Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

মেনুতে অভিনব কলার ককটেল থাকলে আপনি একটি বারকে গুরুতর বলতে পারেন

আধুনিক মিশ্রণবিদ্যা কলা হয়। দেশের যেকোন কোণে একটি দুর্দান্ত ককটেল পাওয়া এখন সহজ, আমাদের মধ্যে যারা একটি চার-মরসুম, অফ কোর্ট খেলাধুলা বিবেচনা করে। উল্টে দিক থেকে, চলাচল মূল্যগুলিকে উপরে তোলে এবং প্যানোরামিক প্রটেনশনের ধরণ যা আপনার চাচা জিমি তার অ্যাপলবি'র বর্ণনা দেয় ডেইজি ফুল 'ভারসাম্যহীন' হিসাবে

ধন্যবাদ, এলিটিস্ট বিরোধী প্রতিক্রিয়া শুরু হয়েছে। মেধাবী বারটেন্ডাররা ককটেলগুলি এবং উপাদানগুলি অনুমান করা পাসের প্রথম দিকে পুনরায় দাবি করছেন। 'কোনও খারাপ পানীয় নেই, কেবল খারাপ বারটেন্ডার রয়েছে,' জেফ্রি মরগানথলার বলেছে নিউ ইয়র্ক টি মাস গত গ্রীষ্মে. (সেই গল্পটি, 'যখন খারাপ পানীয়গুলি ভাল হয়ে যায়', আমেরেটো এবং মিডোরি সোর্সের মতো 'ট্র্যাশি ডিস্কো পানীয়' রিবুট উদযাপন করে))

কলা, আগে ক্লিপিং সিরাপ এবং ব্লেন্ডার পানীয়ের সাথে যুক্ত ব্রেকআপের পরে চূর্ণবিচূর্ণ , পুনর্জাগরণের জন্য পাকা হয়। ফরোয়ার্ড-চিন্তা ভাবনা বারটেন্ডাররা শীর্ষ-শেলফ কলা দিয়ে চিন্তাশীল ককটেলগুলিকে পাঙ্কুয়েট করছে লিকার , ঘরে তৈরি কলা গুল্ম , এবং ইনফিউশন দিয়ে তৈরি কাটিয়া প্রান্ত রন্ধনসম্পর্কীয় প্রযুক্তি ।



এভার বার

হলিউডের এভার এয়ার বার রিফসে পাইজামার ককটেল একটি কলকি ক্লাসিক, বৃশ্চিকের উপর কলা। ছবির ক্রেডিট: এভার বার



গিফার্ড বানান ডু ব্রেসিল লিকার একটি ড্যাশ জটিলতা যুক্ত করে a বোর্বান এবং ওলোরোসো শেরি ককটেল এ ডায়মন্ড রিফ , এনওয়াইসির অ্যাটাবয় দল থেকে একটি ব্রুকলিন ককটেল বার। তাজা ফল এবং কোগন্যাক দিয়ে তৈরি , গিফার্ডের বয়স্ক রামের মসৃণ ও সূক্ষ্ম আবেদন রয়েছে। এটি স্যাকারাইন তাত্ক্ষণিক হ্যাংওভারের কাছ থেকে দূরে শোনা যাচ্ছে, বলুন, ৯৯ কলা, একটি কলা স্ক্যানাপস ১৯৯ 1997 সালে চালু হয়েছিল এবং বর্তমানে ওয়েবসাইটে আরও ১৫ টি লিকারের সাথে বিক্রি করা হয়েছে, 99 ব্র্যান্ডপার্টি.কম



'আমি মনে করি যে কলাটি উচ্চ-প্রান্তের বার এবং ককটেলগুলিতে প্রবেশ করেছিল যখন গিফার্ডের কলা ডু ব্র্যাসিল লিকার মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়,' ব্র্যান্ড অ্যাডভোকেসির পরিচালক শার্লোট ভয়েসেই উইলিয়াম গ্রান্ট অ্যান্ড সন্স , একটি ইমেল লিখেছেন।

গিফার্ড কানে ডু ব্রাসিলও এখানে উপস্থিত হন পুল লাউঞ্জ , প্রতি নতুন ককটেল বার দোল ম্যানহাটনে টমাস ওয়াহের সেরিব্রাল মেনুতে একক উপাদানের দ্বারা অনুপ্রাণিত পানীয়গুলি বৈশিষ্ট্যযুক্ত, কেবল শিরোনাম কলা পানীয়টি রিপোসাদোর সংমিশ্রণ করে টকিলা গিফার্ড, আমোনটিলাদো সহ শেরি , এবং বাড়িতে আদা সিরাপ।

'আমি শেরি এবং কলা একসাথে একসাথে ভালোবাসি,' ওয়া লিখেছেন। 'মার্টিনিকের থাকার পরে এবং সেখানে প্রচুর কলা উত্পাদন যেহেতু দেখেছি, আমি জানি আমি কলা সুইজল করতে চাই।' তার সংস্করণ এ পরিবেশিত হয় কলিন্স গ্লাস এবং অ্যাঙ্গোস্তুরা বিটার এবং একটি শিশুর কলা দিয়ে সজ্জিত।



ড্যানডান

টিকি সংস্কৃতি মিলওয়াকির ড্যানডান রেস্তোঁরাগুলিতে পানীয়গুলি অনুপ্রাণিত করেছিল। ছবির ক্রেডিট: ড্যানডান

লস এঞ্জেলস এ, হিনোকি ও পাখি বার ম্যানেজার গ্রেগরি ওয়েস্টকোট ফুটন্ত পানিতে কলাগুলির শেষ প্রান্তে একটি হোমস্পান তৈরি করে 'কলা চা'। এটি তার ভেলভেট আন্ডারগ্রাউন্ড ককটেলকে সূক্ষ্মভাবে ফলের নোটগুলি ndsণ দেয়, এটি leগল রেয়ার বরবোন, ভেলভেট ফ্যালারনাম এবং টোস্টেড পেকান বিটার দিয়ে তৈরি।

'তাজা কলা জটিল হতে পারে কারণ এটিতে বেশ ঘন এবং ভারী টেক্সচার রয়েছে তবে এটি একটি আত্মার মধ্যে প্রবেশের মাধ্যমে এটি খুব কার্যকর হতে পারে,' ভয়েসই বলেছেন। তিনি ককটেল বিশেষজ্ঞ ডেভ আর্নল্ডের স্পিনজাল সেন্ট্রিফিউজের ক্রমবর্ধমান প্রাপ্যতাকে বারটেন্ডারদের জন্য দরকারী সরঞ্জাম হিসাবে উদ্ধৃত করেছেন যারা তাদের পানীয়গুলিতে স্নিগ্ধ কলার স্বাদ যুক্ত করতে চান। তিনি আরও বলেছেন, 'আমি কলার উদ্যানগুলিতে সেভাবে একটি উত্সাহ দেখতে পাব'।

যথোপযুক্ত সৃষ্টিকর্তা

শিকাগোর টিকি ডান থ্রি ডটস এবং একটি ড্যাশ একটি ক্রিস্টাল-ক্লিয়ার কলা ডাইকিউরি তৈরি করতে সেন্ট্রিফিউজ ব্যবহার করে। ছবির ক্রেডিট: তিনটি ডট এবং একটি ড্যাশ

তিনটি ডিগ্রি ওরেগনের পোর্টল্যান্ডের একটি বার ও রেস্তোঁরা আর্নল্ডের ২০১৪ বইতে কলা জাস্টিনো রেসিপিটির একটি সংস্করণ সরবরাহ করে, “ তরল বুদ্ধি ” রুম, কলা, এবং ভ্যানিলা 45 মিনিটের জন্য একটি সেন্ট্রিফিউজে কাটা হয়, ফলস্বরূপ একটি স্বচ্ছ সমষ্টি যা নারকেলের পানিতে মিশ্রিত হয়। একটি সেন্ট্রিফিউজ তৈরি করতেও ব্যবহৃত হয় স্ফটিক-পরিষ্কার কলা ককটেল at তিনটি বিন্দু এবং একটি ড্যাশ শিকাগোর আইকনিক টিকি বার।

দ্য টিকি পুনরুজ্জীবন অভিনব ককটেলগুলিতে কলা আলিঙ্গনে নিঃসন্দেহে আমাদের সম্মিলিত ক্ষমতাগুলিতে অবদান রাখে। সমসাময়িক বারটেন্ডাররা -তিহ্যবাহী টিকি পানীয়গুলি টপ-শেল্ফ প্রফুল্লতা এবং তাজা চাপযুক্ত রস দিয়ে পুনরায় কল্পনা করে, নারকেল, আনারস এবং কলা জাতীয় ক্রান্তীয় স্বাদকে আধুনিক মিক্সোলজি বারে আসন দেয়।

হেড শেফ এবং এর মালিক ড্যান জ্যাকবস, 'সবকিছুই চক্রীয়,' ড্যানডান মিলওয়াকি রেস্তোঁরা, বলেছেন। তিনি ড্যানডানের টিকি-কেন্দ্রিক পানীয় মেনুর জন্য ড্যান-অনারাম, ডার-আনারামাসহ অন্ধকার রম, বাকার্ডি, চুনের রস, নারকেলের দুধ এবং ঘরে তৈরি কলা সাধারণ সিরাপ এবং পুড়ির বৈশিষ্ট্যগুলির মধ্যে তিনটি বিন্দু এবং একটি ড্যাশ উল্লেখ করেছেন।

ওল্ড স্টর্মালং, এ টিকি-অনুপ্রাণিত পানীয় বাম্বারা ম্যাসাচুসেটস এর ক্যামব্রিজের রেস্তোঁরাগুলিতে সাইলার জেরি মশলাদার রম, প্ল্যান্টেশন রম, ক্রিম শেরি এবং পাইচাউডের পাশাপাশি ঘরে তৈরি কলা গুল্ম ব্যবহার করে।

পুল লাউঞ্জ

টমাস ওয়াহ এ এনওয়াইসির পুল লাউঞ্জ স্বতন্ত্র উপাদানগুলির দ্বারা অনুপ্রাণিত ককটেল তৈরি করে, যেমন এই কেবল শিরোনামযুক্ত পানীয়, কলা। ছবির ক্রেডিট: ম্যাট টেলর-গ্রস

হলিউডের ট্রেডার ভিকের টিকি ক্লাসিক পাজামাতে কলা গুল্ম কলা আলোকিত করে, একটি বৃশ্চিকের উপর একটি রিফ এভার বার । সীসা বারটেন্ডার তারপরে ধূমপান করুন থ্রি শীট মশলাদার রাম, কোগনাক, ওরিগিয়েট এবং লেবুর সাথে ঘরের তৈরি ঝোপগুলিকে একত্রিত করে। রুক মনে করেন যে কোনও উপাদান বা ককটেল যতক্ষণ না যত্ন সহকারে করা হয় ততক্ষণ আধুনিক তালুগুলির জন্য এটি আবার ডিজাইন করা যেতে পারে। নভেম্বরে একটি সাক্ষাত্কারে তিনি বলেছিলেন, 'কাঁচের মধ্যে কী ঘটে যায় সে সম্পর্কে কেবল একটি শান দেওয়া।

কিভাবে হিসাবে দেখতে ম্যারাছিনো চেরি এবং লিকার এখন শীতল-বাচ্চা ককটেলগুলির শিরোনাম ম্যানহাটন এবং এভিয়েশনস, কলাগুলি শিল্প মেশানো ডাইকিউরিসে পুনরুক্ত করার কোনও কারণ নেই। আধুনিক মিক্সোলজির সাথে ম্যালিনযুক্ত উপাদানগুলি দাবি করা হিপস্টার ননসেন্সের মতো শোনাতে পারে তবে এটি আমেরিকার ককটেল বিবর্তনের প্রসারকে প্রকট করে।

স্নোব্যাব্রি, স্বাদের মতো, বিষয়গত হয়। বিপরীতমুখী বৃশ্চিকের জন্য আমাদের নতুনফিন্ড টিঙ্কচার এবং প্রযুক্তি প্রয়োগ করার আগে সম্ভবত আমাদের সকলকে কিছুটা ভণ্ডামি করতে হয়েছিল।

ম্যাট টেলর-গ্রসের সৌজন্যে চিত্রটি কভার করুন।