Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আমেরিকার অন্যতম দুর্দান্ত বিয়ার শহর তার দ্বিতীয় বাতাসটি ধরছে

আপনি যদি মিলওয়াকি পরিদর্শন করেন তবে সে সম্পর্কে কথা বলার জন্য প্রস্তুত থাকুন বিয়ার । অনেক.

'ব্রিউ সিটি' ডাকনাম, এবং শিকাগো থেকে ৮০ মাইল উত্তরে অবস্থিত, মিলওয়াকির কয়েকটি শহরের অস্তিত্বের চেয়ে দীর্ঘকাল ধরে এর শিরাগুলিতে ছুটে চলেছে। আপনি যদি কখনও চুমুক দেন পিবিআর , উচ্চ জীবন , শ্লিটজ বা অন্যান্য জনপ্রিয় কয়েকটি ঘরোয়া বিয়ার যা ডর্ম পার্টি এবং প্রথম অ্যাপার্টমেন্টগুলিকে উত্সাহিত করে, আপনি শহরের ইতিহাসের একটি টুকরো স্বাদ পেয়েছেন।

আমেরিকান অনেক শহরের মতো, বিশেষত যারা শিল্প লিগ্যাসি রয়েছে , মিলওয়াকি এখন ক নৈপুণ্য তৈরি রেনেসাঁ. স্থানীয়দের বিয়ারের সাথে গভীর সংযোগ দেওয়া, তবে তারা অভিনব-সন্ধানী নয়, অংশগ্রহন-ট্রফি-পুরষ্কার পানীয় in মিলওয়াকির নতুন-তরঙ্গ তৈরির দৃশ্যটি আলাদা কারণ কারণ এই শহরে বিয়ার একটি ট্রেন্ড নয় বরং জীবনযাত্রার উপায়।



প্রতিটি বিয়ার প্রেমিকের এই হপ অ্যারোমা পোস্টারের প্রয়োজন

স্থানীয় এক ব্যক্তি যিনি তার পঞ্চম শহরতলীর পানীয় সম্পর্কে কথা বলতে আগ্রহী আমাকে বলেছেন যে কোনও সন্তানের জন্মদিনের অনুষ্ঠান থেকে শুরু করে দাতব্য নিলামে কোনও অনুষ্ঠানে অংশ নেওয়া বিরল, এতে কোনওভাবে বিয়ারের বৈশিষ্ট্য দেখা যায় না এবং অবহেলা করা অবিলম্বে ভ্রু তোলে।



মিলওয়াকি আমার নিজের আগমনের পরে, বিয়ার সবার মনে মনে হয়েছে।



'আপনি জানেন, আমাদের ছাদে স্থানীয় বিয়ারের একগুচ্ছ বিয়ার বাগান রয়েছে,' নগরীর orতিহাসিক তৃতীয় ওয়ার্ডের হোটেল জার্নম্যানের ভ্যালেট বলে। তিনি আনন্দের সাথে আমাকে আশ্বাস দিয়েছিলেন যে শহরের আধিকারিক অফারগুলির নমুনা নেওয়ার জন্য আমার কাছে মধ্যরাত পর্যন্ত। চেক ইন, হোটেল আঞ্চলিক জিজ্ঞাসা, 'তাই, আপনি ছেলেরা বিয়ার পছন্দ করেন?'

এই জায়গা হতে পারে.

ক্রেডিট: ফেসবুক.com/ ব্রুসিটিমিলওয়াকি



পানীয়টির সাথে মিলওয়াকির দীর্ঘ প্রেমের সম্পর্কটি 1800 এর দশকে এখানে বসবাসকারী জার্মান অভিবাসীদের সাথে সম্পর্কিত। তাদের সাথে লেগারস, বিয়ারের বাগান এবং একটি মাংস এবং কার্ব-ভারী ডায়েটের একটি ভালবাসা এনে এ অঞ্চলের নতুন বাসিন্দারা দ্রুত পানীয় তৈরি করতে শুরু করে যা বাড়ির স্বাদ সরবরাহ করে। এক শতাব্দীরও বেশি সময় ধরে, কিছুটা পরিবর্তন হয়েছিল। তবে গত কয়েক বছর ধরে, মিলওয়াকি একটি ক্রাফ্ট-বিয়ারের বুমের অভিজ্ঞতা নিচ্ছে যা নিউ ইয়র্ক এবং সিয়াটেলের মতো শহরের তুলনায় এমনকি নাটকীয়।

'বিয়ার এখানে নৈপুণ্য হিসাবে শুরু হয়েছিল, একটি বড় শিল্পে পরিণত হয়েছিল, এবং এখন এটি আবার শুরু হয়েছিল যেখানে এটি শুরু হয়েছিল,' ম্যম ম্যাককুলি, মিলুউকি কাউন্টি Histতিহাসিক সোসাইটির নির্বাহী পরিচালক, যা ব্রু সিটির এমকেই বিয়ার সংগ্রহশালাটি পরিচালনা করে বলেছে। তিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে শহরের পুরো ইতিহাস বলার একমাত্র উপায় হ'ল বিয়ারের মাধ্যমে পুরো শিল্পগুলি ছড়িয়ে পড়ে, বোতলজাত করা থেকে শুরু করে ফ্রিজে স্টোরেজ থেকে শুরু করে শিপিং পর্যন্ত industries

ব্রিউ সিটি মিলওয়াকির গল্পের গভীরে গভীরভাবে আবিষ্কার করে, মিলার-করর্স, পাবস্ট এবং শ্লিটজ-এর মতো পাওয়ার হাউসে ছোট ছোট ব্রিউরিসদের একীকরণ থেকে নিষিদ্ধের বিচারের মধ্য দিয়ে, যা পাবস্টের 'inalষধি' মল্ট এক্সট্র্যাক্ট এবং সমাপ্তির মতো কিছু প্রশ্নবিদ্ধ পণ্যগুলির দিকে পরিচালিত করেছিল, অবশ্যই, একটি ট্যাপ রুমে।

ব্রিউ সিটির খসড়া তালিকায় কেবল মিলওয়াকি বিয়ারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং এটি প্রতিবেশী দ্বারা সংগঠিত হয়। 'কারণ আপনি এভাবে পান করেন, তাই না?' ম্যাককুলি জিজ্ঞাসা করে। 'আপনি আপনার পাড়ায় পান করেন।'

কয়েক বছর আগে, মিলওয়াকিদের সেই সুযোগটি ছিল না। নিষেধাজ্ঞার পরে, 1985 সাল পর্যন্ত শহরে কোনও নতুন ব্রুয়েরি লাইসেন্স করা হয়নি।

স্প্রেচার, একটি জার্মান-প্রভাবিত ব্রোয়ারি যা বিয়ার এবং সোডা উভয়ই তৈরি করে, 1985 সালে এটি চালু হয়েছিল এবং এখনও এই শহরের অন্যতম প্রিয় প্রতিষ্ঠান। এর প্রতিষ্ঠাতা র‌্যান্ডি স্প্রেচার পাবস্টের জন্য তার পেশাদার অভিজ্ঞতা পাশাপাশি হোমব্রাইং উভয় থেকেই যা শিখেছেন তা ব্যবহার করে নিজের ব্রোয়ারি খোলার সিদ্ধান্ত নেওয়ার আগে পাবস্টের পক্ষে কাজ করেছিলেন। স্প্রেচারের অবিচ্ছিন্ন সাফল্য মিলওয়াকির কারুকাজ-বিয়ার দৃশ্যের জন্য কী আসবে তার ইঙ্গিত ছিল: শহরের বিয়ার heritageতিহ্যের একটি আসল প্রেম, কিছুটা নতুনত্ব নিয়ে এগিয়ে গেল pushed

ক্রেডিট: ফেসবুক.com/1840 ব্রেকিং

সংস্থা ব্রুইং 2015 সালে চালু হয়েছিল এবং এটি শহরের প্রথম নতুন কারুশিল্প ব্রুয়ারিজগুলির মধ্যে একটি। ব্রুয়ার স্যাম উইলিস একটি সার্ভার হিসাবে শুরু হয়েছিল এবং তারপরে বারটেন্ডার, ব্রিউয়ারের সহকারী এবং অবশেষে ব্রিউয়ারে চলে এসেছেন। তিনি মিলওয়াকি বিয়ার বিশ্বের কয়েকটি মহিলাদের মধ্যে একজন।

উইলিস বলেছেন যে যখন তিনি প্রথম নিজের ক্যারিয়ার তৈরির বিষয়টি গুরুত্ব সহকারে বিবেচনা শুরু করেছিলেন, তখন হাতে গোনা কয়েকটি বিকল্প ছিল। হোমব্রুওয়ার হিসাবে, তিনি বিয়ার তৈরির বিশদটির সাথে একইভাবে একাডেমিক আগ্রহের সাথে যোগাযোগ করেছিলেন যা আগে তিনি শিল্প ইতিহাসে প্রয়োগ করেছিলেন।

তিনি সেই সময়ের মধ্যে মিলওয়াকির কয়েকটি ব্রোয়ারি চালানো পুরুষদের সাথে ঘন্টার পর ঘন্টা কথোপকথনের কথা স্মরণ করেন। তারা বিভিন্ন হপের প্রযুক্তিগততা থেকে শুরু করে বিয়ারে তার দর্শনের সমস্ত কিছুর বিষয়ে চ্যাট করবে। কিন্তু নানান কাজ করার প্রস্তাব দেওয়ার পরেও তিনি বলেন যে 90 শতাংশ পরিষ্কার করছেন - পুরুষ প্রার্থীদের পক্ষে তিনি প্রতিবারই পাশ হয়েছিলেন। শেষ অবধি, কোম্পানী ব্রিউইনের প্রতিষ্ঠাতা, আগের কাজের বন্ধু, তাকে তার নতুন উদ্যোগের অংশ হতে দেয়।

এখন কোম্পানির আর্দ্রতা কর্মক্ষেত্রের চাপানো ধাতব ক্যাটলস এবং ইস্পাত জাল প্ল্যাটফর্ম দ্বারা বেষ্টিত, তিনি একটি সূর্যের সোনার সেশন গমের একটি চুমুক নেন যা সে কাটা এবং হাসিতে সহায়তা করেছিল।

'আমি এখন দু'বছর ধরে পুরো সময়ের বিয়ার তৈরি করছি।' 'এবং আমি এখনও আমার বেশিরভাগ সময় পরিষ্কারে ব্যয় করি।'

কোম্পানির পদে পদে পদে পদে ওঠার পর থেকে উইলিস নগরীর কারুকাজ-বিয়ারের দৃশ্যটি তার চারপাশে বিস্ফোরিত হতে দেখেছেন।

'বিয়ার সংস্কৃতিটি এখানে আমদানির একগুচ্ছ হিসাবে কীভাবে শুরু হয়েছিল তা সত্যিই আশ্চর্যজনক। উইলিস বলেছেন যে আমরা এত দিন যাবত পরিচিত ছিলাম অন্য জায়গা থেকে ক্রাফ্ট বিয়ার এবং তারপরে মিলওয়াকি থেকে গৃহকর্মী। “এখানে নতুন কারুকাজের দৃশ্যটি বেশ রোমাঞ্চকর কারণ আমাদের আর সেই সমস্ত বিভিন্ন জায়গা থেকে বিয়ারের উপর নির্ভর করতে হবে না। শহরে এই বিয়ারগুলি তৈরি করা হয়েছে বলে আমরা গর্বিত হতে পারি ”'

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে কয়েক ডজন ছোট ছোট ব্রোয়ারি খোলা হয়েছে তবে তারা ঠিক তাড়াতাড়ি বিলুপ্ত হতে পারে। মায়ের দুধের মতো বিয়ারের মতো বেড়ে ওঠার পরে, উইলিস বলেছেন, মিলওয়াকিয়ানদের ভাল কিছুর জন্য প্রখর জিহ্বা দিয়েছে, এবং কেবল একটি প্রবণতা কীভাবে উপার্জন করতে পারে: যদি আপনার বিয়ারটি প্রত্যাশা অনুযায়ী না চলে, তবে এটি ম্লান হতে চলেছে দূরে

ক্রেডিট: আউটসাইডার রুফটপ ডটকম

এমনকি যে জায়গাগুলি তাদের নিজস্ব বিয়ার তৈরি করে না তারা অংশ নিতে আগ্রহী। জো অ্যাডমাকাক আউটসাইডার এর পরিচালক, ছাদ বিয়ার বাগান এত উত্সাহের সাথে আমাদের ভালেট দ্বারা প্রস্তাবিত। অ্যাডামকাক আমাকে বলে যে স্থানীয় বিকল্পগুলি সরবরাহ করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

অ্যাডামজাক বলেছেন, 'আমরা মিলওয়াকি বিয়ারগুলিকে বৈশিষ্ট্যযুক্ত কারণ আমাদের এমন মজাদার পানীয়ের ইতিহাস রয়েছে এবং আমরা অনেক দুর্দান্ত ব্রোয়ারিজের ঘরে আছি' Adam 'এটি আমাদের শহরের মূলগুলি উদযাপন করে এবং শহরটি যা অফার করে তা সর্বোত্তমর স্বাদ দেয়” '

তবুও ব্রিউরিজগুলি সংখ্যা কমে যাওয়ার এবং প্রবাহিত হওয়ার পরেও (শেষ গণনায় প্রায় 25), মিলওয়াকির বিয়ার সম্প্রদায়টি উন্মুক্ত এবং সহায়ক রয়েছে। উইলিস বহু বছর আগে একই পুরুষদের সাথে যাদের व्यवहार করেছিলেন তাদের সাথে স্থানীয় বিয়ার কাউন্সিলে কাজ করছেন ser

ম্যাককুলি বলেছেন, 'এখানে বিয়ার সংস্কৃতির সর্বোত্তম অংশ হ'ল সকলেই কতো दयाশীল।' 'এটি প্রতিযোগিতার চেয়ে নৈপুণ্যের বিষয়ে বেশি।'

উইলিস আশা করেন যে বিয়ারের অবিচ্ছিন্ন আগ্রহ এই দৃশ্যে আরও বৈচিত্র্যের সুযোগ উন্মুক্ত করবে, যা এখনও সাদা পুরুষদের দ্বারা প্রভাবিত।

'আমি বিয়ারের সমস্ত ক্ষেত্রে মহিলা এবং অন্যান্য সংখ্যালঘুদের দেখতে পছন্দ করি,' উইলিস বলেছেন। “আমি মহিলা বিজ্ঞানীরা খামিরের গণনা, ব্যাকটিরিয়া গণনা পরীক্ষা করে দেখতে চাই। আমি বিয়ার দেখতে চাই যে সমস্ত লোকের জন্য সমস্ত ভূমিকা পালন করে এবং আমি সত্যিই বিশ্বাস করি যে আমরা যেখানে যাচ্ছি ”'

বাইরের দিকে, আমি একটি দীর্ঘ টেবিলে বসে শহরের মূল বিয়ার বাগানগুলির ক্যামেরাদারি উস্কে দেওয়া বোঝাতে চেয়েছিলাম, এবং নামটির নদীর পাশ দিয়ে শহরের প্রসারিত স্থানগুলি সনাক্ত করতে চাই। নীচে, জন্মদিন এবং জেগে, মিট-কুট এবং ব্রেকআপস রয়েছে, সব কিছু হাতে বিয়ার নিয়ে happening

ম্যাককুলি বলেছেন, 'আপনি এখানে থাকলে আপনার আশেপাশে কোথাও যেতে এবং বারে বসে গল্প শুনবেন না। 'আপনি মিলওয়াকির অংশ হয়ে উঠলেন।'

আপনার ব্রিউ সিটি ভ্রমণ গাইড

কোথায় অবস্থান করা

জার্নিম্যান
ব্রাহহাউস ইন এবং স্যুট

কোথায় পান করবেন

সংস্থা
1840 মেশানো
লেকফ্রন্ট ব্রুওয়ারি
তৃতীয় স্পেস মেশানো

কি করো

পাবস্ট ম্যানশন
ব্রিউ সিটি এমকেই বিয়ার জাদুঘর