Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

ধরন

নিবন্ধ

রাই এবং বোর্বনের মধ্যে পার্থক্য কী?

কি

স্কচ। আমরা আমেরিকান নিঃসৃত আত্মাগুলিতে জোনিং করছি, এর মধ্যে দুটি বৃহত্তম এবং সবচেয়ে খারাপ breaking আমরা উভয়কেই ভালোবাসি তা জানার পাশাপাশি, এই দুটি হুইস্কির মধ্যে অনেকগুলি মিল রয়েছে, সেই সাথে কিছু দৃ solid় তফাতও এগুলিকে আলাদা করে দিয়েছে। তাহলে পার্থক্য কী? আসুন এটি ভেঙে দিন:

এর মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য বোর্বান এবং রাই ঠিক প্রথমদিকে আসে - কাঁচামাল। বোরবনের জন্য, শস্যের মিশ্রণ, অন্যথায় ম্যাশ বিল হিসাবে পরিচিত, আমেরিকানদের ক্ষেত্রে কমপক্ষে ৫১ শতাংশ ভুট্টা থাকতে হবে রাই হুইস্কি , এটি কমপক্ষে 51 শতাংশ রাই হতে হবে। উভয় ম্যাশ বিলে বাকি (অবধি) 49 শতাংশ বার্লি, ভুট্টা এবং রাই সহ শস্যের সংমিশ্রণ হতে পারে।



উত্পাদনের দৃষ্টিকোণ থেকে, উভয় বোর্বান এবং রাই ম্যাশ বিলগুলি তখন স্থল এবং জলের সাথে মিশ্রিত হয়। বোরবান উত্পাদনে, পরবর্তী পদক্ষেপ সাধারণত নেওয়া হয়, যদিও সর্বদা ব্যবহৃত হয় না, তা হ'ল ম্যাশিং, যা সামঞ্জস্যতা নিশ্চিত করার জন্য মিশ্রণে পূর্ববর্তী পাতন থেকে কিছু ম্যাশ যুক্ত করে (এটি রাইয়ের সাথে হয় না)। উভয় বোরবন এবং রাই ম্যাশগুলি পরে খামিরের সংযোজন ঘটে এবং উত্তেজিত হওয়া শুরু করে। উত্তেজিত হওয়ার পরে, এই ধরণের অ-কার্বনেটেড বিয়ারটি অবিচ্ছিন্ন স্থানে নিঃসৃত করা হয়।



তারপরে এটি ব্যারেল সময়। উভয় প্রফুল্লতা রঙিন রঙে পরিষ্কার শুরু হয় এবং তারপরে সজ্জিত আমেরিকান ওক ব্যারেলগুলিতে ক্যারামেলাইজড সুগার থেকে তাদের রঙ্গক অর্জন করে। তাদের মধ্যে একটি সাদৃশ্যটি হ'ল বার্বন বা আমেরিকান রাইয়ের হুইস্কি 160 টিরও বেশি প্রমাণিত নয়, যার পক্ষে বার্ধক্যের জন্য ব্যারেল প্রবেশের সর্বোচ্চ 125 প্রমাণ রয়েছে। এরপরে হুইস্কিগুলি ফিল্টার করা হয়, জল দিয়ে পাতলা হয় এবং বোতলজাত করা হয় সর্বনিম্ন 40 শতাংশ ABV V বোতল হিসাবে বিক্রি “ পিপা প্রমাণ ”সাধারণত মিশ্রিত হয় নি এবং এটি একটি উচ্চতর প্রমাণ।

কথোপকথনটি কানাডিয়ান রাই হুইস্কির দিকে ফিরলে রাই কিছুটা জটিল হয়ে ওঠে। কৌতুকজনকভাবে, কানাডিয়ান রাইয়ের হুইস্কি তৈরির ক্ষেত্রে রাইয়ের ব্যবহারের কোনও আদেশ নেই, যতক্ষণ না স্পিরিটি কানাডার হুইস্কির সাধারণ তোড়া এবং স্বাদ প্রদর্শন করে। উত্পাদিত হুইস্কিগুলির বেশিরভাগই মিশ্রিত ম্যাশ বিল থেকে এবং প্রুফের চেয়ে বেশি। হুইস্কি কমপক্ষে তিন বছরের জন্য কাঠের ব্যারেলগুলিতে বয়সের হতে হবে। তুলনায়, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উত্পাদিত সাধারণ বাল্ক হুইস্কির কোনও বার্ধক্যজনিত প্রয়োজনীয়তা নেই। সুতরাং মূলত, কানাডিয়ান রাই আসলেই রাই নয়, যদি আপনি পিউরিস্টদের সংজ্ঞা নেন take



বরবোন এবং রাইয়ের বেস উপাদানগুলি বাদে এই দুটি সুস্বাদু প্রফুল্লতার মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হ'ল তাদের স্বাদ প্রোফাইল। এবং এই বিভিন্ন স্বাদযুক্ত প্রোফাইলগুলি তাদের বেস উপাদানগুলি থেকে শুরু করে। বোর্বানগুলি তাদের ভুট্টা বেসের কারণে আরও মিষ্টি এবং ক্যারামেলের মতো হয়ে থাকে, যখন রাইয়ের দানাগুলি হুইস্কিতে আরও বেশি মজাদার নোট দেয়। ক্লাসিক ককটেল উত্পাদনে, রাই সাধারণত বরবনের উপরে ব্যবহৃত হত যেহেতু অনেক ককটেল চিনির জন্য কল করে বা বোর্বান ব্যবহার করে মিষ্টি তরল দিয়ে হুইস্কির মিশ্রণ করে, ফলে ককটেল খুব ক্লোজ হয়ে যায়। তবে বোরবনের ক্রমবর্ধমান জনপ্রিয়তার সাথে, এটি তার মশালাযুক্ত অংশটি প্রতিস্থাপন করতে শুরু করেছে ম্যানহাটন , পুরানো ফ্যাশনস এবং হুইস্কি sours।