Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

সারা বিশ্ব জুড়ে মেরলট স্টাইলগুলির একটি গাইড

মদ্যপানকারীদের আজ অস্পষ্ট আঙ্গুর জাত থেকে তৈরি নতুন ওয়াইন অন্বেষণ করার অনেক সুযোগ রয়েছে, ক্লাসিকগুলি ফ্যাশনযোগ্য মনে হতে পারে। তবে, ঠিক নিখুঁতভাবে তৈরি নৌবাহিনীর মামলাগুলির মতো ক্লাসিকগুলি কোনও কারণে অবিচল থাকে।

মেরলট সাম্প্রতিক বছরগুলিতে ওয়াইন গ্রাহকরা উপেক্ষা করেছেন। নির্বিশেষে, এটি যে অঞ্চলে সাফল্য লাভ করে তার অঞ্চলগুলির উদাহরণ হিসাবে এটি বিশ্বের অন্যতম বৃহত্তম আঙ্গুর।

ফরাসি কাজ থেকে প্রাপ্ত মার্লে যার অর্থ ব্ল্যাকবার্ড, মের্লট বিশ্বের প্রায় প্রতিটি ওয়াইন উত্পাদনকারী দেশে রোপণ করা হয়। ফ্রান্স এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো গুরুত্বপূর্ণ খেলোয়াড়দের পাশাপাশি মেরলটকে ইতালি, স্পেন, দক্ষিণ আফ্রিকা, অস্ট্রেলিয়া, নিউজিল্যান্ড, আর্জেন্টিনা, সুইজারল্যান্ড, বুলগেরিয়া, এমনকি চীনও পাওয়া যায়। একটি আঙ্গুর জন্মগত জাত থেকে জন্মগ্রহণ ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক এবং ম্যাগডেলিন নওরে ডেস চ্যারেটিস, মের্লোট নিম্ন সহ মদকে হালকা ফলের এবং পুরো দেহ সরবরাহ করার জন্য পরিচিত ট্যানিনস অ্যাসিডিটি



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

মূলত হেরাল্ড বোর্দো অঞ্চল থেকে, মেরলট ১৯৯০ এবং ২০০০ এর গোড়ার দিকে ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রচুর জনপ্রিয়তা অর্জন করেছিলেন, তবে আঙুর দেখেছিল 'পাশের রাস্তা' সিনেমার পরে ব্যবহারের ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস 2004 সালে প্রিমিয়ার এবং শট পিনোট নয়ার খ্যাতি। (নায়ক মাইলস রেমন্ডের লাইন, '… যদি কেউ মেরলটকে নির্দেশ দেয় তবে আমি চলে যাচ্ছি। আমি কোনও চ * *** মার্লোট খাচ্ছি না!' সম্ভবত আঙ্গুরের কারণকে সাহায্য করেনি।)



মের্লটের জনপ্রিয়তা হ্রাস পাচ্ছে না কেবল 'সাইডওয়েজ' এর কারণে, তবে ক্যালিফোর্নিয়ায় মেরলট বুমের কারণে অনেকগুলি ভিন্টার সম্ভবত এমন অঞ্চলগুলিতে আঙ্গুর রোপণ করেছিল যার ফলস্বরূপ ফলস্বরূপ অঞ্চলগুলি ছিল না, ফলস্বরূপ সস্তা, উদ্দীপনাযুক্ত ওয়াইন



মের্লট মাটির মতো শীতল, আর্দ্রতা বজায় রাখা মাটিতে সেরা সাড়া দেয়। স্টাইলগুলি বিশ্বজুড়ে পরিবর্তিত হলেও, ক্লাসিক কাঠামোগত চিহ্নিতকারীগুলির পাশাপাশি, ম্যারলোটের সাধারণত অখের ব্যবহার এবং সাধারণ ওক ব্যবহারের কারণে ব্ল্যাকবেরি, কালো চেরি, ভায়োলেট, পুদিনা এবং চকোলেট, পাশাপাশি ভ্যানিলা এবং বেকিং মশলা রয়েছে aro

আজ, নির্মাতারা মেরলটকে চিনতে এবং পুনরায় দাবি করছেন, এটি গৌণ, নিক্ষেপযোগ্য জাত হিসাবে দেখার পরিবর্তে এটির সেরা চরিত্রটি দেখানোর জন্য প্রয়োজনীয় মনোযোগ দিচ্ছেন। একদল নির্মাতারা হ্যাশট্যাগটি ব্যবহার করে গত পাঁচ বছর ধরে অক্টোবরের আন্তর্জাতিক মেরলট মাস ঘোষণা করার জন্য একসাথে ব্যান্ড করেছেন # মেরলটমে । বিশ্বজুড়ে ওয়াইন মেকাররা যদি মেরলোট আঙ্গুর জন্য সেরা টেরোয়ারগুলি অনুসন্ধানের জন্য যথাযথ অধ্যবসায় চালিয়ে যেতে পারে তবে একটি নতুন প্রজন্ম আঙ্গুর সম্ভাবনাটি আবিষ্কার করবে তা নিশ্চিত। ততক্ষণে, কিছু ভাল, স্বল্পমূল্যের বোতলগুলি ওয়াইন তাক এবং রেস্তোঁরা তালিকার উপর ঝুলিয়ে রাখা জানা আছে যারা জানেন তাদের জন্য স্কুপ করুন।

এটি কেবল মেরলট উত্পাদনকারী অঞ্চলের পৃষ্ঠকে সরিয়ে দেয়, এই ক্লাসিক আঙ্গুর জাতের সর্বাধিক বিশিষ্ট আন্তর্জাতিক শৈলীর জন্য এখানে গাইড।



বোর্দো

মের্লট প্রথম আবিষ্কার হয়েছিল রাইট ব্যাংক অফ বোর্ডো 1784 সালে এবং এই অঞ্চলে সবচেয়ে ব্যাপকভাবে রোপিত আঙ্গুর হিসাবে রয়ে গেছে remains বাম তীরের সমকক্ষ ক্যাবারনেট স্যাভিগননের বিপরীতে, মেরলট কম বয়সে মাংসপেশী, জুসিয়ার এবং আরও সহজলভ্য বলে মনে করা হয়। অঞ্চলের মেরলট বেশিরভাগ মান-চালিত এবং মিশ্রিত ওয়াইনগুলিতে চলে গেলেও এই অঞ্চলের কয়েকটি বিখ্যাত বোতল যেমন চিটো প্যাটারাস , মেরলট ভিত্তিক এবং কয়েক দশক ধরে বিকাশ করতে পারে।

মেরলট যা মাটির মধ্যে রোপণ করা হয়েছে, যেমন এটি খ্যাতিমান পোমেরোলের অনেক পকেটে রয়েছে, এটি বিস্তৃত এবং সবচেয়ে মজবুত হতে থাকে, প্রায়শই ধৈর্যশীল হয়। মার্লট যে চুনাপাথরের উপর রোপণ করা হয়েছে, যেমন সেন্ট-মিলিয়ন হিসাবে রয়েছে, তত তাজাতা এবং খনিজতা রয়েছে। মের্লট-ভিত্তিক বোর্দো ওয়াইনগুলির যে কোনও অঞ্চল থেকে তুলনামূলক বেশি পৃথিবী এবং খনিজতা রয়েছে এবং এটি উন্মুক্ত থেকে শুরু করে নতুন ফরাসী ওককে ঘন পরিমাণে একত্রিত করতে পারে।

টাস্কানি

যদিও ইতালিতে শত শত স্থানীয় আঙুরের জাত রয়েছে তবে দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে আন্তর্জাতিক জাতগুলি একটি বড় ভূমিকা পালন করে। মেরলোট হ'ল ইতালির পঞ্চম সর্বাধিক রোপণ করা আঙ্গুর, এবং এর বেশিরভাগ অংশ বোলঘেরি ডিওসি বা ব্যবহার করা হয় তাসকানি আইজিটি তাসকানির মিশ্রণ, আরও বেশি পরিচিত সুপার টাস্কানস । এই বিখ্যাত এবং প্রায়শই ব্যয়বহুল ওয়াইনগুলি মের্লটকে ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে দেখাতে পারে বা কাবারনেট স্যাভিগননের মতো অন্যান্য বোর্দোর জাতের সাথে মিশ্রিত করতে পারে, যেমন স্থানীয় জাতগুলি সানজিওয়েজ , অথবা উভয়. উষ্ণ তাসকান সূর্যের প্রায়শই মেরলটের ফলগুলি ফাটিয়ে দেয় এবং কোনও কঠোর ট্যানিন নরম করে, তবে বোতলগুলি বড়, ওকী এবং নিউ ওয়ার্ল্ড স্টাইলযুক্ত থেকে সংযত, মাটির এবং দীর্ঘ-বিকাশ পর্যন্ত হতে পারে।

ফ্রিউলি ভেনিজিয়া গিউলিয়া

আশ্চর্যের বিষয় হল যে, ইতালির উত্তর-পূর্ব ফ্রিউলি-ভেনিজিয়া গিউলিয়া অঞ্চলটি দেশীয় সাদা আঙ্গুরের জাতগুলির জন্য সুপরিচিত হয়ে উঠেছে, মেরলোট এই অঞ্চলের সর্বাধিক রোপণ করা লাল আঙ্গুর। এটি হয় মিশ্রিত হয় ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং কলিও রসোর পক্ষে ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক বা একক ভেরিয়েটাল ওয়াইন হিসাবে উত্পাদিত। মিয়ানির মতো কিছু সংস্কৃতি উত্পাদক অত্যন্ত লোভী, ব্যয়বহুল উত্পাদন করে শীতল জলবায়ু অ্যানিস, মশলা, পাথর এবং আরও অনেক কিছুর সংক্ষিপ্তসার সহ সংস্করণ।

ক্যালিফোর্নিয়া

মের্লট বর্তমানে ক্যালিফোর্নিয়ার দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় লাল আঙ্গুর জাত এবং রাজ্যের অনেক অঞ্চল এবং নির্মাতাদের মতো বিস্তৃত। এটি সস্তা, মিষ্টি, মুদি-দোকানে চিকিত্সা থেকে শুরু করে উচ্চ-প্রান্ত, অল্প বয়স্ক, বয়সের যুবকগুলি হতে পারে। ক্লাসিক উষ্ণ-জলবায়ু অঞ্চল অন্তর্ভুক্ত Napa ভ্যালি এবং পাসো রোবেলগুলি, যেখানে ওয়াইনগুলি সাধারণত গোলাকার এবং মসৃণ হয়, ল্যাশ এবং জ্যামি ফলের চরিত্র সহ, নতুন ওক থেকে আসা মিষ্টি মশলা এবং ভ্যানিলা স্বাদযুক্ত। ডুকর্ন, ডারিওস এবং সেন্ট সুপুরির মতো সেরাগুলি একই সাথে উভয় মার্জিত এবং ঘন হয়। ক্যালিফোর্নিয়ার কিছু অঞ্চল যেমন সোনোমের বেনেট ভ্যালি কম ফল এবং ধনীতার সাথে মের্লটের শীতল-জলবায়ুর স্টাইল তৈরি করে।

ওয়াশিংটন

ক্যালিফোর্নিয়ায় মেরলট বুমের সময়, ওয়াশিংটন ওয়াইন মেকাররাও আঙ্গুর দিয়ে মুগ্ধ হয়েছিল, কিন্তু পূর্বের মতো নয়, ওয়াশিংটন মাঝখানের অংশগুলিতে স্বাক্ষরের বিভিন্নতা থেকে মুখ ফিরিয়ে নেয়নি। পিনোট নয়ার যেমন ওরেগনে করেন, মের্লট ওয়াশিংটন থেকে ওল্ড ওয়ার্ল্ড এবং নিউ ওয়ার্ল্ডের সেরা বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে একত্রিত করে, সমৃদ্ধ, লুশের চেরি এবং বেরি ফল এবং শরীরকে একসাথে কর্কট অম্লতা এবং একটি ট্যানিক কামড়ের সাথে সংযুক্ত করে। কলম্বিয়া উপত্যকা সবচেয়ে বেশি পরিমাণে মেরলোট উত্পাদন করছে তবে ওয়ালা ওয়ালা উপত্যকা, ঘোড়া স্বর্গের পাহাড় এবং রেড মাউন্টেন বিশেষত দুর্দান্ত সংস্করণ তৈরি করছে।

মরিচ

চিলির লাল ওয়াইন মূলত ক্যাবারনেট স্যাভিগন এবং এর উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়েছে Carménère তবে মেরলট সুনাম অর্জন করছেন। ১৯৯০-এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে কিছু 'মের্লট' দ্রাক্ষালকগুলি আসলে কার্মান্নার লতাগুলিকে ভুলভাবে চিহ্নিত করা হয়েছিল, তবে অনেক উত্পাদক সত্য সনাক্তকরণের পরে এটি আবিষ্কারের পরে আঙ্গুরের উত্পাদন বাড়িয়ে তোলে। হাই-এন্ড, শীর্ষ-মানের উদাহরণগুলি কলচাগুয়া উপত্যকার আপাল্টা অঞ্চলে উত্পাদিত হচ্ছে, যা প্রায়শই ক্যালিফোর্নিয়ার সাহসী, সমৃদ্ধ-ফলস্বরূপ, ওক সংস্করণগুলির অনুরূপ।

অস্ট্রেলিয়া

অস্ট্রেলিয়ায় মেরলোটের উদ্ভিদগুলি 1980 এর দশকের শেষভাগ পর্যন্ত নিবন্ধন করেনি, তবে আঙুরের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জমি গত 30 বছরেরও বেশি বেড়েছে। দেশটির ভিন্টনাররা এখনও শিখছে, তবে কোন সাইটগুলি আঙ্গুর জন্য সবচেয়ে ভাল কাজ করে এবং অস্ট্রেলিয়ান মেরল্লট এখনও সেই অঞ্চলগুলিতে খারাপ খ্যাতি অর্জন করেন যেখানে মেরলট সাফল্য অর্জন করে না। আসন্ন বছরগুলিতে, কুনাওয়ারার, মার্গারেট নদী, ম্যাকলারেন ভ্যালি এবং বারোসা উপত্যকা থেকে মেরলট সন্ধান করুন।