Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আলটিমেট হ্যাংওভার নিরাময় একটি আইকনিক ইতালিয়ান-আমেরিকান পাস্তা

যেহেতু যে কেউ ডিম ম্যাকমফিনের সাথে আইবুপ্রোফেনকে তাড়া করেছে তা নিশ্চিত করতে পারে, হ্যাঙ্গওভার কোনও রসিকতা নয়। অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবন আমাদের পানিশূন্য করে, আমাদের বিপাকীয় কার্যগুলিকে ব্যাহত করে এবং বৃদ্ধি করে অ্যাসিটালডিহাইড নামক একটি বিষাক্ত যৌগ । 1990 এর দশকের শেষ দিক থেকে মাইক্রো বে সিনেমাগুলি পুনরায় পাঠানোর ক্ষেত্রে মাথাব্যথা থেকে শুরু করে বমি বমিভাব অবধি লক্ষণগুলির একটি ভয়ঙ্কর স্যুট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে Results

আঞ্চলিক হ্যাংওভার নিরাময় প্রচুর দক্ষিণ-পূর্ব টেক্সাসে ক্ষতিগ্রস্থদের মিগাস এবং প্রাতঃরাশের টাকো সাহায্য করে। অ্যাঞ্জেলোনস সবুজ জুস (মস্কিস্ট) এবং কোরিয়ানদের দ্বারা কসম খায় হাইজংগুক , যার নাম কথিত অনুবাদ 'একটি হ্যাঙ্গওভার তাড়া করতে স্যুপ' to নিউ ইয়র্ক সিটিতে, ডেলি-মোড়ানো বেকন, ডিম এবং পনির স্যান্ডউইচ সিউডো medicষধি হিসাবে বিবেচনা করা হয়, এবং মিশিগ্যান্ডার্স শঙ্কু এবং ভার্নোর আদা সোডাকে অনুরূপ ক্ষমতা প্রদান করে।

ইতিহাসের অদম্য হ্যাংওভার নিরাময় হ'ল পেন আল্লা ভোডকা, একটি ইতালিয়ান-আমেরিকান থালা যা রেড-চেকারযুক্ত টেবিল ক্লথগুলির নিকটবর্তী লোকদের সাথে পরিচিত রোমানোর ম্যাকারনি গ্রিল । এর উত্স অজানা এবং সত্যতা সন্দেহজনক, তবে হ্যাঙ্গওভার ত্রাণের জন্য এটির সম্ভাবনা বিপুল।



'পেইন অলা ভদকা একটি শীর্ষ স্থান হ্যাংওভার নিরাময়,' ক্যারেন বেনেক, পানীয় পরিচালক আভা জিনের ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের রেস্তোঁরাগুলি একটি ইমেইলে লিখেছেন। আভা জিনের সম্প্রতি একটি মাসিক 'লিটল ইতালি' রাতের খাবারের সিরিজ সহ নস্টালজিক ইতালিয়ান-আমেরিকানাসহ উদযাপিত ting ভদকা -সোসড পাস্তা



'ডিশের উত্স সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই,' বেনকে আরও যোগ করেন। 'যদি আমার অনুমান করতে হয় তবে আমি বলতে চাই যে এটি একটি রান্নার ক্লাসিক গল্পটি হুড়োহুড়ি করে ভুল বোতলটি ধরেন (এক্ষেত্রে ভোডকা বরং ওয়াইন বা ব্রোডোয়ের পরিবর্তে) এবং তাদের ভুলের ফলাফল পছন্দ করে।'



বিভিন্ন বিকল্প তত্ত্ব আছে। পলা ফ্রাঞ্জিজ নামে একজন আইনী প্রভাষক দাবি তার বাবা, নেপোলিটান-বংশোদ্ভূত শেফ লুইজি ফ্রেঞ্জিজ ১৯ the০ এর দশকে নিউ ইয়র্ক সিটির একটি রেস্তোঁরায় পেনেলা অলা ভদকা আবিষ্কার করেছিলেন। আবার কেউ কেউ বলেন যে এটির ils দান্তে নামে একটি রেস্তোঁরা সম্ভবত ফলশ্রুতিতে ইতালির বোলোগনাতে অতিমাত্রায় ভদকা বিতরণকারী

আভা জিন

ওরেগনের পোর্টল্যান্ডে অ্যাভা জিনের রেস্তোঁরা ভোডকা-সস প্যাস্টাস সমন্বিত 'লিটল ইতালি' ডিনার সরবরাহ করে। ফটো ক্রেডিট: কেটি নিউবার্ন ফটোগ্রাফি / আভা জিনের সৌজন্যে

প্রয়োজনীয় ভদকা সস রেসিপি মোটামুটি সামঞ্জস্যপূর্ণ। রসুন তেলে স্যুট করা হয় এবং তারপরে আপনি কাটা বা টিনজাত টমেটো এবং ভোডকার একটি pourালা যোগ করতে পারেন। স্টোভ শীর্ষে কিছুক্ষণ মিশ্রণটি সিদ্ধ করার পরে, আপনি বার্নারটি বন্ধ করুন এবং ভারী ক্রিম এবং মাখন দিয়ে নাড়ুন। পেঁয়াজ এবং লাল মরিচের ফ্লেক্স থাকতে পারে। সম্ভবত এক চামচ পাস্তা জল ক্রিমের সাথে চলে। কিছু লোক এটি দিয়ে শীর্ষে মুরগি । অন্যরা লিলির সাথে ঝাঁকুনি দেয় পারমা হাম



সব ভারী, হৃদয়গ্রাহী বিষয়। বেনকে বলে, পেনে অলা ভোডকা 'ফ্যাট এবং কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ, এবং এটি এমন এক ধরণের খাবার যা গ্যাটোরাডের সাথে বিছানায় শুয়ে এক দিন পরে আপনাকে ভাল আত্মার মধ্যে ফিরিয়ে আনবে,' বেনক বলেছেন।

দ্য জুরি এখনও বাইরে আছে চর্বি করে কিনা না হ্যাংওভারের লক্ষণগুলি হ্রাস করুন, তবে পুষ্টিবিদরা সম্মত হন কার্বোহাইড্রেট কী অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবনের পরে রক্তে শর্করার মাত্রা পুনরুদ্ধার করতে।

ডাঃ রিচার্ড স্টিফেন্স, সাইকোবায়োলজি গবেষণা ল্যাবরেটরির নেতা ইংল্যান্ডের স্টাফর্ডশায়ারের কেইল বিশ্ববিদ্যালয়ে এবং এর সদস্য a অ্যালকোহল হ্যাংওভার রিসার্চ গ্রুপ , 10 বছরেরও বেশি সময় ধরে হ্যাঙ্গওভার নিয়ে পড়াশোনা করেছে। 'সবচেয়ে কার্যকর হ্যাংওভার নিরাময় হ'ল গ্লুকোজ পরিচালনা করে,' তিনি বলেছে আটলান্টিক. “ব্রিটেনে, সবচেয়ে প্রচলিত হ্যাংওভার নিরাময়ের মধ্যে একটি হ'ল বড় ভাজা প্রাতঃরাশ - ভাজা ডিম, সসেজ, বেকড শিম, এবং বাকি সমস্ত ... এটি সম্ভবত কাজ করে কারণ সেই খাবারে প্রচুর পরিমাণে শর্করা রয়েছে। এবং এটি হ্রাসপ্রাপ্ত চিনির মাত্রা পুনরুদ্ধার করবে ” ('একটি ফ্রাই-আপ হ্যাংওভার নিরাময় করে,' আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের একটি সংবাদপত্রের শিরোনাম পড়ুন স্টিফেনসের সাক্ষাত্কার অনুসরণ করা।)

পুরো ইংলিশ 'ফ্রাই-আপ' এর উপরে পেন অেলা ভোডকার কী রয়েছে তা হ'ল যথেষ্ট - লাইভস্ট্রং ফাউন্ডেশন পরামর্শ দেয় মহিলারা 'গর্ভবতী থাকাকালীন ভদকা সস দিয়ে পেন এড়ান।' ভোডকা সসের রেসিপিগুলিতে সাধারণত প্রতি পরিবেশনায় প্রায় 1 ⅓ আউন্স ভদকা থাকে, খাদ্য বিজ্ঞানের বিশেষজ্ঞ শিরলে পেরিম্যান লাইভস্ট্রংকে বলেছেন। বেশিরভাগ রেসিপি ভোডকা যুক্ত হওয়ার পরে তরলটি খুব সংক্ষেপে মিশ্রিত করার আহ্বান জানিয়েছে, যার অর্থ রান্না করার সময় প্রায় 40 শতাংশ অ্যালকোহল জ্বলে যায়।

পেরেন আল্লা ভোডকার প্রতিটি পরিবেশন করে এভাবে প্রায় .84 আউন্স ভদকা থাকে যা প্রায় অর্ধেক ককটেলের সমান, পেরেরিমান অনুমান করে। এটি কারও সন্ধানের জন্য তুচ্ছ পরিমাণ নয় কুকুরের ত্রাণ । একটি বিশেষ উত্সাহী রাত কাটার পরে সকালে রক্তাক্ত মেরি কয়েক চুমুকের পরে আপনি কতটা ভাল বোধ করছেন তা ভেবে দেখুন। তারপরে কল্পনা করুন যে উষ্ণ, ক্রিমি পাস্তা আকারে বিতরণ।

ভাগ্যক্রমে, ভদকা সস প্রস্তুত একটি cinch। পুরিস্টরা বলছেন এটি অবিলম্বে সেরা পরিবেশন করা হয়েছে, এবং প্রযুক্তিগতভাবে এটি রয়েছে তবে এটি ফ্রিজে inাকা তিন দিন অবধি থাকবে। সমস্ত ক্রিম সসের মতোই, এটি পুনরায় গরম করার সর্বোত্তম উপায় হ'ল সসপ্যানে হালকাভাবে আলোড়ন দেওয়া হয় occasion তাপ কম রাখলে এটি পৃথক হওয়া থেকে দূরে থাকে এবং অ্যালকোহল জ্বলতে বাধা দেয় - যদিও পরবর্তীকালে এত বড় বিষয় না হত।

'এই ধরণের থালা আপনাকে এক গ্লাস ওয়াইনের মেজাজে ফেলে দেবে,' বেনকে বলে। আমরা ইতিমধ্যে ভাল বোধ।

রেসিপি: পেনি আল্লা ভোডকা

2-3 পরিবেশন করে

উপকরণ:

  • 1-2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
  • ৪- clo রসুনের লবঙ্গ, কিমা বানানো
  • ½ মাঝারি আকারের পেঁয়াজ, ভাল করে কাটা
  • এক 14.5 আউন্স কাটা টমেটো হতে পারে
  • চিমটি শুকনো লাল মরিচ
  • ½ পাউন্ড পেন, অগ্রাধিকার পেনের ছদ্মবেশ
  • Past কাপ পাস্তা জল, রান্নার সময় সংরক্ষিত
  • 1 ½ আউন্স ভদকা (প্রায়শই বেশিরভাগ বাণিজ্যিক শট চশমার সমান)
  • Heavy কাপ ভারী ক্রিম
  • 1 টেবিল চামচ মাখন
  • লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

দিকনির্দেশ:

  1. সিদ্ধ জল একটি বড় পাত্র আনুন। (লবণ এড়িয়ে যাবেন না It এটি আপনার পাস্তা এবং সসের স্বাদ নেবে))
  2. আপনার জল সিদ্ধ হওয়ার সাথে সাথে মাঝারি আঁচে সসপ্যানে তেল গরম করুন। পেঁয়াজ যোগ করুন এবং একটি কাঠের চামচ দিয়ে নাড়ুন। চার থেকে পাঁচ মিনিট পরে, যখন পেঁয়াজ নরম হতে শুরু করে তবে এখনও স্বচ্ছ নয়, রসুন যোগ করুন, মরসুমে লবণ দিয়ে দিন এবং এটি একটি ভাল আলোড়ন দিন। দু'জনেই নরম না হওয়া পর্যন্ত মাঝেমধ্যে নাড়াচাড়া করুন, আরও পাঁচ মিনিট রান্না করুন।
  3. টমেটো এবং তাদের রস, প্লাস লাল মরিচ ফ্লেক্স যোগ করুন। এক আঁচে তাপ বাড়িয়ে রান্না করুন, মাঝে মাঝে 10 মিনিট নাড়ুন stir
  4. জল কি ফুটছে? পাস্তা যুক্ত করুন। আল দান্তে না হওয়া পর্যন্ত প্রায় 10 মিনিট রান্না করুন। (রান্নার জন্য সঠিক সময় আট মিনিটের চিহ্নের সাথে পাস্তা ব্র্যান্ডের উপর নির্ভর করবে এবং আকারটি পরীক্ষা করা শুরু করবে)) যখন পাস্তা আপনার পছন্দ অনুসারে রান্না করা হয়, তখন একটি landালুতে নিক্ষেপ করুন তবে কাপ কাপের জল সংরক্ষণ করুন। এটি পাস্তা থেকে স্টার্চ সমৃদ্ধ, এবং আপনার সসে যাবে।
  5. আপনার সসপ্যানে টমেটো মিশ্রণে ভদকা যুক্ত করুন। 10 মিনিট সিদ্ধ করুন।
  6. উত্তাপ থেকে সসপ্যান সরান। ভারী ক্রিম এবং মাখনে নাড়ুন যতক্ষণ না মাখন গলে যায় এবং উভয়ই সমানভাবে সংহত না হয়। আস্তে আস্তে reserved কাপ দিয়ে শুরু করে কিছু সংরক্ষিত পাস্তা জল যোগ করুন, যতক্ষণ না সস আপনার পছন্দসই ধারাবাহিকতায় পৌঁছে যায়। (এটি চামচ পিছনে আবরণ উচিত।) সিজনিং সামঞ্জস্য করুন।
  7. পাস্তা দিয়ে টস সস এবং নিজেকে একটি বাটি ঠিক করুন। আপনার হাতে পরমেশান থাকলে কিছুটা উপরে কষান বা ছিটিয়ে দিন। আপনি এর যোগ্য.

ম্যারা কিগিনস দ্বারা চিত্রিত আবরণ