক্রম করে, দুর্দান্ত অ্যালকোহল মুক্ত পণ্যগুলি অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলির সাথে খুব একই রকমের স্বাদ গ্রহণ করা উচিত। 'অ্যালকোহল মুক্ত' ওয়াইনগুলি যা খামির গাঁথানো এবং বার্ধক্যের প্রক্রিয়া পায় না কেবল তা চিনিযুক্ত আঙ্গুরের রসের মতো স্বাদ আসবে - অন্য কথায়, সুস্বাদু, তবে মদের মতো কিছুই নয়।

জিৎসের বাজারে নতুন 0% স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক চুন, আঙ্গুর এবং লেবু শর্টব্রেড এর স্বাদযুক্ত oozes। সম্পূর্ণ দেহযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত, এই বোতলটি আপনার তালু আরও বেশি তৃষ্ণার্ত ছেড়ে দেওয়ার প্রতিশ্রুতি দেয় (অতিরিক্ত অ্যালকোহল গ্রহণের প্রতিক্রিয়া অনুভব না করে)।

অ্যালকোহল মুক্ত মদ এর সঠিক ক্যালোরি গণনা / ABV কি?

বেশিরভাগ অ্যালকোহল-মুক্ত ওয়াইনগুলিতে 8-আউন্স pourালা সম্পর্কে প্রায় 20 ক্যালোরি থাকে যা সম্পূর্ণ শক্তি অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইনগুলির চেয়ে 85 শতাংশ কম - এমনকি আপনার তৃষ্ণায় জড়িত থাকার জন্য কম অপরাধী বোধ করার আরও বেশি কারণ। অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনগুলিতে সাধারণত 0.5 শতাংশের বেশি ABV থাকে না।

অ্যালকোহল-মুক্ত ওয়াইনকে আমার কীভাবে উপভোগ করা উচিত?

অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইন যে কোনও পরিস্থিতিতে অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন পরিবেশন করা সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয়। ঘরে বসে সতেজ আনন্দের সময়ের জন্য কাজের পরে কেবল একটি বোতল পপ করুন বা আপনার প্রিয় খাবারের সাথে জুড়ি দিন।

দ্রষ্টব্য: খাবার এবং স্ন্যাক্সের সাথে অ্যালকোহল মুক্ত মদকে জুড়ি দেওয়ার সময়, খাবারের সাথে অ্যালকোহলযুক্ত ওয়াইন মেশানোর সময় আপনি একই নির্দেশিকাগুলি অনুসরণ করুন। উদাহরণস্বরূপ, অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনের অম্লতা, কাঠামো এবং ট্যানিনস (যেখানে প্রযোজ্য) সম্পর্কে চিন্তা করুন, তারপরে যে খাবারটি খাওয়া হচ্ছে তা বিবেচনা করুন।

একটি হৃদয়, মাংস-ভারী থালা রান্না? পর্যাপ্ত অ্যাসিড এবং ট্যানিনের মাঝারি স্তরের একটি অ্যালকোহল মুক্ত লাল সন্ধান করুন। একটি সীফুড-প্রভাবশালী ডিশ প্রস্তুত বা নোনতা শুকনো-ঘন্টা স্ন্যাকস উপর স্ন্যাকস? একটি বোতল ধরুন জিজন 0% স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক এই বিশ্বের জুটি জন্য।

প্রকৃত অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনের একটি দুর্দান্ত উদাহরণ কী?

সত্য অ্যালকোহল মুক্ত ওয়াইনের দুর্দান্ত উদাহরণগুলির জন্য উচ্চ এবং নিম্ন অনুসন্ধানের পরে, আমরা এটি পেয়েছি জিজন 0% স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক ব্যবসায় সেরা এক। কিছুটা পটভূমির জন্য, দ্বীপের সৌন্দর্য, উষ্ণ আবহাওয়া এবং বিশ্বমানের ওয়াইন উত্পাদনের জন্য অবিশ্বাস্য সম্ভাবনার প্রেমে পড়ার পরে 1981 সালে জিজেন পরিবার জার্মানি থেকে নিউজিল্যান্ডের দক্ষিণ দ্বীপে চলে এসেছিল। চার দশক মারলবারোর হৃদয়ে মদ তৈরি করার জন্য ব্যয় করার পরে, গিসেন ভাইরা অ্যালকোহল মুক্ত বিকল্প তৈরিতে তাদের হাত চেষ্টা করেছিলেন এবং ফলাফলগুলি মন্ত্রমুগ্ধ হওয়ার কম ছিল না।

গিজেনের 0% ফলের জন্য ফলটি মারলবারোর ওয়াইরাউ এবং আভাটার ভ্যালিগুলিতে দুটি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইট থেকে আসে। ফসল কাটার পরে, আঙ্গুরটি খামির দিয়ে উত্তেজিত করা হয় এবং স্পিনিং শঙ্কু প্রযুক্তির মাধ্যমে ডিলকোয়্যালাইজেশন প্রক্রিয়াটি চালানোর আগে একটি সাধারণ এবিভিতে ভিনফাই করা হয়। ফলাফল টাটকা চুন, আঙ্গুরের রস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের সুস্বাদু স্বাদযুক্ত একটি চকচকে, পূর্ণ দেহ এবং সতেজ ওয়াইন।

ক্রিস্প, উজ্জ্বল এবং তৃষ্ণা নিবারণকারী, এই বোতলটি ঘরে বসে উপভোগ করার জন্য বা বন্ধুদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য উপযুক্ত, অ্যালকোহল গ্রহণের প্রতিক্রিয়াগুলি কখনও অনুভব না করে। হালকা হর্স ডি’উভ্রেস, মৌসুমী সালাদ বা ল্যাঙ্গুইন ক্ল্যাম সসের সাথে টাস্কযুক্ত জুড়ি। ধন্যবাদ, সুস্থতা লক্ষ্য এবং ওয়াইন একটি প্রেম পারস্পরিক একচেটিয়া করা প্রয়োজন হয় না।

জিৎসান 0% স্যাভিগনন ব্ল্যাঙ্ক দেশব্যাপী সর্বাধিক হোল ফুডস পাওয়া যায়, অ্যামাজন ডট কম, বা অর্ডার দেওয়ার জন্য জিরো কে 926-848 এ পাঠান।

এই নিবন্ধটি স্পনসর করেছেন গিজেন ওয়াইন