Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

ধরন

নিবন্ধ

পাঁচটি তুচ্ছ রেড ওয়াইন এবং ফুড পেয়ারিংস এবং কেন তারা কাজ করে

কিছু লোক আপনাকে প্রচার করেন যে 'অবশ্যই' মাছের সাথে সাদা ওয়াইন পান করা উচিত, বা সেই লাল মাংস লাল ওয়াইন সমান হয় তবে এই লোকেরা ভুল। যখন খাবার এবং ওয়াইন জুটির কথা আসে তখন আপনার যা উপযুক্ত তা আপনার উচিত।

এটি বলেছে, কিছু নির্দিষ্ট জুটি রয়েছে যা বাদ দেওয়া উচিত নয়। এই বিশেষ সংমিশ্রণগুলি খাদ্য এবং ওয়াইন উভয়কেই তাদের অংশের যোগফলের চেয়ে বড় করে তোলে। ভাইনপায়ের আগে এই সংমিশ্রণ অন্বেষণ সাদা ওয়াইন লেন্স মাধ্যমে। রেডগুলি একবার দেখার জন্য এখন সময়।



একটি মিডউইক পাস্তা রাতের পরিকল্পনা করছেন বা একটি বয়স্ক স্টেক সাপ্তাহিক ছুটির জন্য সারিবদ্ধ? এখানে পাঁচটি পঞ্চম খাবার এবং রেড ওয়াইন জুড়ি রয়েছে এবং কেন তারা কাজ করে।



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

গরুর মাংস বুরগিগনন এবং বার্গুন্দি

বিশ্বায়নের আগে আঞ্চলিক রেসিপিগুলি যা হাতে ছিল তার সর্বোত্তম ব্যবহার করেছিল। এর অর্থ হতে পারে যে স্থানীয় রেগুলার সাথে ভালভাবে জুড়ি তৈরি করা রেসিপিগুলি তৈরি করা বা কোনও থালাতে ওয়াইনযুক্ত ওয়াইন ব্যবহারের সর্বোত্তম উপায় খুঁজে পাওয়া। এর ব্যাপারে গরুর মাংস বুর্জিনগন এবং বারগুন্ডি এটি উভয়ই।



বার্গুন্দি সাধারণত ডিশে তারকা থাকে এবং সঙ্গত কারণেই। ফুলার-দেহযুক্ত রেডগুলি মাংসের স্বাদকে মাস্ক করতে পারে, যেখানে ওয়াইনগুলি ব্যবহার করে তৈরি করা হয় পিনোট নয়ার বা ছোট এটি বাড়ান।

গরুর মাংসের বারগুইগননের সাথে পান করার জন্য বোতল নির্বাচন করার সময়, যদি সম্ভব হয় - এবং অত্যধিক অঙ্কের বরগুন্ডি আদেশের কারণে এটি কঠিন হতে পারে - অল্প বোতল বয়সের সাথে কিছু সন্ধান করুন। এটি থালা এবং ওয়াইন উভয়ের সংক্ষিপ্তকরণকে বাড়িয়ে তোলে। ওয়াইনটি সসের চেয়ে কিছুটা অ্যাসিডিক হওয়া উচিত অন্যথায় সস ওয়াইনটির স্বাদকে সমতল করতে পারে বা ' চঞ্চল '

স্টেক এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন



কয়েকটি জুড়ি বড়, গা bold় ক্যাবারনেট এবং সরস চপের মতো প্রতিমাসংক্রান্ত। কোয়ালিটির স্টিকগুলি আপনার মুখের গলিত ইন-এর জন্য মূল্যবান হয় এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন মাংসের দিকে দাঁড়ানোর জন্য পর্যাপ্ত হেফট সহ পাঠ্যগতভাবে আকর্ষণীয়ও।

ক্যাবারনেটের ট্যানিনগুলি গ্রিলড স্টিকের কাঠের টেক্সচারের সাথে বিবাহ করে। এদিকে, ওয়াইনগুলির পাকা ফলের নোটগুলি আশ্চর্যজনকভাবে ভিতরে কোমল মাংসের সাথে জুড়ি দেয়। যদি আপনি রেড ওয়াইন জাস্ট বা গোলমরিচ সস দিয়ে সজ্জিত করে থাকেন তবে ক্যাবারনেট স্যাভিগননের পাইকেন্ট পাইরেজিন নোটগুলিও দুর্দান্ত ম্যাচ।

কারও কারও জন্য, নাপা ক্যাবস চূড়ান্ত স্টেকহাউস ওয়াইন হতে পারে তবে কেবলমাত্র এক অঞ্চল থেকে বোতলগুলির জন্য বেছে নেওয়া সর্বোত্তম ক্লাসিক সহ ক্যাবারনেট স্যাভিগননের বিশ্বের সেরা উদাহরণগুলি উপেক্ষা করে risks বোর্দো মিশ্র, ইতালিয়ান সুপার টাস্কানস , এবং 'নিউ ওয়ার্ল্ড' অঞ্চলগুলির উদ্ভাবনী মিশ্রণগুলি।

পোর্ট এবং স্টিলটন

পনিরের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য ওয়াইনগুলি বেছে নেওয়ার সময়, আপনি যখন চিজের কোর্সটি খাওয়ার পরিকল্পনা করেন তার উপর সবকিছু নির্ভর করে। খাবারের শুরুতে পরিবেশন করা, সর্বোত্তম বিকল্পটি হ'ল হালকা, শুকনো সাদা, যা ক্ষুধা জাগিয়ে তুলবে এবং প্রধান খাবারটি শুরুর আগে নিশ্চিত করবে যে আপনি পূর্ণ নন full আপনি যদি আপনার প্রবেশপথের পরে পনির খাচ্ছেন (যেমনটি অনেক ইউরোপীয় দেশেই জনপ্রিয়), পর্তুগালের মিষ্টি, লাল, দুর্গের চেয়ে আর কোথাও দেখবেন না বন্দর ওয়াইন

পোর্ট একটি আঙ্গুর আত্মার সাথে দুর্গের মাধ্যমে 20 শতাংশ পর্যন্ত একটি এভিভি কনটেন্টে পৌঁছে যায়। উদ্দীপনা নেওয়ার সময় স্পিরিট যুক্ত হয়, অ্যালকোহল উত্পাদন বন্ধ করে দেয় এবং গুরুতরভাবে অবশিষ্ট চিনি ছেড়ে যায়। এই কারণে থিসিস ওয়াইনগুলি সাধারণত ডেজার্টের সাথে পরিবেশন করা হয়।

সেখানে বন্দর বিভিন্ন শৈলী , উজ্জ্বল, অল্প বয়সী রুবি থেকে শুরু করে বোতল-বয়সী এবং জটিল ভিনটেজ বন্দর পর্যন্ত। সব ধরণের পনির দিয়ে উপভোগ করা যায়, তীব্র নীল স্টিল্টন সহ ক্লাসিক জুটি অফার করে।

পোর্ট এবং স্টিলটন একসাথে এত ভালভাবে কাজ করে কারণ ওয়াইনের মিষ্টি ক্রিমি নীল পনিরের লবণের দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ।

বার্গার এবং মালবেক

চূড়ান্ত ভিড়-আনন্দদায়ক থালাটির জন্য যখন একটি ওয়াইন জুড়ানোর সন্ধান করার বিষয়টি আসে, তখন একটি সুস্বাদু, ভিড়-আনন্দদায়ক লাল এর চেয়ে ভাল আর কী হতে পারে মালবেক ?

সাধারণত সুস্বাদু ট্যানিন এবং কেবল পর্যাপ্ত অম্লতা সহ একটি সহজ পানীয়ের শৈলীতে ভিনিফাই করা হয়েছে, মালবেকের পাকা ফলের নোটগুলিতে একটি রসালো বার্গারের সাথে ভালভাবে জুড়ি। যদি আপনি থালাটিতে টমেটো কেচাপ এবং আচারের পরিচয় দেন তবে ফলের নোটগুলির পাকাতাও মিষ্টি হিসাবে বিবেচিত হতে পারে an

কেউ কেউ পিনোট নয়ারের মতো বার্গারের সাথে হালকা লালগুলি পছন্দ করে। এই লেখক দ্বিমত পোষণ করেন কারণ ওয়াইনের সূক্ষ্ম কবজগুলি সহজেই হারিয়ে যেতে পারে বা অতিরিক্ত শক্তি প্রয়োগ করতে পারে। অন্যদিকে, একটি ট্যানিক ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ডিশকে আধিপত্য করতে পারে। মালবেক একটি সম্পূর্ণ ভারসাম্য রোধ করে।

রেড সস এবং সানজিওভেস

সানজিওয়েজ ইতালির শীর্ষস্থানীয় লাল জাত চিয়ানতি ওয়াইন সাধারণ স্বাদ নোটগুলিতে লাল ফল, টমেটো এবং শুকনো ওরেগানো অন্তর্ভুক্ত। পরের দুটি বর্ণনাকারী traditionalতিহ্যগতভাবে বিশিষ্টভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত টমেটো সস , এই জুটিটি কোনও নন-ব্রেইনার তৈরি করছে।

সানজিওয়েজ ওয়াইনগুলি ফলের ফরোয়ার্ড থেকে ট্যানিক এবং মজাদার মতো স্টাইলে রয়েছে। অল্প বয়স্ক, ফলের স্টাইলে মিষ্টি টমেটো সসের সাথে সবচেয়ে ভাল যোগাযোগ করে, ওয়াইনের মরিচ এবং লবঙ্গ-মশালির স্বাদগুলি থালাটিতে আরও সিজনিং যোগ করে। অল্প বয়স্ক সংজিওয়েসগুলি আরও সাশ্রয়ী হয়ে ওঠার প্রবণতা রয়েছে, এগুলিকে মিডউইক পাস্তা রাতের জন্য আদর্শ করে তোলে।