Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

ভাইনপেইর পডকাস্ট: বার্বিকিউ দিয়ে কী পান করবেন

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের বেশিরভাগ অঞ্চলে আবহাওয়া গ্রীষ্মের অঞ্চলে প্রবেশের সাথে এবং অনেক রাজ্য এবং পৌরসভা কিছু সামাজিক দূরত্বের দিকনির্দেশকে শিথিল করে, বহিরাগত খাওয়ার শীর্ষস্থলটি সম্পর্কে চিন্তাভাবনা করা সময় ঠিক: বারবিকিউ । শব্দটি নিজেই এই জাতীয় রান্নার পদ্ধতি এবং উপাদানগুলি - এবং সম্ভাব্য পানীয় জুটিগুলি অন্তর্ভুক্ত করে - যা আমাদের এটির জন্য একটি পুরো পডকাস্ট পর্ব উত্সর্গ করতে হয়েছিল।

এই সপ্তাহে ভাইনপেইর পডকাস্ট, অ্যাডাম, এরিকা, এবং জাচ তাদের গ্রীষ্মগুলি রোল আপ করুন এবং গ্রীষ্মকালীন উপভোগ, বারবিকিউয়ের এই প্রধান স্তরের জন্য তাদের পছন্দের জুটির কিছু প্রস্তাব দিন। থেকে বার্গার এবং ব্রাটস, ধূমপান করা ব্রিসকেট এবং টুকরাতে টুকরোগুলি পরামর্শের জন্য, তারা আলোচনা করে যে এত লোক কেন রান্নাঘরে এবং বারবিকিউগুলিতে সিরিয়াসভাবে মদ্যপান করে না - এবং কখন, সম্ভবত তাদের উচিত।

অনলাইন শুনুন

আইটিউনস শুনুন



স্পটিফায় শুনুন



বা আমাদের কথোপকথন এখানে দেখুন

অ্যাডাম: নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিন থেকে, আমি অ্যাডাম টিটার।



এরিকা: কানেক্টিকাট থেকে, আমি এরিকা ডিউসি।

জাচ: এবং ওয়াশিংটনের সিয়াটলে, আমি জ্যাচ জ্যাবলে।

উত্তর: এবং এটি ভাইনপেইর পডকাস্ট। আমরা আজ অন্য যে কোনও বিষয়ে toুকতে চাইার আগে, আমি বলতে চাই যে আমরা কেউ এখনই বারবিকিউ ওয়াইন সম্পর্কে কথা বলতে চাই না talking এই মুহূর্তে বিশ্বে অনেক কিছু চলছে। আপনি যদি বারবিকিউ ওয়াইনগুলির বিষয়ে কথা বলার কোনও পডকাস্ট শুনতে না চান তবে আমি পুরোপুরি বুঝতে পারি। আপনি যখন আবার এর মতো পডকাস্ট শুনতে স্বাচ্ছন্দ্য বোধ করেন আমরা আপনাকে এখানে ধরব। আমরা জানি যে এই শিল্পে সমতা এবং বর্ণের লোকদের সম্পর্কে আরও বৃহত্তর রূপান্তর ঘটতে হবে। এই বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনার জন্য কোনও পডকাস্টকে তাড়ানোর পরিবর্তে আমরা এটি সঠিকভাবে করতে এবং ধারাবাহিক হতে চাই। এটি এমন একটি সমস্যা যা দূরে যাবে না এবং সময়ের সাথে সাথে এটি সমাধান করা দরকার। এই সপ্তাহে সত্যই দ্রুত পডকাস্ট করে আমাদের সমাধান করা যায় না। আমরা এটি সম্পর্কে কথা বললাম, এবং এটিই সিদ্ধান্ত যে আমরা তিনজনই এসেছি। আমরা এই সমস্যাটি মোকাবেলা করার জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে থাকব এবং আমরা এটির সাথে কথা বলতে পারে এমন সঠিক অতিথিদের আনার চেষ্টা করব। সর্বোপরি সত্য, শিল্পের তিনজন সাদা ব্যক্তি এই সমস্যাটি নিয়ে কথা বলছেন না it কীভাবে আমরা একটি সম্প্রদায় হিসাবে একত্রিত হতে পারি এবং এই সমস্যাটি সমাধান করতে পারি তা আমাদের জানান, এই শিল্পে এমন লোকদের আনা হয়েছে যা এই শিল্পে প্রভাবিত হয়েছে এবং প্রভাবিত হয়েছে বা সিস্টেমিক বর্ণবাদের মুখোমুখি হয়েছে। আমরা অন্য সমস্ত কিছুর মধ্যে ঝাঁপ দেওয়ার আগে এই মুহুর্তে আমি সম্বোধন করতে চেয়েছিলাম। যারা শ্রবণ করছেন তাদের জন্য, আমরা ভাইনপেইরে এমন একটি ডাটাবেস প্রকাশ করছি যেখানে আপনি কৃষ্ণ মালিকানাধীন সমস্ত ওয়াইন, বিয়ার এবং প্রফুল্লতা ব্যবসায়গুলি দেখতে পারেন যা আপনি সমর্থন করতে পারেন। এটি প্রথম জিনিস, তবে কেবলমাত্র আমরা যা করতে পারি তা নয়। আপনার ভয়েস শোনার দয়া করে। পারলে দয়া করে ওখান থেকে বের হয়ে যান দয়া করে দাতব্য সংস্থাগুলিকে প্রদান করুন যা এটি লড়াই করছে এবং এই অধিকারটি করার চেষ্টা করছে। নভেম্বর মাসে ভোট দিন। এটি দিয়ে পডকাস্টে আসি।



ই: ভাল লাগছে।

উত্তর: এটি একটি পাগল সপ্তাহ হয়ে গেছে, তবে এমন কিছু আসবে যা ভাইনপেইরের সকলেই ভাইনপায়ার ড্রিঙ্কসের অভিজ্ঞতা সম্পর্কে উত্সাহিত। এটি 23 জুন, 2020 এর 26 জুন, 2020 এর মধ্যে আমাদের সাইটে এবং ইন্টারভিউগুলিতে, আপনার কাছে একটি ওয়েবিনারে ঘটছে। এটি একটি অবিশ্বাস্য অনলাইন ডিজিটাল পানীয় উত্সব হতে চলেছে। পানীয়ের জগতে অবিশ্বাস্য ক্লাস, সেমিনার এবং টিউটোরিয়াল রাখতে আমরা পানীয়ের জায়গাতে আমাদের প্রিয় ব্যক্তিত্ব এবং ব্র্যান্ডগুলি একত্রিত করতে যাচ্ছি। আপনি ককটেল আফিকানোডো বা মদ পছন্দ করেন এমন কেউ না কেন, আপনার জন্য কিছু সঠিক থাকবে। ভাইনপায়ার পানীয় পানীয় আমাদের ওয়েবসাইটে সহজেই অ্যাক্সেসযোগ্য হবে, VinePair.com, যেখানে আপনি সাইন আপ করতে পারেন। আমাদের ব্যবসায়ের জন্য একটি ট্র্যাক বা ভোক্তাদের জন্য একটি ট্র্যাক রয়েছে। আপনি নিজের ইচ্ছামত কোনও বিষয়ে গভীরভাবে অংশ নিতে অংশ নিতে পারেন। আপনি প্রথমবারের জন্য বেস স্তরের ককটেল তৈরি করতে আগ্রহী এমন একটি ট্র্যাকও রাখতে পারেন। এই ডিজিটাল পানীয় উত্সবে প্রত্যেকের জন্য প্রচুর আছে। আমরা এটি সম্পর্কে উচ্ছ্বসিত এবং আমরা আশা করি যে পডকাস্টের শ্রোতা হিসাবে, আপনি এটি পরীক্ষা করে দেখবেন। আবার এটি ২৩ শে জুন, ২০২০ জুন ২ June শে জুন, ২০২০ এর মধ্যে। খুব শীঘ্রই আমাদের ওয়েবসাইটে আরও অনেক তথ্য থাকবে এবং আমরা চাই যে আমাদের পডকাস্ট শ্রোতারা প্রথমে এটি সম্পর্কে শুনেছেন।

জেড: আমি এটির জন্য আইনত উত্তেজিত। আমার নিজের কাজ এবং ক্রিয়াকলাপগুলিতে, লোকেরা সাধারণত বছরের পর বছর এমনভাবে শেখার এবং অভিজ্ঞতা অর্জনের অনেক সুযোগ হারিয়ে ফেলছে। দেরী বসন্ত বা গ্রীষ্ম হল মানুষের ভ্রমণ এবং উত্সব বা সম্মেলনে যোগদানের সময়। কোভিড -১৯ এর কারণে এখনই এটি সম্ভব নয়। আমি কিছু বিবরণ দেখেছি, এটি একটি উল্লেখযোগ্য ঘটনা। আমি এটিকে এমন একজন হিসাবে বলছি যিনি পরিকল্পনার সাথে নিবিড়ভাবে জড়িত নন, তাই আমার এখানে আপত্তিজনকতার ছোঁয়া আছে তবে এটি ইভেন্টের একটি কিক-অ্যাস সেট। আমার ছেলেকে দেখার সময় আমি যতটা ইভেন্টে অংশ নিতে পারব তা আমি নিশ্চিত নই তবে পর্দার সময়টি এটাই।

উত্তর: এটি অনেক মজাদার হতে চলেছে। আমি সত্যিই এর জন্য পাম্প করছি।

ই: সবাই! প্রোগ্রামিংয়ে আসতে আমাদের কাছে অনেক উত্তেজনাপূর্ণ সংবাদ রয়েছে। এটি অনেক মজা হতে চলেছে।

উত্তর: দয়া করে এটি পরীক্ষা করে দেখুন। আবার ২ it শে জুন, ২০২০ এর মধ্যে ২ 26 শে জুন, ২০২০। এটি এখন বার্বিকিউ পানীয়তে getুকি। বারবিকিউ মৌসুমটি আমাদের উপর 100 শতাংশ। এটি মোকাবেলায় মজাদার বিষয় কারণ আমরা অন্যান্য সামাজিক সেটিংসের চেয়ে ওয়াইন এবং বিয়ারগুলিকে আমরা কিছুটা মূল্যবান পান করি। আমি কৌতূহলী: বারবিকিউয়ের কথা বললে আপনারা কি পানাহার করবেন?

ই: আমি করি।

উঃ এ কি?

ই: আমি যখন এই পর্বটি নিয়ে ভাবতে শুরু করেছি, আমি যে বিষয়টি ফিরে আসতে চলেছি তা হ'ল এই পর্বে আমাদের সেরা উপযোগটি হ'ল কীভাবে আপনার যে প্লাস্টিকের একক কাপে সেই বাজে, গরম লাল ওয়াইন নেই তা কীভাবে করা উচিত তা সম্পর্কে আমাদের অন্তর্দৃষ্টি ভাগ করে নেওয়া to প্রতিটি পুল পার্টি। আমি যখন বারবিকিউ ওয়াইন নিয়ে ভাবছি তখন আমি একটিতে যাই গোলাপী । এটি গ্রিল মুরগী, স্যামন, সসেজ, বার্গার, স্টেক বা যা কিছু হোক না কেন এটি একটি দুর্দান্ত, সর্বদিকী গ্রীষ্মের ওয়াইন। রোজ আমার গ্রীষ্মে দীর্ঘস্থায়ী long

উত্তর: ঠিক আছে, আমি এটি পেয়েছি জাচ?

জেড: বার্বিকিউ এমন কয়েকটি সংঘবদ্ধ সময়গুলির মধ্যে একটি যেখানে আমি ওয়াইন থেকে দূরে চলে যাই। এর কয়েকটি সম্ভবত প্লাস্টিকের কাপে ক্রেপী ওয়াইন, খুব গরম, উল্লেখ করা অভিজ্ঞতার কারণে is গোলাপি বা ঠাণ্ডা রেডের মতো ওয়াইন রয়েছে যেখানে আপনি এই কয়েকটি সমস্যা এড়াতে পারেন, তবে বারবিকিউগুলির জন্য আমার প্রিয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি হ'ল খোঁচা । পাঞ্চ হ'ল এই পানীয়গুলির একটি ক্যাটাগরি যা একটি আধুনিক পানীয় সংস্কৃতিতে অপরাধমূলকভাবে নিম্নরূপিত হয়। এটি বেশ কয়েকটি সমস্যা সমাধান করে। প্রথমত, আপনি যা পরিবেশন করছেন তাতে আপনি স্বাদ প্রোফাইলটি তৈরি করতে পারেন। যদি আপনি লাল মাংসের উপর ঝুঁকছেন তবে আপনি আরও শক্তিশালী ঘুষি দেখতে পাচ্ছেন, এমনকি বাদামী রঙের স্পিরিটযুক্ত কিছু। আপনি যদি আপনার বারবিকিউতে হালকা ভাড়া নিয়ে ঝুঁকছেন, তবে আপনি আরও বেশি ফল-চালিত কিছু দেখতে পারেন। যদি ভালভাবে তৈরি করা হয় তবে এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য উপযুক্ত able এটি পরিবেশন করা খুব সহজ হতে পারে। হোস্ট হিসাবে আপনাকে পরের শীতল শীতের বোতলটি কোথায়, বা ফ্রিজে পর্যাপ্ত জায়গা থাকলে বা পর্যাপ্ত পরিমাণে বরফ রয়েছে তা নিয়ে চিন্তা করতে হবে না। বরফ পাঞ্চের একটি অংশ, অবশ্যই, তবে আপনার যতটা দরকার নেই তেমন দরকার নেই আপনি একগুচ্ছ পানীয়কে ঠান্ডা রাখছেন। এবং খোলামেলাভাবে? এটা ঠিক মজা। আমরা আমার বিবাহে একটি মুষ্ট্যাঘাত পরিবেশন করেছি এবং আমি উল্লেখ করব, আমরা একটি কৌশলগত ত্রুটি করেছি যা সম্ভবত আপনার যদি বার্বিকিউ লাগানো উচিত তবে এড়ানো উচিত। আমরা প্রচলিত অর্থে পাঞ্চ তৈরি করেছিলাম। এটিতে স্পিরিট এবং ওয়াইন উভয়ই ছিল। আমাদের বেশিরভাগ অতিথি সে সম্পর্কে অবগত ছিল না, বা মেনুটিতে খুব ঘনিষ্ঠভাবে তাকালো না। তারা তাদের ইচ্ছার চেয়ে আরও কিছুটা নিরবচ্ছিন্ন হয়ে পড়েছিল। সুতরাং, আপনি যত্নবান হতে চান। আপনার ঘুষি ছড়িয়ে দিতে ঝলমলে জল ব্যবহার করুন। মুল বক্তব্যটি হ'ল এটি অনেক মজাদার, সময়ের আগে প্রস্তুত করা তুলনামূলকভাবে সহজ এবং আপনি যা চান তা এটি সীমাহীনভাবে মাতাল।

উত্তর: আমি খোঁচা খোঁচা করি। আমিও রোজ পছন্দ করি é আমি জাচের বক্তব্যটির সাথে একমত বাড়ির উঠোন বারবিকিউ নিয়ে আমার সমস্যা হ'ল ওয়াইন খুব তাড়াতাড়ি গরম হয়ে যায়। এমন একটি সময় আসে যখন এটি আপনি যেমনটি চান তত সতেজ হয় না। অথবা, কেউ কুলার থেকে বোতলটি টেনে নিয়ে যায় এবং কেবল পিকনিক টেবিলে সেট করে। অবশেষে আপনি এটি পেতে পারেন, এবং এটি বোতলও গরম। যে ব্যক্তি বোতলটি নিয়ে এসেছিল সে আপনার পক্ষে খারাপ লাগছে কারণ এখন কেউ এটি পান করছে না। বা, এটি শীতল ফিরে ফিরে শীত ফিরে পেতে হবে। যে শুধু স্তন্যপান। এটি কখনই ভাল জিনিস নয়। আমি একবারে একবারে বার্বিকিউতে ওয়াইন পান করি but তবে আমার যেতে হবে পিলার্স । আমি কোনও দিন একটি খাস্তা, ঠান্ডা পিলসনার পান করব। এটি যখন বারবিকিউয়ের জন্য আসে তখন এটি সতেজ হয়। এটি ঠিক পরিমাণে যেখানে আমি এটি পান করার পুরো সময় জুড়ে ঠান্ডা থাকে। আমি কুলার থেকে অন্য একটি ধরতে পারি। এটি অ্যালকোহলে যথেষ্ট পরিমাণে কম। এটি খুব সহজেই যাওয়া যায়। আপনি ছেলেরা ওয়াইনের সাথে তালিকাভুক্ত একই কারণে, আমার কাছে পৌঁছানোর প্রবণতা নেই আইপিএ কারণ তারা অ্যালকোহলে বেশি। আমি ইতিমধ্যে ঘামছি। আমি খুব দ্রুত মাতাল হতে চাই না। আমি আমার বন্ধুদের সাথে একটি অধিবেশনযোগ্য অভিজ্ঞতা থাকতে চাই। আমার জন্য, পিলারগুলি 100 শতাংশ যাওয়ার পথ।

ই: হ্যাঁ আমি যদি সত্যিই খুব শীতল এবং গোলাপের বাইরে সতেজকর কিছু খুঁজছি, তবে আমার কাছে যেতে আমি স্প্রিটজ করব। এটি একটি হতে পারে অ্যাপেরল স্প্রিটজ , কমলা বৈশিষ্ট্যযুক্ত, বা সিনার । সিনারের একটি আর্টিকোক বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আসলে এত সুস্বাদু। আপনি একটি করতে পারেন ক্যাম্পারি স্প্রিটজ একটি স্প্রিটজ তৈরি করা এত সহজ। এটি মাত্র তিন আউন্স প্রসেসকো , দুই আউন্স লিকার , এবং এক বা দুই আউন্স সোডা জল। অনেকটা পাইলসারের মতো, আপনি জিনিসটি এমনভাবে জল দিচ্ছেন যেমন এটিতে নিম্নতম এভিভি রয়েছে, সুতরাং আপনি ক্ষতিগ্রস্থ হবেন না।

উত্তর: এটি একটি ভাল পয়েন্ট। আপনি কেন ভাবেন যে লোকেরা ক্রেপী ওয়াইন পান করার সময় হয়েছে? সকলেই ভাবেন আপনি এখানেই ছুটে গেছেন। লোকেরা বলে, “আমি বারবিকিউতে যাচ্ছি। আমি 15 এরও কম ব্যয় করতে যাচ্ছি Let কী হয় তা দেখা যাক। এটি যাইহোক কুলারে থাকবে না। আপনি কেন মনে করেন যে এটি?

জেড: দুটি কারণ রয়েছে। প্রথমটি হ'ল যদি আপনি একটি চিত্তাকর্ষক ওয়াইন সংযোগকারী হন তবে আপনি আপনার সংগ্রহগুলি থেকে কোষাগারযুক্ত ওয়াইনগুলি খুলতে চান এমন জায়গা হিসাবে আপনার বন্ধুরা বার্গার খাওয়ার সাথে বাইরে বসে থাকার কথা ভাবেন না। এটি এমন একটি স্থান যা একইভাবে আমরা রান্নার চূড়া হিসাবে কিছু ব্যতিক্রম ছাড়া বেশিরভাগ বারবিকিউ বিবেচনা করি না।

উত্তর: ওহ না, এটি রান্নার চূড়া।

জেড: আমি পরিষ্কার হতে চাই। এটি এখানে আমরা কী বিষয়ে কথা বলছি তার উপর নির্ভর করে। আমার দ্বিতীয় বিষয়: শেষ অবধি, এর কিছুটা নেমে এসেছে: আপনি যে খাবার খাচ্ছেন তা কতটা ভাল? আপনার বা আপনার পরিবারের কারও কাছে ধূমপায়ী রয়েছে এমন অভিজ্ঞতা আমাদের সবারই ছিল এবং তারা কীভাবে স্টাইল বারবিকিউ তৈরি করতে হয় তা তারা জানে। বা, তারা গ্রিল এ এটি রান্না। তারা তাদের নিজস্ব মাংস পিষে। তারা দুর্দান্ত মানের পণ্য পায়। এটি একটি বৈধ ডাইনিং অভিজ্ঞতা। রোস আনার জন্য একটি ভাল ধারণা রয়েছে তবে উচ্চতর প্রান্তের কিছু রোসও রয়েছে। দেখুন 2020 এর জন্য শীর্ষ রোজস যা আমরা প্রিমিয়াম রোজ হিসাবে কথা বলি। অথবা, আমি একটি স্থানীয় ব্রোয়ারি থেকে সত্যিই একটি সুন্দর পিলসনার পেতে চলেছি। আমি অগত্যা বৃহত্তর স্কেল উত্পাদিত এমন কিছু কেনা যাচ্ছি না। কারণ ওহে, এটা দুর্দান্ত খাবার। এমনকি আমি খাবারের জন্য নৈমিত্তিক সেটিং এ থাকলেও এর অর্থ এই নয় যে আমি সত্যিই দুর্দান্ত পানীয় পান করতে পারি না। অনেক লোকের জন্য, এটি সৈকত, পার্ক বা অন্য কোথাও হোক না কেন, মানুষের মান কম। তারা আশা করে যে খাবারটি সুস্বাদু হতে পারে তবে আশ্চর্যজনক নয়। পানীয়গুলি ছাড়াও সেখানে ফোকাস রয়েছে। এটি পরিবারের সাথে আকর্ষণীয়। এটি আপনি খেলছেন এমন গেমস। পানীয়ের মানের দিক থেকে আপনার সেরা পা এগিয়ে না দেওয়া এটি একটি প্রাকৃতিক জায়গা। আমি অবশ্যই এর সাথে একমত নই। আমি প্রায়শই এই জিনিসগুলিতে যুক্তিসঙ্গতভাবে ভাল ওয়াইন নিয়ে আসি কারণ এটিই আমি পান করতে পছন্দ করি, যদি আমি মদ পান করি। আমাদের মনে যদিও মানটি কম। উদাহরণস্বরূপ, traditionতিহ্যগতভাবে আপনি একটি বেসবল খেলায় যান এবং এটি কিছু স্টেডিয়ামে পরিবর্তিত হয় তবে আপনি যা পান তা পান ম্যাক্রো লেগার তাদের আছে. আপনি অন্য অভিজ্ঞতার জন্য সেখানে আছেন, এবং বিয়ার এটির একটি অংশ মাত্র। সেই উদ্দেশ্যটি প্রচুর রয়েছে ’s

উত্তর: আপনি বলছেন যে কেউ যদি যান তবে কস্টকো এবং প্রাক-তৈরি গ্রিলটি লাগানোর জন্য হিমায়িত প্যাটিগুলি কিনেছিল, যখন আপনি উচ্চ-স্টাফ স্টাফ আনেন তখন তা হবে না।

ই: সেই সময়ের জন্য হার্ড সেল্টজার । সেল্টজার যখন চিপের ব্যাগগুলি পপ করে। এটি বারবিকিউর ধরণের। তবে আপনি যদি সেলুন গ্রিল করছেন, উদাহরণস্বরূপ, চিল এ পিনোট নয়ার কিছুটা নিচে বারবিকিউ পেয়ারিংয়ের ক্ষেত্রে এটি অন্যতম বৃহত্তম সমস্যা। বাইরের তাপমাত্রা বেশ গরম। এটি 80 বা 90 এর দশকে হতে পারে। পানীয়টি যদিও এটি একটি লাল ওয়াইন, 70 ডিগ্রির চেয়ে বেশি গরম হওয়া উচিত নয়। এটি মোটেও ভাল দেখাচ্ছে না। সুতরাং, সেই পিনোট নয়ারকে কিছুটা ঠাণ্ডা করুন এবং এটি 10 ​​মিনিটের জন্য কুলারে রেখে দিন। এটি 75 ডিগ্রি বা 85 ডিগ্রি রোদে বসে থাকার চেয়ে সেই সালমন দিয়ে আরও ভাল স্বাদ পাবে।

উত্তর: এখানে সমস্যা। আমাদের বার্বিকিউ শব্দের সংজ্ঞা দিয়ে শুরু করা উচিত ছিল।

জেড: ওহ, মানুষ বিষয়গুলি কুৎসিত হতে চলেছে।

উত্তর: আপনারা দুজনে যা বলছেন তা গ্রিল করা। যা ঠিক আছে। আপনি গ্রিল করতে পারেন। তবে যখন এটি বারবিকিউ হয় তখন সেই খাবারটি এই দেশের সেরা কিছু রান্না। আপনার যদি কিছু ধূমপায়ী শুয়োরের মাংস বাট থাকে বা জরিমানার সাথে শুকরের মাংস টানেন বারগুন্ডি , এটি ঠিক এখানেই সুস্বাদু খাবার। বা একটি দুর্দান্ত, ঠান্ডা সঙ্গে সত্যিই একটি ভাল brisket সিরাহ , এটি একটি ডোপ জুটি। জাচ যেভাবে বলছিল, তার মধ্যে এই পার্থক্য রয়েছে যে আমরা গ্রিলিং এবং চিলিং করছি কিনা, বা বারবিকিউ যেখানে তার চারপাশে একটি সম্পূর্ণ সংস্কৃতি রয়েছে। এতে প্রচুর যত্ন নেওয়া হয়েছে। এটি আমাদের সত্যিকারের আমেরিকান খাবারের একটি তৈরি করেছে। কোথা থেকে এসেছে তা এই ধারণাটি অবিশ্বাস্য। সেই মাংস, সেই রান্নার ফলসই হ'ল আপনার জীবনের সেরা মাংস।

ই: আমাদের দুজনের জন্য জুড়ি দেওয়া উচিত। যদি আমরা ব্রিসকেট এবং ধূমপায়ী শুয়োরের মাংসের সাথে কথা বলি যা আমার প্রিয়, আদর্শ জুটিগুলি কী কী? আমি এখানে আমার নিজস্ব দৃষ্টিভঙ্গি পেয়েছি, তবে লোকেরা কী বলবে যে এই মাংসের জন্য সেরা জুটি?

উঃ ব্রিসকেট? আমি সত্যিই একটি বিশাল বারবিকিউ ব্রিসকেট ফ্যান নই। আমি আসল দক্ষিণ থেকে এসেছি ...

জেড: এটাই আমি বলছি। জিনিসগুলি কুৎসিত হতে চলেছে।

উত্তর: আমি টেক্সান নই, সুতরাং বারবিকিউ আসলে কী তা আমি জানি। এটি পিনোট টিপ-এ রয়েছে। বার্গুন্দি, উইলমেট ভ্যালি পিনটস, রাশিয়ান নদী উপত্যকা সবই শুকরের মাংসের সাথে দুর্দান্ত। যদি এটি তেজস্ক্রিয় হতে চলেছে, আমি কেবলমাত্র বলব যে পোড়া প্রান্তে বেকড শিম রয়েছে কারণ এটিই কেবল সুস্বাদু। আমি যদি কেবল সত্যিকারের ব্রিসকেট করতে পারি তবে আমি এটির মতো কিছু দিয়ে এটি করব ক্যাবারনেট বা ক মের্লট । কিন্তু যখন আমি বারবিকিউ করতে যাই, এটি কেবল আমার যা চাই তা নয়।

ই: জ্যাচ?

জেড: ওয়াশিংটনে বেড়ে ওঠা বারবিকিউ দুঃখজনকভাবে বেশিরভাগ আমদানি করা। তবে, আমার কিছু ভ্রমণ করার সুযোগ হয়েছিল এবং আমার এক কাজিনের ভাই আছে যিনি বারবিকিউ সম্পর্কে একটি বই লিখেছিলেন। তিনি টেক্সাস থেকে এসেছেন, তাই তার দৃষ্টিভঙ্গি ব্রিসকেটকে কেন্দ্র করে তৈরি। তবে গরুর মাংসের দিকে আপনি দুটি গুরুত্বপূর্ণ স্বাদ নোটের দিকে তাকিয়ে আছেন। প্রথমত স্পষ্টতই ধোঁয়াশা। যদি আপনার যদি এমন ওয়াইন না থাকে যা জুড়তে চলেছে বা এমন পানীয় রয়েছে যা সেই ধূমপায়ী স্বাদের সাথে কাজ করতে চলেছে তবে আপনি ভুল পথে যাচ্ছেন। আদম সিরাহের কথা উল্লেখ করেছেন। সিরাহ দেখার জন্য একটি ভাল ওয়াইন। আমি এমন কিছু পছন্দ করি যা শীতলকরণে একটু বেশি দয়া করে নেয়। সিরাহ ঠান্ডা কাজ করতে পারে তবে ট্যানিন কাঠামো ঠান্ডা হলে দৃ’s়তা পেতে পারে। আমি পছন্দ করি এবং এটি কিছুটা অস্পষ্ট এবং ব্লুফ্রানকিস্কের মতো অস্ট্রিয়ান জাত। এটি নাকের মরিচের নোটের মতো ধূমপায়ী নোটগুলিকে অনেক উপরে তুলে ধরেছে, তবে এটি দেহের দিক থেকে পিনোট নয়ারের মতো। গ্রীস থেকে জিনোমাভ্রোও ভাল হতে পারে।

উত্তর: হ্যাঁ, হ্যাঁ, হ্যাঁ ...

জেড: এটি অ্যারোমেটিকস, স্বল্প-কী মরিচ, তবে বিভিন্ন ধরণের শক্ত নয়। যদি আপনি শুয়োরের মাংসের দিকে তাকিয়ে থাকেন তবে সস বা কোনও সস দিয়ে আপনি তারতম্য পেতে পারেন, বারবিকিউ শূকরের পাঁজরের সাথে আমার প্রিয় জিনিসগুলির মধ্যে একটি সত্যিই শক্তিশালী সাদা। আমি দক্ষিন রাইনের সাদা মিশ্রণের মতো কিছু বা সম্ভাব্য এ চারডননে কিছু ওক সঙ্গে নিউ ওয়ার্ল্ড থেকে। এটি এমন কয়েকটি জায়গার মধ্যে একটি যেখানে আমি প্রকৃতপক্ষে খাবারের সাথে সেই স্বাদের প্রোফাইল এবং কাঠামো পছন্দ করি। সেই ওয়াইনগুলির কাছে তাদের কাছে ট্যানিনের সামান্য পরিমাণ রয়েছে, এবং শুয়োরের মাংস এতটা স্পষ্ট এবং চর্বিযুক্ত যে আমি ওক এবং আঙ্গুর থেকে কিছুটা ট্যানিন চাই। আমি সেই গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের নোটগুলিরও কিছু চাই কারণ গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলের স্বাদটি শুয়োরের মাংসের সাথে সত্যিই ভাল খেলে। এটি কোনও ওয়াইন নয় যা আমি অন্যথায় খুব ঘন ঘন করতাম। এটি সেই অঞ্চল এবং সময়গুলির মধ্যে একটি যা আমি এটির দিকে তাকাই। অন্য একটি জিনিস আমি নোট করব, এবং আমি এ সম্পর্কে আপনার চিন্তাভাবনাগুলি চাই: আপনি যদি দুর্দান্ত বারবিকিউ পেয়ে থাকেন তবে আমি যা পান করতে চাই সেগুলি আমার পক্ষের সাথে করা উচিত। এটি আমার কাছে পায়: আপনার প্রিয় দিকগুলি কী কী?

ই: সম্পূর্ণরূপে। পোড়া শেষ মটরশুটি। এই কারণেই আমি সেই ধরণের খাবারের জন্য একটি সমৃদ্ধ ওয়াইন নিয়ে যাই! আমি একটি সঙ্গে যান মালবেক বা সিরাহ। এটি পোড়া শেষ মটরশুটি থেকে মিষ্টি যা আমাকে সত্যিকারের সমৃদ্ধ লাল দিকে চালিত করে।

সঙ্গে: জিনফ্যান্ডেল আরেকটি ভাল বিকল্প।

উত্তর: আমি পোড়া এন্ড বেকড শিমের সাথে আছি। পাশের বাকি অংশগুলি কার্ব-ভারী: ম্যাক ‘এন পনির, কর্নব্রেড। কখনও কখনও আপনি শাক আছে, কিন্তু সাধারণত আপনি না। নির্দিষ্ট জায়গাগুলিতে কোল্ডও রয়েছে। এটি খুব কার্ব-ভারী এবং তারপরে পোড়া মটরশুটি রয়েছে। আমি কেবল মটরশুটি পেয়েছি এবং একটি দিন কল করব। ব্রোকোলি স্লুও রয়েছে, যা শক্ত কারণ এটি খুব মিষ্টি।

ই: ঠিক আছে।

জেড: নিয়মিত কোলেসলাও সম্পর্কে কী? আমি কি কোলেসও পছন্দ করছি?

উত্তর: আমি নিয়মিত কোলেস্লা পছন্দ করি। এটি সর্বদা একটি টানা শুয়োরের মাংসের স্যান্ডউইচের শীর্ষে রাখা উচিত এবং যদি কেউ আপনাকে অন্যভাবে বলেন, তারা কীভাবে বার্বিকিউ খাবেন জানেন না।

ই: আমি এটি দ্বিতীয় করব।

জেড: অ্যাডাম তার সর্বাধিক মতামত রয়েছে এমন বিষয়টি আমরা পেয়েছি। আমি ভাবিনি যে এটি হতে চলেছে, তবে দক্ষিণ থেকে ...

উত্তর: আমার একটা প্রশ্ন আছে। আমি শুনেছি লোকেরা কাঠের তক্তা সালমনকে বারবিকিউ হিসাবে উল্লেখ করে। আমি মনে করি এটিও হতে পারে তবে এখন আমি কৌতূহল বোধ করছি কারণ এটি গ্রিলিং নয়, এটি কাঠের তক্তায় রাখছে।

ই: এটা খুব ভাল। অ্যাল্ডার প্ল্যাঙ্ক ধূমপান করা সালমন বিশ্বের আমার খুব পছন্দের জিনিস। আমি যখনই সিয়াটলে ফিরে যাই, ডানজেন ক্র্যাব সহ আমারও এটি থাকতে হবে। আসুন আমরা ঝিনুকগুলি ভুলে যাই না, তবে এটি অন্য একটি পর্ব। সালমন দিয়ে আপনি ওরেগন ওয়াইনগুলির সাথে ভুল করতে পারবেন না। একটি পিনোট নয়ার বা একটি শীতল সামান্য বিট পিনোট গ্রিস , এমনকি এমনকি ওরেগন থেকে চারডোনয়ও। এটি সেই জিনিসগুলির মধ্যে একটি: যা একসাথে বৃদ্ধি পায় তা একসাথে যায়। যখন আমি সেই তক্তা-ধূমপায়ী সালমন খাচ্ছি, আমি সাধারণত ওরেগন এবং ওয়াশিংটনের ওয়াইনগুলি নিয়ে ভাবছি।

জেড: এরিকার পরামর্শগুলি ভাল। আমি সম্মত হই যে এই ধরণের সালমন, এবং এই প্রত্যক্ষ তাপ বনাম সরাসরি-সরাসরি তাপ উপাদান চলছে যা শীতল, এর ওজন আছে যা অন্যান্য মাছের চেয়ে কিছুটা বেশি যথেষ্ট। আপনি মাঝারি ওজনের লাল ওয়াইন দেখতে পারেন, যেমন এ ক্যাবারনেট ফ্রাঙ্ক বা সিরাহ , এবং ওয়াশিংটনের দুর্দান্ত উদাহরণ রয়েছে এবং এরিকা যেমন উল্লেখ করেছেন, পিনোট নয়ার বা অন্যান্য ওরেগন জাতগুলি। সেই খাবারের সাথে অন্য যে জিনিসটি সত্যই সুস্বাদু হতে পারে তা হ'ল কয়েকটি জিনিস যা আবার যেতে পারে এবং আমার পাঞ্চ আইডিয়াতে ফিরে যেতে, আমি প্রায় ভেষজ তৈরি করেছি রক্তপাত । এটি বর্ণনা করার জন্য আমি ভাবতে পারি এটি সেরা উপায়। এটি মূলত একটি সংক্রামিত ওয়াইন যেখানে আপনি ageষি, থাইম এবং রোজমেরি আনেন এবং তারা গোলাপী বা সাদা দিয়ে ভালভাবে কাজ করে। এটি যে মধ্যস্বত্বযুক্ত ওয়াইনটি নিয়ে আসে তার পক্ষে এটি ভাল ব্যবহার। এই জিনিসগুলি একসাথে নিক্ষেপ করুন, তাদের কিছুক্ষণের জন্য দাঁড়াতে দিন এবং এগুলি আবার ছড়িয়ে দিন, যাতে আপনি আপনার পানীয়তে থাইমের কিছু অংশ না পান। এটি দুর্দান্ত হতে পারে কারণ এই পদ্ধতিতে একটি ভেষজ নোট প্রকাশিত হয়। এটি দুর্দান্ত সুস্বাদু তবে এটি কিছুটা সময় নেয় এবং সবার পছন্দের পদ্ধতি নয়।

উত্তর: বেশ ভাল লাগছে।

ই: আমি কৌতূহলী। এটি আশ্চর্যজনক মনে হয় এবং ভাজা শাকসব্জির সাথে খুব ভাল হবে। আপনি এটি কীভাবে তৈরি করবেন তা ব্যাখ্যা করুন।

জেড: আমি কয়েকবার এটি করেছি। উভয়ই অপ্রচলিত এবং চিন্তাভাবনা পদ্ধতি রয়েছে। আপনার যদি প্রস্তুতি নেওয়ার সুযোগ থাকে তবে এটি আইসড চা বানানোর মতো। আমি আমার বাড়ির উঠোনে একগুচ্ছ ভেষজ গাছ জন্মান এবং মূলত চা ব্যাগগুলি রাখি। এই থলিগুলির মধ্যে একটিতে কিছু থাইম, রোজমেরি বা ageষি রাখুন। একটি কলস বা ওয়াইন দিয়ে জগ পূরণ করুন। এটা সেখানে খাড়া। রাতারাতি ঠিক আছে। আমি এটি ফ্রিজে রেখেছি বা আপনি এটি কাউন্টারে রেখে যেতে পারেন। তারপরে, কেবল এটিকে আবার টেনে আনুন, এবং সেই স্বাদটি খানিকটা অন্তর্নিবিষ্ট। ওয়াইনটিতে আপনি কী পরিমাণ এবং কত স্বাদ ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে কখনও কখনও স্বাদটি সূক্ষ্ম বা তীব্র হয়। আমি এটি সূক্ষ্ম দিকে রাখছি, এটি তৈরি করে যাতে আপনি কেবল একটি অতিরিক্ত নোট পান। এটির মতো, স্বাদে তুলনামূলকভাবে নিরপেক্ষ কিছু এমন কিছু যদি কেউ এনে দেয় তবে তা করা দুর্দান্ত পিনট গ্রিগো । আপনি এটিতে আরও কিছুটা যুক্ত করতে পারেন। এগুলি হ'ল ধরণের খাবার এবং খাবারগুলি যেখানে আমরা মদ চিকিত্সা করতে পছন্দ করি এবং ঠিক তাই, একটি পরিশ্রমী জিনিস হিসাবে যা ভেজাল করা উচিত নয়। হ্যাঁ, আপনার ওয়াইনে বরফের কিউব রাখবেন না। আমি কিছু জিনিস এর সাথে একমত। অ্যাডামের দুর্দান্ত বরগুন্ডি: এটি এমন কিছু যা আপনার নিজের নিজের থেকে পান করা উচিত। যদি কেউ আপনার বারবিকিউ, গ্রিল বা আপনার খাওয়ার অভিজ্ঞতার জন্য যে নামই পানিনোট গ্রিগিও বা সোভ ব্ল্যাঙ্কের জন্য 12 ডলার বোতল নিয়ে আসে তবে আপনি যা করতে চান তার ভিত্তি হিসাবে বিবেচনা করুন। ফল, ওয়াইন, ওয়াইন সাঙ্গরিয়া বা ফল, ওয়াইন, স্পিরিট এবং আক্রান্ত .ষধিগুলির সাথে ঘুষি ভাববেন না যে এই ওয়াইন এবং পানীয়গুলি কেবল আপনিই করতে পারেন। বিয়ার দিয়ে চেষ্টা করে দেখুন! এটা দুর্দান্ত হতে পারে। ভাববেন না যে এগুলি দিয়ে আপনি কেবলমাত্র কাজগুলিই করতে পারেন তা তাদের খোলার এবং পান করা। আপনি যদি একটু সময় এবং শক্তি প্রয়োগ করতে ইচ্ছুক হন তবে আপনি একটি দুর্দান্ত শীতল অভিজ্ঞতা তৈরি করতে পারেন যা আপনার হাতে থাকা সংস্থানগুলির সাথে কাজ করে তবে একটি নতুন পানীয় তৈরি করে।

ই: আমি সেই ওয়াইন আইডিকে সংক্রামিত করতে পছন্দ করি এবং সম্পূর্ণরূপে বরফটি pourালবো, উপরে সোডা জল এবং লেবুর একটি বড় স্কিচ যুক্ত করব। অবিশ্বাস্যভাবে সতেজ লাগছে sounds

উত্তর: এটি সুস্বাদু মনে হচ্ছে।

জেড: আমার প্রয়োজন কেবলমাত্র তার পরে একটি হ্যামকॉक।

উত্তর: সুতরাং, আমরা বারবিকিউ নিয়ে আলোচনা করেছি। আমরা সালমন আলোচনা। আসুন গ্রিলিং এবং চিলিংয়ে যাই। আপনি যদি কেবল গ্রিল করে থাকেন তবে কী নিয়ে আসবেন। এখন, আমরা বারবিকিউ থাকার সময় বেশিরভাগ লোকেরা কী চিন্তা করে তা নিয়ে কথা বলছি, যেমন হট কুকুর, হ্যামবার্গার এবং এই জাতীয় জিনিস।

ই: বারবিকিউ মুরগি বা অনুরূপ কোনও কিছুর জন্য, আমি মিষ্টি সসের মতো কোনও জিনিসের জন্য চারডোনায় পছন্দ করি। অথবা, আপনি সুগন্ধযুক্ত কিছু নিয়ে অন্য দিকে যেতে পারেন। আপনি যেতে পারেন রিসলিং । আপনি অনেকগুলি ভিন্ন দিকে যেতে পারেন। সস কী তা তা গুরুত্বপূর্ণ। মুরগি হ'ল ক্ষণস্থায়ী জিনিস এবং আপনি এগুলি সহ অনেক কিছু করতে পারেন। এটি আসলেই সস। আমরা আমাদের বাড়িতে টেরিয়াকি করি। ওয়াশিংটনে, বেশিরভাগ কোণে দাঁড়িয়ে রয়েছে বেশ কয়েকটি টেরিয়াকি। এটি সেখানে একটি জিনিস।

বাস্তবিক?

ই: সম্পূর্ণরূপে। ওয়াশিংটন রাজ্যের প্রতিটি ছোট স্ট্রিপ মলে কার্যত স্ট্যান্ড, ছোট ছোট স্টোর রয়েছে। এটি একটি বাস্তব জিনিস। বিশেষত সিয়াটল অঞ্চলে, এটি কেন্দ্রীভূত। এরকম কিছু জন্য, আমি একটি করব চেনিন ব্লাঙ্ক বা একটি রিসলিং, স্বাদযুক্ত প্রোফাইলে দাঁড়ানোর জন্য সুগন্ধযুক্ত গুণাবলীর সাথে এমন কিছু।

উ: আকর্ষণীয়।

জেড: এটি এমন সময় যখন আমি প্রথম থেকেই আপনার পরামর্শে ফিরে আসি, অ্যাডাম, আমি যখন বাইরে দাঁড়িয়ে থাকি তখন আমি কী চাই তা ভেবে ভেবেই তা গরম হয়ে যায়। এটি বিশেষত সত্য কারণ আমি প্রায়শই গ্রিলের সামনে থাকি। সেই সেটিংয়ে আমি পিলসনার বা আমার অভিনবতা চাই ক্ষুধার্ত । এটি লবণের সাহায্যে তৈরি, সুতরাং এতে কিছুটা লোনা চরিত্র রয়েছে, যা আমি যা খাচ্ছি তার স্বাদ বের করতে সহায়তা করে। এগুলি ততোধিক স্বাচ্ছন্দ্য এবং কম-এবিভি। আমি সত্যিই তাদের উপভোগ। তোমরা আমাকে চিনো কখনও কখনও আমি জিনিসগুলি overthink। এইরকম পরিস্থিতিতে আমাকে শীতল এবং সতেজকর কিছু দিন কারণ আমাকে একজন ব্যক্তির বার্গার মাঝারিভাবে ভাল কীভাবে দরকার তা নিয়ে ভাবতে হবে, অন্য ব্যক্তি একটি নির্দিষ্ট ধরণের পনির চায়। এই সমস্ত খাবারের সাথে আমি কী পানীয়টি যুক্ত করতে চাই তা মোকাবিলার জন্য আমার মস্তিষ্কের তাত্পর্য নেই, তাই আমি এমন কিছুতে ডিফল্ট হয়ে যাচ্ছি যা আমি জানি যে সমস্ত কিছুর সাথে ভালই স্বাদ আসবে। এরিকাকে আগে যেমন পরামর্শ দেওয়া হয়েছিল, তেমনই রস এসেছে, আমি অবশ্যই এই বিষয়গুলিতে অনেক চিন্তাভাবনা করেছি, তবে আমি যখন গ্রিলিং হব, তখন এটাই আমার ইচ্ছা। আমি কেবল বিয়ারের ক্যান চাই এবং আমাকে একা রেখে দাও।

উ: আমি দেখছি। এছাড়াও এই সময়ে আমরা অ্যাপেরল স্প্রিটজ অঞ্চলে। এর সাথে যেতে দিন। এটা সতেজ এটি ক্রাশযোগ্য আপনি তাদের কয়েকটি করতে পারেন। আমি যখন উঠোনে বসে কাঠকয়লা বা গ্যাসের উপর গ্রিল করে থাকি তখন আমি যা চাই তা চাই। আবার, আমরা গ্যাসের উপর গ্রিলিং আসলেই গ্রিল করে কিনা তা নিয়ে আমরা কিছুটা উত্তপ্ত বিতর্ক পেতে পারি।

ই: আমরা কি চিৎকার করতে পারি? ঝকঝকে ওয়াইন ?

জেড: কমপক্ষে আপনার এই স্প্রিটজের জন্য দরকার।

ই: না, তবে কীভাবে শ্যাম্পেন বিক্রয় দৃষ্টিকোণ থেকে ইদানীং হত্যা করা হচ্ছে। আমার চমকানো ওয়াইনটির জন্য আমাকে চিৎকার করতে হবে কারণ এটির জন্য আমার খুব খারাপ লাগছে। আমি অনেকগুলি নিবন্ধ দেখেছি এবং বিক্রয় সংখ্যাগুলি দেখছি এবং কেবল ভয়ঙ্কর বোধ করছি। আমি আমার অংশটি করার জন্য চ্যাম্পে কেনা শুরু করেছি।

জেড: আমরা আপনাকে এই তরোয়ালটি পড়ার প্রশংসা করি, এরিকা।

উত্তর: এটি হাসিখুশি। এটি শেষ করার ভাল উপায়। বন্ধুরা, এটি বরাবরের মতো আনন্দিত হয়েছে। ঘরে বসে যারা শুনছেন তাদের জন্য আমরা আশা করি আপনি এবং আপনারা ভাল করছেন, স্বাস্থ্যবান এবং নিরাপদ এবং এই পডকাস্ট সম্পর্কে আপনার যদি কিছু ভাবনা থাকে তবে দয়া করে আমাদেরকে একটি লাইন ফেলে দিন পডকাস্ট@ভাইনপায়ার ডট কম । আবার, ড্রিঙ্কস এক্সপিরিয়েন্স যাচাই করে নিন তা নিশ্চিত হয়ে নিন যে ২20 শে জুন 2020 এর মধ্যে জুন 26, 2020-এর মধ্যে হবে be ভাইনপায়ার ডটকম । আমরা আপনাকে আগামী সপ্তাহে ফিরে এখানে দেখতে পাবেন।

ই: তাহলে দেখা হবে!

জেড: দুর্দান্ত লাগছে।

উত্তর: ভিনিপায়ের পডকাস্ট শোনার জন্য অনেক ধন্যবাদ। আপনি যদি প্রতি সপ্তাহে আমাদের শোনার উপভোগ করেন তবে দয়া করে আমাদের আইটিউনস, স্টিচার, স্পটিফাই বা আপনার পডকাস্টগুলি যেখানেই পাবেন সেখানে পর্যালোচনা বা রেটিং দিন। এটি সত্যই অন্য সবাইকে শো আবিষ্কার করতে সহায়তা করে। এখন ক্রেডিটগুলির জন্য: ভাইনপেইর প্রযোজনা এবং হোস্ট করেছেন জ্যাচ গ্যাবলি, এরিকা ডিউসি এবং আমি, অ্যাডাম টিটার। আমাদের ইঞ্জিনিয়ার হলেন নিক পাত্রি এবং কিথ বিভারস। আমি আমার ভাইনপায়ের সহ-প্রতিষ্ঠাতা জোশ মালিন এবং ভিনপায়েরের বাকী দলকে তাদের সমর্থনের জন্য একটি বিশেষ চিৎকার দিতে চাই। শোনার জন্য অনেক ধন্যবাদ এবং আমরা পরের সপ্তাহে আপনাকে আবার এখানে দেখতে পাব।

এড। দ্রষ্টব্য: এই সাক্ষাত্কারটি দৈর্ঘ্য এবং স্বচ্ছতার জন্য সম্পাদনা করা হয়েছে।