Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

ফ্রেশনেস ম্যাটারস, সেই বিয়ার কেনার আগে দু'বার তাকান

বিয়ার লেখক হওয়ার সর্বোত্তম অংশগুলি স্ব-স্পষ্ট। এবং সত্যি কথা বলতে কি সত্যই কোনও লুকানো ডাউনসাইড নেই। এটি বেশ নরম গিগ তবে যদি এমন একটি জিনিস থাকে যা আমার শখের গবেষণাটি 'শখের' চেয়ে 'চাকরির' থেকে কিছুটা সামান্য কাছাকাছি চলে আসে তবে এটি নতুন জিনিস চেষ্টা করার নিয়মিত চাপ pressure অবশ্যই সেখানে কী আছে তা দেখতে মজাদার এবং যদি আমি আমার জিভকে যতদূর সম্ভব প্রসারিত করতে পছন্দ না করি তবে আমি পথনির্দেশের পরামর্শদাতাদের সুপারিশকৃত খাদ-খনন জীবন বেছে নিয়েছি, তবে এটি তৈরি করা এখনও কিছুটা চাপযুক্ত আমার বিয়ার পছন্দগুলিতে অনেকগুলি তাদের ভাল সময়ের চেয়ে ভাল গল্পের দিকে পরিচালিত করার সম্ভাবনার উপর নির্ভর করে।

যদিও অভিনবতার সন্ধান আমার বিয়ারের জীবনকে জটিল করে তোলে, শেষ পর্যন্ত এটি আরও সমৃদ্ধ করে। আপনার সম্পর্কে ছেলেদের সাথে কথা বলার জন্য আমার যদি সর্বদা নতুন জিনিসগুলির প্রয়োজন না হয়, আমি সম্ভবত গত সপ্তাহে কফি-ইনফিউজড, 100 শতাংশ ব্রাইটানমায়েসিস আইপিএ চেষ্টা করতাম না। এটি অদ্ভুত ছিল (ঠিক ততক্ষণে আসার সম্পূর্ণ প্রতিবেদন) হিসাবে ঠিক ছিল, এবং এটি আমেরিকান বিয়ার পানকারীদের এবং সাধারণভাবে লেখকদের জন্য এই দিনগুলি কত দুর্দান্ত তা একটি দরকারী অনুস্মারক হিসাবে কাজ করে। গত শুক্রবার বিকেলে আমি যখন স্থানীয় পুরো খাবারের দিকে রওনা হলাম তখন বিয়ারের আইলটি কী কী আশ্চর্য হতে পারে তা দেখার জন্য আমি তখন উচ্চমাত্রায় ছিলাম।

যথারীতি এক টন ভালো জিনিস ছিল এবং শহরের সেরা দামের কিছু ছিল। আমার চোখ বিশেষত একটি বোতল থেকে টানা ছিল বুলেভার্ড রেভারব , কানসাস সিটি ব্রুয়ারির প্রশংসিত স্মোকস্ট্যাক সিরিজটির একজন ইম্পেরিয়াল পাইসনার। আমি বুলেভার্ডকে ভালবাসি এবং আমি পিলসনারকে ভালবাসি, এবং একটি সাধারণ নম্র শৈলীর সাম্রাজ্যিকরণ ভাল নিবন্ধের পশুর জন্য তৈরি করে, তাই আমি খুশিতে 750-মিলিলিটার বোতলে 10 ডলার ছাড়তে প্রস্তুত ছিলাম যতক্ষণ না আমি এটি ঘিরে ফেলেছিলাম এবং এই দৃষ্টিনন্দন দৃশ্যটি দেখেছি:

প্রতিটি বিয়ার প্রেমিকের এই হপ অ্যারোমা পোস্টারের প্রয়োজন

ওল্ডভার্ভ



হায়রে, এখানে প্রচুর পরিমাণে ভাল স্টাফ তৈরি করার পাশাপাশি, এমন এক টন ব্যবহারযোগ্য টু বিয়ার রয়েছে যা কিছু দরিদ্র দুধের পাশে আসার জন্য অপেক্ষা করে তাকিয়ে থাকার জন্য অপেক্ষা করে থাকত এবং এটিকে তার চেয়ে উপযুক্ত আরও ভাল বাড়ির উপহার দেয়, যেমন, ড্রেনের চেয়ে তার অনিচ্ছাকৃত অন্ত্র।



আমেরিকার ৪,২০০ ব্রোয়ারিজ প্রতি বছর বিভিন্ন বিয়ারের কমপক্ষে 10 গুণ উত্পাদন করে এবং এগুলি সকলেই খুচরা বিতরণে আঘাত হানে না, তবে আমাদের ওভার সাবস্ক্রাইব করা বিয়ার আইসিলগুলি একবারে প্রতিশ্রুতিযুক্ত বোতলগুলি পূরণ করার জন্য যথেষ্ট যা তাদের প্রাইমদের থেকে অনেক দীর্ঘ। এবং স্থানীয় কেনা সতেজ হওয়ার কোনও গ্যারান্টি নয়। নতুন এবং আরও ছোট অপারেশনের পক্ষে চাহিদার পূর্বাভাস দেওয়া শক্ত, এবং স্থানীয় বিতরণকারী এবং খুচরা বিক্রেতারা তাদের প্রতিবেশীদের একটি শট দিতে আগ্রহী, যার ফলে কম কার্বন পায়ের ছাপ থাকলেও উচ্চ ধূলিকণায় জমে থাকা আইপিএ পূর্ণ পূর্ণ তাকগুলি হতে পারে।

সাধারণ ক্রাফট বিয়ার আফিকোনাডো আনহিউসার-বুশ ইনবিভকে ততটুকু তুচ্ছ করে তোলে যতটা সে তার রাশিয়ান রিভার ব্রুইং হুডি এবং সোনার রিট্রিভারস, সিমকো এবং সিয়েরাকে আদর করে এবং আমি যখন স্বাদের দৃষ্টিকোণ থেকে একমত হতে চাই, তখনও আমি বিশ্বের এক বিশাল নরম জায়গা রাখি I বৃহত্তম বিয়ার সমষ্টি। 90-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে খুচরা প্যাকেজিংয়ে 'জন্ম-তারিখগুলি' প্রবর্তনের সিদ্ধান্তের জন্য বুদউইজারকে চিরকাল প্রশংসা করা উচিত। উত্পাদিত প্রায় প্রতিটি বিয়ার বয়সের সাথে সাথে খারাপভাবেই খারাপ হয়ে যায়, এবং যদিও স্যামুয়েল অ্যাডামস তাদের বিয়ারের সাথে 80 বছরের মাঝামাঝি সময়ে ডেটিং করার জন্য কৃতিত্ব অর্জন করে, তবুও এ বিয়ের মামলা অনুসরণ করা হয়নি যে তত্পরতা সামনে এবং কেন্দ্রের বিষয় হয়ে উঠল যে এমনকি নৈমিত্তিক পানীয়গুলিও খেয়াল করতে শুরু করে began

প্রস্তর সিরিজ অনুসারে উপভোগ করুন ডাবল আইপিএ'র তরতাজা স্বচ্ছতা অন্য স্তরে নিয়ে গেছে, প্রতিটি বিয়ারের সমাপ্তির তারিখের নামকরণ করা হয়েছে, এটি বোতলজাত হওয়ার 35 দিনের পরে। এটি সুস্পষ্ট উপায়ে চমত্কার এবং কারণ এটি আমার বাড়ির নিকটতম বিয়ার স্টোরের মতো হাস্যকর প্রহসাগুলির দিকে নিয়ে যায় 1/1/16/15 এ 12/25/15 দ্বারা এনজয় নামে একটি বিয়ারের জন্য 9 ডলার পাওয়ার চেষ্টা করছে (এবং গণনা) । তবে যখন সেরা-বাই তারিখটি ছোট প্রিন্টে লেবেলের পিছনে লুকানো থাকে, তখন পুরানো বিয়ার কোনও রসিকতা নয়।



[বিয়ারের দাম] মানের হিসাবে তত দ্রুত বাড়ছে। এবং এটি পুরোপুরি ন্যায্য, যতক্ষণ না বিতরণ ব্যবস্থার তিনটি স্তর — ব্রোয়ারি, পাইকার এবং খুচরা বিক্রেতা consumers গ্রাহকদের তাজা বিয়ার সরবরাহ করতে উত্সর্গীকৃত।

যদিও বুলেভার্ড প্রশংসিত হতে হবে। আমি রেভারব গ্রেনেডকে ডজ করতে সক্ষম হয়েছি কারণ মদ্যপানকারী তার গ্রাহকদের সম্মান জানায় যে সাদা লেবেলের অন্ধকার কালি দিয়ে স্পষ্টভাবে সেরা তারিখটি মুদ্রণ করতে পারে। অন্যান্য ব্রোয়ারিজ, যেমন লাগুনিটাস , জুলিয়ান তারিখের কোডটি মুদ্রণ করে কিছুটা শক্ত করে তুলুন (উদাহরণস্বরূপ, '267' বছরের ২ 26 শে সেপ্টেম্বর, ২) শে সেপ্টেম্বর) ব্রাউন বোতলটির ঘাড়ে অন্ধকার কালি দিয়ে। এখনও অন্যান্য, যেমন দুর্বৃত্ত এমনকি গ্রাহককে একটি তারিখ ধাঁধা আবিষ্কার করার এবং সিদ্ধান্ত নেওয়ার সুযোগও দেবেন না। ( ফ্রেশবিরোনলি.কম কোন ব্রুওয়ারি কোন কোড ব্যবহার করে তা নির্ধারণের জন্য একটি দুর্দান্ত উত্স)

পুরানো বিয়ারের দায় কে বহন করে তা নিয়ে কিছু মতবিরোধ রয়েছে। ব্রুয়ারিজ আইনত তৃতীয় পক্ষের বিতরণকারীদের খুচরা স্টোর এবং বারগুলিতে বিয়ার বিক্রি করার জন্য চুক্তি করার জন্য বাধ্যতামূলক। এই Reverb একবার 2013 এর শেষের দিকে তার মিসৌরি জন্মস্থান ছেড়ে চলে গেলে, বুলেভার্ডের কোথায় শেষ হয়েছে over বা এটি সেখানে পৌঁছে গেলে তার খুব কম প্রভাব পড়ে। গ্রেটার বোস্টনের পুরো ফুডস মার্কেটের ওয়াইন এবং বিয়ার ক্রেতা পিটার ম্যাকক্যান কেবল আমাকেই বলতে পেরেছিলেন যে 'কোডের বাইরে এমন কিছু খুঁজে পাওয়া অস্বাভাবিক' এবং এটি 'কীভাবে ঘটেছিল তার কোনও ধারণা ছিল না।' তিনি ক্ষমাপ্রার্থী এবং উদ্বিগ্ন ছিলেন এবং আমার সন্দেহ নেই যে তিনি পরিস্থিতি সংশোধন করবেন। তবে প্রথম স্থানটিতে কীভাবে এটি ঘটেছিল বা কীভাবে এটি পুনরায় ঘটতে বাধা দেওয়া হবে তা আমাকে কেউ ব্যাখ্যা করেনি। মেট্রো বোস্টনের বুলেভার্ডের বিক্রয় পরিচালিত বার্ক ডিস্ট্রিবিউটেটিং-এর কলগুলি নিষিদ্ধ হয়েছিল।

একটি জিনিস নিশ্চিত: সতেজতা গুরুত্বপূর্ণ। আমি বিয়ার-শিক্ষার অগ্রণী জেনি ফাফলিনকে জিজ্ঞাসা করেছি Cicerone.org এটি কেবল কতটা গুরুত্বপূর্ণ, এবং তিনি আমাকে নিম্নলিখিতটি বলেছিলেন: 'প্যাকেজযুক্ত পেস্টুরাইজ বিয়ারের যত্ন নেওয়া হয়েছে (যেমন, রেফ্রিজারেটেড এবং সরাসরি আলো থেকে দূরে রাখা) 6 মাস পর্যন্ত রাখতে পারে, তবে আপনি স্বাদের অবনতি অল্প হিসাবে দেখতে পাবেন 90 দিন হিসাবে। আইপিএগুলির জন্য, আপনি হিয়ার ভারী বা আমদানি লেজারের মতো বিয়ার স্টাইলের জন্য 90 দিনের পয়েন্টে হপ অ্যারোমে ড্রপ-অফ করতে পারেন, সম্ভবত এটি 6 মাস ভাল হয়ে যাবে ”

আমার নিজের নামের বানান সম্পর্কে আমি যতটা জানি না তার চেয়ে বিয়ার সম্পর্কে আরও বেশি জানে, ফাফফ্লিনের প্রতি শ্রদ্ধার কারণে আমি বলব যে এই নির্দেশিকাগুলি রোগীর পক্ষে রয়েছে, যদি কিছু থাকে তবে। মাইনের পোর্টল্যান্ডের একজন, নতুন হপ্পি এল ডার্লিংস গত বছর আমাকে বলেছিল যে তার বিয়ারগুলি ট্যাঙ্কের বাইরে তাদের ৪ র্থ এবং days ষ্ঠ দিনের মধ্যে সেরা। এখন, সেই লোকটি স্পষ্টভাবে বাদাম, এবং আমি আশা করি যে তিনি দাবি করেছিলেন প্রথম তিন দিন — একটি তাপমাত্রার সমস্যা, যেটি সম্ভবত খারাপ করেছে। তবে তিনি দুর্দান্ত বিয়ার তৈরি করেছেন এবং আমি সম্মত হই যে এটি প্রথম মাসের মধ্যেই আরও ভাল।

ব্রিয়ারিগুলি যখন তাদের বিয়ারের জন্ম হয়েছিল সে সম্পর্কে কোনও ইঙ্গিত দিতে অস্বীকৃতি জানাতে গিয়ে সাবধানতা অবলম্বন করুন।

এগুলি অবশ্যই বিয়ার থেকে বিয়ারে অবশ্যই এবং পানীয় থেকে পানীয় পর্যন্ত পরিবর্তিত হয়। একজন আধ্যাত্মিক মদ্যপানকারী কীভাবে সর্বোত্তমভাবে পরামিতিগুলি পরিচালনা করে তা অনুভব করার জন্য, আমি বুলেভার্ডের রাষ্ট্রদূত ব্রুওয়ার জেরেমি ড্যানারকে তাদের প্রক্রিয়াটি কীভাবে কাজ করে তা চালিয়ে যেতে বলেছিলাম:

“বুলেভার্ড 15-প্লাস বছর ধরে ডেটিংয়ের কিছু ফর্ম নিয়োগ করেছে। আগের দিনগুলিতে, এটি সেরা-মাসের মাসটি চিহ্নিত করতে কোনও লেবেলে একটি খাঁজ কাটাতে ব্যান্ডসও ব্যবহার করার মতো সহজ ছিল এবং প্রতিটি বোতলটিতে দুটি খেজুর পাশাপাশি কোনও বহির্মুখী বাক্স বা কার্টন মুদ্রণ করতে বিকশিত হয়েছিল। প্রথম তারিখটি বিয়ারটি প্যাকেজ করার তারিখ এবং সময় এবং সেই সাথে উজ্জ্বল ট্যাঙ্কটি নির্দেশ করে যা থেকে বিয়ার এসেছে। লেবেলে মুদ্রিত দ্বিতীয় তারিখটি সেরা-তারিখ। আমাদের সেরা-তারিখগুলি আমাদের টেস্টিং প্যানেলের রিয়েল-টাইম ফলাফলের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, যা আমাদের বয়সের সাথে সাথে আমাদের লাইব্রেরি থেকে বোতলগুলির স্বাদ পায়। আমরা যখন মনে করি যে বিয়ারটি আমাদের উদ্দেশ্যগুলির সর্বোত্তম উদাহরণ না হয়ে থাকে তখন আমরা নির্দেশ দিতে সর্বোত্তম তারিখটি ব্যবহার করি। আমাদের আরও সূক্ষ্ম বা হপ ফরোয়ার্ড বিয়ারের স্বল্পতম জীবনযাত্রা রয়েছে, তবে উচ্চতর অ্যালকোহল বা ব্যারেল-বয়ড বিয়ারগুলি প্যাকেজিংয়ের তারিখ থেকে দু'বছরের অবধি বেস্ট-বাই তারিখ পান। '

হালকা, অক্সিজেন, তাপ এবং সময় তাজা বিয়ারের সবচেয়ে ঝামেলার বিরোধী। উন্নত প্যাকেজিং অনেকগুলি হালকা-শক সমস্যাগুলি দূর করতে সাহায্য করেছে যা পরিষ্কার গ্লাস-বোতল যুগে জর্জরিত হয়েছিল এবং অক্সিজেনেশন ক্যানড এবং বোতলজাত বিয়ারের জন্য খুব একটা সমস্যা হয়ে দাঁড়ায় না যদি কিছু মারাত্মকভাবে ভুল হয়ে যায়। তবে সমস্ত বিয়ারের যতটা ঠাণ্ডা হওয়া উচিত তা ঠাণ্ডা রাখার জন্য কয়েকটি স্টোরের মধ্যে শীতল স্থান রয়েছে যা লেবেলে মুদ্রিত হতে পারে তার আগেই মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখকে ত্বরান্বিত করে।

বিয়ারের সার্বক্ষণিক উন্নতি হচ্ছে, তবে দামটি মানের হিসাবে তত দ্রুত বাড়ছে। এবং এটি পুরোপুরি ন্যায্য, যতক্ষণ না বিতরণ ব্যবস্থার তিনটি স্তর — ব্রোয়ারি, পাইকার এবং খুচরা বিক্রেতা consumers গ্রাহকদের তাজা বিয়ার সরবরাহ করতে উত্সর্গীকৃত। এটি সর্বদা ক্ষেত্রে হয় না এবং এমনকি এটি হলেও, রসদ কখনও কখনও ভাল উদ্দেশ্যকে ক্ষুন্ন করে।

এর অর্থ এটি একটি খুচরা বিক্রেতার কাছ থেকে বিয়ার কেনার আগে আমরা পানীয় পানকারীদের সতেজতা পরীক্ষা করার বিষয়ে সজাগ থাকা অবধি অবহিত। যদি কোনও বিয়ারের মেয়াদ শেষ হয়ে যায়, তবে কাউকে বলুন: স্টোর, ব্রোয়ারি, সোশ্যাল মিডিয়া। এবং ব্রিয়ারিগুলি যখন তাদের বিয়ার কখন জন্মগ্রহণ করেছিল সে সম্পর্কে কোনও ইঙ্গিত দিতে অস্বীকার করে এমন বিষয়ে কথা বলার সময় অত্যন্ত সতর্কতা অবলম্বন করুন। আমার রাষ্ট্রপতির জন্মের শংসাপত্রটি দেখার দরকার নেই, তবে যখন এটি বিয়ারের মতো গুরুত্বপূর্ণ কিছু আসে তখন আমার প্রমাণ প্রয়োজন।