Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

সোমস একটি ফ্রিঞ্জ রিলিজিয়াল গ্রুপ দ্বারা বোতলজাত একটি ‘কাল্ট’ ওয়াইন দ্বারা আবেশযুক্ত

সিয়েরা ফুথিলসের 1990-এর দশকের শেষের দিকে আন্ডার-দ্য রাডারগুলির এক বিস্ফোরণ বিগত বেশ কয়েক মাস ধরে শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন তালিকায় প্রদর্শিত শুরু করেছে। 1997 এর মদ গ্রানাইট থেকে নেওয়া ক্যালিফোর্নিয়ার লেবেলটি নিউইয়র্ক সিটির সূক্ষ্ম ডাইনিং রেস্তোঁরা ইউনিয়ন স্কয়ার ক্যাফে এবং মোমোফুকু কোতে পাওয়া যায় by ম্যানহাটনের ওয়াইন বার টেরোয়ার ট্রাইবেকা গ্রানাইট থেকে নেওয়া by 30 বাই গ্লাস পোরস এবং খুচরা দোকানগুলি সরবরাহ করে ভাইন ওয়াইন ব্রুকলিন গ্রানাইট cuvées থেকেও গ্রহণ প্রচুর সরবরাহ রয়েছে।

এই 20 বছর বয়সী বোতলগুলি প্রচলিত শিল্প অর্থে 'কাল্ট ওয়াইন' নয়। ওয়েনোফাইলগুলি সাধারণত সেই শব্দটি ওয়াইন নির্দেশ করতে ব্যবহার করে যা উভয়ই অত্যন্ত চাওয়া-পাওয়া এবং খুঁজে পাওয়া দুষ্কর, উভয়ই প্রায়শই বলেছিলেন ওয়াইন বেশ ব্যয়বহুল । গ্রানাইট থেকে নেওয়া হ'ল কিছুটা আক্ষরিক অর্থে কাল্ট ওয়াইন। এই সুপরিচিত, বয়স্ক ওয়াইনগুলি সবেমাত্র লেবেলযুক্ত এবং পুনরায় প্রকাশিত ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন মেকার গিডিওন বাইনস্টক দ্বারা প্রকাশিত, মূলত রেনেসাঁস ওয়াইনইয়ার্ড এবং উইনারি থেকে এসেছে - এর মালিকানাধীন একটি historicতিহাসিক সম্পত্তি বন্ধুদের ফেলোশিপ , একটি আন্তর্জাতিক ধর্মীয় সংস্থা এবং কাল্ট কাল্ট

দ্রাক্ষাক্ষেত্রের জন্য একটি দৃষ্টি

ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনে রেনেসাঁস ওয়াইনইয়ার্ড এবং ওয়াইনারি কোনও নতুন নাম নয়। ওয়াইনারি অনেক পেয়েছে সমালোচকদের প্রশংসা , এবং ওয়াইন এমনকি ছিল একটি রিপাবলিকান জাতীয় কমিটির উত্সব .ালা রোনাল্ড রেগনের জন্মদিনের সম্মানে।

এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

কিন্তু রেনেসাঁ ক্যালিফোর্নিয়ার নির্মাতাদের নির্মাতারা হওয়ার উদ্দেশ্যে তৈরি করা হয়নি। ওয়াইনারিটি ছিল বন্ধুরা প্রতিষ্ঠাতা রবার্ট আর্ল বার্টনের দৃষ্টিভঙ্গির ফেলোশিপের উপ-উত্পাদক: তাঁর অনুসারীদের জন্য একটি ভূমধ্যসাগর স্বর্গ যা অ্যাপোলো যৌগিক বলে।



বিস্তৃত, ইউবা কাউন্টি মধ্যে 1,300 একর অ্যাপোলো যৌগিক সিয়েরা ফুটথিলস যার উপর রেনেসাঁর বসবাস, এটি 1970 এর দশকে তৈরি হয়েছিল। বার্টনের ভূমধ্যসাগরীয় দর্শনে দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং জলপাইয়ের বাগান , এবং তাই তারা লাগানো হয়েছিল।



রেনেসাঁ ধর্মীয় গোষ্ঠীর পক্ষের প্রকল্প হওয়া সত্ত্বেও সিয়েরা ফুথসিল মদপ্রেমীরা এই অঞ্চলের পথ প্রশস্ত করার জন্য প্রকৃতপক্ষে বন্ধুদের ফেলোশিপকে ধন্যবাদ জানাতে পারেন। এটি ছিল নবজাগরণ যা ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তর ইয়ুবার জন্য নিজস্ব আবেদন করার জন্য প্রথমে আবেদন করেছিল এভিএ 1980 এর মাঝামাঝি। ক্ষুদ্র তবে সম্মানিত অঞ্চলটি এখন এটি পচানোর জন্য পরিচিত গ্রানাইট মাটি (অতএব এই পুনরায় লেবেলযুক্ত বোতলগুলির জন্য বাইনস্টক যে নামটি বেছে নিয়েছিলেন)।

ওয়াইন মেকার গিডিওন বাইনস্টক

ওয়াইন মেকারের চতুর্দিকে যাত্রা

বিনস্টকের ভক্তরা এবং তাঁর সন্ধানের পরে ক্লোস সরন ওয়াইন ফেলোশিপের প্রশংসা করতেও চান, বেনস্টক কখনও বন্ধুর ফেলোশিপের সাথে পরিচিত না হলে তিনি সম্ভবত প্রথম স্থানে ওয়াইন তৈরি শুরু না করতেন।



বিনস্টক ক্ষুদ্র-উত্পাদন, কম-হস্তক্ষেপের কারিগর হিসাবে খ্যাতি অর্জনের অনেক আগে পিনোট নয়ার এবং সিরাহ ক্লোস সারন লেবেলের অধীনে ওয়াইন, তিনি ছিলেন ইস্রায়েলি শিল্পী এবং দার্শনিক living প্যারিস । জর্জ গুরুজজিফের কাজগুলি পড়ার সময়, যারা বার্টনকে বন্ধুদের ফেলোশিপ চালু করার জন্য অনুপ্রাণিত করেছিলেন, বাইনস্টক এই গোষ্ঠীটি আবিষ্কার করেছিলেন। তিনি শীঘ্রই ফেলোশিপ সম্প্রদায়ের সাথে জড়িত হয়েছিলেন এবং ১৯ 1970০ এর দশকে প্রথমে রেনেসাঁস আঙ্গিনাটি লাগাতে সহায়তা করেছিলেন।

ওয়াইন বাগ দ্বারা কামড়িত, বাইনস্টক বছরের পর বছর ধরে রেনেসাঁ ওয়াইন বিক্রি করেছিল। 1994 সালে, তিনি অ্যাপোলো যৌগে চলে এসেছেন এবং এর একমাত্র ওয়াইন প্রস্তুতকারক হয়েছিলেন। তিনি রেনেসাঁর উত্পাদনকে স্রোত করে দিয়েছিলেন, সিয়েরা ফুথিলস জলবায়ুতে কার্যকর না এমন দ্রাক্ষালতার জাতগুলি বের করে এনেছিলেন এবং ওল্ড ওয়ার্ল্ড-স্টাইলের মুখ হয়ে উঠলেন, টেরোয়ার চালিত , কম হস্তক্ষেপ অঞ্চলে ওয়াইনমেকিং।

2000 এর দশকের গোড়ার দিকে, বাইনস্টক বন্ধুত্বের দর্শন ও অনুশীলনের ফেলোশিপ নিয়ে বিমূ .় হয়ে ওঠে। কিন্তু সেই স্টাইল ওয়াইন মেকিংয়ের প্রতি তাঁর উত্সর্গ বজায় ছিল, ক্লোস সারনের মাধ্যমেই চলছিল। ব্যঙ্গাত্মকভাবে, এটি রেনেসাঁর মালিকানার কারণে যে বাইনস্টক এমনকি তার কিছু পুরানো বোতলগুলিতে হাত পেতে সক্ষম হয়েছিল। বন্ধুদের ফেলোশিপ প্রযুক্তিগতভাবে একটি অলাভজনক সংস্থা এবং বিনস্টক হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা হয় উদ্দেশ্যমূলকভাবে অনুভূত হয়েছিল যে এই গ্রুপটির কোনও ব্যবসায়ের মতো রেনেসাঁ চালানোর কোনও প্রয়োজন বা ইচ্ছা নেই। বিনস্টককে রেনেসাঁর বিক্রি না হওয়া, ব্যাক-ভিনটেজ ওয়াইনগুলির উল্লেখযোগ্য লাইব্রেরি থেকে তাঁর প্রিয় কয়েকটি চুবিগুলি আবার কিনে দেওয়ার সুযোগ দেওয়া হয়েছিল এবং সেগুলি তাদের গ্রন্থের কাছ থেকে টেকন পুনরায় লেবেল করেছিল। কৌতূহলী ওয়াইন পানকারীদের কোনও বোতলের উত্স যাচাই করার জন্য কর্ক ছাড়া আর তাকাতে হবে না তাদের কর্কগুলি এখনও 'রেনেসাঁস' বলে।

গ্রানাইট থেকে তিনটি নেওয়া এখনই বাজারে রয়েছে on ক্যালিফোর্নিয়ার মহাকাব্য 1997 ভিনটেজ থেকে 'ভিলেজ' ক্যাবারনেট স্যাভিগননটি সর্বাধিক বিস্তৃত available এই ওয়াইনগুলি কেবল ওনোফিলগুলিকেই বয়স্ক, সুষম ক্যাবারনেটকে অভিজ্ঞতা দেওয়ার সুযোগ দেয় না তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মূল্যের দাম , তবে তারা সুপার-গোকি ক্লোস সরন পিনোট নয়ার এবং সিরাহ ভক্তদের কীভাবে সংযুক্তি বেনস্টক নিয়ন্ত্রণে আনতে পারে তা স্বাদ দেওয়ার সুযোগ দেয় বোর্ডো মিশ্রিত । বেশিরভাগ আবিষ্কার করে হতবাক হয়ে উঠবেন, উদাহরণস্বরূপ, ১৯৯ 1996 সালের “আলগানস” জাতটির মাত্র 12.6 শতাংশ এবিভি রয়েছে।

গ্রানাইট থেকে নেওয়া

টেকন ফ্রম গ্রানাইটের একটি উদার সরবরাহ এখনই বিদ্যমান, তবে ভবিষ্যতে বাইনস্টক আরও বেশি বয়স্ক রেনেসাঁর রস নিয়ে তাঁর হাত পেতে সক্ষম হবে কিনা তার কোনও গ্যারান্টি নেই। আরও জটিল জিনিসগুলি, রেনেসাঁর তার ওয়াইন উত্পাদন যথেষ্ট হ্রাস করেছে, এবং যৌগ এখন দ্রাক্ষালতা সঙ্গে শুধুমাত্র 50 একর রোপণ করা হয়েছে।

গ্রানাইট থেকে নেওয়া এটি পৌঁছানোর সাথে সাথে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। মদপ্রেমীদের এখনই এটি খুঁজে বের করা উচিত, দাম বাড়ার আগে, প্রাপ্যতা হ্রাস পায় এবং গ্রানাইট থেকে নেওয়া শব্দের প্রতিটি অর্থে একটি 'ধর্ম' লেবেল হয়ে যায়।