Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আমরা 10 ওয়াইন প্রোকে জিজ্ঞাসা করেছি: প্রতিটি ভাল রেস্তোঁরাটি কাচের দ্বারা ourালা উচিত কী ওয়াইন (গুলি)?

যারা বিভিন্ন ওয়াইন ব্যবহার করতে চান তাদের জন্য, রেস্তোঁরাটির ওয়াইনের তালিকাটি তার গ্লাসের বাই মেনুর মতোই দুর্দান্ত। একটি কাঁচের তালিকার তালিকা তৈরি করা জটিল নির্বাচন হতে পারে একটি প্রচলিত খাবারের মিশ্রণ পরিপূরক করতে হবে, পাশাপাশি প্রচলিত রুচি এবং আরও মজাদার অভিজ্ঞতাগুলিতেও ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। তার উপরে, প্রতিটি বাজেটের জন্য বিকল্প থাকতে হবে , যাতে অতিথিরা একাধিক ওয়াইন চেষ্টা করতে পারেন বা বোতল প্রতিশ্রুতি না দিয়ে সত্যিই বিশেষ কিছু অর্ডার করতে পারেন।

গ্লাস দিয়ে ওয়াইন অর্ডার করছি আরামদায়ক হওয়া, মজা করা এবং শেখার বিষয়ে - এবং হ্যাঁ, পেশাদাররাও গ্লাস দিয়ে ওয়াইন অর্ডার করে । কোন ওয়াইনগুলি সেরা সন্ধানগুলি তা খুঁজে পেতে, ওয়াইনপায়ার তাদের টিপসগুলি ভাগ করে নেওয়ার জন্য সারা দেশে 10 টি ওয়াইন পেশাদারের কাছে পৌঁছেছিল। বাই-গ্লাস ওয়াইন তালিকাগুলিতে কী সন্ধান করা উচিত তা এখানে।

“বিটিজি প্রোগ্রামগুলিকে প্রায়শই উপেক্ষা করা হয় এমনকি রেস্তোঁরাগুলিতেও অন্যথায় দুর্দান্ত প্রোগ্রাম রয়েছে। দু'টি ভেরিয়েটাল আমি সর্বদা চেষ্টা করি গ্লাস দিয়ে সবুজ ভালটেলিনা এবং নেব্বিওলো । গ্রোনার হ'ল লোকেদের জন্য একটি সহজ ট্রানজিশন স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং তেমনিভাবে নিবিবায়োলো লোকেরাও চাইছেন পিনোট নয়ার । এগুলি উভয়ই খাদ্য-বান্ধব ভেরিয়েটাল যা লোকদের তাদের বাক্স থেকে বের করে আনতে পারে। ' - ম্যাথিউ প্রিডজেন, ওয়াইন ডিরেক্টর, আন্ডারবেলি আতিথেয়তা, হিউস্টন, টিএক্স



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

'আমি মনে করি গ্রেনাচ একটি খুব ভুলে যাওয়া ওয়াইন যা বেশিরভাগ বিটিজি প্রোগ্রামগুলির জন্য উপযুক্ত। এটি পিনোট নয়েরের চেয়ে কিছুটা দৃurd়তর তবে অনেকগুলি বিভিন্ন উপাদানের সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য এটি এখনও অবিশ্বাস্যরূপে বহুমুখী। পরিবেশিত খাবারের উপর নির্ভর করে আপনি বিশ্বের বিভিন্ন প্রান্ত থেকে গ্রেনাচি বেছে নিতে পারেন বিভিন্ন স্বাদযুক্ত প্রোফাইল যা কোনও মেনুতে খাপ খায় ”' - টিফানি কুহন, এস্টেট সোম্মিলিয়ার, গ্যারি ফারেল ভাইনাইয়ার্ডস অ্যান্ড ওয়াইনারি, হিল্ডসবার্গ, সিএ



'সিসিলি থেকে কিছু লাল, যেমন নীরো ডি'ভোলা বা ফ্রেপাটো , বা দুজনের একটি মিশ্রণ। গুণমানটি দুর্দান্ত, এবং প্লেইন পানীয়টি এটিকে ‘কাঁচের সাহায্যে’ তৈরি করে দেয় কারণ গ্রাহকরা কাঁচের পরে কাঁচ শেষ করতে সহায়তা করতে পারে না। - জেরেমি অ্যালেন, সার্টিফাইড সোম্মিলিয়ার এবং জেনারেল ম্যানেজার, মিনিবার হলিউড, লস অ্যাঞ্জেলেস, সিএ



“সন্দেহ ছাড়াই ঝলমলে মদ! এটি এখন পর্যন্ত সর্বাধিক বহুমুখী খাবার ওয়াইন রয়েছে এবং প্রতিটি মূল্য পয়েন্টে দুর্দান্ত ঝলকানো ওয়াইন (এবং স্টাইল) রয়েছে। আমরা যখন একটি স্পেশালিং ওয়াইনকে একটি ‘বিশেষ অনুষ্ঠান’ ওয়াইন হিসাবে মনে করি তবে এটি আলুর চিপ থেকে শুরু করে গলদা চিংড়ি পর্যন্ত সমস্ত কিছুতে ভাল হয়। আসলে আমার প্রিয় শ্যাম্পেন জুড়ি উচ্চ চ্যাম্পে সঙ্গে নম্র ভাজা চিকেন। আমাদের বাই-গ্লাস তালিকায় আমার বর্তমান প্রিয় রাভেন্তোস আই ব্ল্যাঙ্কের স্প্যানিশ ব্লাঙ্ক ডি ব্লাঙ্কস ” - অ্যাঞ্জেলা গারগানো, ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটসের পরিচালক, ট্রিপল ক্রিক রেঞ্চ, ডার্বি, এমটি

' টেমরানিলো একটি খুব সাশ্রয়ী মূল্যের জন্য জটিলতার অনন্য তোড়া কারণ। টেমরানিলো সর্বদা বহুমুখীতার সাথে ভিড় করে এবং টেবিলে যে কোনও খাবারের সাথে দুর্দান্ত। - ব্রুক ওয়ার্ডেন, মালিক এবং প্রত্যয়িত সোম্মিলিয়ার, গোলাপী ক্যাকটাস, চার্লসটন, এসসি

'প্রতিটি ভাল রেস্তোঁরা ওয়াইন তালিকায় কাচের দ্বারা একটি সুন্দর বুদবুদ বিকল্প অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। প্রায়শই, গ্রাহকদের বিটিজি forালার জন্য একটি বাজেট স্পার্কলিং ওয়াইন উপস্থাপন করা হয়। সত্যিকারের শ্যাম্পেনের মতো ভাল মানের কিছু শুরু করতে চাইলে তাদের পুরো বুদবুদ পেতে বা এড়িয়ে যাওয়া এবং ডিনার সহ লাল বা সাদা বোতল পাওয়ার পছন্দ করতে হবে। একটি দুর্দান্ত বাই-গ্লাস স্পার্কলিং বিকল্পটি তাদের টোস্টের জন্য তাদের গ্লাস রাখতে দেয়, তারপরে নৈশভোজের ওয়াইনে স্বাচ্ছন্দ্য দেয় এবং উভয় বিশ্বের সেরা দেয় gives ' - ম্যাথু এমবোর্স্কি, সোম্মিলিয়ার, হিলটন নরফোক দ্য মেইন, নরফোক, ভিএ



'তখন এটি কেবল আমাদের নজরে এসেছিল rosé শ্যাম্পেন , অ্যান্ডারসন ভ্যালি, একজন জার্মান বর্বর রিসলিং , তিনটি বড় লাল, এবং এ স্যাটার্নস ' - মারিও অর্টিজ, জেনারেল ম্যানেজার, সোম্মিলিয়ার এবং ওয়াইন ডিরেক্টর, দ্য ফায়ার হাউস, স্যাক্রামেন্টো, সিএ

“প্রতিটি ভাল রেস্তোঁরায় একটি অ্যাক্সেসযোগ্য হওয়া উচিত সাদা বারগুন্দি তাদের তালিকায় আমি শুনতে পেয়েছি যে অনেক লোক ‘আমি পান করি না like চারডননে , ’বা‘ আমি কেবল রেড পান করি ’, আমি যা মনে করি তা সম্পূর্ণভাবে উপেক্ষা করা আঙ্গুরের সেরা অভিব্যক্তি। মানুষের প্রেমে পড়ার জন্য অনেক সুন্দর উদাহরণ রয়েছে, যে কোনও শালীন রেস্তোঁরাটিতে কমপক্ষে একটি হওয়া উচিত। ' - ডেভিড গিবস, সহ-মালিক, সুশি নোট, শেরম্যান ওকস, সিএ

“আমি মনে করি এটি আপনার রেস্তোঁরা ধারণা এবং গ্রাহক বেসের উপর নির্ভরশীল। আমি সর্বাধিক জনপ্রিয় বিভাগগুলিতে বিকল্প দিতে চাই like উদাহরণস্বরূপ, একটি ওকী বাটরি চারডোন্নে এবং হ'ল খাস্তা, উজ্জ্বল এবং পাতলা। জন্য ক্যাবারনেট আমি আরও একটি ক্লাসিকভাবে স্টাইলযুক্ত এমন কিছু রাখতে চাই এবং এতে কিছুটা সংযম এবং একটি বড়, সাহসী এবং আপনার মুখে দেখায়। আমি মনে করি আপনার ওয়াইনগুলি আপনার রান্নার সাথে ভালভাবে যুক্ত করা উচিত এবং তা বোঝা উচিত। ইতালিয়ান রেস্তোরাঁ থাকা উচিত চিয়ানতি । স্প্যানিশ রেস্তোঁরাগুলির কিছু হওয়া উচিত রিওজা । সীফুড কেন্দ্রিক রেস্তোঁরাগুলি থাকা উচিত মাস্ক্যাডেট এবং বুদবুদ। ' - জাকারিয়া টেলর, ওয়াইন ডিরেক্টর, গিবসনস ইটালিয়া, শিকাগো, আইএল

'একটি দুর্দান্ত, সাশ্রয়ী মূল্যের ফ্রেঞ্চ স্পার্ক্লার - যাতে প্রত্যেকে সপ্তাহের যে কোনও দিন বিশেষ বোধ করতে পারে।' - জান বুগের, ম্যানেজার / ওয়াইন ডিরেক্টর, ব্লুবার্ড, ইন্ডিয়ানাপলিস, আইএন