Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

উম্বরিয়ার ওয়াইনস সম্পর্কিত আপনার গাইড, টাসকানির গোপন দক্ষিন কাজিন

ইতালির অরভিওতো শহর

আমার সাথে ইতালির কেন্দ্রে আসুন। এমন এক জায়গায় যা একসময় পূর্ব টাইবার নদী থেকে পো উপত্যকার সমস্ত পথ পর্যন্ত প্রসারিত ছিল, তবে আজ এটি অ্যাপেনাইন উপদ্বীপের চতুর্থতম ক্ষুদ্রতম অঞ্চল। গ্রীক শব্দ ওমব্রাইকয়ের নাম অনুসারে একটি জায়গা, যার অর্থ বর্ষা, যা প্রাচীন গ্রাম এবং বুকলিক পার্বত্য শহরগুলিতে সজ্জিত। উপকূলীয় অঞ্চল বা আন্তর্জাতিক সীমানা ছাড়াই ইতালির একমাত্র অঞ্চল উম্বরিয়া। এটি উত্তরে টাসকানির সীমানা, পূর্বে লে মারচে এবং পশ্চিমে প্রাচীন রোমান সাম্রাজ্যের কেন্দ্র লাজিও দ্বারা সজ্জিত। এর জলবায়ু তুষ্কানির সমান, বর্ষার শীত এবং রোদ শুকনো গ্রীষ্মের সাথে তবুও এই অঞ্চলটি এর উত্তরের প্রতিবেশী দ্বারা ছড়িয়ে পড়েছে, কেবল তাসকানা যে পরিমাণ ওয়াইন বাইরে পান করে তার এক তৃতীয়াংশ উত্পাদন করে producing এবং এটি সুসংবাদ! ফ্লোরেন্সের শহুরে ছড়িয়ে পড়া ভ্রমণকারীরা, প্যাকড টাস্কান ওয়াইনারিগুলিতে লাইনে অপেক্ষা করতে এবং রোমে বাসের ট্যুর উপভোগ করার সময় আপনি উম্বরিয়ার নম্র পাহাড়ের মাধ্যমে শান্তিতে ঝাঁকুনি পেতে পারেন এবং খুব চমকপ্রদ ওয়াইন পান find

উম্বরিয়ার প্রায় এক ডজন ওয়াইন জোন রয়েছে ( ডিওসি, ডোকজি এবং আইজিটি ) এবং এগুলির সবগুলিতে দুর্দান্ত ওয়াইন পাওয়া যায়, আমেরিকান বাজারে উপলভ্য হওয়ার জন্য এমন কয়েকটি নির্বাচন করুন রয়েছে যা প্রচুর পরিমাণে সত্যই উপলব্ধ করতে পারে। এই অঞ্চলগুলির মধ্যে, অরভিয়াতো ডিওসি, মন্টেফালকো ডিওসি এবং মন্টেফালকো সাগ্রান্টিনো ডোকজি সবচেয়ে সুপরিচিত। এই অঞ্চলগুলি যা দেখার জন্য সর্বাধিক জনপ্রিয় এবং সেখান থেকে আপনি ঘরে ফিরে ওয়াইন সন্ধানের জন্য আপনার ভাগ্য ভাল।

অরভিয়েটো ডোক্স

মধ্যযুগীয় শহর ত্রিনি প্রদেশের অরভিয়েটো শহরটির আশেপাশে উম্বরিয়ার বৃহত্তম উত্পাদন অঞ্চল অবস্থিত, এটি 1972 সালে তার ডিওসি মর্যাদায় ভূষিত হয়েছিল এবং পুরো অঞ্চলের 80% মদ উত্পাদন করে। এই অঞ্চল থেকে ওয়াইনগুলি মধ্যযুগ থেকেই উদযাপিত হয়ে আসছে, তবে মূলত যে ওয়াইনটি উদযাপিত হয়েছিল এটি একটি মিষ্টি ওয়াইন ছিল, যদিও এটি এখনও এখানে বিদ্যমান এবং স্থানীয় চিজ এবং নিরাময় বুনো শুয়োরের সাথে এটি দুর্দান্ত আকর্ষণ নয় tion আজ অরভিওতো যেটির জন্য পরিচিত তা এটি শুকনো সাদা মদ. যদিও এই ওয়াইনগুলি তাদের নিজেরাই সতেজ হতে পারে, যেখানে খাবারের সাথে জুটি তৈরি করা হলে এগুলি সত্যই জ্বলে। অরভিটোর সাদা অংশগুলি স্থানীয় আঙ্গুর যেমন মিশ্রিত হয় গভীর এবং ওজনযুক্ত গ্র্যাচেটো এবং হালকা এবং খনিজভাবে ট্রেববিও (এখানে প্রোোকানিকো নামে পরিচিত) এবং অন্যান্য স্থানীয় জাত যেমন দ্রুপেগিও (ক্যানাইলো বিয়ানকো) এবং মালভাসিয়ার সাথে। ফলটি হ'ল বাদাম এবং ক্যামোমিলের নোটযুক্ত একটি নরম, গভীর সাদা ওয়াইন যা খাস্তা সোনার আপেলের ইঙ্গিত সহ আলোকিত হয়। ভারী সাদা সাদা তাদের মিশ্রণে আরও গ্র্যাচেটো থাকে এবং প্রায়শই ক্লাসিকো সাব জোনে পাওয়া যায়। যদিও ছোট ছোট উত্পাদনের কারণে এই ওয়াইনগুলিতে কিছুটা বেশি খরচ হতে পারে তবে সেগুলি সুস্বাদু। মাংস এবং পনির প্লেট বা আম্ব্রিয়ান ক্লাসিক করচেটের সাথে পেয়ার অরভিটোর সাদা ওয়াইন। এই বোতলগুলির জন্য 9 ডলার থেকে প্রায় 40 ডলার পর্যন্ত মূল্য নির্ধারণের এক বিস্তৃত পরিসর রয়েছে।

যে কেউ পানীয়কে ভালবাসেন তাদের জন্য 36 উপহার এবং গ্যাজেট

মন্টেফালকো সাগ্রান্টিনো ডোকজি

উম্বরিয়া দুর্যোগপূর্ণ পাহাড়ের শহরগুলিতে পূর্ণ এবং মন্টেফালকো এর মধ্যে একটি। পেরুগিয়া প্রদেশে অবস্থিত, এটি সাগ্রান্টিনো আঙ্গুরের আবাস। এই আঙ্গুর থেকে তৈরি ওয়াইনগুলি উল্লেখযোগ্য সহ শক্তি এবং গভীরতায় পূর্ণ ট্যানিন কাঠামো । সাগ্রান্টিনোতে আসলে বিশ্বের যে কোনও আঙ্গুরের মধ্যে কিছু উচ্চতম ট্যানিন স্তর রয়েছে যা এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য বয়সের অনুমতি দেয়। ১৯৯০ এর দশকে মন্টেফালকো সাগ্রান্টিনো'র ডোকজি পুরষ্কার দেওয়া হয়েছিল যখন ইতালি সুপার তাসকানের উন্মাদনার কবলে ছিল এবং এই অঞ্চল থেকে আসা ওয়াইনগুলি কেবল তাদের মানের জন্যই নয়, উত্তর দিকে বড় বন্দুকের চেয়েও কম দামের জন্য উদযাপিত হয়েছিল। গ্রিল ফায়ার! কিছু বুনো শুয়োর পেতে যাও! এই ওয়াইন বড় খাবার জন্য। কালচে বর্ণের বেগুনি এবং এর মূল দিকে গা dark়, এই ওয়াইনটি আত্মার ডানদিকে যায় এবং সেখানে কালো রঙের চেরির সাথে বরই, দারচিনি এবং পৃথিবীর মিশ্রণের নোটগুলি নিয়ে থাকে। এটি বয়স হিসাবে এটি কখনও কখনও এমনকি একটি হালকা ধূমপায়ী নোট বিকাশ করে। দীর্ঘমেয়াদী প্রয়োজনীয়তা সত্ত্বেও - 37 মাস - এই ওয়াইনগুলির দামগুলি এখনও 15 ডলার থেকে প্রায় 30 ডলারের বেশি সাশ্রয়ী মূল্যের।



মন্টেফালকো রসো ডিওসি

সাগ্রান্টিনো ডকসিতে জড়িয়ে থাকা এই সাব জোন। এটি সাগরান্টিনো বয়স বাড়ার সময় ওয়াইন প্রস্তুতকারীদের বাজারে ওয়াইন ছেড়ে দেওয়ার অনুমতি দেয়। এই ওয়াইনটি আম্বরিয়ার অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ আঙ্গুর, সানজিওভেসকেও মনোযোগ দেয়। সাগ্রান্টিনো যেখানে গভীর এবং শক্তিশালী সেখানে মন্টেফালকো রসো নরম হতে থাকে। মিশ্রনটি বেশিরভাগ স্যাঙ্গিওয়েস (60% -70%) এর সাথে 15% পর্যন্ত বড় অল 'সাগ্রান্টিনোতে থাকে। ডিওসিও অনুমতি দেয় ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলট মিশ্রণে, 30% পর্যন্ত সমস্ত উপায়। আপনি দেখতে পাচ্ছেন, এই ওয়াইনমেকারদের স্বতন্ত্রতার জন্য বেশ কিছুটা জায়গা দেয়। সাধারণত এই ওয়াইনগুলি দীর্ঘতর বার্ধক্যের জন্য নয় এবং সাগ্রান্টিনোর চেয়ে যৌবনে শান্ত এবং বেশি প্রাণবন্ত। সানগিওয়েস তার কাজটি প্রাণবন্ত চেরি ফলের সাথে পার্টিকে আলোকিত করে যখন সাগ্রান্টিনো পেশী আনে, ওয়াইনটির কাঠামো ধরে রাখে। যখন মেরলট - প্রায়শই ক্যাবের চেয়ে বেশি পরিমাণে ব্যবহৃত হয় - এতে মিশ্রিত হয় তখন এতে মিশ্রণটি একটি নরম নমনীয়তা যুক্ত করে এবং ওয়াইনটিকে বুট থেকে সবচেয়ে বহুমুখী খাবার-বান্ধব রেডগুলিতে পরিণত করে। এবং এই ওয়াইন খুব সাশ্রয়ী মূল্যের! বেশিরভাগ মন্টেফালকো রসো প্রায় 15 ডলার থেকে 20 ডলারে পাওয়া যায়।



আপনি যখন এখানে বার্ষিক জাজ ফেস্টিভালের শব্দগুলি গ্রহণ করেন এবং প্রাচীন গলির উপায়ে ওয়েস্টার যত্নশীল মাঝে মাঝে জেস-জুমের সাথে শান্ত গ্রামাঞ্চলে ঘুরে দেখেন স্পোলিটো পাহাড়ের শহরটির উপরে সূর্য অস্ত যাওয়ার সাথে সাথে আমি আপনাকে এখানে রেখে যাব। অথবা আপনি আসিসির মন্টে সুবাসিওর শীর্ষে বসে থাকবেন আপনি এই অঞ্চলের সেরা রক্ষিত রেস্তোঁরাার গোপনীয় রহস্যগুলির (এখন অবধি) ফন্টেমাগিওতে স্থানীয় মন্টেফলকো মিশ্রণ ফায়ারসাইডের উপর চুমুক দিচ্ছেন, যেখানে আঞ্চলিক মেনু এবং অনেকগুলি ক্যারাফ আপনাকে চিমটি কাটাবে make এটি নিশ্চিত করার জন্য এটি কোনও স্বপ্ন নয়।

উম্বরিয়া ওয়াইন মানচিত্র