Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

গুড বিয়ার সংস্থা

গুড বিয়ার সংস্থা14 ই অক্টোবর, 2014

আমি যখন অরেঞ্জ কাউন্টি, ক্যালিফোর্নিয়া, ব্র্যান্ডন ফেেন্ডার (মালিক, ব্রিউয়ার) এবং ডেভ লারসেন (হেড ব্রুয়ার) তাদের নতুন প্রোডাকশন ব্রুয়ারিতে প্রবেশ করি তখন আমাকে স্বাগতম গুড বিয়ার সংস্থা । তাদের পিছনে ব্রেভহাউস আলোর ঝলকানি দিয়ে তিনটি তলদেশে lightালা আলোর মরীচি থেকে আকাশে জ্বলজ্বল করছে। 'যখন সূর্যের রশ্মি মেঘের কোনও ছিদ্র দিয়ে pourালবে তখন আপনি এটিকে কী বলবেন?' আমি জিজ্ঞাসা করি. 'আমার মনে হয় এটাকে বলা হয় ক্রাইপাস্কুলার রশ্মি,' আমার স্ত্রী জেনে শুনে বলে। 'যাই হোক! ব্রাওয়াউজে হালকা pourালাও ধার্মিক দেখায় ... যেমন ব্রু দেবতারা অনুমোদন করে।

চতুর্থ স্ট্রিট সান্তা আনা, 'ক্যাল কুয়েট্রো' নামেও পরিচিত, একটি প্রাণবন্ত, সংস্কৃতি সমৃদ্ধ অঞ্চল, কলা, সাহসী শেফ-চালিত ভোজন এবং একটি বিখ্যাত লাতিনো ইতিহাস। একমাত্র জিনিসটি নিখোঁজ ছিল একটি উত্পাদনের ব্রোয়ারি ... এখনও অবধি। 'আমার ব্যবসায়ের পরিকল্পনার অন্যতম চাবি ছিল একটি অনন্য অবস্থান,' 'আমি শিল্পাঞ্চলে খুলতে চাইনি।'



তাদের বিল্ডিংয়ের দেহটি অনন্য কাঠের হাড়গুলি তিন তলার কঙ্কালকে ধরে রাখে, প্যাটিনা-পরিহিত ব্রিভহাউস হজম ব্যবস্থা এবং একটি দীর্ঘ ইস্পাত বায়ুচলাচল পাইপ খাদ্যনালী তৈরি করে। ছাদে থাকা এক্সস্টাস্ট যেমন ছিল, শহরতলিতে সান্টা আনাকে স্নিগ্ধ মেশানো সুগন্ধযুক্ত ভরাট করে। 100 বছরেরও বেশি পুরানো হওয়ায়, বিল্ডিংটি মূলত লিভারি, তারপরে অফিসের বিল্ডিং এবং এখন একটি ব্রোয়ারি হিসাবে কাজ করেছিল।



গুড বিয়ার সংস্থাটির লক্ষ্য কেবলমাত্র ভাল বিয়ারের চেয়ে বেশি তৈরি করা — নামটি একটি মিশনের বিবৃতি। 'আমরা আশা করি আমরা অবশ্যই দুর্দান্ত বিয়ার তৈরি করব,' ফেেন্ডার বলেছেন। “দ্য গুড বিয়ার সংস্থাটি একটি ভাল সংস্থাপূর্ণ হওয়ার বিষয়ে is এটি শব্দের উপর একটি নাটক। আমরা এমন কিছু করতে যাচ্ছি যা সম্প্রদায়ের পক্ষে ভাল।

স্থানীয় উত্সবগুলির অগণিত সমর্থন যদি পর্যাপ্ত না হয় তবে ফেন্ডার সান্তা আনার গৃহহীন এবং অবনতিমান ভবনের সাথে মোকাবিলা করার জন্য সরাসরি প্রচেষ্টা চালানোর আশা করছেন।



'এটি আমাদের সম্প্রদায় এবং এই ব্যক্তিরা আসবে এবং আমাদের বিয়ার পান করবে,' ফেেন্ডার বলেছেন says 'আমরা তাদের ফিরিয়ে দিতে সক্ষম হতে চাই।' যদি এটি যথেষ্ট ভাল না হয়, দ্য গুড বিয়ার সংস্থাটি যেতে যেতে কর্মচারীর মালিকানাধীন।

গুড বিয়ার কোম্পানি ব্রেয়ার্স

জিনিসগুলির উত্সাহের দিক থেকে, হেড ব্রেকার এবং ঘনিষ্ঠ বন্ধু ডেভ লারসন ম্যাশ প্যাডেলটি রাখেন। লারসন, এক দশকেরও বেশি সময় ধরে হোমব্রুয়ের, এখানকার অভিজ্ঞতা সংগ্রহ করে আসছিল Cismontane ব্রিউং কো। র‌্যাঞ্চো সান্তা মার্গারিটাতে এবং এটিও তৈরি হয়েছিল হ্যাভেন গ্যাস্ট্রোপব পাসাদেনায়।

স্টাইলিস্টিকভাবে, দু'জন প্রচলিত এবং বন্য ইয়েস্ট ব্যবহার করে দেহাতি এবং পশ্চিম উপকূলের বিয়ার তৈরি করবেন। পঞ্চাশ বা তাই ওয়াইন ব্যারেলগুলি তাদের পুরানো বিশ্বের বিয়ারগুলি অস্থায়ী বাড়িতে ব্যবহার করা হবে। নতুন স্কুল হপগুলি ফেটে যাবে এবং শুভ বিয়ার কো এর আইপিএ শুকিয়ে যাবে।



'ব্রিউয়ার এবং মালিক হিসাবে, এটি সমস্ত কি আমরা পান করতে চাই তা নেমে আসে,' ফেন্ডার বলে। আমি সাধারণত একটি আইপিএ-তে পৌঁছে যাই, তবে আমি যদি ভাল খাবার খাই তবে আমি বেলজিয়াম এবং জটিল কিছু চাই যা খাবারের প্রশংসা করে। '

তিনি জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল যে তিনি কখনও কোনও ব্রোয়ারির মালিক হতে চান কিনা, ফেন্ডার হেসে বলে, 'নাহ', তারপরে একটি স্থানীয় ডেলি থেকে ডিম দিয়ে তার গ্রিলড পনির স্যান্ডউইচ থেকে একটি বিশাল কামড় নেয়। 'আমার আবেগ বড় জায়গা তৈরিতে নিহিত” '

গুড বিয়ার সংস্থা

ডিজাইনের স্কুল থেকে সামাজিক বাস্তুশাস্ত্র অধ্যয়নের দিকে যেতে, একটি ব্রোয়ারি তৈরির বিষয়ে তার দৃষ্টিভঙ্গি মানুষের উপভোগের জন্য একটি জায়গা তৈরি করার ইচ্ছা থেকে শুরু করে। 'যদি আমরা এমন কোনও জায়গা তৈরি করতে পারি যেখানে লোকেরা ঝুলতে এবং সময় কাটাতে চায়, যা আমার মুখে হাসি ফোটাবে এবং আমার চোখে জল ফেলবে,' ফেন্ডার বিড়ির চুমুক নিয়ে চকলিং বলে says

ফেন্ডার নিজেই মাতাল করার জন্য কোনও অপরিচিত নয়। সজ্জিত হোমব্রুওয়ার এবং স্ব-ঘোষিত 'বিয়ার বাগ সংগ্রহকারী' হিসাবে তিনি সর্বদা বিয়ারের সীমানা প্রসারিত করতে চাইছেন যেমনটা আমরা জানি।

“ডেভ যখন ব্যবহৃত বাড়িতে ওয়াইন ব্যারেল দিয়ে আমার বাড়িতে দেখিয়েছিল, তখন সমস্ত উতরাই হয়ে গিয়েছিল, এবং আমি ছিলাম ... এটি পূরণ করুক! আমরা এটি একটি চার শতাংশ সাইসেন দিয়ে ভরাট করি এবং প্রতি কয়েকমাসে কিছুটা বন্ধ করি। আমি এটি অন্যান্য বিয়ারের সাথে মিশ্রিত করতে পছন্দ করি। এটি বন্য বিয়ার সম্পর্কে উত্তেজনাপূর্ণ অংশ, ফল কী হবে তা জানে না ”'

গুড বিয়ার সংস্থা দুটি বিয়ার, একটি ফ্যাকাশে হাপি গমের বিয়ার এবং একটি গোলাপী সাইসন দিয়ে খোলা হয়েছে। তারা ক্যালিফোর্নিয়ার সান্তা আনার 309 ডাব্লু। চতুর্থ রাস্তায় অবস্থিত।


গ্রেগরি নাগেলগ্রেগরি নাগেলের বিয়ার জ্ঞানের তৃষ্ণার্ত প্রায়শই হোমব্রুইংয়ের মাধ্যমে এবং বিশ্বকে যে নূতনতম স্থানীয় বিয়ারের কাছে অফার করতে হয় তা খুঁজে বের করে। যখন তার নির্জনতার দুর্গে প্রচণ্ডভাবে বিয়ার সম্পর্কে টাইপ করা হয় না, তখন তাকে পাওয়া যায় কোনও পুরানো গিটারের বাজানো বা তার মদ রাশিয়ান চলচ্চিত্রের ক্যামেরাগুলির অদ্ভুত সংগ্রহের সাথে বাজানো। গ্রেগ এর প্রতিষ্ঠাতা এবং একমাত্র অবদানকারী ওসিবিয়ারলগ.কম এবং এর স্রষ্টা ফিরকেষ্ট , ক্যালিফোর্জে অরেঞ্জ কাউন্টিতে একটি কাস্ক বিয়ার উত্সব।

গুড বিয়ার সংস্থাসর্বশেষ পরিবর্তন হয়েছে:15 ই অক্টোবর, 2014দ্বারাক্রাফট বিয়ার.কমক্রাফট বিয়ার ডট কম এবং স্বতন্ত্র মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের ব্রিউরিয়ার জন্য সম্পূর্ণ নিবেদিত। আমরা আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ক্ষুদ্র ও স্বতন্ত্র নৈপুণ্য সরবরাহকারীদের প্রচার ও সুরক্ষার জন্য নিবেদিত অলাভজনক ট্রেড গ্রুপ ব্রেউবার্স অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা প্রকাশ করেছি। ক্রাফট বিয়ার ডট কম-এ ভাগ করা গল্প এবং মতামত ব্রিউয়ার্স অ্যাসোসিয়েশন বা এর সদস্যদের দ্বারা নেওয়া অবস্থানগুলি বা সমর্থন দ্বারা বোঝানো হয় না।