Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আ নাইট আউট উইথ: লা কনটেন্টার অ্যালেক্স ভ্যালেন্সিয়া

নিউ ইয়র্ক সিটির সেরা বারটেন্ডারদের খুব বেশি সময় অবকাশ নেই। কিন্তু যখন তারা বাইরে যাওয়ার সুযোগ পান, তখন তারা সেরা বারগুলি, খাওয়ার জন্য ভাল জায়গা এবং গভীর রাতে সমস্ত দাগ জানেন। ভিতরে ভাইনপেইর নতুন নাইট আউট সিরিজটি, আমরা যখন কাজের ক্ষেত্রে কঠোর হন না তখন তারা কী করে তা শিখতে শহরের শীর্ষস্থানীয় বারটেন্ডারদের সাথে কথা বলব। নিখুঁত রাতে আপনার গাইড বিবেচনা করুন।

এর প্রতিষ্ঠাতা অ্যালেক্স ভ্যালেন্সিয়ার সাথে দেখা করুন লা কনটেন্টা , ম্যানহাটনের লোয়ার ইস্ট সাইডে একটি আপস্কেল ককটেল বার এবং মেক্সিকান রেস্তোঁরা। আলেক্স একজন নম্র লোক, লা কন্টিকা যে বহুবার মদ খাওয়ার প্রস্তাব নিয়ে গর্ব করে তা নয়। তিনি আমাকে বলেন, “আমরা যা পারি তা দিয়ে আমরা যা করতে পারি, তা করি”।

তবে তার যা আছে তার সাথে তিনি যা করতে পারেন তা কেবল শহরের বেশ কয়েকটি বার-বার অবস্থানগুলি করতে পারে তার চেয়ে বেশি। লা কন্টেন্টিয়ার একপাশে সারি সারি সারণী রয়েছে। অন্য দিকে আরও বোতল ভরা একটি বার রয়েছে টকিলা এবং mezcal আমি গণনা করতে পারছি না, পাশাপাশি বারের পিছনে তিনটি ব্যারেল ট্যকিলার, এবং চার বোতল প্যাপি ভ্যান উইঙ্কল



অ্যালেক্সের একটি চিত্তাকর্ষক পুনরায় শুরু করার পরে 2015 এ লা কন্টিয়া খোলা হয়েছিল। তিনি ২০০০ সালে গুয়াদালাজারা, মেক্সিকো থেকে চলে এসেছিলেন, ২০০ 2006 সালে বারেন্ডেন্ডার হিসাবে কাজ শুরু করেছিলেন, এবং পিডিটি, লিটল ব্রাঞ্চ, দ্য ফ্ল্যাটারন রুম, বাথটব জিন এবং অ্যাপোথেকের মতো বিখ্যাত স্থানের বারটেন্ডারদের সাথে ২০০৮ সালে কাজ শুরু করেছিলেন। তিনি নিউইয়র্কের অন্যতম একজন ছিলেন। টাইমআউট এবং স্থানীয় প্রকাশনাগুলিতে 2015 এর সেরা বারটেন্ডার এবং ককটেল বইগুলিতে তার মূল রেসিপিগুলি প্রকাশিত রয়েছে।



এখন তিনি লা কন্টিয়া এবং পুরো লোয়ার ইস্ট সাইড সম্প্রদায়টিতে গভীর বিনিয়োগ করেছেন। নিখুঁত রাত আউট জন্য তার পরামর্শ এখানে।



যেখানে খেতে

কসম

অ্যালেক্সের স্ত্রী পান করেন না, তবে তিনি স্ত্রী এবং কন্যার সাথে লোয়ার ইস্ট সাইডের মেক্সিকান রেস্তোঁরাগুলিতে যেতে পছন্দ করেন। তাদের প্রিয় একটি কসম , ফ্ল্যাটিরনে একটি মেক্সিকান রেস্তোঁরা যা উদার অংশ, স্থানীয় উপাদান এবং একটি বৃহত টকিলা এবং মিজকাল বার রয়েছে। আর একটি প্রিয় এনরিক হাউস , পাশাপাশি বারগুলিও যা খাবার পরিবেশন করে বাথটব জিন , এবং পিডিটি

তিনি যেখানেই যান, সে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কয়েকটি প্লেট পান।

ককটেলগুলি কোথায় পান করবেন

পেগু ক্লাব

“আমি যেতে যেতে ক্লাসিক জায়গা এক পেগু ক্লাব , 'অ্যালেক্স বলে। “আমি সেই বারটিকে ভালবাসি, এবং আমার স্বপ্নের মধ্যে একটি এই দিনগুলির সাথে তাদের সাথে কাজ করা। যেহেতু আমি প্রায় 10 বছর আগে সেখানে যেতে শুরু করেছি, এটি সর্বদা মানের, গুণমান, গুণমান। আমি এর বিভিন্নতা পছন্দ পিসকো পাঞ্চ তাদের আছে.'



তিনিও পরামর্শ দেন দ্য ওয়েল্যান্ড ক্যালকাটেলের জন্য আলফায়েট সিটিতে আপনি বিশ্বাস করতে পারেন, বোটানিক ল্যাব দেরী-রাতের ককটেলের জন্য লোয়ার ইস্ট সাইডে এবং মেজকাল হাউস একটি ভাল চুমুক mezcal জন্য।

কোথায় বিয়ার পান করতে হবে

পিছনের ঘর

'আমার অনেক আছে বিয়ার 'বারগুলি আমি পছন্দ করি,' আলেক্স লোয়ার ইস্ট সাইডের কাছে বিয়ার বাগানের সংখ্যা উল্লেখ করে বলেছে। 'এটি আসলে পানীয় সম্পর্কে নয় - এটি আমার জন্য সংস্থার সম্পর্কে।'

তার প্রিয় এক পিছনের ঘর লোয়ার ইস্ট সাইডে, যা নিষিদ্ধ শৈলীর বার যা কাগজের ব্যাগগুলিতে বিয়ার এবং টিউকআপগুলিতে ককটেলগুলি সরবরাহ করে। এছাড়াও আছে টাকম্বি , যা নোলিটা, গ্রিনউইচ এবং ফ্লাটারিওনের জায়গাগুলির সাথে একটি নৈমিত্তিক মেক্সিকান খাবারের জায়গা। একটি জন্য সঠিকভাবে গিনেস .ালা এবং একটি অবিশ্বাস্য ককটেল তালিকা, অ্যালেক্স পছন্দ করে সাফলক আর্মস লোয়ার ইস্ট সাইডে।

ভাল রাত কাটাতে কীভাবে

'সত্য কথা বলতে গেলে ককটেলগুলি একটি বিলাসবহুল,' অ্যালেক্স আমাকে বলে। 'এই কারণেই আমি যা করি তা হল আমি চার বা তিনটি আলাদা বন্ধুর সাথে বাইরে যাই এবং আমরা চার-পাঁচটি আলাদা ককটেল চেষ্টা করি এবং আমাদের সমস্ত অর্থ ব্যয় করতে হয় না” '

লা কন্টিয়াতে গেলে কী পাবেন

অ্যালেক্স বিশেষত যখন এটি তার টকিলার আসে। টাকিলা বারগুলি যতদূর যায়, তিনি মেক্সিকোয়ের সাথে তুলনা করতে পারেন এমন কিছু খুঁজে পাননি, যেখানে বারটেন্ডাররা পানীয় এবং ককটেল সম্পর্কে লোকদের শিক্ষিত করতে সাহায্য করে খুশি। তবে লা কন্টিয়া এটিই।

নিন জলিসকো এক্সপ্রেস উদাহরণস্বরূপ, ককটেল, যা গুয়াডালজারাতে একটি ট্রেনের নামানুসারে নামকরণ করা হয়েছে, যা লোককে আগাছা ক্ষেতগুলি উপত্যকায় নিয়ে যায়। অ্যালেক্সের ককটেল জালাপিও, পুদিনা, শসা এবং ট্রেস অ্যাগাভেস টকিলা দিয়ে তৈরি।

অ্যালেক্স বলে, 'এটি কিছুটা সতেজতাপূর্ণ।' 'এটি নিউইয়র্ক সিটির একটি মেক্সিকান অভিজ্ঞতা, এবং আমি এই সমস্তগুলি পানীয়ের মধ্যে নেওয়ার চেষ্টা করি।'

অথবা লা কন্টিলায় বারের পিছনে থাকা আলেকস বা অন্য যে কোনও ব্যক্তিকে কেবল আপনার স্বাদের স্বাদ কী বলে ভাল তা বলুন। তারা আপনার পরবর্তী প্রিয় পানীয় তৈরি করতে নিশ্চিত হবে।