Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

ধরন

নিবন্ধ

বোবা ককটেলগুলি কেন ট্রেন্ডিং করছে

থাইল্যান্ড, ইন্দোনেশিয়া এবং চীন থেকে আসা স্বাদগুলি আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ককটেল গেমটি কাঁপছে এটি কোনও গোপন বিষয় নয়। থেকে সমস্ত কিছু ব্যবহার করা পান্ডান পাতা থাই মরিচের কাছে, এশিয়ান-আমেরিকান বারটেন্ডারদের একটি নতুন প্রজন্ম তারা বড় হওয়া উপাদানের সাথে তাদের পানীয়গুলি মিশ্রিত করতে দৃ determined় প্রতিজ্ঞ।

উপসাগরীয় অঞ্চলে, এশীয়-অনুপ্রেরণামূলক বার দৃশ্যের সাথে এশিয়ান মালিকানাধীন স্থাপনাগুলি পছন্দ করে ঠান্ডা পানীয় সান ফ্রান্সিসকো এবং ভিরিডিয়ান ওকল্যান্ডে তারা যথাক্রমে 2017 এবং 2020 এ খুললে তাত্ক্ষণিক হিট হয়ে ওঠে। সান ফ্রান্সিসকো চিনাটাউনের মিচেলিয়ান অভিনীত রেস্তোরাঁ - মিঃগায়েট লাউঞ্জের প্রাক্তন প্রাক্তন শিক্ষার্থীরা - মহামারী-উপযুক্ত বিন্যাসে ট্রান্স-আটলান্টিক মিশ্রণের জন্য তাদের আবেগ অনুশীলন করছে: পপ-আপ ককটেল বার।



বোবা ককটেল

ক্রেডিট: গামসান



ডাবড গামসান ককটেল কো। (এই নামটির অর্থ ক্যান্টোনিজে 'সোনার পর্বত' এবং সান ফ্রান্সিসকো এর একটি ডাকনাম), বারটি এখানে উঠছে শোডাউন সান ফ্রান্সিসকো এর উত্তর বিচ পাড়ায় সেপ্টেম্বরের শেষের পরে। মেনুতে, তিক্ত তরমুজ, চাইনিজ পাঁচটি মশলা এবং ঘরে তৈরি মিষ্টি এবং টক সস দিয়ে তৈরি পানীয়ের পাশাপাশি একটি রম এবং বোবা ককটেল উজ্জ্বলভাবে জ্বলজ্বল করে।

পপ-আপের পেছনে রয়েছেন উইলিয়াম কাও এবং ড্যানি লুই, জন্মগ্রহণ ও বেড়ে ওঠা উভয়ই সান ফ্রান্সিসকোতে। কাও ভিয়েতনামী এবং চীনা লুই চাইনিজ। মিঃ জিউয়ের একসঙ্গে কাজ করার সময় এই দুজনই বছরের পর বছর ধরে একটি বার খোলার ধারণা নিয়ে কাজ করছিলেন। 'যখন কোভিড -১৯ ঘটেছিল, তখন আমরা দুজনেই কাজ বন্ধ করে দিয়েছিলাম এবং এর মধ্যেই কিছু করতে চেয়েছিলাম,' কও বলেছেন।



বোবা ককটেল

ক্রেডিট: গামসান

গামসানের ককটেল মেনুর জন্য ভিত্তি হ'ল আত্মার একটি ঘূর্ণন জিন , মেজকাল, রম, টকিলা , স্কচ , এবং বৈজু, এক ধরণের চাইনিজ ডিস্টিল অ্যালকোহল। তারপরে, কও এবং লুই পাঁচটি অনন্য ককটেল তৈরি করতে প্রতিটি আত্মায় বিভিন্ন স্বাদ যুক্ত করে। উদাহরণ স্বরূপ, mezcal কাঁচা মরিচ, তারো সহ বৈজু, এবং কালো চা দিয়ে অফসেট। 'আমাদের অনুভূত হয়েছিল যে আমাদের ককটেলগুলি তৈরি করতে হয়েছিল যা এশিয়ান স্বাদগুলি তেতো তরমুজের মতো ব্যবহার করে,' তবে এই উপাদানগুলি আমাদের বেঁধে না রেখে। '

গামসান প্রথম যখন চালু হয়েছিল, তখন বোবা ককটেল, প্রতারণাপূর্ণ নির্দোষ দুধজাত পদার্থে ভাসমান তপিয়োকা মুক্তোগুলি দেখিয়ে, অনেক উত্তেজিত প্রতিক্রিয়া আকৃষ্ট করেছিল। 'আমরা কিছু আরও সহজলভ্য করে তুলতে চেয়েছিলাম,' কও ব্যাখ্যা করেন, 'কারওর জন্য একটি গেটওয়ে ককটেল।'



সান ফ্রান্সিসকোতে, এর জন্মস্থান শিরোনাম তৈরি তবে তবুও জনপ্রিয় চেন বোবা গাইস, বোবা চা একটি আবেশ। গ্লিটজ এবং বুদ্বুদ চা চেইনের ব্র্যান্ডিং প্রেডিট করা, বোবা পানীয়গুলি এশিয়ান-আমেরিকান পরিচয় এম্বেড । বোবার অ্যালকোহলীয় সম্ভাবনা অবশ্য অন্বেষিত থেকেছে, কেবল কয়েক মুষ্টি বুজি উদাহরণ পপ আপ করছে - যেমন ককটেল মেনু বাবলোলজিতে, আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ফ্র্যাঞ্চাইজি অবস্থানগুলির সাথে যুক্তরাষ্ট্রে ভিত্তিক একটি চেইন।

বোবা ককটেলস

ক্রেডিট: বাবলোলজি

তাদের আসল বোবার ককটেল তৈরি করার সময়, কও এবং লুই অনুভব করেছিলেন যে বোবার টেক্সচার এবং গন্ধটি গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলে নিখুঁত হবে ঘর আনারস এবং থাই তুলসী সহ পান করুন। এটির আত্মপ্রকাশের পরে, ককটেলটি গামসানের পপ-আপগুলিতে অনেকগুলি পুনরাবৃত্তির মধ্য দিয়ে চলেছে। 'যখন আমি প্রথম বারটেন্ডিং শুরু করি, তখন এটি ক্লাসিকগুলি সম্পর্কে শিখতে এবং এটির উপর ছড়িয়ে পড়া সম্পর্কে ছিল।' “আপনি নিজের সংগীত লেখার আগে আপনাকে তত্ত্ব এবং বেসিকগুলি জানতে হবে। এটি করার পরে, আমরা স্বাদে ফিরে যাচ্ছি যার সাথে আমরা বড় হয়েছি। '

বোবা-কৌতূহল ককটেল প্রেমীদের জন্য, কও নীচের রেসিপিটি সরবরাহ করে। শুকনো টপিওকার মুক্তো (বোবা) কেনা যায় অনলাইন যেমন শীত থেকে তরমুজ চিনি হতে পারে রেড ব্লসম টি সংস্থা , ব্র্যান্ডটি কও এবং লুই প্রস্তাবিত।

রুম ও বোবা ককটেল

উপকরণ

  • 2 আউন্স রম
  • 2 আউন্স কমলার রস
  • 1.5 আউন্স নিলা ওয়েফার-আক্রান্ত দুধ
  • 1 আউন্স কালো চা
  • Winter আউন্স শীতের তরমুজ চিনি

দিকনির্দেশ

  1. ওয়েফার-সংক্রামিত দুধ (হ্যালো, পানীয়গুলিতে শর্করা!) তৈরি করতে, একটি ওয়েফার পুরো আধা দুধে 2 ঘন্টার জন্য দু'বার বসে থাকুক, তারপরে একটি চিজস্লোথ দিয়ে ছেঁকে ফেলুন।
  2. বোবা তৈরির জন্য, ট্যাপিয়োকা মুক্তোগুলিকে পানিতে সিদ্ধ করে এক চিনি দিয়ে দিন (প্যাকেজে রান্নার নির্দেশাবলী দেখুন)।
  3. শীতের তরমুজ চিনি প্রস্তুত করার জন্য (এটি একটি হার্ড ব্লকের মধ্যে আসে), গ্রাম ওজন পরিমাপ করুন এবং ফুটন্ত গরম জলে একই ওজন যুক্ত করুন। দ্রবীভূত এবং সম্পূর্ণ সংহত না হওয়া পর্যন্ত নাড়ান r
  4. বোবা বাদে সমস্ত উপকরণ একটি শেকারে মিশ্রিত করুন। বরফ যোগ করুন এবং ঝাঁকুনি। নীচে বোবায় একটি গ্লাসে ডাবল স্ট্রেন করুন এবং পানীয়টিকে হালকা আলোড়ন দিন। ককটেলের সাথে বরফ যোগ করুন এবং একটি বোবার খড় (অনলাইনে উপলব্ধ)।