Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

‘ভিনটেজ’ নিউজিল্যান্ডের কিংবদন্তি ভিলা মারিয়ার নেপথ্যে মদপ্রেমীদের গ্রহণ করে

“আমরা মদপ্রেমীরা ভুলে গেছি যে আঙুরের উত্থানের অনেক পরিমাণ এবং ওয়াইনমেকিংয়ের প্রচুর ঘাম এবং রক্ত ​​এবং অন্তহীন প্রতিশ্রুতি এবং অন্তহীন দীর্ঘ সময়,” মদ লেখক ওজ ক্লার্ক “ভিনটেজে” বলেছেন, একটি নতুন তথ্যচিত্র। ছবিটি, এখন অ্যামাজন প্রাইমে রয়েছে, নিউজিল্যান্ডের পর্দার আড়ালে চলেছে ভিলা মারিয়া ওয়াইনারি , 2019 ফসল কাটার ব্যস্ততম চূড়ান্ত সপ্তাহগুলি অনুসরণ করুন। যেমন ক্লার্ক বলেছেন, 'এটি বছরের বেশিরভাগ সময় গৌরবময় পেশা নয়, তবে এটি সত্যই মূল্যবান।'

ল্যাশ, সূর্য-চুম্বিত দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং শিশির আঙ্গুর ঘনিষ্ঠতাগুলির প্রত্যাশিত শটগুলি ছাড়িয়ে, বৈশিষ্ট্য-দৈর্ঘ্যের ডকুমেন্টারিটি চূড়ান্ত পণ্যটিকে সম্ভব করতে একত্রিত হয়ে ভিলা মারিয়ার দলের সদস্য (মূলত ঘুম-বঞ্চিত) সদস্যদের পরিচয় করিয়ে দেয়।

প্রতিষ্ঠাতা-মালিক স্যার জর্জ ফিস্টনিচ (এবং মাস্টার সোম্মিলিয়ার ব্রায়ান ম্যাকক্লিন্টিক সহ ওয়াইন জগতের কয়েকজন পরিচিত মুখ) এর সাথে, 'ভিনটেজ' প্রধান মদ প্রস্তুতকারী নিক পিকোন, অভিজ্ঞ বিকটিকল্পক স্টু ডুডলি এবং অলি পাওরি এবং ভ্যাটিকালচার ইন্টার্ন জেস মার্সটনকে অনুসরণ করেছেন। তার প্রথম ভিনটেজের মাঝে, ওয়াইন তৈরির সমস্ত গ্রাসকারী প্রক্রিয়াটিতে অন্তর্দৃষ্টি দেওয়া।



'' মদ 'দ্রুত গতিযুক্ত এবং এটি বিশৃঙ্খল কারণ এটি সবই একটি খুব অল্প সময়ের উইন্ডোতে ঘটতে হয়েছিল,' নিক পিকন বলেছেন। 'আপনাকে প্রক্রিয়াজাত করতে অনেক টন আঙ্গুর পাওয়া গেছে, [তবে] আপনি কেবল দিনে অনেক ঘন্টা পেয়েছেন, আপনি কেবল সেই মৌসুমে এমন অনেক দিন পেয়েছেন যাতে ফলটি বাছাই করতে হয়, তাতে স্থানান্তরিত করতে হয় ওয়াইনারি, সমস্ত ওয়াইন সংক্রান্ত সিদ্ধান্ত নেওয়ার জন্য, ওয়াইন মেকিংকে বাইরে নিয়ে যাওয়ার এবং সঠিক ফলাফল পেতে।



বৈশিষ্ট্য-দৈর্ঘ্যের ডকুমেন্টারিটি চূড়ান্ত পণ্যটিকে সম্ভব করে তুলতে একত্রিত হওয়া ভিলা মারিয়ার টিমের কী (ক্রমবর্ধমান ঘুম-বঞ্চিত) সদস্যদের পরিচয় করিয়ে দেয়।



যদিও এই জাতীয় একটি ডকুমেন্টারিগুলির জন্য প্রচুর পরিমাণে ওয়াইনারি আকর্ষণীয় বিষয় হবে, ভিলা মারিয়ার দীর্ঘায়ু - ফিস্টনিচ ১৯61১ সালে শুরু হয়েছিল - এটি যখন টেকসই হয় তখন এর নেতৃত্ব এবং দেশের সেরা কোণগুলির থেকে পুরষ্কার প্রাপ্ত ওয়াইনগুলি কয়েকটি কারণ মাত্র are এটি ক্যামেরার চোখের বিশেষ দাবিদার।

শহরের শুরু

নিউজিল্যান্ডের বৃহত্তম শহর অকল্যান্ডের ভিলা মারিয়ার জন্য বিশেষ তাত্পর্য রয়েছে। সেখানেই ১৯১১ সালে, 21-বছর বয়সি জর্জ ফিস্টোনিচ ওয়াইন মেকিংয়ের প্রতি তাঁর আগ্রহের জন্য বিনিয়োগ করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন এবং অকল্যান্ডের শহরতলির মাঙ্গেরে তার বাবার কাছ থেকে কিছুটা জমি ইজারা দিয়েছিলেন। তিনি তার প্রথম একর দ্রাক্ষালতা লাগিয়েছিলেন এবং ভিলা মারিয়া জন্মগ্রহণ করেছিলেন।

'ভিনটেজে' যেমন দেখা গেছে, ফিস্টনিচ তখন থেকেই সত্যই নিউজিল্যান্ডের ওয়াইনের গডফাদার। ২০০৯ সালে, ফিস্টনিচ গত ছয় দশকে নিউজিল্যান্ডের ওয়াইন শিল্পে তার দুর্দান্ত অবদানের জন্য এমনকি কৌতূহলী ছিলেন। যদিও এটি শুরু হওয়ার পরে তাত্পর্যপূর্ণভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, ভিলা মারিয়া এখনও পারিবারিক মালিকানাধীন এবং আজ, সেই ছোট মঙ্গেরে প্লটটি (এখনও ভিলা মারিয়া গল্পের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ) চারডননে, গেরুস্ট্রট্রাইনার এবং ভার্ডেলহো ভাইনগুলির প্রায় 100 একর প্রসারিত হয়েছে।



ভিলা মারিয়া অকল্যান্ডে একটি ওয়াইনারি চালিয়ে চলেছে তবে এর দুটি আরও সুবিধা রয়েছে যা এটি মার্লবরো এবং হকস বেতে তার আঙ্গুর ক্ষেতের নিকটবর্তী হতে সক্ষম করে।

একটি বিভক্ত ল্যান্ডস্কেপ

নিউজিল্যান্ডের বৃহত্তম বৃহত্তম ওয়াইনারিগুলির মধ্যে অন্যতম হাকস বে (জিম্বার্ট গ্রাভেলস অঞ্চলের সম্মানিত জিম্বার্ট গ্রিভেলস অঞ্চলের একটি বৃহত অংশের মালিক) এবং উত্তর ও দক্ষিণ দ্বীপপুঞ্জের দেশের প্রধানতম আঙ্গুর চাষকারী অঞ্চলগুলির থেকে এর ২৮ টি আঙ্গুর জাতের উত্স রয়েছে and মার্লবরো।

নিউজিল্যান্ডের বৃহত্তম বৃহত্তম ওয়াইনারিগুলির একটি উত্তর ও দক্ষিণ দ্বীপপুঞ্জের দেশের প্রধানতম আঙ্গুর চাষকারী অঞ্চলগুলির থেকে তার 28 আঙ্গুর জাতের উত্স সরবরাহ করে।

ওয়াইনারিটি নির্ভরযোগ্যভাবে অ্যালবারিও থেকে পিনোট নয়ার পর্যন্ত অসামান্য বৈকল্পিক ওয়াইন উত্পাদন করে, নিউজিল্যান্ড স্যাভিগনন ব্লাঙ্ককে এর বিশ্বখ্যাত স্থানে উন্নীত করার ক্ষেত্রে ভিলা মারিয়ার ভূমিকা ছিল যথেষ্ট। 'মদ' শীতল, শুকনো মার্লবরো অঞ্চলকে হাইলাইট করে যেখানে বিশাল সংখ্যাগরিষ্ঠ স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক ভিলা মারিয়ার প্রাইভেট বিন মারলবারো এবং সীমিত-প্রকাশিত প্ল্যাটিনাম সিলেকশন সুর লাই সহ উত্পাদিত হয়। ভিটিকালচারিস্ট স্টু ডুডলি তার তরুণ পরিবারের সাথে যুক্ত থাকার লড়াইয়ের সময় ফসল কাটার উপরে নজর রাখার সময় দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মধ্যে এবং অসুস্থ ভূখণ্ডের মধ্যে দর্শকদের নিয়ে যান।

একটি সাশ্রয়ী ভবিষ্যত

সর্বদা উদ্ভাবন করা, পরিবেশগত উদ্বেগের দিকে এগিয়ে যাওয়ার সময় নেতৃত্ব নেওয়া ভিলা মারিয়া ওয়াইনারিতে অগ্রাধিকার এবং সেই উত্সর্গের ফলাফলগুলিও 'মদ,' তে প্রদর্শিত হয়। নিক পিকোন বলেছেন, 'জৈবিক স্থায়িত্বের ধারণাটি আমি সত্যিই পছন্দ করি। 'আমি যখন আমাদের কোনও জৈবিক ব্লকের মধ্যে andুকি এবং সেই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ব্লকের জীবনবৃদ্ধির বিষয়টি লক্ষ্য করি, তখন আমি সে সম্পর্কে ভালই অনুভব করি - সেই ফল সম্পর্কে, সেই ফলটি স্বাদগ্রহণ সম্পর্কে, সেই পরিবেশে থাকার বিষয়ে, সেই ফলটি থেকে ওয়াইন তৈরি করার বিষয়ে।'

সর্বদা উদ্ভাবন করা, পরিবেশ সংক্রান্ত উদ্বেগের সময় নেতৃত্ব নেওয়া ভিলা মারিয়া ওয়াইনারিতে অগ্রাধিকার।

বর্তমানে, ভিলা মারিয়ার সংস্থার মালিকানাধীন আঙ্গুর ক্ষেতের 30 টি জৈবিক প্রত্যয়িত এবং ২০০৯ সালে নিউজিল্যান্ডের ওয়াইনারি এবং বোতলজাতীয় সুবিধাগুলির জন্য জৈব সার্টিফিকেশন প্রাপ্ত এটি প্রথম বৃহত্তম জিনারি However তবে পরিবেশ-বান্ধব অনুশীলনের প্রতি সংস্থার প্রতিশ্রুতি প্রায় ১৫ টি শুরু হয়েছিল বছর আগে যখন এটি cofounded টেকসই ওয়াইনগ্রোয়িং নিউজিল্যান্ড । এই শংসাপত্র প্রোগ্রামটি 100 শতাংশ প্রত্যয়িত আঙ্গুর এবং 100 শতাংশ শংসাপত্রযুক্ত ওয়াইনমেকিং সুবিধাগুলি ব্যবহার করে এমন ওয়াইনারিগুলিকে স্বীকৃতি দেয়। তার পর থেকে, ভিলা মারিয়া তার ওয়াইন এবং ওয়াইন মেকিং উভয় পদ্ধতির সাথে এই শক্তিটি কার্যকর দক্ষ সিস্টেমে বিনিয়োগ করে, প্রাকৃতিক শক্তি ব্যবহার করে, নিশ্চিত করে যে খাদ্য বর্জ্য সারের জন্য কীট খামারে চলে যায়, স্থানীয়ভাবে সরবরাহ করা কাচের জন্য নির্বাচন করে এবং ব্যবহার করে পুনর্ব্যবহারযোগ্য উপকরণ এবং বৈদ্যুতিক যন্ত্রপাতি।

'ভিনটেজ' আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে অ্যামাজন প্রাইমের মাধ্যমে উপলব্ধ। এটি আইটিউনস, গুগল প্লে, সোমমটিভি, এবং ভিমেও অন ডিমান্ডে বিশ্বব্যাপী উপলব্ধ। এয়ার নিউজিল্যান্ডের যাত্রীরা বিমানের ফ্লাইট বিনোদন ব্যবস্থার মাধ্যমে ফিল্মটি দেখতে সক্ষম হবেন। নিচে ট্রেইলার টি দেখুন!

https://vinepair.com/wp-content/uploads/2020/04/Vintage_Promo_45R_v001HD.mp4

এই নিবন্ধটি স্পনসর করেছেন ভিলা মারিয়া