ক্রাফ্ট ব্রুয়ারিগুলি তাদের জিনিসপত্র কাঁচের বোতলের পরিবর্তে অ্যালুমিনিয়ামের ক্যানে প্যাকেজ করতে ইচ্ছুক হয়ে উঠছে যা পরিবেশ এবং ভোক্তার জন্য ভাল খবর৷ ক্যানগুলি বোতলের চেয়ে হালকা এবং তাই জাহাজে কম জ্বালানীর প্রয়োজন হয় এবং সেগুলি আরও সহজে পুনর্ব্যবহারযোগ্য। তারা আমাদের মূল্যবান বিয়ার থেকে আলো এবং অক্সিজেন দূরে রাখতেও ভাল। ইয়ে ক্যান।
অ্যালুমিনিয়াম ট্রফি-হান্টিং বিয়ার ব্যবসায়ীদের জন্য বুদ্বুদ মোড়ানো বোঝাও সহজ করে, যারা বিয়ার বার্তা বোর্ড এবং রেটিং সাইটগুলিতে এত আলোচনা চালায়। আমি এই সম্পর্কে কিভাবে অনুভব করতে পুরোপুরি নিশ্চিত নই। এই গোপন বিয়ার অদলবদল সম্পর্কে কিছু আমাকে ভয়ঙ্কর বা অন্তত অদ্ভুত হিসাবে আঘাত করে তবে আমি সত্যিই বলতে পারি না যে কী তাই আমাকে মেনে নিতে হবে যে এটি সম্ভবত একটি নিরীহ শখের বিরুদ্ধে একটি ভিত্তিহীন ব্যক্তিগত পক্ষপাত। ট্রেড দূরে ফেলো! এবং যখন আপনি আপনার শহরের সবচেয়ে জনপ্রিয় IPA-কে অন্য কারো সংস্করণে পরিণত করার স্বার্থে শিপিং এবং পরিচালনার খরচের একটি অতিরিক্ত স্তর যুক্ত করছেন তখন আমাদের মধ্যে কাজ-বিরুদ্ধ ব্যক্তিরা চারপাশে যা কিছু আছে তা পান করতে পারেন।
আচ্ছা না। চারপাশে যা কিছু পড়ে আছে তা নয়। এটি বেশ কয়েক দশক ধরে আমাদের জাতীয় বিয়ার কৌশল ছিল এবং সেই অন্ধকার দিনগুলিতে ফিরে যাওয়ার কোনও কারণ নেই। নতুন নতুন তিমিকে আবিষ্টভাবে তাড়া করা এবং গরুর মাংসের ঝাঁকুনি প্রদর্শনের সবচেয়ে কাছের 30টি ক্যানের জন্য স্থির হওয়ার মধ্যে একটি প্রশস্ত এবং সুস্বাদু মধ্যপথ রয়েছে।
যখনই আপনি মনে করেন যে আপনি নতুন মতামত সংগ্রহের জন্য অনেক বেশি সময় ব্যয় করছেন তখন কিছু দুর্দান্ত বিয়ারের পুনর্বিবেচনা করার কথা বিবেচনা করুন যেগুলিকে আমরা সকলেই পছন্দ করি এবং এক সময়ে ভুলে যাই। এটি মস্তিষ্ক এবং তালুকে পুনরুদ্ধার করতে সহায়তা করে এবং বিয়ারগুলির প্রতি শ্রদ্ধা (এবং ডলার) প্রদান করা গুরুত্বপূর্ণ যা আমাদের বর্তমান সম্পদের বিব্রতকরতার পথ প্রশস্ত করতে সাহায্য করেছে। এখানে 10টি দুর্দান্ত বিয়ার রয়েছে যা আমাদের কখনই মঞ্জুর করা উচিত নয়।
সিয়েরা নেভাদা পালে আলে
সিয়েরা নেভাদা প্যালে আলে আমেরিকার ইতিহাসে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিয়ার বলে দাবি করা সম্পূর্ণরূপে অস্বস্তিকর নয় কারণ এটি একটি কেন্দ্রীয় ভূমিকা পালন করেছিল। হপি ফ্যাকাশে আলে উন্মত্ততা যা কমার কোন লক্ষণ দেখায় না। SNPA হল আমেরিকাতে স্যামুয়েল অ্যাডামস বোস্টন লেগারের পরে দ্বিতীয় সর্বাধিক বিক্রিত ক্রাফ্ট বিয়ার তাই মার্কেটপ্লেস এখনও জানে যে প্রথম বোতলজাতকরণের 35 বছর পরে কি হয়েছে এমনকি হার্ডকোর বিয়ার গীকরা ভুলে যাওয়ার প্রবণতা থাকলেও৷
ব্রুকলিন লেগার
19ম এবং 20শ শতাব্দীর প্রথম দিকে নিউ ইয়র্ক সিটি ছিল আমেরিকার বিয়ারের অন্যতম প্রধান ফাউন্টস যেখানে নিষেধাজ্ঞার ঠিক আগের বছরগুলিতে 70টি ব্রুয়ারি চালু ছিল কিন্তু যুদ্ধ-পরবর্তী বিয়ার শিল্প একত্রীকরণ অনেকগুলি ছোট আঞ্চলিক ক্রিয়াকলাপের দাবি করলে সবকিছুই নরকে পড়ে যায়। ব্রুকলিন ব্রিউয়ারি 1988 সালে যখন এটি খোলা হয়েছিল তখন ধীর এবং স্থির আধুনিক পুনরুজ্জীবনের নেতৃত্ব দিয়েছিল এবং তাদের স্থির-তারকা ভিয়েনা-স্টাইলের লেগার যা মদ্যপান জনসাধারণকে সম্পূর্ণরূপে তিক্ততার গির্জায় রূপান্তরিত করার আগে প্রথম দিনগুলিতে আলো জ্বালিয়ে রেখেছিল।
বেলের টু হার্টেড আলে
মিডওয়েস্ট তার আইপিএগুলির জন্য পরিচিত নয় এবং এটি অন্তত আংশিকভাবে বেলের হপি 7-শতাংশ ABV সুপারস্টারের লেবেলটি ঝুলিয়ে না দেওয়ার কারণে তারা 2000 সালে তৈরি করা শুরু করেছিল। Kalamazoo-এর চমত্কার IPA-বাই-অন্য-নাম শুধুমাত্র শতবর্ষী হপস ব্যবহার করে পুরোপুরি সুষম এবং পুষ্পশোভিত না। আজকাল আপনি বেলের নিজস্ব হপস্লাম সহ নতুন জুসিয়ার বুজিয়ার আইপিএগুলি নিয়ে তৈরি আরও বেশি হট্টগোল শুনতে পাচ্ছেন তবে টু হার্টেড এখনও শৈলীর প্রায় ত্রুটিহীন প্রদর্শন।
শেলের পিলস
এনসিআইএস: লস অ্যাঞ্জেলেস সিজন 8 পর্ব 10
ক্রাফ্ট পিলনাররা বিগত কয়েক বছরে জনপ্রিয়তা পাচ্ছে কারণ অত্যাধুনিক মদ্যপানকারীরা বুঝতে শুরু করেছে যে প্রতিটি বিয়ারকে অসাধারণভাবে হপড টক ওকড বা রোস্ট করা উচিত নয়। নিউ উলম মিনেসোটার শেলের ব্রুয়ারি বেশ কয়েক দশক ধরে একটি মসৃণ এবং সতেজ জার্মান-অনুপ্রাণিত পরিবেশনা তৈরি করে আসছে এবং যে কেউ এই স্টাইলটির পুনরুত্থানে আগ্রহী এই 1988 সালের গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যাল স্বর্ণপদক বিজয়ীর সাথে তার গবেষণা শুরু করা ভাল।
ট্রয়েগস নাগেট নেক্টার
এই ইম্পেরিয়াল অ্যাম্বার আল 2004 সালে যখন এটি আত্মপ্রকাশ করেছিল তখন এটি বিপ্লবী ছিল এবং 7.5-শতাংশ ABV 93 IBU হপ মনস্টার এখনও সেই শ্রেণীর প্রধান যা এটি মূলত উদ্ভাবন করেছিল। শীতের শেষের দিকে মৌসুমী পাঁচটি হপ জাত নিয়োগ করে- নুগেট ক্যাসকেড সিমকো টমাহক এবং ওয়ারিয়র- একটি তীব্র গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল এবং পাইন রেসিনের স্বাদ তৈরি করতে যা পুরোপুরি ভিয়েনা মিউনিখ এবং পিলসনার মল্টের মিশ্রণকে পরিপূরক করে।
ফায়ারস্টোন ওয়াকার ডিবিএ
ফায়ারস্টোন ওয়াকার প্যারাবোলা থেকে 14% ABV রাশিয়ান ইম্পেরিয়াল স্টাউট থেকে বিস্তৃত পরিসর জুড়ে ব্যতিক্রমী বিয়ার তৈরি করেছেন যা উভয় প্রধান রেটিং সাইট থেকে নিখুঁত স্কোর সহ Pivo একটি হপড-আপ পিলসনার যা পরপর তিন বছর গ্রেট আমেরিকান বিয়ার ফেস্টিভ্যাল সোনা জিতেছে। কিন্তু আধুনিক আমেরিকান বিয়ারে ফায়ারস্টোন ওয়াকারের সবচেয়ে বড় অবদান হতে পারে তাদের ব্রিটেনের ক্লাসিক ইউনিয়ন ব্রিউইং সিস্টেমের পুনরুজ্জীবন। ফায়ারস্টোন ইউনিয়ন মডেলটি 19 শতকের মাঝামাঝি থেকে শুরু হওয়া বার্টন-আপন-ট্রেন্টের ইউনিয়ন সিস্টেম থেকে বেরিয়ে আসা উজ্জ্বল পরিষ্কার জটিল স্বাদের প্রতিলিপি করতে 60-গ্যালন ওক ব্যারেল ব্যবহার করে। তাদের অসামান্য ডিবিএ বা ডাবল ব্যারেল অ্যালে হল একটি ব্রিটিশ-শৈলীর ফ্যাকাশে অ্যাল যা ওক ব্যারেলে গাঁজন করা বিয়ারকে স্টেইনলেস স্টিলে গাঁজানো বিয়ারের সাথে একত্রে মিশ্রিত করে। টোস্ট করা মল্ট টফি এবং ভ্যানিলার স্বাদ একটি অনন্য এবং আনন্দদায়ক বিয়ার তৈরি করে।
আল্লাগশ সাদা
ফলমূল এবং মশলাদার কিন্তু বিশেষভাবে সহজলভ্য বেলজিয়ান স্টাইলের উইটবিয়ারগুলি অনেক নতুন ক্রাফ্ট বিয়ার পানকারীদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ গেটওয়ে ব্রু হিসাবে কাজ করে এবং অ্যালাগাশের ফ্ল্যাগশিপ হোয়াইট এখন আমেরিকার প্রিমিয়ার হিসাবে তৃতীয় দশকে প্রবেশ করছে গম বিয়ার . ঐতিহ্যবাহী ধনে এবং কমলার খোসাকে মরিচের সাজ হপ দ্বারা বর্ধিত করা হয় যাতে আল্লাগশ সাদাকে বহুমাত্রিক এবং জটিল করে তোলে যদিও এটি হালকা এবং পানযোগ্য থাকে।
ওমেগাং হেনেপিন
আজকাল প্রায় প্রতিটি মানের আমেরিকান মদ্যপান একটি সাইসনের কিছু সংস্করণ সরবরাহ করে তবে ওমেগ্যাং ক্লাসিক বেলজিয়ান ফার্মহাউস শৈলীর প্রথম দেশীয় প্রযোজক। হেনেপিন স্বর্গের ধনে কমলার খোসা এবং আদার দানা দেখায় যা কিছুটা ব্যস্ত মনে হতে পারে কিন্তু ফলস্বরূপ বিয়ারটি দৃঢ় এবং সংক্ষিপ্ত উভয়ই। সাম্প্রতিক সাইসন বুম অবশ্যই একটি স্বাগত উন্নয়ন কিন্তু আপনি যদি হেনেপিন পাওয়া 43টি রাজ্যের একটিতে বসবাস করার জন্য যথেষ্ট ভাগ্যবান হন তবে এটি কঠোরভাবে প্রয়োজনীয় ছিল না।
ডগফিশ ইন্ডিয়ান ব্রাউন আলে
ইন্ডিয়া পেল অ্যালগুলি এখন প্রতিটি অনুমেয় রঙ এবং শক্তিতে আসে তবে 1999 সালে ডগফিশ হেড এই উচ্চ হপড ব্রাউন অ্যালটি চালু করার সময় এটি ঘটেনি৷ ইন্ডিয়ান ব্রাউন একটি আমেরিকান ব্রাউন অ্যালের রঙ এবং একটি স্কচ অ্যালের স্বাদ প্রোফাইল এবং একটি IPA-এর হপ বৈশিষ্ট্যগুলিকে একত্রিত করার জন্য তৈরি করা হয়েছিল৷ এই 7.2-শতাংশ ABV সৌন্দর্যে গভীরভাবে রোস্ট করা কফি এবং চকোলেট নোটগুলি গাঢ় ফল এবং পাইনি হপসের সাথে একত্রিত হয়।
স্টোন অহংকারী বাস্টার্ড
পাথর তার বোমাস্টের জন্য প্রায় যতটা পরিচিত তার বিয়ারের জন্য যা একটি ছোট লজ্জা। অহংকারী বাস্টার্ড একটি বোকা নামের সাথে শুধু একটি মদ্যপান ছাড়া অনেক কিছু; এটি প্রথম দুর্দান্ত বিয়ার যা অনেক লোক চেষ্টা করে (হ্যাঁ বোকা নামের কারণে)। স্টোন 1997 সালে এই 7.2-শতাংশ ABV শক্তিশালী অ্যাল চালু করেছিল এবং তারপর থেকে এটি নিখুঁত প্যাসিভ-আক্রমনাত্মক বাবা দিবসের উপহার হিসাবে পরিবেশিত হয়েছে এবং ঠিক ততটাই গুরুত্বপূর্ণ প্রমাণ যে সুপার-হপি বিয়ারগুলিকে মল্টকে অবহেলা করতে হবে না। অহংকারী বাস্টার্ড ব্রাউন সুগার টোস্টেড ক্যারামেল এবং বিস্কুটি মল্টের সাথে উল্লেখযোগ্যভাবে ভারসাম্যপূর্ণ, যা অবশেষে দীর্ঘ শুকনো ফিনিশের উপর ফুলের রেজিনাস হপসকে পথ দেয়।
