Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

আইরিশ কেন (হ্যাঁ, আইরিশ) একক মাল্ট হুইস্কি আপনার মনোযোগ প্রাপ্য

লোকেরা যখন একক মাল্ট হুইস্কি কেনার কথা চিন্তা করে, স্কটল্যান্ড থেকে বোতলগুলি সম্ভবত মনের শীর্ষে থাকে। তবে আজকাল টপ শেল্ফ একক মাল্টস জাপান থেকে আসে এবং এমনকি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র । তবুও হুইস্কির নিজেই প্রবর্তক - আইরিশ - পাশাপাশি একক আধুনিক ম্যাল্টগুলির বিস্তৃত পরিসীমা তৈরি করে, একটি আধুনিক নবজাগরণ এখন তাদের তলিত ইতিহাস এবং .তিহ্যের সাথে মিলে যায়।

' জেমসন বিভাগের জন্য বেল গরু অনেক বেশি ছিল, তবে আমরা মনে করতে পারি না তার চেয়ে বেশি নতুন একক মাল্ট রিলিজ দেখছি, 'এর প্রতিষ্ঠাতা ব্রায়ান মারফি বলেছেন হুইস্কিএক্স উত্সব । “লোকেরা আবিষ্কার করছে, উপভোগ করছে এবং - সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ - আইরিশ একক মাল্টকে এমনভাবে মূল্য দিতে হবে যা দীর্ঘকাল একক মাল্টের জন্য সংরক্ষিত ছিল স্কচ '

যখন আইরিশ হুইস্কি কয়েক শতাব্দী ধরে বিকাশ লাভ করেছে, এর আধুনিক গল্পটি অর্থনৈতিক মন্দা এবং হতাশার মধ্যে একটি যা প্রায় শিল্পকে মেরে ফেলেছে, যখন বেঁচে থাকাদেরকে বক্সিংয়ের বিপুল আপিলের সাথে শৈলীর আরও সংকীর্ণ প্রস্থে বক্সিং দেওয়া হয়েছে। 'এমন শক্তিশালী কর্পোরেট বাহিনী রয়েছে যা কয়েক দশক ধরে মানুষ বিশ্বাস করে যা আইরিশ হুইস্কি হওয়া উচিত, বিশ্বব্যাপী গ্রাহক আসলে যা চায় তার বিপরীতে,' মার্ক রেইনিয়ার বলেছেন, ওয়াটারফোর্ড ডিস্টিলারি । বিগ-নামযুক্ত মিশ্রিত ব্র্যান্ডগুলি দিনটি শাসন করেছিল - এবং পুরো বিভাগটি চালিয়ে রেখেছিল, এটি উল্লেখ করার মতো - যখন ডিস্টিলারিগুলি শাট ইন ম্যাসে।

বুশমিলস 1784 সালে শুরু হওয়ার পর থেকে একক মাল্ট হুইস্কি উত্পাদন করেছে।



অবশেষে আয়ারল্যান্ডে কেবল দুটি কর্পোরেট ডিস্টিলারি ছিল, উভয়ই একটি কর্পোরেট ছাতার নিচে। জীবিতদের মধ্যে একজন হলেন ওল্ড বুশমিলস ডিস্টিলারি , এবং আজ বুশমিলস মান এবং উদ্ভাবনের দিকে এগিয়ে যাওয়ার আন্দোলনে সর্বাগ্রে রয়েছে। মাস্টার ব্লেন্ডার হেলেন মুলহোল্যান্ড বলেছেন, 'আমরা সর্বদা বলি,‘ আমরা বৃদ্ধ না বলে আমরা ভাল না, আমরা বৃদ্ধ হয়েছি বলেই ভালো আছি ’।



বুশমিলস এর পরিসীমাতে মিশ্রিত পণ্য থাকলেও ডিস্টিলারি নিজেই কেবলমাত্র একক মাল্ট তৈরি করেছে। লাইনআপে 10 বছর, 16 বছর এবং 21 বছরের পুরনো এক্সপ্রেশনস রয়েছে, পাশাপাশি সীমিত সংস্করণ প্রকাশের সাথে, যেমন ডিস্টিলারি এক্সক্লুসিভ অনন্যভাবে বাবদ কাঠের কাঠের মধ্যে পরিপক্ক। 'আমার জন্য, বাজারে নতুন আইরিশ হুইস্কি প্রবর্তনের চেয়ে ভাল আর কিছুই নেই, এবং চাহিদা বাড়তে থাকে, বিশেষত প্রিমিয়াম একক মাল্টের জন্য,' মুলহোল্যান্ড বলে। 'আইরিশ একক মাল্টসের জনপ্রিয়তা দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে, যেহেতু আরও বেশি বেশি লোক আবিষ্কার করছে যে আইরিশ হুইস্কি আশ্চর্যরূপে পৌঁছনীয় কারণ এর অনেকগুলি স্তর রয়েছে” '

ওয়াটারফোর্ড ডিস্টিলিতে, ফোকাসটি কেবলমাত্র একক মাল্টের দিকে রয়েছে, যদিও টেনরোয়ারের প্রভাবের সাথে রেইনিয়ার আরও বিভিন্ন ধরণের বার্লিয়ের স্বাদকে তুলে ধরার এবং আলাদা করার উচ্চাভিলাষী প্রচেষ্টা শুরু করেছেন। 'ওয়াটারফোর্ডের সমস্ত কিছুই বার্লিগুলির স্বাদে, এবং যবের কল্পনাযোগ্যতার সবচেয়ে প্রাকৃতিক, স্বাদযুক্ত, খাঁটি অভিব্যক্তি তৈরি করা' yn “তার মানে হ্যাঁ, একক মাল্ট হুইস্কি তৈরি করা। এবং বার্লিটির সর্বোত্তম অভিব্যক্তি তৈরি করার কারণেই আমরা আয়ারল্যান্ডে প্রথম স্থানে রয়েছি কারণ এটি সম্ভবত বিশ্বের সবচেয়ে ভাল বার্লি-ফলনকারী অঞ্চল ”'

ওয়াটারফোর্ড ডিস্টিলারি লক্ষ্য করে যব জাত এবং টেরোয়ার বিশেষভাবে হাইলাইট করা। ক্রেডিট: ওয়াটারফোর্ড ডিস্টিলি / ইনস্টাগ্রাম.কম



ওয়াটারফোর্ড বিভিন্ন শস্যসংখ্যক বিভিন্ন কৃষকের কাছ থেকে এর শস্যের উত্স তৈরি করে এবং প্রত্যেকে আলাদা আলাদাভাবে সমান পরিমাণে বিচ্ছুরিত করে, বিভিন্ন এবং সংশ্লেষিত গন্ধযুক্ত প্রোফাইলগুলির সাথে বিভিন্ন ধরণের প্রফুল্লতা তৈরি করে। বেশিরভাগ অন্যান্য নির্মাতারা কেবলমাত্র সামগ্রিকভাবে এই জাতীয় উপাদানগুলি একসাথে লম্পট করতেন।

'ইসলে স্কটল্যান্ডের ব্রুইচ্ল্যাডিচ ডিস্টিলারি আগে হেলমেড রেইনার বলেছিলেন,' এমনকি স্কটল্যান্ডে বিশ্বব্যাপী একক মাল্টের ক্রমাগত বৃদ্ধি দেখে অবাক হওয়ার কিছু নেই যে তারা দীর্ঘদিন ধরে আরও বাণিজ্যিক, জেনেরিক মিশ্রণের পক্ষে সীমাহীন খণ্ডে উত্পাদনযোগ্য হয়ে ওঠার পক্ষে ছিল, 'রেইনিয়ার বলেছেন, যিনি ইসল-এর আগে স্কটল্যান্ডের ব্রুইচ্ল্যাডিক ডিস্টিলারিটিকে হেলমেড করেছিলেন। । 'আরও সমৃদ্ধ গ্রাহকরা এখন বোবা হয়ে যাওয়া একজাতীয়তার ব্যয়ে আরও জোরপূর্বক স্বাদের সন্ধান করছেন।'

ওয়াটারফোর্ডের পাশাপাশি, আয়ারল্যান্ডে এখন কয়েক ডজন আপস্টার্ট ডিস্টিলারি রয়েছে এবং তাদের মধ্যে একটি বিরাট সোয়াথ একক মাল্টের লেন্সের মাধ্যমে আইরিশ হুইস্কির সম্ভাবনা প্রদর্শন করতে বেছে নিচ্ছে। তারা বুশমিলের সাথে যুক্ত হচ্ছেন, বিশ্বের প্রাচীনতম লাইসেন্সযুক্ত হুইস্কি ডিস্টিলি হিসাবে বিবেচিত, এই বিভাগটিকে আরও উত্তেজনাপূর্ণ করে তুলেছে, নবীন মানের এবং গতিশীল প্রবেশকারীদের সাথে ইতিহাস এবং heritageতিহ্যের মিশ্রণ, সমস্ত একটি সমৃদ্ধ শিল্প তৈরি করছে - ঠিক যেমনটি সর্বদা হওয়া উচিত ছিল, এবং সত্যিই, যেমন ছিল একসময়।

চেষ্টা করার জন্য 5 আইরিশ একক মাল্টস

বুশমিলস 21 বছর বয়সী

জাস্টি কমলা খোসা, মশলাদার ওক, চকোলেট, টফি এবং শুকনো ফলগুলি সমস্ত একসাথে মিশ্রিত করে তরল আকারে ক্রিসমাস কেক। হুইস্কি 19 বছর বোরবোন এবং শেরি ক্যাসকের সংমিশ্রণের জন্য বয়সের, এবং তারপরে ম্যাডেইরা ক্যাসকে পরিপক্কতার শেষ দুই বছরের জন্য শেষ করা হয়েছে।

টায়ারকনেল 16 বছরের ওলোরোসো এবং মোসকেটেল ক্যাস্ক সমাপ্ত

টাইরকনেল থেকে এই সীমিত সংস্করণ প্রকাশটি গ্রীষ্মে 2019 সালে প্রকাশিত হয়েছিল The হুইস্কিটি কাস্কগুলিতে শেষ হয় যা প্রথমে ওলোরোসো শেরি ধারণ করে এবং তারপরে মোসকেটেল ওয়াইন দিয়ে আরও পাকা করা হয়। ফলস্বরূপ স্বাদটি মধু, ফল এবং মশালার এক আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ।

তেলিং একক মাল্ট

তেলিং এর স্ব-পাতিত একক মাল্ট, বর্তমানে একটি অ-বয়সী বিবৃতি হুইস্কি, পাঁচটি বিভিন্ন ওয়াইন ক্যাসকের সংমিশ্রণে পরিপক্ক, সমৃদ্ধ, ফলমূল স্বাদের একটি জটিল বেস সরবরাহ করে। অবশ্যই, আপনি কি রিজার্ভ, রিভাইভাল বা রেনেসাঁসের মতো সীমাবদ্ধ তেলিং একক মাল্টের সন্ধান করতে সক্ষম হবেন, সেগুলিও ছিনিয়ে আনুন।

গ্রেনডালফ 13 বছর মিজুনারা ক্যাস্ক সমাপ্ত

গ্ল্যান্ডালফ এর অন্যতম কোর হুইস্কি নিয়েছে, এটি 13 বছরের পুরানো একক মাল্ট এবং মূল্যবান জাপানি মিজুনারা ওক কাস্কে এটি শেষ করেছে। যদিও 2018 থেকে সীমিত প্রকাশ, আপনি এখনও মিজুনারার ট্রেডমার্ক ধূপ এবং মশালির স্বাদে খেলাধুলা করে এমন কিছু বোতল খুঁজে পেতে পারেন।

Knappogue ক্যাসেল 12 বছর

12 বছর থেকে Knappogue দুর্গ ম্যফির কি বিভাগে যাওয়ার পছন্দ আছে, উৎসবের প্রতিষ্ঠাতা বলেছিলেন, “এটি আমার পছন্দ, এবং সেরা অংশ? আপনি 50 ডলারের নিচে বোতল নিতে পারেন। ' বোতলটি তার বয়সের বাইরেও সহজ-সিপিং পরিপক্কতা দেখায়।

ওয়াটারফোর্ড ডিস্টিলারি একক খামার উত্স সিরিজ *

বোনাস বাছাই হিসাবে, ওয়াটারফোর্ড থেকে প্রাথমিক প্রস্তাবের জন্য গ্রীষ্মের শেষের দিকে 2020 আপনার চোখ রাখুন। একক খামার অরিজিন সিরিজ পাশাপাশি থাকবে পাশাপাশি প্রকাশিত দুটি ভিন্ন খামারে জব থেকে তৈরি একক মাল্ট ডিস্টিল্টের মধ্যে টেরোয়ার এবং স্বাদের পার্থক্যের চিত্র প্রকাশ করবে। 'আমরা আশা করি সবচেয়ে গভীর একক মাল্ট তৈরি করব - এবং সেই প্রক্রিয়াটি কোথায় এবং কীভাবে বৃদ্ধি পায় তা দিয়ে শুরু হবে: আইরিশ টেরোয়ার,' রেইনার বলেছেন ro

* প্রত্যাশিত প্রাপ্যতা: গ্রীষ্ম 2020।