Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

কখনই বিবিকিউ দিয়ে বোর্বান পান করবেন না, বলেছেন এই দক্ষিণ ক্যারোলিনা পিটমাস্টার

“মানুষ ধরে নিচ্ছে বোর্বান ব্রিসকেটের সাথে সেরা জুটি, তবে এটি আমার মতে এটি অনেক বেশি, 'জন লুইস বলেছেন says

তার জানা উচিত। লুইস পিটমাস্টার এবং এর মালিক লুইস বারবিকিউ চার্লসটনে, এস.সি. মূলত টেক্সট-এর এল পাসো থেকে আসা, তিনি চার্লস্টনের নোমো পাড়াতে নিজের নামকেন্দ্রটি খোলার আগে ফ্র্যাঙ্কলিন বিবিকিউ খ্যাতির অ্যারোন ফ্র্যাঙ্কলিনের অধীনে দাঁত কেটেছিলেন। এখন তিনি টেক্সাসের গরম সাহস, ব্রিসকেট, টানা শুয়োরের মাংস, পাঁজর, টার্কি এবং ম্যাক এবং পনিরের মতো, সবুজ চিলির কর্ন পুডিং, কলার্ডস এবং আরও অনেক কিছু উপভোগ করেন।

লুইস বারবিকিউ ২০১ 2016 সালে যখন খোলা, পানীয়ের মেনুটি কেবল একটি চিন্তাভাবনা ছিল না। এটি ভারী, ধূমপায়ী, কাবাবযুক্ত মাংসের সাথে মিল রেখে কাজ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছিল।

ক্রেডিট: লুইসবার্বিকিউ ডটকম



ম্যানেজার বেন গার্বি বলেন, 'আমরা চেয়েছিলাম এটি ডিফল্ট বারবিকিউ এবং বার্বন - হালকা এবং সতেজকরনের বিরোধী হয়ে উঠুক।' দিনের শেষে, এটি সেই ব্রিজকেট যা স্বাদের কুঁড়িগুলিতে স্মৃতি ছেড়ে দেয়, অত্যধিক শক্তিশালী মিষ্টি বা বুজি পানীয় নয়, তিনি বলে।



আপনি একজন কিনা ডেডিকেটেড পিটমাস্টার বা কেবল পরবর্তী সপ্তাহের পিছনের উঠোন বারবিকিউর জন্য কয়েকটি পয়েন্টার বাছাইয়ের জন্য, জন লুইস এবং বেন গার্বির বারবিকিউর সাথে ককটেল এবং প্রফুলি জুটি করার বিষয়ে ছয় টিপস।

পরিষ্কার প্রফুল্লতা চয়ন করুন

বরবনের মতো ব্রাউন প্রফুল্লতা সাধারণত হালকা রঙের চেয়ে ভারী-মস্তিষ্কযুক্ত এবং মিষ্টি, এগুলি খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য আরও চ্যালেঞ্জযুক্ত করে তোলে।

“আমরা যখন লুইসে মেনুটির পরিকল্পনা শুরু করি তখন আমি জানতাম যে আমি হালকা আত্মার মতো প্রচুর উজ্জ্বল, সাইট্রাস-ফরোয়ার্ড পানীয় পান করতে চাই wanted টকিলা , জিন, এবং ভদকা, 'গার্বি বলে। এগুলি কেবল ভারী খাবারের পাশাপাশি পিছনে ফেলে দেওয়া সহজ নয়, তবে মাংসের স্বাদ থেকেও বিরত থাকবেন না।



আগুয়াস ফ্রেসকাসকে আলিঙ্গন করুন

আগুয়াস ফ্রেসকাস, বা ফল, দানা বা উদ্ভিদবিদ্যাসমূহের সাথে জলের সতেজ মিশ্রণগুলি ছিল লুইসের টেক্সাস শৈশবকালীন প্রধান স্টাইলস। লুইস বলেছেন, 'আমি সর্বদা তাদের উজ্জ্বল এবং হালকা স্বাদটি পছন্দ করেছি এবং আমি মনে করি তারা অ্যালকোহল সহ বা তারা ছাড়াই দুর্দান্ত।'

“আমরা ভেবেছিলাম তারা পানীয় পানীয়ের মেনুতে ভাল মনোযোগী হবে কারণ তাদের অম্লতা মাংসের ধোঁয়া এবং চর্বি কাটাতে সহায়তা করে। যোগ করা পার্কটি হ'ল এগুলি তৈরি করা সহজ (আপনি সমস্ত রসদ করার পরে) এবং বাচ্চা থেকে শুরু করে বাবা-মা সবাই তাদের উপভোগ করতে পারেন ”'

সান্দিয়া, আ ডেইজি ফুল তাজা তরমুজের রস এবং জলপেনো বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং স্প্যানিশ শব্দটির জন্য 'তরমুজ' নামকরণ করা লুইস বারবিকিউর অন্যতম জনপ্রিয় ককটেল।

ক্রেডিট: Facebook.com/pg/LewisBBQ

বুবলি হতে ভয় পাবেন না

টপো চিকোর কাচের বোতল, একটি কাল্ট প্রিয় ঝলকানি জল , লুইস বারবিকিউ প্রায় প্রতিটি টেবিল অনুগ্রহ করে। এটি রেস্তোঁরাটির একটিতে প্রায়শই অর্ডার করা ককটেলগুলিতেও অভিনয় করে, এটি লিটল ম্যান বলে।

'একদিন আমি বোতলে একটি সামান্য টাকিলা নিক্ষেপ করলাম এবং একটি চুন ছিটিয়েছিলাম এবং এটি যাদু ছিল,' লুইস বলেছেন। 'টোপো চিকো এত সতেজকর - এর বড় বুদবুদ এবং পরিষ্কার স্বাদটি বারবিকিউ ধুয়ে ফেলার জন্য উপযুক্ত এবং কে একটু টকিলা এবং চুন পছন্দ করে না?'

গারবী নোট করেছেন শ্যাম্পেন , ঝলকানো ওয়াইন এবং ফিজি সিডারগুলি বারবিকিউর পাশাপাশি দুর্দান্ত সমস্ত পরিপূরক। 'বুদবুদ এবং একটি সামান্য বায়বীয়তা আপনার স্বাদ কুঁড়ি উত্সাহিত করে, এবং এটি কাবাব সঙ্গে দুর্দান্ত কাজ করে,' তিনি বলেছেন।

ধনী, ফ্যাটি ভাড়ার মাধ্যমে অ্যাসিড কাটায়

লুইস বলেছেন, 'বারবিকিউ, বিশেষত আমাদের যা ব্রিসকেট এবং ধনী, ধূমপানযুক্ত মাংসগুলিতে এত মনোযোগী, তার জন্য একটি অ্যাসিডিক পরিপূরক প্রয়োজন।' হ্যালো, নাবিকের ক্রেগ দেহল, শহরে থাকাকালীন, মাংসের ট্রেয়ের মাধ্যমে পাওয়ারকে সহায়তা করতে ঘরে ঘরে তৈরি নতুনভাবে মজাদার মার্গারিটা মিশ্রণটি দিয়ে মৌলিক মার্গারিটার দিকে ফিরে আসে।

ডিহল বলেছেন, 'প্রচুর তাজা চুন ফ্যাট কাটাতে সহায়তা করে।' টকিলা, নির্দিষ্টভাবে, সতেজ হয় এবং তালু পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। এছাড়াও, আপনি শেষ কাজটি করতে চান তা হল শোয়ের তারা থেকে দূরে নেওয়া: মাংস নিজেই।

বেশিরভাগ ব্রাঞ্চ ককটেলগুলি ওভারকিল হয়

মিষ্টি মিমোসা এবং সমৃদ্ধ রক্তাক্ত মেরিস লোভনীয় হতে পারে, বিশেষত আপনি যদি এতে অংশ নিচ্ছেন উইকএন্ড ব্রঞ্চ । উভয়ই ভারী, তবে বারবিকিউর শক্ত স্বাদের সাথে প্রতিযোগিতা করে।

একটি ভাল বাজি একটি মিশেলদা । মেক্সিকান বিয়ার, চুনের রস এবং মশলাগুলির হালকা সংমিশ্রণ শোটি চুরি করতে বা আপনাকে পূরণ করবে না।

ক্রেডিট: লুইসবার্বিকিউ ডটকম

আপনি যদি এটি অতিরিক্ত করে থাকেন ...

আমাদের সেরা পরামর্শটি অবিলম্বে শুয়ে থাকার জন্য একটি শীতল, অন্ধকার ঘর সন্ধান করা that যদি এটি বিকল্প না হয়, তবে আমাশয় বা ভেষজ লিকারকে চুমুক দিয়ে পেট স্থিত করতে সহায়তা করুন। “আমরা প্রচুর আন্ডারবার্গ বিক্রি করি এবং ফার্নেট , ”গার্বি বলে। আমরা এটিও দেখতে পেয়েছি যে একটি শীতল টোপো চিকো বিস্ময়করভাবে কাজ করতে পারে।