Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

পুরিম, পার্সিয়া এবং ওয়াইনের একটি সংক্ষিপ্ত পাঁচ হাজার বছরের ইতিহাস

অহশ্বেরাস ও হামান রিস্ট্রেডের দ্বারা এস্তরের উত্সবে

যেহেতু কোনও তালমুদিক পণ্ডিত আপনাকে বলবেন, ওয়াইন নিয়ে কথা না বলে পুরিমের সাথে কথা বলা সম্ভব নয়। এটি আমাদের পছন্দ নয় যে মদ সম্পর্কে কথা বলার জন্য আমাদের কোনও অজুহাত প্রয়োজন, তবে একটি নির্দিষ্ট প্রম্পট হ'ল আমরা সর্বদা উপভোগ করি, কারণ এটি আমাদের কখনও মদ আবিষ্কার করতে পারে না wine গতকাল আমরা মনিশেউইজসের ইতিহাসের দিকে তাকালাম , বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় কোশের ওয়াইন wine আজ আমরা তাকান ওয়াইন ইতিহাস পার্সিয়ায়, প্রাচীন ইতিহাস থেকে পুরিম অবধি আজ অবধি।

লোকেরা পুরিম উদযাপন করার সময় মদ পান করার কারণ

পুরিম পালন করছেন

আপনি যদি পরিচিত না হন তবে এখানে সংক্ষেপে পুরিম গল্পটি রয়েছে, এথার স্ক্রোল (প্রায় ওরফে দ্য মগিল্লাহ) থেকে খুব মোটামুটিভাবে লেখা হয়েছে: পার্সিয়ান রাজা আহসুয়েরাসের রাজ বুদ্ধিমান হামান the৫,০০০ বা ইহুদীদের হত্যা করার পরিকল্পনা করেছিল সাম্রাজ্য. এমনকি তিনি উচ্ছেদের প্রয়াসকে অনুমোদন দিয়ে একটি ডিক্রিও পেয়েছিলেন। দুর্ভাগ্যক্রমে হামানের পক্ষে, ইষ্টার সম্প্রতি বাদশাহের সাথে বিবাহ বন্ধনে আবদ্ধ হয়েছিলেন এবং তাঁর চাচা মর্দকাই দুজনেই গোপনে ইহুদি ছিলেন। প্রচুর ভোজ খাওয়ার পরে, যেখানে প্রচুর ওয়াইন মাতাল ছিল, শেষ পর্যন্ত এস্থার রাজার কাছে তাঁর ধর্মীয় পরিচয় প্রকাশ করলেন। কিং, তাঁর স্ত্রী, বা মর্দখয়, যিনি এর আগে গল্পে রাজার জীবনের এক চক্রান্ত বানচাল করে দিয়েছিলেন, তাতে হামনকে মর্দখয়কে ফাঁসিতে ঝুলিয়ে দেওয়ার জন্য ফাঁসির জন্য ফাঁসির জন্য পাঠিয়েছিল। ওহ, এবং একটি অতিরিক্ত অনুগ্রহ হিসাবে, রাজা মর্তকাই এবং কুইন এস্টারকে যথাযথ দেখায় হামনের ডিক্রি পুনরায় লেখতে দেয়। তারা চোখের জন্য সামান্য পুরানো ফ্যাশন মেটা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে এবং সাম্রাজ্যের মধ্যে ইহুদিদের 75 75,০০০ শত্রুদের পূর্ববর্তীভাবে ছিটকে দেয়।



যে কেউ পানীয়কে ভালবাসেন তাদের জন্য 36 উপহার এবং গ্যাজেট

এই মুহুর্তে আপনি সম্ভবত ভাবছেন যে ওয়াইনের সাথে এটির কী সম্পর্ক রয়েছে এবং এটি কেন এত বেশি মাতাল হওয়ার কথা বলে পুরিমের কাছে। প্রথমত, কেউ এস্থার স্ক্রোল অফ প্রায় অধ্যায়ের একটি পার্টিতে একটি গ্লাস ওয়াইন নামাচ্ছেন। সুতরাং সেখানে আছে। এবং, সম্পূর্ণ অ-নির্বিশেষিত বিষয়টিকে স্মরণে রাখতে, মর্দখাই ইহুদি জনগণকে প্রতি বছর মাতাল ও আনন্দ করার দিনগুলি উদযাপন করতে বলেছিলেন। আক্ষরিক অর্থে আদেশ দেওয়া হয়েছে যে আপনি পান করুন।



পুরিম উদযাপন করার সময় আপনার কতটা ওয়াইন পান করা উচিত তা নিয়ে বিতর্ক

আপনার কতটা ওয়াইন পানিমের উচিত?



আপনি যখন পুরিমের উপর ওয়াইন পান করেন এই প্রশ্নের উত্তর আমরা দিয়েছি, আমরা পরবর্তী প্রশ্নের দিকে ফিরে যাই: আপনার কতটা ওয়াইন পান করা উচিত? উত্তরটি জটিল। তালমুডিক পণ্ডিতরা শতাব্দী ধরে বিষয়টি নিয়ে বিতর্ক করে আসছেন। সত্যিই! আমরা কীভাবে এমন এক বিশ্বে নিজেকে খুঁজে পাব যেখানে ধর্মীয় কর্তৃপক্ষগুলি মাতাল হওয়া উচিত, ঠিক কীভাবে তাকে নিয়ে আলোচনা করা হচ্ছে? এটি পান করার আদেশটি কিছুটা অস্পষ্ট হয়ে গেছে।

লাইনটি বলে, 'যতক্ষণ না তারা 'অভিশপ্ত হামান' এবং 'ধন্য মোর্দচাই'-এর মধ্যে পার্থক্য বলতে না পারে সে পর্যন্ত মদ্যপান করা উচিত।' আপনার লোককে হত্যা করার চেষ্টা করা লোকটির মধ্যে পার্থক্য বলতে না পেরে এবং তার চেষ্টা করা লোকটির মধ্যে তাদের সংরক্ষণ একটি নেশার একটি গুরুতর স্তরের বোঝা হবে। সুতরাং এটি স্পষ্ট হয়ে গেলে আপনার তৃতীয় (বা পঞ্চম) ওয়াইন গ্লাস pourালা উচিত, এর সীমাবদ্ধতা রয়েছে।

তালমুদের দিকে ফিরে আমরা রব্বা ও রাব্বি জাইরার গল্পটি পেয়েছি। তার পাল রব্বি জাইরার সাথে পুরিমের উদযাপন করার সময় রাব্বার কিছুটা বেশি পরিমাণে মদ্যপান করা হয়েছিল - এবং পানীয়টি দিয়ে তার খাবার ধুয়ে দেওয়ার পরে, তিনি তাকে হত্যা করেছিলেন। কিভাবে সে তাকে হত্যা করেছে আসলে একটি উন্মুক্ত প্রশ্ন - আমরা এখানে এক্সপ্লোর করতে যাচ্ছি না। পরের দিন রাব্বা বুঝতে পেরেছিলেন যে সে কী করেছে, করুণার জন্য প্রার্থনা করেছে, করুণা পেয়েছে এবং রাব্বি জেইরা নিজেকে পুনরুত্থিত অবস্থায় পেয়েছেন। এক বছর দ্রুত এগিয়ে এবং রাব্বা তার পালকে আবার পুরিম উদযাপন করার জন্য আমন্ত্রণ জানায়। রাব্বি জেইরা (বোধগম্যভাবে) আমন্ত্রণটি প্রত্যাখ্যান করেছেন, এমন প্রত্যাশা করে যে কেউ নিয়মিতভাবে অলৌকিক ঘটনা ঘটবে বলে আশা করা উচিত নয়।



থাম্বের নিয়ম: আপনার পুরিম পার্টিতে কাউকে মেরে খেয়ে পান করবেন না। এবং যদি আপনি এমন ধরণের হন যিনি এলোমেলো আচরণ না করে আপনার মদটি ধরে রাখতে পারবেন না, আপনি আসলে পরিমকে পান করার আদেশ থেকে বঞ্চিত হন। যদি সে আপনি হয় তবে দয়া করে অংশ গ্রহণ থেকে ক্ষমা করবেন।

একজন তালমুডিক পণ্ডিত কেন বয়স্ক ওয়াইন দুর্দান্ত তা ব্যাখ্যা করে

পুরানো মদ ওয়াইন পান!

এস্থার স্ক্রোলের ভোজনগুলিতে ফিরে যাওয়া (প্রায় 'পানীয় দলগুলি' হিসাবে অনুবাদ করা) আমরা একটি আকর্ষণীয় পয়েন্টে চলেছি run এটি খুব স্পষ্ট যে এখানে প্রচুর ওয়াইন পরিবেশিত হয়েছিল। পাঠ্যে গিয়ে আমরা পড়তে পারি যে ‘রয়েল ওয়াইন প্রচুর পরিমাণে বেঁচে ছিল’ ’এবং কেবল কোনও রাজকীয় ওয়াইনই নয় - প্রতিটি অতিথিকে বলা হয়েছিল যে একটি ওয়াইন পান করা ছিল মদ তাদের চেয়ে বয়স্ক আমরা বাইবেলের যুগে চিত্রিত করছি রবার্ট পার্কার সেরা শিরাজীকে ‘ভার্টিকাল’ সাজানোর ব্যবস্থা করছেন যাতে তিনি এই ব্যবস্থাটি সহজ করার জন্য তাঁর হাত পেতে পারেন (নীচে শিরজি ওয়াইনের উপরে)।

আপনি যদি এটি সামর্থ্য করতে পারেন তবে পান করার কোনও অজুহাত আপনার প্রয়োজন নেই সুন্দর বয়সের ওয়াইন , কিন্তু একটি বৃহত্তর বার্তা আছে। এখানে প্রাগের জিনিসগুলির ব্যাখ্যাটির মহরাল এখানে রয়েছে:

তারা কেন এটি করেছে [প্রতিটি অতিথির ওয়াইন তার থেকে বয়স্কের পরিবেশন করা]? যেহেতু পুরোপুরি একজন ব্যক্তি বড় হয় তার ওয়াইন এবং একজন ব্যক্তির মধ্যে অপরিহার্য সংযোগ থাকে, তার চিন্তাভাবনা আরও স্পষ্ট হয়। তাই মদ দিয়ে যত বেশি বয়স হয় তত ভাল হয়। ( উৎস )

প্রাচীন পার্সায় ওয়াইনের পৌরাণিক উত্স

পার্সেপোলিসের ধ্বংসাবশেষ

পারস্যের লোকেরা সহস্রাব্দের মতো দীর্ঘকাল ধরে ওয়াইন পান করে আসছে। প্রত্নতাত্ত্বিকেরা খ্রিস্টপূর্ব প্রায় ৩০০০০ সাল থেকে মৃৎশিল্পের সন্ধান পেয়েছেন যার মধ্যে টার্টারিক অ্যাসিডের চিহ্ন রয়েছে, যা ইঙ্গিত দেয় যে তারা ব্যবহারের সময় অবশ্যই মদ দিয়ে ভরাট ছিল। এটি প্রাচীন পার্সিয়ানরা কীভাবে এবং কেন মদ উত্পাদন শুরু করেছিল তা প্রশ্ন উত্থাপন করে। যদিও এটি স্পষ্টভাবে উত্তর নয়, আমরা একটি ভাল পৌরাণিক কাহিনী পছন্দ করি, তাই আমরা উইকিপিডিয়া থেকে আপনাকে একটি উদ্ধৃত করব:

ইরানের কিংবদন্তি অনুসারে, রাজা তাকে প্রত্যাখ্যান করার কারণে হতাশ হলেন একজন পার্সিয়ান মেয়ে দ্বারা ওয়াইন আবিষ্কার করা হয়েছিল। টেবিলের আঙ্গুর পঁচে ফেলে রেখে যাওয়া ক্ষতিগ্রস্থ অংশগুলি পান করে আত্মহত্যা করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে মেয়েটি। মেয়েটি বিষক্রিয়া করার পরিবর্তে, ফেরেন্টেড তাকে অবশ্যই জীবনযাপনের মূল্যবান বলে উপলব্ধি করে পরের দিন সকালে জাগিয়ে তুলতে বাধ্য করেছিল। তিনি বাদশাহকে তার লুণ্ঠিত আঙ্গুরের রসের নেশাগ্রস্ত গুণাবলীর আবিষ্কারের কথা জানিয়েছিলেন এবং তার সন্ধানের জন্য পুরস্কৃত হয়েছিল। ( উৎস )

শিরাজ বনাম সিরাহ - লোকেরা কেন সিরাহ, শিরজ বলে কেন একটি অ অস্ট্রেলিয়ান ব্যাখ্যা

শিরাজ ইরানের একটি মসজিদ

তাহলে সেই রাজকীয় ভোজে তারা কী ওয়াইন পান করছিল? সম্ভবত এটি ছিল শিরাজি ওয়াইন। আমাদের মাঝে সিরাহ-এ ওয়াইন 101 ফ্রান্সের (এবং বিশ্বের বেশিরভাগ অংশে) হিসাবে পরিচিত সিরাহ অস্ট্রেলিয়া ও অস্ট্রেলিয়ান উচ্চারণের জনপ্রিয়তার কারণে শিরাজ হিসাবে পরিচিত হতে পারে বলে আমরা ভাবনার ধারনাটি coveredেকে রেখেছি। এখন আমরা জিনিসগুলিকে আরও জটিল করতে চলেছি।

নবম শতাব্দীর মধ্যে, পার্সিয়ান শিরাজ শহরটি উত্পাদিত ওয়াইনটির জন্য মধ্য প্রাচ্যে খ্যাতি লাভ করেছিল। হিসাবে পুরোনো জগৎ নামকরণ ফ্যাশন , ওয়াইনটি তার উত্স স্থান অনুসারে শিরাজি ওয়াইন হিসাবে পরিচিত ছিল। শিরাজি ওয়াইন বহু শতাব্দী ধরে উত্পাদিত হয়েছিল এবং এটি দুটি শৈলীতে এসেছে: একটি শুকনো সাদা ওয়াইন এবং একটি মিষ্টি সাদা ওয়াইন, যার অর্থ বয়স্ক হতে পারে (সম্ভবত বয়স্ক ওয়াইনগুলির উত্সটি এস্থারের ভোজসভায় পরিবেশন করা হয়েছিল)। শিরাজি ওয়াইন বেশ কিছুক্ষণ উত্পাদন করা অব্যাহত ছিল। এটি মার্কো পোলো থেকে সম্মতি অর্জন করেছে এবং Europeanনবিংশ শতাব্দীর শেষের দিকে ইউরোপীয় ভ্রমণকারীদের ডায়েরিগুলিতে প্রদর্শিত হয়েছে।

পুরো শিরাজের সাথে এর কী সম্পর্ক আছে সিরাহ বিভ্রান্তি? এটি অন্য মিথের জন্য সময় (আসলে দুটি)। রূপকথার # 1 দাবি করেছে যে ফিনিশিয়ানরা শিরাজ দ্রাক্ষালতাগুলি ফ্রান্সের রোনে, খ্রিস্টপূর্ব 600০০ এর কাছাকাছি সময়ে নিয়ে এসেছিলেন। পৌরাণিক কাহিনী # 2 দাবি করেছে যে এটা একজন ক্রুসেডার যিনি দ্রাক্ষালতাগুলি তার সাথে ফিরিয়ে এনেছিলেন, আমরা মনে করি যে তিনি ক্রুসেডিংয়ের পরে। উভয় পৌরাণিক কাহিনীই এই সত্যটিকে উপেক্ষা করে যে সিরাহ আঙ্গুর ওরফে শিরাজ লাল মদ তৈরি করেছিল, যেখানে বিখ্যাত শিরাজি ওয়াইন সাদা ওয়াইন ছিল। বেপারটা এমন না MythBusters উপাদান.

কবিতা ও রাজনীতি: মদ নিয়ে আধুনিক দিন পার্সির জটিল সম্পর্ক

কবি হাফেজের সমাধির নিকটে

প্রেমিকের আভা ছাড়া গোলাপ কোনও আনন্দ বহন করে না ওয়াইন পান না করে বসন্তের আনন্দ হয় না।
- হাফেজ

কবি যিনি লিখেছিলেন যে ওয়াইন টু ওয়াইন, হাফেজ, আধুনিক কালের পার্সায় জনপ্রিয় - ইরানের ইসলামিক প্রজাতন্ত্র। মদ? অন্তত সরকারীভাবে এখন আর জনপ্রিয় নয়। পার্সিয়া সহস্রাব্দের জন্য অত্যন্ত সম্মানিত ওয়াইন উত্পাদন এবং রফতানি করার সময়, আজ কার্যত দেশে কোন মদ তৈরি হয় না (যদিও অমুসলিমদের ব্যক্তিগত খাওয়ার জন্য অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় উত্পাদন অনুমোদিত)। অ্যালকোহল গ্রহণ কিছুটা কৌশলযুক্ত। অর্থনীতিবিদ আয়াতুল্লাহ কর্তৃক প্রতিষ্ঠিত অ্যালকোহল সেবনের উপর নিষেধাজ্ঞা সত্ত্বেও যে কোনও ‘মুসলিম সংখ্যাগরিষ্ঠ মধ্য প্রাচ্যের দেশটিতে ইরানীরা তৃতীয় সর্বোচ্চ মদ গ্রহণকারী’।

যে বলেছিল, সরকার সময়ে সময়ে সেবনকে কমানোর জন্য পরিচিত। মদ্যপানের জন্য জরিমানার মধ্যে জরিমানা, কারাদণ্ড এবং মারধর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে সময়ের সাথে ক্রম সংখ্যা ক্রমবর্ধমান সংখ্যায় রয়েছে। ২০০ 2006 সালে এই দণ্ডটি las৪ টি মারপিট বলে মনে করা হয়েছিল। ২০১৩ সালের মধ্যে এই সংখ্যাটি আরও বেড়ে দাঁড়িয়েছে ৮০-এ। ফক্স নিউজ প্রতি এবং 'ক্রিশ্চিয়ান অলিডারিটি ওয়ার্ল্ডওয়াইড' নামক একটি সংস্থা আপনি পড়তে পারেন যে চারজন খ্রিস্টান ইরানিকে একটি বেসরকারী ধর্মীয় অনুষ্ঠানে কনভিনিউ ওয়াইন পান করার জন্য প্রত্যেককে ৮০ টি মারপিট দেওয়া হয়েছিল।

কিছু বিভাজনযুক্ত শব্দ: আমরা আপনাকে পরামর্শ দিই যে আপনি মদ পান করার পরিকল্পনা করছেন যতক্ষণ না আপনি হামান এবং মর্দচাইয়ের মধ্যে পার্থক্যটি না বলতে না পারছেন যেখানে আপনি পার্টি শুরু করেছিলেন সেখানে ফিরে না।