গ্রেট ওশান রোড ওয়াইন ট্যুর...

গ্রেট ওশান রোড ক্রেডিট: জন আর্নল্ড ইমেজস লিমিটেড / আলমি স্টক ফটো Photo

• হাইলাইটস
• ম্যাগাজিন: ডিসেম্বর 2016 ইস্যু

সমুদ্রের দৃশ্য অস্ট্রেলিয়াকে একক ভিস্তায় সংক্ষিপ্তসার করে - অচিন্তিত সার্ফ, বিশাল আকাশ, সোনালি সৈকত, ঝলমলে প্রাকৃতিক সৌন্দর্য। দ্য গ্রেট ওশান রোড যা ভিক্টোরিয়ার দক্ষিণ-পশ্চিম উপকূলে প্রসারিত এই সমস্ত উপাদানগুলিকে একত্রিত করে, ভ্রমণকারীদের জন্য বিলাসবহুল আরামদায়ক সংযোজন করে। এবং ব্যাকগ্রাউন্ডে লুকিয়ে রাখা অস্ট্রেলিয়ার কয়েকটি সেরা দ্রাক্ষাক্ষেত্র। তাদের মূল, শীতল জলবায়ু ওয়াইনগুলির মেরুদণ্ড, সূক্ষ্ম কাঠামো এবং মৃদু সুগন্ধিতে ইস্পাত রয়েছে। সড়ক ভ্রমণের মতো এগুলি ইন্দ্রিয়ের কাছে সত্যিকারের আনন্দ।

এই যাত্রাটি 243 কিলোমিটারের বাঁক, বায়ুপ্রবাহ হাইওয়ে যা দক্ষিণ মহাসাগরকে আলিঙ্গন করে, চুনাপাথরের চূড়াগুলি পেরিয়ে গিলং থেকে পোর্টল্যান্ডে ঘুরে বেড়ায়। এটি একটি মহাকাব্যীয় রুট, তাই যাওয়ার আগে জিলংয়ে কমপক্ষে এক দিনের জন্য নিজেকে শক্তিশালী করুন। এই বৃহত্তর গ্রামীণ শহরটি একটি পরিশীলিত ডাইনিং এবং মদ্যপান সংস্কৃতি আলিঙ্গন করছে যা আশেপাশের জেলাগুলিতে প্রধান ওয়াইনারি দ্বারা আন্ডারলাইন করা হয়েছে।

উনিশ শতকে এখানে প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আবাদ করা হয়েছিল যদিও এটি অস্ট্রেলিয়ার প্রথম জেলা যা ফিলকক্সের দ্বারা আক্রান্ত হয়েছিল। 1970 এর দশকের ওয়াইন রেনেসাঁর সময় বেশ কয়েকটি পুরাতন সাইটগুলির পুনঃপ্রবর্তন করা হয়েছিল, বিশেষত জৈব প্রিন্স অ্যালবার্ট ভাইনইয়ার্ড ওয়ার্ন পুকুরে, এবং ব্যানকবার্ন জিলং এর উত্তর। ওয়াইন মেকার গ্যারি ফার, যিনি ব্যানকবার্নের সূক্ষ্ম চারডননে, পিনোট নয়ের এবং মশলাদার শিরাজকে 1980 এর দশকে বিখ্যাত করেছিলেন, নিজের লেবেল দ্বারা এই অঞ্চলের কুডোকে আরও বাড়িয়ে তুলেছেন, লিখেছেন ফর । ফার রাইজিং লেবেলের অধীনে প্রকাশিত তার পুত্র নিকের তৈরি ওয়াইনগুলি সমানভাবে বাধ্য, বিশেষত তাঁর স্বতন্ত্র পিনোট নোয়ার। কৃষকদের কাছে একটি ভোজন দ্বার নেই, তবে স্থানীয় রেস্তোঁরা এবং দোকানে তাদের ওয়াইনগুলি সন্ধান করুন।

১৯৯০ এর দশকের গোড়ার দিকে, জেলংয়ের পূর্বে বেলারাইন উপদ্বীপে জুড়ে বড় গাছ লাগানো শুরু হয়েছিল স্কটম্যানস হিল ওয়াইনারি এবং সেলার দরজা অপারেশন একটি মানের মানদণ্ডের সংকেত দেয় যা আরও অনেক ওয়াইনারি অঞ্চল জুড়ে বসতে উত্সাহিত করে।

বেশ কয়েকটি নতুন প্রযোজক আঞ্চলিক traditionতিহ্যের প্রতি গভীর নজর রেখেছেন। লেথব্রিজ ওয়াইনস বিজ্ঞানী রে নাদসন, মেরি কলিস এবং অ্যাড্রিয়ান থমাস বিজ্ঞানীরা প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। তাদের বায়োডাইনামিক এবং জৈব পদ্ধতিগুলি 1868 সালে সুইস অভিবাসীদের দ্বারা প্রথমে লাগানো লেথব্রিজ এস্টেট ভাইনইয়ার্ডকে পুনরুজ্জীবিত করেছে এবং ১৮৮৮ সালে প্রথম রোপণ করা মাউন্ট ডুনেড আঙ্গুর বাগানটি একটি অনন্য স্ট্রের বেল ওয়াইনারিতে তৈরি ওয়াইনগুলি নিখরচায়তার পরিচর্যা টেরোয়ার বৈশিষ্ট্য ক্যাপচার।

ফ্যাক্ট ফাইল

হান্টি অঞ্চল

রোপিত অঞ্চল 180ha

উত্পাদন 5,600 ঘন্টা

প্রধান আঙ্গুর সাদা: রিসলিং, চারডননে, স্যাভিগন ব্ল্যাঙ্ক

নেট: পিনোট নয়ার, মেরলট, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন,

প্রযোজক পনের

জিলং অঞ্চল

রোপিত অঞ্চল 780ha

উত্পাদন 55,000 ঘন্টা

প্রধান আঙ্গুর সাদা: চারডননে, স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক, পিনোট গ্রিস, রিসলিং

নেট: পিনোট নয়ার, শিরাজ, ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

প্রযোজক 60

প্রাকৃতিক রোমাঞ্চ

গিলং থেকে দক্ষিণে অগ্রসর হওয়া, প্রথম গ্রেট ওশান রোডের আকর্ষণগুলি হল টরকোয়ের নিকটবর্তী বেলস সৈকতের সার্ফ সৈকত (এর আন্তর্জাতিক সার্ফিং টুর্নামেন্ট প্রতিটি ইস্টার অনুষ্ঠিত হয়), লর্ন এবং অ্যাংলেসিয়া। সার্ফবোর্ড এবং ওয়েটসুটগুলি অসংখ্য দোকান থেকে ভাড়া নেওয়া যায় তবে সচেতন থাকবেন যে ঘূর্ণি স্রোতগুলি বিশেষত শক্তিশালী।

কেপ ওটওয়ের চারদিকে গোল করার পরে বড় মনোরম রোমাঞ্চ আসে - জাতীয় উদ্যানের ট্রিটপ ওয়াকটি হাইলাইট - এবং বারো জন প্রেরিতদের বিস্ময়কর ক্রেজি চুনাপাথরের আউটক্রোপগুলি দেখতে এবং লন্ডন আর্ক এবং লচ আর্ড গর্জে পৌঁছানোর জন্য পোর্ট ক্যাম্পবেল যাচ্ছিল। সর্বাধিক ভ্রমণকারীদের লক্ষ্য সূর্যাস্তের সময় ছবি তোলা, যদিও প্রচুর ঘোরাঘুরির বন্যজীবনগুলি দিয়ে রাতের বেলা রাস্তাঘাট রাস্তাগুলি চালানো আরও কঠিন হয়ে পড়ে। গিলং থেকে লর্ন লর্ন থেকে অ্যাপোলো বে এবং অ্যাপোলো বে থেকে পোর্ট ক্যাম্পবেল পর্যন্ত আপনি এই রুটটি তিনটি বিভাগে বিভক্ত করতে পারেন, যা প্রতিটি চালাতে প্রায় 90 মিনিট সময় নেয়।

সৈকত ছাড়িয়ে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি অদ্ভুত ইংরাজী বহিরাগত থেকে সার্ফ কোস্টের আন্তঃদেশীয় অঞ্চলে পপিং আপ করছে উইল ওসলে প্যারাপরেপে ওয়াইনারি - কাছাকাছি তার বোট্রিটিস সেমিলন চেষ্টা করুন ব্রাউন ম্যাগপি ওয়াইনস মার্জিত শিরাজ এবং স্নিগ্ধ পিনোট গ্রিসের জন্য।

ব্ল্যাক এস্টেট বেশিরভাগ পিনোট নয়ারে কিছুটা পিনোট গ্রিগিও লাগানো হয় এটির সেরা ওয়াইনটি একটি সূক্ষ্ম ঝলকানো ব্ল্যাঙ্ক ডি নোয়ার। এ বেলব্রে এস্টেট টর্কয়ের কাছে, ম্যাথু ডি সায়াসসিও পিপ্পি শিরাজকে তৈরি করে। নভেম্বর মাসে উপকূল উত্সবটিতে বার্ষিক টোস্টের সময় এই ওয়াইনারিগুলি আবিষ্কার করুন বা এর থেকে তথ্য ডাউনলোড করুন ওটওয়ে হারভেস্ট ট্রেল।

এর নিজস্ব পুরষ্কার

এই দীর্ঘ ড্রাইভের শেষে পুরষ্কার হান্টি, অস্ট্রেলিয়ার শীতলতম মূল ভূখণ্ডের ওয়াইন অঞ্চল যা ২০০০ সালে জিআই-র মর্যাদা লাভ করে। ১৮ vine৩ সালে হেন্তি ভাইদের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত উপকূলীয় শহর পোর্টল্যান্ডের আশেপাশের মেরিনো ভেড়া এবং গবাদি পশুর মধ্যে দ্রাক্ষাক্ষেতের ছোট পকেট বসে। যাইহোক, এটি ১৯64৪ সালের আগেই ছিল না যে কার্ল সেপেল্ট এই অঞ্চলটিকে ঝকঝকে এবং সূক্ষ্ম, সুগন্ধযুক্ত ওয়াইন তৈরির জন্য আদর্শ হিসাবে চিহ্নিত করেছিলেন। সেপেল্টের দুর্দান্ত ড্রামবার্গ দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি শীতল-জলবায়ু ভিটিকালচারের প্রতি অস্ট্রেলিয়ান মনোনিবেশকে উত্সাহিত করতে সহায়ক ভূমিকা পালন করেছিল এবং এই প্লটটি উদযাপিত একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র রিসলিং এবং চারডননে উত্পাদন করে চলেছে।

এই জেলার সুন্দর পরিবেশ বিহীন অঞ্চল জন এবং ক্যাথরিন থমসনের মতো নির্মাতাদের মন জয় করেছে যারা রোপণ করেছিলেন ক্রফোর্ড নদী 1975 সালে Their তাদের বড় মেয়ে বেলিন্ডা ব্র্যান্ডের বেঞ্চমার্ক রিসলিং করে makes

হান্টির ফলগুলি এতটাই লোভিত হয়ে উঠেছে যে আঙ্গুরগুলি সুদূর ও দূর থেকে মজাদারদের দ্বারা উত্পন্ন হয়। সেরা সেরা ওয়েস্টার্ন ওয়াইন বিপণনকারী জোনাথন মোগ এবং বেলিন্ডা লো এটিকে স্বীকৃতি দিয়েছে এবং তৈরি করেছে হ্যান্টিফর্ম ওয়াইনস । তারা দ্রাক্ষা উত্পাদক অ্যালিসটায়ার টেলরের চারডননে এবং পিনোট নয়ারের সাথে ছোট্ট আশ্চর্য কাজ করার জন্য বেস্টের গ্রেট ওয়েস্টার্নে ওয়াইন মেকার জাস্টিন পার্সারকে নিয়োগ করে y

যদি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ক্লান্তি সেট না করে থাকে, তবে এটি দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় রাজ্য সীমান্তের পশ্চিমে 150 কিলোমিটার পশ্চিমে। এখানে, পেনোলা হ'ল কুনাওয়ারার দক্ষিণ গেটওয়ে, এটি তার ক্যাবারনেট সৌভিগননের জন্য বিখ্যাত। অথবা অ্যাডিলেড এবং এর আশেপাশের ওয়াইন অঞ্চলগুলিতে চার ঘন্টা চালনা চালিয়ে যান।

ঠিকানা বই

রেস্তোঁরা সমূহ

ব্রা

শেফ ড্যান হান্টারের অভিজাত আঞ্চলিক খাবারের উজ্জ্বল মাপদণ্ডটি বিরিগ্রুরার নিকটবর্তী জমকালো জমিতে স্থাপন করা হয়েছে, এমন উপাদান তৈরি করছে যা তার সাহসী এবং উদ্ভাবক অবক্ষয় ভোজনকে অবহিত করে।

রয়্যাল মেল হোটেল

পোর্টল্যান্ডের ১২০ কিলোমিটার উত্তরে রিমোট ডানকেল্ড একটি গন্তব্যস্থল ডাইনিং হটস্পট হয়ে উঠেছে শেফ রবিন উইকেনসের স্টার্লার আট কোর্স টেস্টিং মেনুটির জন্য, এটি একটি অবিশ্বাস্য ওয়াইন সেলারের দ্বারা সমর্থিত, ২ 26,০০০ এরও বেশি বোতল রয়েছে।

আমাদের জীবনের দিনগুলো মার্লেনা

গ্লাদিওলি

জেলংয়ের দক্ষিণে ২০ মিনিটের পথ ধরে ইনভারলিতে তাঁর গ্রামীণ কুটির রেস্তোঁরাটিতে তিনি যে পরিষ্কার, মৌসুমী স্বাদ গ্রহণ করেছেন তার জন্য শেফ ম্যাট ডেম্পসি উচ্চ প্রশংসা অর্জন করেছেন।

ক্রিস এর বেকন পয়েন্ট

অ্যাপোলো বে এর কাছে এই দর্শনীয় ক্লিফটপ রেস্তোঁরাটি দীর্ঘকাল ধরে একটি গহনা ছিল, গ্রীক এবং মধ্য প্রাচ্যের প্রভাবগুলির সাথে সূক্ষ্ম সামুদ্রিক খাবার সরবরাহ করে। এটি ভাসমান সমুদ্রের উপরে উঁচুতে থাকার ব্যবস্থা করেছে।

টিউলিপ

এর উজ্জ্বল এবং রৌদ্রোজ্জ্বল ভাইবোর্ড গ্লাদিওলি এর ম্যাট ডেম্পসি এবং তাঁর পাল গ্রাহাম জেফারিজ। সতেজ, পরিষ্কার স্বাদগুলি তাদের নমনীয়ভাবে ভাগ করা প্লেট ডাইনিং বিকল্পগুলির চাবিকাঠি, গর্বিতভাবে প্যারোকিয়াল অল-ভিক্টোরিয়ান ওয়াইন তালিকার সহায়তা সরবরাহ করে।

আগুন

অ্যারন টার্নারের চটকদার সমকালীন অবক্ষয় ভোজনটি বড় কাঠকয়াল পিট যেখানে টার্নার সর্বাধিক উপাদান রান্না করে তা দ্বারা অবহিত সাহসী, মৌলিক খাবারগুলি সরবরাহ করে। খাদ্যটি চতুর, জটিল এবং স্মরণীয়, চৌকস, একক পৃষ্ঠার ওয়াইন তালিকার সাথে মিলে।

থাকার ব্যবস্থা

ওশান হাউস

লর্নের এই স্ট্রাইকিং মিনিমালিস্ট গ্লাস এবং কাঠের মণ্ডপটি পুরো পাঁচটি বেডরুমের ঘর, খোলা স্নানের একটি ছাদ ডেক এবং মোড়কযুক্ত প্যাটিওস যা সমুন্নত সমুদ্রের দৃশ্যের পুরো সুবিধা নিয়ে থাকে is

জোহানায় বুমেরাঞ্জস

গ্রেট ওটওয়ে জাতীয় উদ্যানের পাশের তিনটি মার্জিত, বুমেরাং-আকৃতির, দুটি শয়নকক্ষ কাঠের কুটিরগুলি আন্তঃসীমান্তের সমুদ্রের দিকে উঁকি দেয়।

টার্ন্ডি

ওয়ার্ককোর্টে আটটি বেডরুমের এই heritageতিহ্যবাহী .তিহ্যবাহী স্থানে থাকাকালীন কর্মক্ষম ভেড়া ফার্ম পালন করুন।

হাইটেক্রেস্ট রিসর্ট

অ্যাপোলো বে-তে শোরফ্রন্ট রিসর্ট: স্পা স্নানের সাথে এক থেকে তিন বেডরুমের অ্যাপার্টমেন্ট এবং আকর্ষণীয় সমুদ্রের দৃশ্য সহ আকর্ষণীয় এক-লাইন three

ওখানে পৌঁছে যাচ্ছি

জেটস্টার বিমান সংস্থা গ্রেট ওশেন রোডের ঠিক উত্তর-পূর্বে গিলং থেকে ২২ কিলোমিটার দূরে মেলবোর্ন আভালন বিমানবন্দরে উড়ে যায়, যদিও বেশিরভাগ লোক মেলবোর্নে উড়ান পরে জিলংয়ের জন্য এক ঘণ্টারও কম গাড়ি চালায়। হান্টি অঞ্চলে পৌঁছানোর জন্য, দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ায় মাউন্ট গাম্বিয়ারে ফ্লাইট করুন, তারপরে গ্রেট ওশান রোডের সূচনা করার জন্য 90 মিনিট পূর্বের পোর্টল্যান্ডে অথবা ডানক্লেডের অভ্যন্তরে প্রায় দুই ঘন্টা যানবাহন করুন। অ্যাডিলেড থেকে গাড়ি চালালে, প্রায় ছয় ঘন্টা গাড়ি চালানোর সময় দিন।

ডেভিড স্লি খাদ্য এবং ওয়াইন সম্পাদক এসএ জীবন দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া পত্রিকা। ড্যান্টার এর ডিসেম্বর 2016 ইস্যুতে প্রথম প্রকাশিত।