Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

ধরন

নিবন্ধ

স্পেনের নিয়ম-ভাঙ্গা হোয়াইট রিওজা শেরি এবং একজন আমেরিকান আমেরিকান সাংবাদিককে ধন্যবাদ দিয়ে দ্বিতীয় জীবন পেল

যখন ভাইনপায়ার সিভিএনইয়ের 2014 মনোপোল ক্লাসিকোকে আমাদের অন্তর্ভুক্ত করেছিল 50 টি সেরা 2018 এর ওয়াইন , আমরা সাদা বর্ণিত রিওজা একটি মদ একটি 'এককেশী' হিসাবে। এবং আমরা বর্ণনাকারীকে হালকাভাবে ব্যবহার করি নি। হাড়-শুকনো, মজাদার মিশ্রণ সত্যই এক ধরণের, এর স্বাদ এবং অনন্য বর্ধনের দিক থেকেও।

উচ্চারণ 'কুক-না', এবং সংক্ষেপ সংক্ষেপে কমপায়া ভিঙ্কোলা ডেল নরতে দে এস্পিয়া, সিভিএনই 1879 সালে প্রতিষ্ঠিত একটি উত্তর স্পেনীয় ওয়াইন সংস্থা is আজকাল এই সংস্থাটি সারা দেশে চারটি ওয়াইনারি মালিকানাধীন এবং পরিচালনা করে, যার মধ্যে একটি - আসল - তাকে সিভিএনইও বলা হয় (অন্যরা হলেন ইম্পেরিয়াল, ভিয়া রিয়াল এবং কনটিনো)।



সিভিএনই তার মনোপোল ওয়াইন ১৯১৫ সালে চালু করেছিল। স্পেনের ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি এখনকার তুলনায় শীতল ছিল এবং এই অঞ্চলের আঙ্গুর তুলনামূলকভাবে খুব কম চিনির মাত্রা নিয়ে ফসল কাটানো অস্বাভাবিক ছিল না এবং ফলে অ্যালকোহলিক সম্ভাবনা কম থাকে।



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

স্ট্রাকচার এবং মেরুদণ্ড দেওয়ার জন্য সিভিএনই যুক্ত করেছে ম্যানজানিলা শেরি হোয়াইট রিওজার কাছে এবং দুটি ওয়াইন সুরেলা মিশ্রণ নিশ্চিত করতে ওকে সময় কাটিয়েছে। সুরক্ষিত শুকনো ওয়াইন জটিল ছিল, বাদাম, স্যালাইন নোটগুলি খাস্তা, সবুজ-ফলের স্বাদের সাথে মিলিত ভিউরা আঙ্গুর ওয়াইন স্প্যানিশ পানীয় পানকারীদের সাথে একটি সাফল্য ছিল।

স্পেন যেহেতু একটি ওল্ড ওয়ার্ল্ড অঞ্চল, তাই ওয়াইনারিটি আপিল আইনের অধীনে ছিল। রিওজায় অবস্থিত, সিভিএনইর কাছে দুর্গমযুক্ত ওয়াইন অন্তর্ভুক্ত একটি সাদা মিশ্রণ প্রকাশের আগে আপিলের নিয়ন্ত্রক বোর্ডের কাছ থেকে অনুমতি চেয়েছিল।



সিভিএনইয়ের চিফ এক্সিকিউটিভ ভিক্টর উরুটিয়া একটি ইমেইলে ভাইনপেইয়ারকে লিখেছেন, “আমাদের কাছে এখনও শেরি আনার জন্য আমাদের কাছে চিঠিপত্র রয়েছে।” 'আজকাল আমরা এই অনুমোদনটি পাওয়ার কোনও উপায় নেই” '

মনোপোল ১৯৮০ এর দশক অবধি স্পেনে জনপ্রিয় ছিল, যখন সতেজ করার জন্য ক্রমবর্ধমান প্রবণতা, ফলচালিত শ্বেতরা উদ্রেককারী জটিল ক্লাসিকোকে গ্রহন করেছিল।



উড়ুটিয়া লিখেছেন, 'ওয়াইনটির বয়স্ক ওক এ দীর্ঘ ব্যারেল বারিং ছিল এবং আজকাল বেশিরভাগ জায়গাতেই আধুনিক, ফলের সাদা রঙের সাদা সাদা রঙের সাদা রঙের বিপরীতে একটি প্রোফাইল রয়েছে” ' 'আমরা এটি তৈরি করা বন্ধ করে দিয়েছিলাম কারণ এটি আশাহীনভাবে ফ্যাশনেবল হয়ে উঠেছে” '

একজাতীয় সাদা মিশ্রণটি ইতিহাসে পদত্যাগ করা হতে পারে, এটি কি কোনও আমেরিকান সাংবাদিকের 2012 সালে কোম্পানির হারো ওয়াইনারি পরিদর্শন করার জন্য না হলে? 'সেই পুরানো রীতির কী হবে?' লেখক জিজ্ঞাসা।

ওয়াইনারিটি পুরানো স্টাইলের মনোপোলের জন্য অনুসন্ধান করেছিল এবং 1979 টি থেকে মাত্র একটি, নির্জন বোতলটি পেয়েছিল।

উরুটিয়া বলে, 'ওয়াইনটি সুস্বাদু, খুব তাজা, সুষম, সুস্বাদু ছিল'। 'ঘটনাস্থলে, সিদ্ধান্ত নেওয়া হয়েছিল: আমরা এই মদটি আবার তৈরি করব, যেমন এটি thisতিহাসিকভাবে তৈরি হয়েছিল।'

ওয়াইনারি সিভিএনই'র ওয়াইন মেকার ইজেকুইল গার্সিয়া, 40 এর দশক থেকে 70 এর দশকের পরিষেবাগুলিতে তালিকাভুক্ত হয়েছিল। প্রধান ওয়াইন প্রস্তুতকারক মারিয়া লারিয়ার সাথে কাজ করে গার্সিয়া ওয়াইনটিকে তার মূল স্টাইলে পুনরায় তৈরি করতে সহায়তা করেছিল।

মনোপোল ক্ল্যাসিকোর জন্য ভিউরা আঙ্গুরগুলি হাতে-তোলা হয়, আলতো করে চাপানো হয় এবং তারপরে স্টেইনলেস স্টিলের ট্যাঙ্কগুলিতে গাঁজানো হয়। উত্তেজিত হওয়ার পরে, ওয়াইনগুলি 300- এবং 500-লিটারের শেরি বাটগুলিতে ব্যবহৃত হয় le শেরির সাথে মিশ্রণটি এই মুহুর্তে সংঘটিত হয় এবং বোতলজাত হওয়ার আগে এটি প্রায় এক বছর বয়সী।

সিভিএনই ২০১৪ সালে পুনরুদ্ধার করা মনোপোল ক্লাসিকোর প্রথম উদাহরণ - ২০১৪ সালের মদ প্রকাশ করেছিল। উরুটিয়া বলেছেন, 'টোকিও থেকে নিউইয়র্ক পর্যন্ত বিশ্বজুড়ে মদ মানুষরা এটি পছন্দ করছেন।'

পেট্রেলহেডসের কাছে আলফা রোমিওস বা সঙ্গীতপ্রেমীদের কাছে জাজের মতো শেরি উপভোগ করা মদ সম্প্রদায়ের কাছে একটি মজাদার ওনোফাইল হিসাবে গৃহীত হওয়ার মূল অংশ। অত্যন্ত বহুমুখী হলেও শৈলী জটিল এবং চ্যালেঞ্জিং। সিভিএনইএসের মনোপোল ক্লাসিকো শেরির জন্য নিখুঁত প্রবেশদ্বার সরবরাহ করে এবং অন্যান্য বয়সের যোগ্য সাদা মিশ্রণের জন্য সাশ্রয়ী মূল্যের বিকল্প।

একটি হিসাবে সিভিএনই ওয়াইন ট্রেন্ডগুলির চঞ্চল প্রকৃতি সম্পর্কে ভালভাবে অবগত। 'আজকাল আমরা এটিকে আরও স্বল্প পরিমাণে তৈরি করি,' উরুটিয়া বলে, 'ফ্যাশনের ঝকঝকে উপেক্ষা করার জন্য।'