Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আমরা ১৪ জন ব্রিউয়ারকে জিজ্ঞাসা করেছি: আপনার আগে সেরা পাস্ট্রি স্টাউটটি কোনটি?

প্রবাদটি যেমন চলে যায়: 'আপনার নিজের পিষ্টক থাকতে পারে না এবং এটিও খাওয়া যায় না।' তবে প্যাস্ট্রি স্টাউটের জনপ্রিয়তা বাড়ার সাথে সাথে আপনি এখন এটি পান করতে পারেন।

সহজভাবে করা, প্যাস্ট্রি স্টাউটস তরল কেক, কুকিজ এবং ক্যান্ডি বারের মতো স্বাদযুক্ত মিষ্টি, সমৃদ্ধ, শীর্ষে থাকা ডার্ক বিয়ারগুলি মিষ্টান্নগুলির পরে তৈরি। এটি ইম্পেরিয়াল স্টাউটের একটি স্টাইল যা ব্রোয়ারির তুলনায় বেকারিটির আশেপাশে উপাদানগুলি এবং পার্লেন্সকে অনেক বেশি সাধারণভাবে প্রদর্শন করে, তবে ধোঁয়াটে আইপিএ ঘিরে ধর্মান্ধতার অনুরূপ, বিয়ার প্রেমীদের মধ্যে তাদের আদল অনস্বীকার্য।

প্যাস্ট্রি স্টাউটের সংবিধানের পরামিতি হ'ল অ্যাডজেন্টসগুলির ভারী উপস্থিতি যা তাদের মিষ্টান্ন উচ্চাভিলাষ উপলব্ধি করতে সহায়তা করে। আমরা অন্যদের মধ্যে সাধারণত চকোলেট, নারকেল, ভ্যানিলা, কলা, দারুচিনি এবং মার্শমেলোতে প্রচুর পরিমাণে কথা বলি talking এই জাতীয় অতিরিক্তগুলির সংখ্যা এবং সংমিশ্রণগুলি মিউজিকের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হতে পারে তবে আপনি সর্বদা পরিণতি হিসাবে ঘন, মিষ্টি, উচ্চ অ্যালকোহল, মিষ্টান্ন জাতীয় বিয়ার আশা করতে পারেন।

প্রতিটি বিয়ার প্রেমিকের এই হপ অ্যারোমা পোস্টারের প্রয়োজন

অবশ্যই, ইম্পেরিয়াল স্টাউট বছরের পর বছর ধরে এই ধরণের উপাদানগুলিকে একত্রিত করেছে। তবে এর আগে, তারা মূলত উচ্চারণ হিসাবে নিযুক্ত ছিল, শৈলীর অন্তর্নিহিত স্বাদের সাথে মিশ্রিত করার জন্য তাদের ভূমিকা। প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলির উত্থান দেখেছিল যে তাদের শুদ্ধিকারকরা সূক্ষ্মতার সমস্ত ধারণা সরিয়ে নিয়েছে এবং খামটিকে ধাক্কা দেয় এবং তারপরে খামকে চকোলেট এবং টোস্টেড নারকেল ফ্লেক্সে নিমজ্জিত করে, মজাদার এবং দু: সাহসিকতার এক দুর্দান্ত অনুভূতি ছাড়াই। এমনকি এই ব্রাজেন ব্রুগুলির নামেও এটি স্পষ্টভাবে প্রমাণিত হয় যা প্রায়শই তাদের চিনির চিকিত্সাযুক্ত মেকআপের গর্ব করে: ডাবল স্টাফড ওরিও ফুজ বালতি। পিষ্টক উপর গ্লেজ. ম্যাপল ট্রফল আইসক্রিম ওয়াফল মধ্যরাতের ফ্লাফ



তাহলে স্টাইলের সেরা উদাহরণগুলি কী কী? আমরা দেশজুড়ে ১৪ টি ব্রিউয়ারকে (একজন বেকারের দশক, এক!) জিজ্ঞাসা করতে জিজ্ঞাসা করতে পারি যে প্যাস্ট্রি স্টাউট কেকটি কী গ্রহণ করে।



ব্রিউয়ার্স দ্বারা প্রস্তাবিত সেরা প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলি:

  • বোতল যুক্তি মৌলিক পর্যবেক্ষণ
  • বুদ্ধিমান ব্লুবেরি ক্রম্বেল মিল্ক স্টাউট
  • ম্যাপলউড মরবিডলি ওবেস পাগ: অতিরিক্ত ফড
  • রাগান্বিত চেয়ার ইম্পেরিয়াল জার্মান চকোলেট কাপকেক স্টাউট
  • 3 সন্স স্কুপ
  • অষ্টম রাজ্য একই রকম
  • রাগান্বিত চেয়ার গিজার ইম্পেরিয়াল সল্টড চকোলেট মিষ্টি স্টাউট
  • আরআর 10 স্তর
  • ফোরগার নিলারজ্জ্জ্জ
  • জে ওয়েকফিল্ড ন্যানার হ্যামক ock
  • দাফন স্কিললেট ডোনট স্টাউট
  • মাইল প্রশস্ত অপ্রচলিত আইডিয়া (সিরিজ)
  • মৃত্যুর আগে উত্তর পার্ক ডাবল ব্যারেল মোস্ট্রা
  • ব্লুজেট মেক্সিকান রেডিও

সমস্ত প্রস্তাবিত প্যাস্ট্রি স্টাউট বিয়ারগুলি সম্পর্কে বিশদ জানতে পঠন করুন!


বোতল যুক্তি

' বোতল যুক্তির মৌলিক পর্যবেক্ষণ আমার মতে, মাতাল করার ক্ষেত্রে ভ্যানিলা অন্যতম সেরা ব্যবহার প্রদর্শন করে। ভ্যানিলা টানতে খুব শক্ত, বিশেষত দামের আকাশের সাথে পুরো মটরশুটি ব্যবহার করে এবং উচ্চতর ব্যবহারের জন্য আপনাকে অবশ্যই প্যাস্ট্রি স্টাউটের ঘন বেসটি ভেঙে ফেলতে হবে। বোতল লজিক এটিকে এই ব্যার্বন ব্যারেল-বয়সের সম্রাজ্ঞী স্টাউটে ব্যতিক্রমীভাবে ব্যবহার করে এবং প্যাস্ট্রি স্টাইলে এতগুলি জন্য পথ প্রশস্ত করে। ' - ম্যাথু গার্সিয়া, প্রতিষ্ঠাতা, শ্রদ্ধা নিবেদন, পমোনা, ক্যালিফোর্নিয়া।



উদ্ভাবনী

' উদ্ভাবনী আমাদের এটির ব্লুবেরি ক্রাম্বল পাঠিয়েছে দুধ আমাদের এফএমএল ফেস্টের জন্য এবং, যদিও আমি প্রায়শই একটি মোটা পেস্ট্রি স্টাউট পছন্দ করি না, তবে এটি পুরোপুরি ভারসাম্যযুক্ত। নাকের নীল রঙের ব্লুবেরি এবং সূক্ষ্ম দারুচিনিগুলির সংমিশ্রণ, ব্যাকএন্ডে গা dark় চকোলেট মিষ্টতার সাথে এটি একটি সুস্বাদু ডেজার্ট বিয়ার তৈরি করে। ' - রাচেল এডওয়ার্ডস, হেড ব্রিউয়ার, ওজলেফিন্চ বিয়ারস এবং মিশ্রণ, ফোর্ট মনরো, ভ্যা।

মারবিডলি ওবেস পাগ

“আমি সম্প্রতি ছিল ম্যাপলউডের মারবিডলি ওবেস পাগ: অতিরিক্ত ফড , দুই ধরণের চকোলেট, ভ্যানিলা এবং ল্যাকটোজ দিয়ে তৈরি এবং অনুভব করেছি যে আমার নিজের কাছে কমপক্ষে কয়েকটি ক্যান থাকতে পারে। হেড ব্রেকার অ্যাডাম সিলেসকের ফ্যাট পগ ওটমিল স্টাউট এবং মরবিডলি ওবেস পাগ ডাবল মিল্ক স্টাউট উভয়ই দুর্দান্ত এবং আমি এখানে আরও গভীর চকোলেট ফ্যাদের স্বাদ পেয়েছি। এটি খুব সুষম, অত্যধিক মিষ্টি নয়, তবুও প্রচুর চকোলেট স্বাদে সমৃদ্ধ “' - পল গারজা, ব্রুয়ার, ওয়াইল্ড পেঁয়াজ ব্রুওয়ারি, লেক ব্যারিংটন, ইল।

রাগান্বিত চেয়ার গিজার ইম্পেরিয়াল সল্টড চকোলেট মিষ্টি স্টাউট

“কয়েকজন ব্র্যুরিই প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলি আরও ভাল করে এবং এর চেয়ে মধুর লোকেরাও তাদের মাতাল করে ক্রুদ্ধ চেয়ার । ইম্পেরিয়াল জার্মান চকোলেট কাপকেক স্টাউটের কফি বৈকল্পিক ব্যক্তিগত পছন্দ। বেস বিয়ারটি এত জঘন্য ও আরামদায়ক এবং সেফ্ট্রা-স্টিকি চকোলেট, ভ্যানিলা, টোস্টেড নারকেল এবং কফি সহ সমস্তগুলি নিখুঁতভাবে অনুপাতিত। আমি প্রায় শেষ সময়ে দারুচিনি একটি ইঙ্গিত পেতে। প্যাস্ট্রি ওজির একটি রত্ন। - জেমস ম্যাসি, মালিক এবং হেড ব্রিউয়ার, টু টাইডস ব্রিউং সংস্থা, সাভানা, গা।

3 পুত্র

“আমি ২০০ 2016 সালে কোরি আর্টানিসের সাথে প্রথম সাক্ষাত করি, যখন আমরা ইন্ডিয়ায় উইকএন্ড কাটাতে মিউচুয়াল বন্ধুদের একটি গ্রুপে যোগ দিয়েছিলাম 3 ফ্লাইডস ’ডার্ক লর্ড ডে । আমি কোরি এবং তার মদ্যপান সম্পর্কে একাধিক প্রশংসা শুনেছিলাম, 3 পুত্র , যেহেতু তিনি সবেমাত্র দ্বিতীয় বিয়ার এবং সেরা মদ্যপান পুরষ্কার উভয়ই জয়ের সরাসরি দ্বিতীয় বছরে আসছিলেন সিগার সিটি বড় বার্ষিক হুনুহপু-এর ডে ফেস্ট। বছরের পরের দিকে, আমি তার নেপোলিটান আইসক্রিম-স্বাদযুক্ত ইম্পেরিয়াল স্টাউটকে বুরবোন ব্যারেলস স্কুপে স্বাদ দিয়েছি। সেই সময়ে, যা প্যাস্ট্রি স্টাউট হিসাবে চিহ্নিত করা হচ্ছে তা স্বাদগ্রহণের আমার প্রথম অভিজ্ঞতার মধ্যে একটি ছিল এবং এটি কেবল এতটাই অনন্য ছিল। ভ্যানিলা, চকোলেট এবং স্ট্রবেরি স্বাদগুলি প্রতিটি স্বাদে দেখায়, ব্যাকএন্ডে ওক দিয়ে শেষ হয়। আমার আজকের স্টাইলের প্রিয় উদাহরণগুলির একটি “ জেসন স্টেইন, প্রতিষ্ঠাতা ও ব্রিউয়ার, টিম্বার এলস, নিউ ইয়র্ক

অষ্টম রাজ্য

“ভিন্ন ভিন্ন, সম্প্রতি করেছেন অষ্টম রাজ্য এর দ্বিতীয় বার্ষিকীর জন্য। গত বছর অনুষ্ঠিত অল্টার্ড স্টেটসের বিরল-বিয়ার ইভেন্টে দক্ষিণ ক্যারোলাইনা ব্রুয়ারির বেশ কয়েকটি স্নিগ্ধ, অন্ধকার অমৃত আমি উপভোগ করেছি, এটি পরিষ্কার ছিল ব্রিউয়ার ক্যামেরন ওভেনস পরবর্তী স্তরের কিছু জিনিস রাখছে। একজন পারস্পরিক বন্ধু সম্প্রতি টোস্টেড নারকেল এবং তিন প্রকারের ভ্যানিলা এবং ন্যায়বিচারের বাহের সাথে এই রাজকীয় স্টাটের বোতল ভাগ করে নিয়েছে। আমি নারকেলের জন্য চুষছি এবং এটি পুরোপুরি পূর্ণ ছিল। বন্ধ না হয়ে অবক্ষয়িত ভ্যানিলা দিয়ে গোলাকার হয়ে উঠল, তবে এখনও সমৃদ্ধ গা dark় চকোলেট এবং ক্যারামেলের নোটগুলি দিয়ে ঘন-দেহযুক্ত বেসটি ঝলমলে করার জন্য জায়গা ছেড়েছিল। অবিশ্বাস্যরূপে কার্যকরভাবে কার্যকর করা হয়েছে, এবং কেবল এ সম্পর্কে কথা বলার ফলেই আমি আরও কিছু স্বপ্ন দেখেছি। - বব ওলসন, প্রতিষ্ঠাতা ও মালিক, বোলেরো স্নোর্ট ব্রুওয়ারি, কার্লস্টাড্ট, এন.জে.

জিগার ইম্পেরিয়াল সল্টড চকোলেট মিষ্টি স্টাউট

“আমি যখন প্যাস্ট্রি স্টাউট পান করি তখন আমি ভারসাম্য খুঁজছি। একটি সুনির্দিষ্ট উদাহরণটি এখনও মিষ্টি অ্যাডজাস্টস এবং একটি দ্বি-অঙ্কের ABV সহ পানযোগ্য। আমি সর্বদা টাম্পার অ্যাংরি চেয়ার থেকে আগত বিয়ার এবং বিশেষত প্যাস্ট্রি স্টাউটের প্রশংসা করেছি। আমি সম্প্রতি একটি বোতল ভাগ করে নিলাম গিজারের ইম্পেরিয়াল সল্টড চকোলেট মিষ্টি স্টাউট এবং বিয়ারের মিষ্টিতে যে পরিমাণ লবণ সরবরাহ করা হয়েছে তাতে সন্তুষ্ট ছিল। মাউথফিল চকোলেট এবং টফির শক্ত নোট সহ সমৃদ্ধ ছিল। আমি সামুদ্রিক লবণ এবং ক্যারামেল চকোলেটগুলিকে পছন্দ করি এবং এই প্যাস্ট্রি স্টাউট এখনও বিয়ারের মতো স্বাদ নেওয়ার সময় সেই সমস্ত স্বাদগুলিকে মূর্ত করে তোলে। এমনকি একটি গরম ফ্লোরিডার দিনে, আমি এখনও আরও চেয়েছিলাম ”' - ডেভিড ক্যান্ট-রাউচ, লিড ব্রুয়ার, প্রুফ ব্রিউং সংস্থা, টালাহাসি, ফ্লা।

10 স্তর

“আমি বিয়ার-ফর-মিষ্টান্ন হিসাবে প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলি পান করা উপভোগ করি এবং আমি 10 স্তরগুলি এবং এর সমস্ত ক্ষয়িষ্ণু রূপগুলি পছন্দ করি from আরআর কেমব্রিজে, মো। 10 স্তর চকোলেট স্বাদে পূর্ণ, এবং বৈকল্পিকগুলি পুদিনা, চিনাবাদাম মাখন এবং ভ্যানিলা [গভীর] চকোলেটযুক্ত ধার্মিকতায় যুক্ত করে। এটি ক্ষয়িষ্ণু, মজাদার নাইটক্যাপের জন্য উপযুক্ত বিয়ার। আমি বিশেষত পিনোট নয়ার ব্যারেলের পুরানো সংস্করণটি পছন্দ করি যা ব্ল্যাক ফরেস্ট কেকের মতো পান করে, সমৃদ্ধ চকোলেটযুক্ত জ্যামি, লাল ফলের নোটগুলিতে মিশ্রিত হয়। প্লাস, মেরিল্যান্ডের মেয়ে হিসাবে, এই স্টাউটের অনুপ্রেরণা রাজ্যের সরকারী ডেজার্ট, স্মিথ দ্বীপের কেক, আমাকে বিশেষ উদযাপনে ফিরিয়ে এনেছে এবং সৈকত-পার্শ্ববর্তী ছুটির পিষ্টকগুলি খুব সুস্বাদু উপায়ে হাঁটাচ্ছে ”' - কাইটি সুলিভান, ব্রুয়ার, নৃত্য জিনোম বিয়ার, পিটসবার্গ

ফোরগার

“আমার বেশিরভাগ ছিল, যদি না হয় তবে বছর এবং বিভিন্ন রূপ রয়েছে Forager এর নিলারজ্জ্জ্জ এবং আমার মতে এটি ধারাবাহিকভাবে সবচেয়ে সুন্দর এবং জটিল ব্যারেল-বয়সী স্টাউটগুলির মধ্যে রয়েছে। বোর্বান এবং রাইয়ের হুইস্কি ব্যারেলগুলির মিশ্রণ এবং বিভিন্ন ধরণের ভ্যানিলা শিম ব্যবহৃত হয়, যা এই শ্যাডারটি চকচকে করে তোলে। এটি প্রতিটি চুমুকের সাথে ব্যারেল এবং ভ্যানিলা নোটগুলির অবিরাম তরঙ্গ সরবরাহ করে এবং একদম নিখুঁত ঘন দেহ রয়েছে যা বহু পাত্রে প্যাস্ট্রি স্টাইল উত্পাদন করে ” - টিম জনসন, হেড ব্রিউয়ার, ব্যারেল থিওরি বিয়ার সংস্থা, সেন্ট পল, মিন।

ন্যানার হ্যামক

“যখন প্যাস্ট্রি স্টাউটের কথা আসে, দেশজুড়ে মুষ্টিমেয় ব্রুওরি রয়েছে যে আপনি জানেন যে এটি সবসময়ই এটি হত্যা করে চলেছে, এবং এটিকে যথেষ্ট বলার অপেক্ষা রাখে না, জে ওয়েকফিল্ড এর মধ্যে একটি। মিয়ামি ব্রুওয়ারি পরবর্তী কী চেষ্টা করছে তা দেখার জন্য এটি সর্বদা উত্তেজনাপূর্ণ। যে নৈপুণ্য জীবনে স্বাদ এনে দেয় তা হ'ল শিল্প, এবং ওয়েকফিল্ড দলটি সত্যই আমার বইয়ের প্যাস্ট্রি স্টাউটের জন্য স্বর্ণের মান এবং সাধারণভাবে স্টাউটগুলি। ন্যানার হ্যামক হ'ল কলা, ল্যাকটোজ, ভ্যানিলা ওয়েফার এবং তাহিতিয়ান ভ্যানিলা মটরশুটি দিয়ে তৈরি কলা পুডিং-অনুপ্রেরণাযুক্ত ইম্পেরিয়াল স্টাউট। তারা যতটুকু মালিক জন ওয়েকফিল্ড এবং হেড ব্রুয়ার মারিয়া ক্যাবারের বিশেষজ্ঞ কলা কৌশল উপভোগ করতে এবং নির্ভর করতে এসেছি, ভ্যানিলা ওয়েফাররা এই আখেরে সমান বিলিং উপভোগ করায় আমি সবচেয়ে বেশি খুশি হয়েছিল, কারণ তারা আমার প্রিয় নাস্তা বেড়ে উঠছিল were । ভ্যানিলা গন্ধ এমন একটি ক্রিমনেস নিয়ে আসে যা কলা এবং ল্যাকটোজকে ঘায়ে দেয়, এটিকে একটি সমৃদ্ধ দেহ দেয় যা পুডিংয়ের চিৎকার করে। উষ্ণায়িত হওয়ার সাথে সাথে এটি আরও ভাল এবং আরও ভাল হয়েছে। আপনি যদি দ্বিতীয় বাজারে এটির হোল্ড পেতে পারেন তবে আমি এটির সুপারিশ করব ”' জোশ পেরিয়া, সহ-মালিক, ইসলা স্ট্রিট ব্রিউইং, সান আন্তোনিও, টেক্সাস

দাফন

“এটা আমার বোবা ভাগ্য যে আমার প্রথম দেখা দাফন ২০১৪ সালে স্কিললেট ডোনট স্টাউটের প্রথম বোতল প্রকাশের আগের দিন ছিল, সম্ভবত ‘প্যাস্ট্রি স্টাউট’ এমনকি একটি শব্দও ছিল। ডোনাট স্টাউটের বর্ণনাটি বিভ্রান্তিকর এবং উদ্বেগজনক ছিল, তবে বিয়ারটি আমাকে ফেলে দিয়েছে: কফি, চকোলেট, গা dark় ফলগুলির একটি অবিশ্বাস্য জটিলতা এবং আইসিং বা গ্লাসের এই নোট যা এগুলি সমস্তকে তরল ডোনাট হিসাবে একত্রিত করেছিল। এটি কীভাবে স্টাউটগুলি হতে পারে তার দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করার পদ্ধতিটি অবশ্যই পরিবর্তিত হয়েছিল এবং প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলির কথা ভেবে আমি সর্বদা এটিতে ফিরে যাই ”' - নেট ডার্নেল, হেড ব্রিউয়ার এবং মহাব্যবস্থাপক, ফেরাস আর্টিসান অ্যালেস, ট্রাসভিলি, আলা।

মাইল প্রশস্ত

'আমার বন্ধুরা এ মাইল প্রশস্ত লুইসভিলে, কি।, ফ্রাইভোলাস আইডিয়েশন শিরোনামে একটি প্যাস্ট্রি-স্টাউট সিরিজ শুরু করেছেন, এবং বিয়ারের সূক্ষ্মতা এবং এই জাতীয় বিয়ারের হাস্যকর ওভার-দ্য-টপ প্রকৃতির মধ্যে ভারসাম্যপূর্ণ ভারসাম্য খুঁজে পেয়েছেন। প্রথমটি হিজলান্ট, কফি এবং চকোলেটকে এক গ্লাসে ক্ষয়িষ্ণু মিষ্টান্নে অন্তর্ভুক্ত করে। দ্বিতীয় রিলিজটি তাদের স্পোরটি একটি সোমোরসে ছিল এবং সত্যিই সেই ভাল ভাইবগুলি আঘাত করে যা বন্ধুদের সাথে ক্যাম্প ফায়ারের আশেপাশে ঝুলন্ত এবং মিষ্টি তৈরির সাথে আসে। সিরিজের পরবর্তী কী হবে কে জানে, তবে আপনি সর্বদা চিন্তা-ভাবনা করা এবং ভালভাবে চালিত বিয়ারগুলি রাখতে মাইল ওয়াইডের উপর নির্ভর করতে পারেন। ' - জ্যারেড উইলিয়ামসন, লিড ব্রুয়ার, শ্লাফ্লায় বিয়ার, সেন্ট লুই

'আমাদের বিয়ার এবং সহযোগিতা বাদ দিয়ে, আমি এখন পর্যন্ত সবচেয়ে ভাল প্যাস্ট্রি স্টাউট হয়েছি উত্তর পার্কের ডাবল ব্যারেল মোস্ট্রা মারা যাওয়ার আগে। এটি একটি বিদ্যমান ইম্পেরিয়াল স্টাউট হিসাবে শুরু হয়েছিল যা হেভেন হিল বোর্ন ব্যারেলগুলিতে ১৮ মাস ধরে বয়স্ক ছিল এবং অতিরিক্ত নয় মাস পূর্বের ব্যাচ সহ একটি নতুন হেভেন হিল বোর্ন ব্যারেল স্থানান্তরিত হওয়ার আগে। তারপরে, এটি মেক্সিকান ভ্যানিলা মটরশুটি, টোস্টেড এবং কাটা নারকেল এবং মোস্ত্রা কফি দিয়ে চিকিত্সা করা হয়েছিল। এই বিয়ারের স্বাদের স্তরগুলি ছিল উন্মাদ! বার্বন ব্যারেলগুলি এমন প্রথম স্বাদ যা আপনার পরে মার্শমেলো-জাতীয় ভ্যানিলা, ক্রিমিযুক্ত নারকেল এবং চকোলেটি কফি অনুভব করে। কফির স্বাদগুলি বিন্দুমাত্র অবাক হয় এতে অবাক হওয়ার কিছু নেই। মোস্টরাকে সম্প্রতি রোস্ট ম্যাগাজিন দ্বারা বিশ্বের বছরের মাইক্রো রোস্টার হিসাবে নামকরণ করা হয়েছিল এবং ছয় বছর আগে আমার এক সেরা বন্ধু মাইক আর্কুইনস এবং তার ব্যবসায়িক অংশীদারদের দ্বারা এটি শুরু হয়েছিল। ২০১৩ সালে আমি যখন প্রথম সপ্তাহান্তে পেশাগতভাবে তৈরি করার সময় উইকএন্ডে হোমব্রব করতে গিয়ে বিয়ারে তাদের কফিটি ব্যবহার করি আমি তখন প্রথম ছিলাম। সেখান থেকে, শিমের উচ্চমানের কারণে আমি তাদের কয়েকটি স্থানীয় ব্রুয়ারির সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছি। ডাবল ব্যারেলের ভারী মাউথফিল আপনার টুকরো টুকরো টানা কয়েক সেকেন্ড পরে বিকশিত হওয়ায় এই ফ্লেভারগুলি আপনার তালুতে রাখে। বিয়ারটি খুব মিষ্টি নয় এবং একটি ব্রিয়ার কীভাবে বিয়ারকে তার স্টাইলের সর্বোচ্চ স্তরে নিয়ে যাওয়ার জন্য অতিরিক্ত উপাদান ব্যবহার করতে পারে তার নিখুঁত শোকেস। ' - ডেরেক গ্যালানোসা, পার্টনার এবং হেড ব্রিউয়ার্স, মোক্সা ব্রিউং কো, রকলিন, ক্যালিফ।

নীল জ্যাকেট

“আমরা যখন প্রায় 10 বছর আগে জিনজারব্রেড স্টাউট তৈরি শুরু করি তখন প্যাস্ট্রি স্টাউটগুলি আসলে জিনিস ছিল না। তবে বিগত বেশ কয়েক বছর ধরে, বাজারে বেশ কয়েকজন সত্যিই ভাল এসেছে। এটি চয়ন করা শক্ত, তবে আমি এর একটি বড় অনুরাগী ব্লুজ্যাকেট মেক্সিকান রেডিও। এটিতে ভিনিলা, দারুচিনি এবং চকোলেটগুলির দুর্দান্ত এই স্বাদগুলি পুরোপুরি শেষ করার সাথে নিখুঁত সাদৃশ্য হিসাবে কাজ করছে pepper একটি ভাল প্যাস্ট্রি স্টাউটের চাবি ব্যবহৃত বিভিন্ন অ্যাডজ্যাঙ্ক্টের মধ্যে ভারসাম্য এবং সমন্বয় তৈরি করে। এটি মিষ্টি হওয়া উচিত তবে অতিরিক্ত মাত্রায় নয়। আপনি কখনই প্যাস্ট্রি স্টাউটের একটি 6-প্যাক পান করতে যাচ্ছেন না তবে আপনি দ্বিতীয়টি পেতে সক্ষম হতে চান। মেক্সিকান রেডিও আমার জন্য এই চিহ্নটিকে আঘাত করে “' - প্যাট্রিক মুর্তোহ, সহ-প্রতিষ্ঠাতা এবং ব্রিউমাস্টার, হার্ডিউড পার্ক ক্রাফট ব্রুওয়ারি, রিচমন্ড, ভ।