Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Sjdsbrewers — সবচেয়ে ভাল জায়গা মদ, বিয়ার ও প্রফুল্লতা বিষয়ে জানার জন্য। বিশেষজ্ঞদের, ইনফোগ্রাফিক্স, মানচিত্র এবং আরো অনেক কিছু থেকে কিছু প্রয়োজনীয় নির্দেশিকা।

নিবন্ধ

জিনফ্যান্ডেল, দ্য অল আমেরিকান গ্রেপ, ক্যাটেলা নামে পরিচিত একটি জায়গা থেকে এসেছে

জিন্ডান্ডেলের মূল উত্স

কাতেলা ক্রোয়েশিয়ার অঞ্চল যেখানে জিনফান্ডেলের সত্যিকারের বাড়ি পাওয়া গেছে।

আমরা যখন ক্যালিফোর্নিয়ায় কুল্ট ওয়াইন শব্দটি শুনি তখন আমরা প্রায়শই এটির সাথে সম্পর্কযুক্ত কাল্ট ক্যাবস । বড়, পূর্ণ দেহযুক্ত ছোট উত্পাদন ক্যাবারনেট স্যাভিগনন উচ্চ অ্যালকোহল এবং ভিত্তিক ওয়াইন ভিত্তিক ওক ভাল পরিমাণ , যে প্রায় সহজাত মুখোশ গোলমরিচের মতো বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য। তবে 1990 এর দশকে আরেকটি কাল্ট ওয়াইন শীর্ষে উঠেছিল: জিনফ্যান্ডেল।

একবার আমেরিকা'র ক্লেরেট (একটি শব্দ called ব্রিটিশদের দ্বারা মুদ্রিত থেকে ওয়াইন বর্ণনা বোর্দো বা বোর্দোর মতো ওয়াইন ) এই আঙ্গুর একবারে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং দিয়েছে মের্লট গোল্ডেন স্টেটের সবচেয়ে ঘন রোপিত আঙ্গুর জাত হিসাবে এটির অর্থের জন্য একটি রান। এটি সাধারণ জ্ঞান যে মের্লট এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ফ্রান্সের বিখ্যাত বোর্দো অঞ্চল থেকে। তবে কোথায় আছে চূড়ান্ত BBQ লাল কোথা থেকে? এটি কিছুটা সময় নিয়েছিল, তবে বিজ্ঞান এবং সংকল্পের মাধ্যমে আমরা এখন আমেরিকার দুর্দান্ত ক্যারেটের উত্স জানি।



জিনফ্যান্ডেল ক্যালিফোর্নিয়ায় নিজের নাম করার আগে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পূর্ব উপকূলে ছিল যেখানে এটি প্রথমে দাঁত কাটা - দীর্ঘ দ্বীপ সঠিক হবে. উনিশ শতকের গোড়ার দিকে, উদ্ভিদবিদ জর্জ গিবস অস্ট্রিয়ান ইম্পেরিয়াল নার্সারি থেকে অনেকগুলি লতা কাটার সমন্বয়ে একটি আমদানি পেয়েছিলেন, যার মধ্যে একটি জিনফ্যান্ডেল বা জিনফ্যান্ডেল হিসাবে লেবেলযুক্ত ছিল - আসল বানানটি জানা যায়নি তবে এই ধারণাটি হ'ল যে এটি পুকুর পেরিয়ে বিভ্রান্ত হয়েছে অস্ট্রিয়ান সাদা ওয়াইন আঙ্গুর জিয়ারফ্যান্ডলার।



যে কেউ পানীয়কে ভালবাসেন তাদের জন্য 36 উপহার এবং গ্যাজেট

একজন উদ্ভিদবিদ এবং মদ প্রস্তুতকারী গিবস তার কিছু পণ্য জিনফান্ডেলকে বোস্টনের কাছে নিয়ে গেলেন এবং বাজারে অন্যতম জনপ্রিয় টেবিল আঙ্গুর হিসাবে আঙ্গুর সূর্যের মধ্যে একটি মুহূর্ত ছিল। তবে জিনফান্ডেল পিকনিক চলাকালীন স্ন্যাকিংয়ের জন্য নয়, আরও অনেক কিছুর জন্য বোঝানো হয়েছিল। 1849 সালের দিকে, মিঃ গিবসের একজন সহকর্মী তাকে জানিয়েছিলেন যে ক্যালিফোর্নিয়ায় সোনার পরিমাণ রয়েছে এবং প্রত্যেকে তাদের ভাগ্যের খনির জন্য বেরিয়ে যাচ্ছেন। গীবস কুল-এড পান করেছিল এবং পশ্চিম উপকূলে জিনফান্ডেলের উদ্দেশ্যে যাত্রা করেছিল। ক্যালিফোর্নিয়ার সোনার রাশ বয়ে যেতে ও শিখরে উঠার সাথে সাথে এই রাজ্যের জনসংখ্যা বিস্ফোরিত হয়েছিল এবং সোনার প্রতিযোগিতা উত্তপ্ত হয়ে উঠেছে। তবে দেখা গেল যে কয়েকটি নির্বাচিত লোকই ধনী হয়ে পড়েছিল এবং অন্যকে আটকে রেখেছিল, তাদের প্যানগুলি শুকিয়ে গেছে।



এই ট্রান্সপ্ল্যান্টগুলির অনেকগুলি কৃষিকাজে পরিণত হয়েছিল, মূল উপাদান হিসাবে বটিকালচার দ্বারা ফলস্বরূপ, ছোট্ট বোস্টনের পছন্দের মনোযোগ কেন্দ্রে পরিণত হয়েছিল। আপনি যদি সোনার রাশ চলাকালীন ক্যালিফোর্নিয়ায় খনি ছিলেন এবং আপনি লাল ওয়াইন পান করতেন তবে সম্ভবত এটিই জিনফ্যান্ডেল নামে পরিচিত ছিল। কারণ উচ্চ ফলনের জন্য আঙ্গুর প্রবণতা - যার অর্থ এটির প্রচুর পরিমাণে বৃদ্ধি করা সহজ ছিল - এর জনপ্রিয়তা আরও বেড়েছে। 1860 এর মধ্যে এটি নাপা এবং সোনোমায় যাত্রা শুরু করেছিল এবং এই অঞ্চলের সেরা জমিতে রোপণ করা হয়েছিল।

1890 এর দশক থেকে জিনফ্যান্ডেল সহ ওয়াইনগুলির জন্য একটি বিজ্ঞাপন

সোনোমার একটি বিজ্ঞাপন। 1890 এর দশক থেকে জিনফ্যান্ডেল সহ ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন

বিশ শতকের শেষে, ক্যালিফোর্নিয়ায় জিনফ্যান্ডেলের ক্রেজ ধরা পড়েছিল। এমনকি নিষেধাজ্ঞার দেশকে অ্যালকোহল থেকে বঞ্চিত করার পরেও এখনও অনেক বাড়ির ওয়াইন প্রস্তুতকারকের পক্ষে এটি দ্রাক্ষালতা ছিল। নিষিদ্ধকরণের পরে আঙ্গুরের জনপ্রিয়তা বেড়েছে, তবে এটিই এর পতনকে প্রশ্রয় দিয়েছে।



জিনফ্যান্ডেল উষ্ণ জলবায়ুতে সবচেয়ে ভাল - গরম জলবায়ু নয় - এবং উন্নতি লাভ করে বেশিরভাগ পাহাড়ের ধারে ভাল জলের মাটি পাওয়া যায় । তবে এর ক্রমবর্ধমান চাহিদা এবং সাধারণ আমেরিকান ফ্যাশনে, এটি আদর্শ জলবায়ু এবং মাটির চেয়ে কম রোপণ করা হয়েছিল, বেশিরভাগ মধ্য উপত্যকায় যেখানে উত্পাদন খুব বেশি বেড়েছিল। ওয়াইন জেডি জ্যানসিস রবিনসন এটিকে সর্বোত্তমভাবে বলেছিলেন, “বিশ শতকের ক্যালিফোর্নিয়ায় জিনফ্যান্ডেল অনেকটা একই জায়গা দখল করেছে শিরাজ (সিরাহ) অস্ট্রেলিয়ায় এবং শ্রদ্ধার একই অভাব সহ্য করেছেন কেবল কারণ এটি সবচেয়ে বেশি রোপিত কালো আঙ্গুর জাত… '1975 সালে, আঘাতের অপমানকে যুক্ত করার জন্য, হোয়াইট জিনফ্যান্ডেল ঘটনাটি আমাদের চেতনায় সঞ্চারিত হয়েছিল, যা আঙ্গুরের খ্যাতি আরও কমিয়ে দেয়।

১৯৯০ এর সিয়াটলে গ্রঞ্জ আন্দোলন ক্ষমতায় আসার সাথে সাথে জিনফ্যান্ডেল ক্যালিফোর্নিয়ায় ছাই থেকে উঠতে শুরু করেছিলেন। প্রিমিয়াম ওয়াইন উত্পাদকরা আঙ্গুর যত্ন নিতে শুরু করেছেন এবং তাদের ফলন কমিয়েছেন, আরও কাঠামোগত পূর্ণ দেহযুক্ত ওয়াইন তৈরি করেছেন, ফসল কাটার সময়ে কেবলমাত্র সেরা বেরি পছন্দ করে এবং তা রসকে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ওক হিসাবে প্রকাশ করে। এই ওয়াইনগুলি উচ্চতর দাম নিয়েছে এবং কাল্ট জিন যুগে এসেছিল। এবং আমরা জিনফ্যান্ডেলের প্রেমে পড়ার সাথে সাথে আবার আঙ্গুরের উত্স অবশেষে প্রকাশিত হল।

ক্যালিফোর্নিয়া ডেভিস বিশ্ববিদ্যালয়ের জিনতত্ত্ববিদ এবং অধ্যাপক ক্যারল মেরেডিথ আঙ্গুর জাতের পিতৃপরিচয় উদঘাটন করতে ডিএনএ প্রোফাইলিং কৌশল ব্যবহার শুরু করেছিলেন। জিনফ্যান্ডেল ফ্রন্টে তিনি এবং তার দলের লিখিতভাবে প্রমাণিত হয়েছিল যে ক্রোয়েশিয়ার প্লাভাক মালি আঙ্গুর এবং স্পিলের উপকূলে সল্টার ডালমাটিয়ান দ্বীপের স্থানীয় দোব্রিয়িয় নামক একটি অস্পষ্ট আঙ্গুর, তিনি ছিলেন ক্যালিফোর্নিয়ার তারক। এটি একটি সুসংবাদ ছিল, তবে তাদের এখনও প্রকৃত আঙ্গুর জন্মস্থান খুঁজে পাওয়া দরকার to 2001 সালে, দলটি একটি আঙ্গুর আবিষ্কার করেছিল যা বিলুপ্তপ্রায় ছিল, এখনও স্পিলের কাছাকাছি নয়, কাটেলার সাতটি শহরের একটিতে একটি দ্রাক্ষাক্ষেতের মধ্যে এখনও বাড়ছে। আঙ্গুর কেবল স্থানীয় নাম হিসাবে জানা ছিল, ক্র্লজেনাক ক্যাটেলানস্কি যার অর্থ 'কাটেলার লাল আঙ্গুর'। ইউরেকা! ডিএনএ প্রোফাইলিং প্রমাণ করেছে যে এটি আসলে জিনফান্ডেল। এবং তাই জিনফ্যান্ডেলের মূল গল্পটি সম্পূর্ণ হয়েছিল।

হালকা এবং প্রাণবন্ত ইতালীয় আঙ্গুর প্রিমিটিভোও জিনফ্যান্ডেল ছাড়া আর কেউ নন এবং একসময় প্রায়শই আমেরিকান বাজারের জন্য জিনফান্ডেল লেবেল ছিল।

জিনফ্যান্ডেল যখন গুরুত্ব সহকারে নেওয়া হয় এবং প্রায়শই এটিই আমরা দেখতে পাই সেই ধরণের ওয়াইনগুলি সুন্দর ওয়াইন তৈরি করে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আঙুরের চিকিত্সার প্রয়োজনের কারণে আপনাকে এই গুরুতর সংস্করণগুলিতে আরও খানিকটা ব্যয় করতে হতে পারে তবে পরিশোধটি সোনার।

এর মাধ্যমে শিরোনাম চিত্র শাটারস্টক.কম