Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

এফ * সিকে ভিনটেজেস: মদ প্রস্তুতকারীরা কীভাবে ভিনটেজ চার্টটি জয় করছে

আপনি কি রহস্যজনক, ভয় দেখানো, অপর্যাপ্ত বোধ করতে চান? তাহলে এই পথে হাঁটুন! তোমাকে দেখানোর জন্য আমার কাছে একটি ভিনটেজ চার্ট রয়েছে।

বাম দিকে নীচে রয়েছে অঞ্চলগুলির একটি তালিকা - আপনি জানেন, ক্যালিফোর্নিয়া, ফ্রান্স, ইতালি। হা, মজা করছি। শুধুমাত্র ক্যালিফোর্নিয়ায় 20 টি পৃথক শ্রেণিবদ্ধকরণ রয়েছে, এবং ওরেগন এবং ওয়াশিংটনে আরও একটি অর্ধ-ডজন রয়েছে। নিশ্চিত হোন যে আপনি আপনার উত্তর কোস্টটি আপনার কেন্দ্রীয় উপকূল, আপনার সোনোমা থেকে জানেন জিনফ্যান্ডেল তোমার সোনোমা থেকে ক্যাবারনেট । মার্লবরো এবং মার্টিনবারো বা মাইপো এবং কলচাগুয়া, বা বেসিলিকাটা এবং পুগলিয়ার মধ্যে পার্থক্য উল্লেখ না করে। ওহ, আমি উল্লেখ করতে ব্যর্থ হতে পারে এই বিভিন্ন অঞ্চল যা চার্ট-নির্মাতারা ঠিক তার মধ্যেই সজ্জিত করতে সক্ষম হয়েছেন বারগুন্ডি এবং বোর্দো ।

ওয়াইন ভিনটেজ চার্ট

একটি সাধারণ ওয়াইন ভিনটেজ চার্টের কয়েকটি বিভাগের একটি।



সব মিলিয়ে চার্টে 102 টি সারি রয়েছে। প্রত্যেকের 16 টি কলাম রয়েছে (প্রতি বছর 1990 এবং 2015 এর মধ্যে)। 'পরিপক্কতা' এর সাথে মিল রেখে প্রতিটি কক্ষের আলাদা আলাদা রঙ থাকে এবং এটি ৮০ থেকে ১০০ এর মধ্যে কোথাও একটি 'রেটিং' থাকে in সব মিলিয়ে ৩,২6464 ডেটা পয়েন্ট রয়েছে এবং প্রতিটি ডেটা পয়েন্টে ১৯৮ টি আলাদা রাষ্ট্রের একটি হতে পারে।



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

এই জাতীয় চার্ট নেভিগেট করার চেষ্টা ভিনো একটি সুদৃশ্য কাচের উপভোগ করার চেয়ে জার্মান অনিয়মিত ক্রিয়াগুলি শেখার সাথে বেশি মিল রয়েছে।



এবং কেউ কখনও বিরক্ত করা উচিত নয়।

কারণ সুসংবাদটি হ'ল মদ শেষ। তাদের দিনটি ছিল। সেগুলি একবারে কার্যকর হতে পারে, ওয়াইন তৈরির কৌশলগুলি এমন পর্যায়ে পৌঁছানোর আগে যেখানে ভাল ওয়াইন প্রস্তুতকারকের পক্ষে খারাপ ওয়াইন তৈরি করা পক্ষে কল্পনা করা যায় না, সে বছর আবহাওয়া কেমন ছিল তা বিবেচনা করেই। তবে আজকাল, আপনি খুব শীঘ্রই শুরু হবেন কিনা তা নিয়ে সুখী অজ্ঞতা বোধ করতে দ্বিধা বোধ করতে পারেন উত্তর ইতালি গত বছর, বা চিলির একটি বিশেষত গরমের সময় তাকগুলিতে ভিনটেজ যাই হোক না কেন, এটি আপনি যে ওয়াইনটি কিনছেন তার সম্পূর্ণ প্রতিনিধি হতে চলেছে।

লোকেরা এখনও ওল্ড ওয়ার্ল্ডের অঞ্চলে এবং নিউ ওয়ার্ল্ডে ভেরিয়েটালের দিকে আদর্শ ঝুঁকির সাথে অবশ্যই অঞ্চলগুলি এবং আঙ্গুরের জাতগুলি সম্পর্কে যত্নশীল। আপনি সিসিলিয়ান রেড পছন্দ করতে পারেন, বা ওরেগন পিনটস , এবং দুর্দান্ত। তবে সেই দিনগুলি দীর্ঘ হয়ে গেছে যখন 'ভাল বছর' বা 'খারাপ বছর' থেকে বোতলটি দেখে পোনসিট ওয়াইন স্নোব ছাড়া অন্য কেউ উত্তেজিত বা হতাশ হয়ে উঠত।



কারণটি হ'ল আখ্যান বদলেছে।

ওয়াইন সবসময় গল্প বলার বিষয়ে ছিল এবং একসময় যে গল্পগুলি বলা হত আবহাওয়া সম্পর্কে সেগুলি বেশিরভাগ অংশে ছিল। আঙুরগুলি ক্ষেত্রগুলিতে বেড়েছে, উপাদানের করুণায় এবং তাদের উত্সাহকরা সুন্দর গরম গ্রীষ্মের জন্য আশা করেছিলেন যা প্রচুর পাকা, সরস ফল দেয়। একটি সুখের কাকতালীয়ভাবে, সর্বাধিক ফলন প্রাপ্ত বছরগুলিও মানের দিক থেকে সেরা বছর ছিল এবং সেগুলি বিক্রি করতে কোনও সমস্যা হয়নি।

আবহাওয়া

কিন্তু তখন বিজ্ঞান এসেছিল, ক্যালিফোর্নিয়ার ইউসি ডেভিস থেকে শুরু করে এবং শীঘ্রই পুরো গ্রহটিকে ঘিরে রেখেছে। বিজ্ঞান কৃষকদের ঠিক ঠিক কখন তাদের আঙ্গুর তুলবে তা বলেছিল, এগুলি তাদের কম ফলন সহ খারাপ বছরেও ভাল মদ তৈরি করতে দেয়। আবহাওয়া এখনও কৃষকদের কাছে অনেক গুরুত্বপূর্ণ: উচ্চ ফলনের অর্থ আরও বেশি অর্থ। তবে এটি মাতালদের কাছে অনেক কম।

আরও অনেক আকর্ষণীয় কিছু এর জায়গা নিয়েছে। আবহাওয়া সম্পর্কিত গল্পগুলি সবেমাত্র গল্প, এগুলি ছোট কথা। আপনি হঠাৎ বজ্রপাত বা অপ্রত্যাশিত তুষারপাত সম্পর্কে একটি গল্প শোনার পরে, আপনি সেগুলি বেশ শুনেছেন much তবে গল্প মানুষ আকর্ষণীয় হবে না। এবং তাই, মদ যেমন গুরুত্বপূর্ণভাবে হ্রাস পেয়েছে তেমনি দ্রাক্ষারস প্রস্তুতকারীরা মোমড়ে গেছে।

আজকের দিনে এটি মনে রাখা শক্ত হতে পারে, তবে এত দিন আগে নয়, আপনি প্রকৃত মদ প্রস্তুতকারীদের সম্পর্কে সবেই শুনেছেন। গুরুত্বপূর্ণ জিনিসটি হ'ল ব্র্যান্ড: লেবেল, চাটো, জমির টুকরো যেখানে ওয়াইন জন্মেছিল। ওয়াইন মেকিং ছিল আভিজাত্য বৃত্তের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কয়েক শতাব্দীর মধ্যে দিয়ে গেছে, এবং সেখানে যেমন উদযাপিত ব্যক্তি ছিল, তারা সম্ভবত সাভিলে রো স্যুটগুলিতে স্বচ্ছ কথা বলার মালিক হতে পারে যারা খুব কমই যদি কখনও কোনও মূল্যবান হয় টেরোয়ার তাদের নখের নীচে।

কিন্তু পোষ অঞ্চলগুলিতে খারাপ মদগুলি আরও ভাল হতে শুরু করার সাথে সাথে, মদপ্রেমীরা বুঝতে শুরু করে যে দুর্দান্ত মদের জন্য প্রচুর কৃতিত্ব সঠিকভাবে ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের bel আপনার সত্যিকার অর্থে ভাল ওয়াইন তৈরি করার জন্য যা দরকার তা হ'ল দর্শন ও দক্ষতা এবং আঙ্গুরের সাথে একত্রে খেলতে। ওয়াইন জগতকে চিরন্তন এবং অপরিবর্তনীয় কিছু হিসাবে (আবহাওয়া ব্যতীত) দেখার পরিবর্তে আমদানিকারকরা এবং সমকামীরা তাদের পূর্বে উপেক্ষা করা স্থান এবং স্থান সম্পর্কে উত্সাহিত হতে শুরু করে।

ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা

যখন তারা এই নতুন অঞ্চলগুলি পরিদর্শন করেছেন, তখন কোন প্লট সবচেয়ে ভাল, কোন ব্র্যান্ড সবচেয়ে বেশি তলা ছিল তা নিয়ে তারা পূর্বধারণা ধারণা নিয়ে আসে নি। শতবর্ষের traditionতিহ্য এবং সম্পদ জালিয়াতির দ্বারা তাদের মুগ্ধ করার জন্য সেখানে কোনও আদিম-অভিজাত অভিজাত ছিল না। পরিবর্তে, কেবল খোদাই মদ প্রস্তুতকারীরা ছিলেন: প্রায়শই তরুণ, খুব উত্সাহী, প্রায়শই জৈবিক, এমনকি কখনও কখনও বায়োডায়ামিকও। এবং তারা অদ্ভুত, দুর্দান্ত, সুস্বাদু ওয়াইন তৈরি করছিল।

এখন, ওয়াইন মেকার ইন্টেল ওয়াইন কথোপকথনের সেই গুরুত্বপূর্ণ অংশে পুরাতন জটিলতাগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে যেখানে ভৌগলিক এবং আঙ্গুরের জাতগুলির সাথে সম্পর্কিত তথ্যের পাশাপাশি যেতে আপনার একটি গল্পের প্রয়োজন। এবং একটি পুরানো বছরের দিকে তাকানো অনেক, অনেক সহজ প্রস্তাব হয়ে ওঠে।

একটি ভিনটেজ চার্ট অধ্যয়ন করার পরিবর্তে, আপনার কেবলমাত্র ভিনটেজ বছরটি ওয়াইনটি আছে কিনা তা কাজ করার জন্য বর্তমান বছর থেকে বিয়োগফলকে বিয়োগ করতে হবে, যেমন তারা বলে, 'এটির কোনও বয়স'। এটি যদি পুরানো হয় তবে এটি এটি আরও ভাল করে তোলে না তবে এটি প্রায়শই এটি আরও আকর্ষণীয় করে তোলে। ইনফার হিসাবে যেহেতু কোনও প্রদত্ত ওয়াইন ২০০৫ এবং ২০১৫ সালের ভিনটেজেসগুলির মধ্যে পার্থক্য রয়েছে, বেশিরভাগ পার্থক্যটি বয়সের কারণে হতে চলেছে, দুই বছরের আবহাওয়ার মধ্যে পার্থক্য নয়।

তাই! আপনি ভিনটেজ চার্ট এমন কিছু যা আপনার জানা বা যত্ন নেওয়া উচিত তা অনুভব করা বন্ধ করতে পারেন। বিশ্ব এগিয়ে গেছে, এবং এখন আমরা পরিবর্তে ব্যক্তিদের উদযাপন করতে পারেন। যা অনেক বেশি মজাদার।