Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

রিপাসো কী?

কারণ ওয়াইন কখনও সহজ নয়, গল্পটি the পুনঃমূল্যায়ন এর গল্প আমারোন , যা গল্প রিকিওটো এটিও গল্প ভালপোলিকেলা la , সমস্ত ওয়াইন থেকে ইতালির ভেনেটো অঞ্চল । অদ্ভুতভাবে names নামগুলি উচ্চারণ করা যত মজাদার, তেমনি কিছুটা মনে হতে শুরু করে সূচনা সত্যগুলি অনুসন্ধানের জন্য প্রতিবার আরও এক স্তর গভীরভাবে যাওয়া, জিনিসগুলি সত্যই বিভ্রান্তিকর হয়ে ওঠে এবং আপনি আর ফিরে যেতে পারেন না except (আরে, অন্তত টম হার্ডি আছে ।)

তবে রিপাসো সুস্বাদু, ডুবে যাওয়া মূল্যবান এবং আমরা হার্ডির সাথে বা ছাড়াই এটি করতে পারি। শুরু করার জায়গাটি হল ভলপোলিকেলা, ইতালির ভেনেটো অঞ্চলের '101' ওয়াইন, কারভিনা, রন্ডিনেলা এবং মলিনারা আঙ্গুর দিয়ে তৈরি। আপনার ভ্যালপোলিকেলা হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, বিশেষত যদি আপনি বাজেটে থাকেন — এটি একটি মনোরম, সস্তা, চেরি-উজ্জ্বল, ফলমূল ইটালিয়ান ওয়াইন, সম্পূর্ণ পরিষেবা, তবে সাধারণত চিন্তা করার মতো কিছুই নেই। এবং সেই জায়গাতেই রিকিওটো এসেছিল Ven ভেনেটো অঞ্চলটি তার ওয়াইনগুলিতে কিছু 'ওম্প' যুক্ত করতে চেয়েছিল, তাদের এমন গভীরতা দিতে হয়েছিল যে আঙ্গুর সত্যিই দিতে পারে না। তাই তারা গাঁজন করার আগে আংশিকভাবে সেগুলি শুকানো শুরু করেছিল যার ফলস্বরূপ আরও জটিল, তবে মিষ্টি ওয়াইন: রিকিওটো।

ইটালিয়ানরা কিছুক্ষণের জন্য মিষ্টি লাল রঙের জিনিস পেয়েছিল ( মাংস এক ধরণের প্রাচীন রোমান মধুযুক্ত ওয়াইন), তাই রিকিয়োটোর মিষ্টি আপত্তিজনক ছিল না। প্রকৃতপক্ষে, আপত্তিজনক ছিল যখন ওয়াইনটি রিকিয়োটো পরিণত হওয়ার অর্থ দাঁড় করিয়ে রাখা ছিল, সমস্ত অবশিষ্ট শর্করা খেয়ে ফেলেছিল, ফলে শুকনো (কেউ কেউ 'তিক্ত' বলে) মদ খায়। এটি আমারোনের জন্ম: আমরো = তেতো, তেতো স্বাদের অর্থে নয় তবে প্রত্যাশিত মিষ্টির বিপরীতে। অ্যামেরোন খুব দীর্ঘ সময় ফেলে রেখেছিল, অথবা কিছুটা হিচাপে গলিয়ে উঠেছে তার অবশিষ্টাংশের মিষ্টি হ'ল, ভ্রান্তির মতো আচরণ করা হয়েছে, সম্ভবত কৃষকদের ঘোড়ার মাংস তোলার জন্য দেওয়া হয়েছিল (সম্ভবত) বা তাই আমরা শুনতে )। স্বাদগুলি পরিবর্তিত হয়েছে, এবং এখন আমারোন বোতল, 'দুর্দান্ত তিক্ত' সহজেই গড়ে $ 50 ডলারে যেতে পারে, প্রায়শই ভাল $ 100 এরও বেশি। এবং সাধারণত আমরা এটি স্টাট মাংস, অশ্বারোহী বা অন্য কোনও ক্ষেত্রে ব্যবহার করি না।



এটি হ'ল দ্য লাস্ট কর্কস্ক্রু আপনি যা কিনবেন

আমাদের এখনও আরও একটি পদক্ষেপ রয়েছে। আমরা কীভাবে রিপাসোতে যাব? তবু আরও ইতালিয়ান চৌর্যতা। রিপাটোকে ভাঁজ করে ভ্যালপোলিকেলা এবং ব্রোডিং আমেরোন, রিকোটোর শুকনো জটিল ভুল ধাপে ধাপের মধ্যবর্তী স্থল হিসাবে ভাবেন। আর একবার লক্ষ্যটি হ'ল ভালপোলিকেলাকে আরও জটিলতা দেওয়া। আমরোনোর ​​জন্য শুকনো আঙ্গুর টিপানোর পরে, প্রচুর পরিমাণে আঙ্গুরের স্কিনগুলি অবশিষ্ট ছিল। এতো ট্যানিক ধনকে ছিনিয়ে নেওয়ার পরিবর্তে ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা ভ্যালপোলিকেল্লার দ্বিতীয় গাঁজনে চামড়াগুলি ব্যবহার শুরু করেছিলেন, মূলত আরও জটিলতার সাথে ওয়াইনটিকে সংক্রামিত করে। সুতরাং, রিপাসো, যার অর্থ 'পুনরায় পাস' বা 'আবার যেতে হবে', এমন একটি প্রক্রিয়া যা এতটাই সফল প্রমাণিত হয়েছিল যে এটি 2007 সালে তার নিজস্ব ডিওসি দেওয়া হয়েছিল।



ঠিক আছে, আমরা এটি আবিষ্কার করেছি। তবে আপনার ওয়াইন টেস্টিং ক্লাবের ট্রিভিয়া পয়েন্টগুলি ছাড়িয়ে কেন আপনাকে এটি জানতে হবে? এভাবে ভাবুন — আপনি যদি আমেরোনোর ​​বোতলে কোনও অনুদান (যে $ 50, ডান?) না ফেলেন বা না ছাড়েন তবে আপনি 12 ডলার ভালপোলিকেলা থেকে একটি পদক্ষেপ নিতে চান, রিপাসো ঠিক আপনার মাঝারি স্থল এক বোতল প্রায় 20 ডলারে দামযুক্ত, আপনি এখনও ক্লাসিক ভালপোলিকেল্লার সেই পৌঁছনোযোগ্য চেরি ফলন পাবেন, এখন বাদে এটি শুকনো আঙ্গুরের স্কিনগুলি থেকে আঁকানো ট্যানিন এবং স্বাদযুক্ত নখর be গাer় ফল, মশলা, চামড়া এবং আরও দীর্ঘতর হবে শেষ এটির মতো যদি কেউ বলেছিল যে 'আমরা আপনাকে জ্যাক হোয়াইটের সাথে দেখা করতে ব্যাকস্টেজ নিতে পারি না তবে কনসার্ট চলাকালীন তিনি যে ঘামযুক্ত টি-শার্ট পরেছিলেন তা আমরা আপনাকে দিতে পারি।' আপনি আসল জিনিসটিতে পুরোপুরি নিমগ্ন নন, তবে আপনার এটির স্বাদ আছে।



একে, সর্বোত্তমভাবে বাজেট শপিং।