Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

দ্য ইন এট লিটল ওয়াশিংটন সোম্মিলিয়ার অলি নল্ট আপনাকে পারফেক্ট পিজ্জা জুটি পেতে সহায়তা করতে চায়

2020 শুক্রবার, 2020 এ, অ্যালি নল্ট আপনার যে কোনও এবং সমস্ত ওয়াইন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য ভাইনপায়েরের সাথে একটি শিফটে কাজ করবে। কোনও প্রশ্ন খুব সহজ বা খুব উন্নত নয়। একটি সোম পাঠ্য অংশীদারিত্বের একটি তহবিল ইউনাইটেড সোমেলিয়ার্স ফাউন্ডেশন কোভিড -১৯ সংকটের সময়ে যাদের কেরিয়ার ধরে রাখা হয়েছে এমন হাজার হাজার ওয়াইন পেশাদারদের উপকৃত করার জন্য। তাদের শিফ্টের জন্য স্বল্প পরিমাণে অর্থ প্রদানের পাশাপাশি, ভাইনপায়ার ইউএসএফকে অনুদান দেবে এবং তাই আপনি কী করতে পারেন এখানে ক্লিক করুন । শুক্রবার, 5 জুন (914) 580-4540 এ 7-10 PM ET থেকে অলিকে আপনার প্রশ্নগুলি পাঠান।

অ্যালি নওল্ট একটি স্মাইলিয়ার দ্য ইন এট লিটল ওয়াশিংটন ওয়াশিংটনে, ভ্যা। সম্মানিত রেস্তোঁরা সম্প্রতি এটির সৃজনশীলতার জন্য শিরোনাম করেছে কৌশল পুনরায় খোলার , তবে আগের শিরোনামগুলি এর স্ট্যাটাসটিকে রেলেস এবং চিটওক্স, ফোর্বস ফাইভ স্টার, এএএ ফাইভ ডায়মন্ড এবং মাইকেলিন থ্রি স্টার সম্পত্তি হিসাবে উল্লেখ করেছে।

এই উচ্চতর স্থাপনায়, নল্ট আমাদের জানায় যে তিনি হলেন দেশের কনিষ্ঠতম মাইকেলিন থ্রি স্টার স্বর্ণকার। সম্পত্তির স্বাদহীন হিসাবে, তিনি ইউরোপ এবং ক্যালিফোর্নিয়ার সেরা উত্পাদকদের কেউ কেউ ওয়াইন সহ অতিথিদের উপস্থাপন করেন। দ্য পুরস্কার বিজয়ী ওয়াইন তালিকা উদ্ভিদ-ক্রাস্টেড বাচ্চা ভেড়ার মাংসের কার্পাস্কিও এবং কুলিসের ক্যাভিয়ারযুক্ত শীতল মেইন গলদা চিংড়ির নেপোলিয়নের মতো সরাইনের ক্ষয়প্রাপ্ত খাবারগুলি উচ্চারণের জন্য যত্ন সহকারে প্রস্তুত করা হয়েছে।



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

নীচে, নল্ট তার নিজের 'গুরুতর' জুটিগুলি নিয়ে আলোচনা করেছেন - পিজ্জা বিভিন্ন উপস্থিতি প্রকাশ করেছে - পাশাপাশি পৃথকীকরণের সময় তিনি কী ধরণের ককটেল বেত্রাঘাত করছেন। (ইঙ্গিত: ওয়াইন জড়িত।)



1. আপনি কোয়ারান্টিনে সবচেয়ে বেশি কী পান করছেন?



আমার বয়ফ্রেন্ড একটি অবিশ্বাস্য শেফ, তাই আমি সর্বদা ওয়াইন ডিউটি ​​শেষ করি (খুব ভাল গিগ)। আমরা রাতের খাবারের জন্য যা উপভোগ করছি তার সাথে আমরা আমাদের ওয়াইনগুলিকে জুড়ে দেওয়ার চেষ্টা করি। ইদানীং তিনি পিৎজার পাশাপাশি এশিয়ান খাবার তৈরি করছেন। আমার পিজ্জা জুটিগুলির মধ্যে একটি ছিল লা কলিনা ‘রোজা লুনা’ রোসাতো ল্যামব্রুস্কো ডেল’মিলিয়া। ল্যামব্রুস্কো এটি একটি সামান্য মিষ্টি, সামান্য ঝলকানি গতিশীল ওয়াইন বেরি স্বাদের সাথে ফেটে যায়। নোনতা পারমেশান রেজিজিয়ানো এই ওয়াইনটিকে পরিপূরক করে। আমাদের মাশরুম coveredাকা পিজ্জার জন্য আরও গুরুতর জুটি হ'ল পাইদ্রেসসি রিম রক ভাইনयार्ड সিরাহ অ্যারোইও গ্র্যান্ডে ভ্যালি যা আমার প্রিয় আমেরিকানদের মধ্যে একটি সিরাহস । এশিয়ান ভাড়ার জন্য, হয় একজন জার্মান রিসলিং বা শুকনো চেনিন ব্লাঙ্ক লোয়ার উপত্যকা থেকে, বা ক বেউজোলাইস ক্রু সর্বদা নিখুঁত জুটি।

২. আপনি আলাদা করে রাখা সবচেয়ে ব্যয়বহুল বোতলটি কী?

আমি ফার্লাউগড, তাই বর্তমানে আমি ব্যয়বহুল ওয়াইন পান করতে পারি না। যাইহোক, আমি একটি খুব অভিনব ককটেল তৈরি করি যা ওয়াইন-ভিত্তিক: 1 1/2 আউন্স লাস্টাউ অ্যামোনটিল্যাডো একত্রিত করুন শেরি , 3/4 আউন্স প্যান্ট ই মেস, 1/2 আউন্স কোচি আমেরিকানো, কমলা বিটারগুলির একটি ড্যাশ এবং এর ড্যাশ কেন্টিরিউ । বরফের সাথে ঝাঁকুনি, স্ট্রেন এবং এ তে পরিবেশন করুন কুপ গ্লাস । অ্যামোনটিল্যাডো শেরিটি ভাবপূর্ণ, সূক্ষ্ম এবং জটিল, তাই এই ককটেলটি আমার জন্য একটি জরিমানা করা 'গ্রহণ' ম্যানহাটন । আমি ককটেল কুইনের খুব বেশি নই, তাই আমার পছন্দের ককটেলগুলি ওয়াইন-ভিত্তিক বলে আশ্চর্য হওয়ার কিছু নেই।



৩. অতিথিরা যদি আপনাকে (রেস্তোঁরায়) ভয় দেখায় তবে তারা কীভাবে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করবেন?

আমি মনে করি না যে আমি কখনই কোনও অতিথিকে ভয় দেখিয়েছি এবং যদি আমার কাছে থাকে তবে আমি সত্যিই দুঃখিত। আমি যখন শ্রোণীযন্ত্রের মতো টেবিলে চলে যাই, তখন সাধারণত আমি যে প্রতিক্রিয়া পাই তা হ'ল লোকেরা অবাক হয় যে তার মুখের হাসি নিয়ে একটি যুবতী ভদ্রলোক is এমনকি আমার পানীয় করার বয়স যদি খুব বেশি হয় তবে আমি তাদের কাছে বোতল ওয়াইন রাখার পরামর্শ দেওয়ার জন্য অনেক লোক আমাকে জিজ্ঞাসাও করেছিলেন। আমি নিশ্চিত যে কোনও সোমালিয়ারের স্টেরিওটাইপিকাল ইমেজ নয়, তবে এটি আমাকে থামায় না - বা আপনি বলতে পারেন আমাকে ভয় দেখান।

৪. মুদি বা ছাড়ের দোকানে আপনি যে সেরা ওয়াইন পেতে পারেন তা কোনটি?

আমি সেফওয়েতে $ 7 এর জন্য একটি সংবেদনশীল মান ওয়াইন পেয়েছি (এখানে ভ্যারায় মুদি দোকান শৃঙ্খলা)। এটি মনোমুগ্ধকর 2017 মাস্কিরেলি মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো। এটি একটি নরম এবং সহজলভ্য লাল ওয়াইন যা দামের জন্য বিশ্বাসের বাইরে ভারসাম্যপূর্ণ। বন-ফলের মতো ব্ল্যাকবেরি এবং চেরি সহ সিডারের ধোঁয়া এবং শুকনো ফুল, এটি শো স্টপার এবং একটি টেকআউট পিজ্জা বা কোনও রেড-সস পাস্তা থালা দিয়ে উপযুক্ত। আমি সাধারণত ওয়াইনটি উপভোগ করার আগেই তা ঠাণ্ডা করি।

৫. কোন অঞ্চলগুলি এবং ওয়াইনগুলির মধ্যে আপনি সবচেয়ে বেশি আগ্রহী?

আমি সাধারণত যা পড়াশোনা করি তা পান করি, তাই আমি বর্তমানে পান করছি ঝকঝকে ওয়াইন এবং দুর্গযুক্ত মদ আমার পরের দুটি পরীক্ষার জন্য। আমি একটি ভাল চুক্তিতে সবচেয়ে আগ্রহী। আমি যখন $ 40 বোতল জাতীয় পানীয় পান করি $ 15 বোতল ওয়াইন পাই তখন আমি খুব উত্তেজিত হই।

A. রেস্তোঁরায় বাজেট-বান্ধব বোতল চাওয়ার সবচেয়ে ভাল উপায় কী?

লজ্জা পাবেন না, শুধু জিজ্ঞাসা করুন! আমি লোকেদের ওয়াইনের সাথে পরিচয় করিয়ে উপভোগ করি যা দুর্দান্ত এবং ব্যাংকটি ভাঙ্গবে না। সর্বোপরি, আমি সর্বোত্তম চুক্তিও সন্ধান করি যা আমি ওয়াইন তালিকায় খুঁজে পেতে পারি।

Which. কোন অঞ্চলগুলি সবচেয়ে ভাল মূল্য দেয়?

এটি সম্পর্কে আমার প্রিয় বিষয়গুলির একটি। আমি সুপারিশ পর্তুগীজ জন্য ওয়াইন সবুজ ওয়াইন এবং শক্ত লাল মিশ্রণ। আরেকটি প্রিয় হ'ল ডয়েচার সেক্ট, যা জার্মানিতে তৈরি স্পার্কলিং ওয়াইন। রিসলিং একটি রহস্যময় এবং ধূমপায়ী প্রোফাইল গ্রহণ করে। আমি অস্ট্রিয়া এর প্রস্তাব দিই সবুজ ভালটেলিনা , যা সব বসন্তের শাকসব্জির জন্য উপযুক্ত। যদি তুমি পছন্দ কর বারগুন্ডি , ওরেগন থেকে লজ্জা করবেন না পিনট নয়ার্স ।

৮. অনলাইনে আপনি কোথায় ওয়াইন কিনতে পছন্দ করেন (বা আপনি কোন ক্লাবগুলির পরামর্শ দেন)?

আমি সত্যবাদী হব, আমি মনে করি না যে আমি কখনই অনলাইনে বোতল ওয়াইন কিনেছি। আমি একটি স্থানীয় ওয়াইন শপে গিয়ে আমার সম্প্রদায়কে সমর্থন করতে পছন্দ করি।

এড। দ্রষ্টব্য: এই সাক্ষাত্কারটি দৈর্ঘ্য এবং স্বচ্ছতার জন্য সম্পাদনা করা হয়েছে।