একটি decanter.com প্রচার
| |
| রেসিপি |
যথারীতি, কেউই জানেন না যে এই শরত্কালে আবহাওয়া কী ধরে রাখে - আমাদের দীর্ঘ উজ্জ্বল ভারতীয় গ্রীষ্ম হবে বা সোজা কুয়াশা এবং তুষারপাতের মধ্যে নিমজ্জিত হবে - তবে একটি বিষয় নিশ্চিত: আপনি যদি ভারতীয় খাবারের প্রেমী হন তবে কিছু কারি বা মশলাদার গ্রিল বাছাই মেনুতে হবে।
শিকাগো p.d. seasonতু 4 পর্ব 8
তবে এর সাথে কী পান করব?
আপনি গরম খাবারের সাথে ওয়াইন পান করতে পারবেন না এই ধারণাটি এখন সম্পূর্ণ পুরানো বলে মনে হচ্ছে। আরও পরিশীলিত ভারতীয় রেস্তোঁরাগুলির উদ্ভব এবং বিভিন্ন স্তরের প্রচুর তাপ সহ প্রস্তুত খাবারগুলি ওয়াইনকে ভারতীয় খাবারের জন্য প্রাকৃতিক এবং উপভোগী অংশীদার করে তোলে - তবে কেবল কোনও ওয়াইনই নয়। ট্যানিনস মশলাদার খাবারের সাথে বাইরে রয়েছে এবং এটি বেশিরভাগ রেডকেই নিয়ন্ত্রণ করে। আপনার সত্যিকারের যা দরকার তা হ'ল তাজা আনোনা শ্বেতগুলির যা তাদের নিজস্ব কিছুটা মিষ্টি এবং মশলা রয়েছে এবং এর জন্য আপনাকে ফ্রান্সের উত্তর-পূর্বের আলসেস ছাড়া আর দেখার দরকার নেই।
আলসেস ওয়াইনগুলি বোঝা সহজ কারণ অনেক ফরাসি ওয়াইনের বিপরীতে, তারা তাদের তৈরি আঙ্গুরের জাতের নাম রেখেছিল। সর্বাধিক পরিচিত জাতগুলি মসৃণ, শুকনো পিনট ব্লাঙ্ক (চারডোনয় প্রেমীদের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প) মার্জিত, খাস্তা রিসলিং পিনোট গ্রিস (পিনোট গ্রিগিওর এক কস্তুরী, কামুক আত্মীয়) এবং বিশ্বের অন্যতম দর্শনীয় আঙ্গুর জাত বিদেশী, লিচি-সুগন্ধযুক্ত গ্যুরজট্রিমাইনার ।
দক্ষিণ সিজনের রানী 3 পর্ব 13
বারবিকিউ থেকে কারি পর্যন্ত…
আপনি যদি গ্রীষ্মের শেষের দিকে ভারতীয়-মশলাযুক্ত বারবিকিউ রাখেন উদাহরণস্বরূপ তন্দুরি চিকেন, নান এবং সালাদ জড়িত আপনি একটি তাজা বাছাই করতে পারেন আলসেস পিনট ব্লাঙ্ক (চিত্রযুক্ত, বাম) উত্তাপ থেকে প্রান্তটি নিতে। ( পিনট ব্লাঙ্ক হালকা ক্রিম বা নারকেল-ভিত্তিক কার্মিজ যেমন করমাসের সাথে সত্যিই ভাল যায়)) মশলাদার সামুদ্রিক খাবার যেমন গোয়ান চিংড়ি বা সবুজ মশালার তরকারিযুক্ত পেস্টযুক্ত গ্রিলড ফিশ একটি চকচকে আপেল এবং চুনযুক্ত সুগন্ধযুক্ত দ্বারা দুর্দান্ত হবে be আলসেস রিসলিং ।
আরও মজাদার মাংসের খাবারের সাথে যেমন মশলাদার মেরিনেডযুক্ত স্কিডযুক্ত মেষশাবক বা ভারতীয় মশলাযুক্ত স্টেকের জন্য আপনার বাড়তি মিষ্টিতার ছোঁয়া লাগবে এবং আপনি দেখতে পাবেন বিদেশী আলসেস পিনোট গ্রিস , যার নিজস্ব কস্তুরী, মশলাদার নোট রয়েছে। শীতল রাত্রিগুলি একবার আসার পরে এটি বাছাই করার জন্য এটি একটি ভাল ওয়াইনও হবে It এটি সাধারণত টেবিলে একসাথে আগত খাবারের বিস্তৃত হ্যান্ডেলগুলি পরিচালনা করতে পারে তবে মুরগী এবং চিংড়ির তরকারির জন্য বিশেষত ভাল জুড়ি।
আপনি যদি আপনার বারবিকিউতে একটি বহিরাগত নোট যুক্ত করতে চান তবে আপনি কিছু ভারতীয় মশলাদার হাঁসের পা ভাজাতে পারেন এবং আমের স্যালসা দিয়ে তাদের পরিবেশন করতে পারেন এবং এর জন্য মশলাদার চেয়ে ভাল আর কোনও জুড়ি নেই would আলসেস গ্যুরজট্রাইনার , সবসময় হাঁসের সাথে দুর্দান্ত ম্যাচ।
গ্যুরজট্রিমাইনার আরও উন্নত গরুর মাংস বা গেমের তরকারীগুলির সাথে দারুচিনি, লবঙ্গ এবং জায়ফল (ক্লাসিক গরম মশলা মিশ্রণ) এর মতো গরম মশলা অন্তর্ভুক্ত করে, শরতের শীত ঠাণ্ডা রাখার নিখুঁত উপায়।
আলসেস ওয়াইন কোথায় পাবেন
আপনি সুপারমার্কেটে এই সমস্ত ওয়াইন কিনতে পারবেন তবে আরও ব্যাপক পরিসরের জন্য এবং সেরাটি কেনার সুযোগের জন্য পাবেন ' গ্র্যান্ড ক্রু 'সংস্করণগুলির জন্য আপনাকে একটি স্বাধীন ওয়াইন বণিকের কাছে যেতে হবে, যার মধ্যে অনেকেরই আলসেস ওয়াইনগুলির একটি বিস্তৃত তালিকা রয়েছে। সাধারণত এগুলি একক ব্যতিক্রমী দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে এবং স্বাদ এবং খাস্তা অম্লতার তীব্র বিশুদ্ধতা রয়েছে যা মশালায় আশ্চর্যজনকভাবে দাঁড়ায়।
কিছু আলাদা জন্য
অ্যালান রিকম্যান ওয়াইন নিয়ে সিনেমা
তারপরে লেবেলযুক্ত কিছু মিষ্টি আলসেস ওয়াইন রয়েছে দেরী কাটা (দেরিতে বাছাই করা) বা নোবেল শস্য নির্বাচন , যা এলাচ-সুগন্ধযুক্ত ভারতীয় দুধের পুডিং এবং আমের মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফলগুলির সাথে দর্শনীয়ভাবে ভাল মেলে - এটি একটি দুষ্টুভাবে উপভোগযুক্ত আচরণ।
অবশেষে, যদি ভাজিয়াস এবং পাকোড়ার মতো কয়েকটি মশলাদার স্ন্যাক্সের জন্য আপনার বন্ধুবান্ধব হওয়ার প্রশ্নটিই হয় তবে আপনার আদর্শ অংশীদার হ'ল - না, বিয়ার নয় - তবে এক গ্লাস স্পার্কিং ওয়াইন যেমন সস্তা তবে সুস্বাদু delicious ক্রিম্যান্ট ডি'এলসেস ।
সংক্ষেপে, কেবল মনে রাখবেন যে গরম থালাটি যতটা সুগন্ধযুক্ত একটি সাদা ওয়াইন আপনার এটি ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। হালকা তরকারি, গ্রিল এবং সামুদ্রিক খাবারের জন্য সবচেয়ে ভাল জুড়ি ক্রাইপার, ড্রায়ার হোয়াইট এর সাথে পিনট ব্লাঙ্ক এবং রিসলিং আরও তীব্র স্বাদযুক্ত সাদা সঙ্গে স্পাইশিয়ারগুলি যার স্পর্শে আরও মিষ্টি থাকে পিনোট গ্রিস এবং গ্যুরজট্রিমাইনার । আপনার যদি ওয়াইন এবং ভারতীয় খাবারের প্রতি আবেগ থাকে তবে আপনি আলসেস থেকে ওয়াইন বেছে নিলে উভয়কেই আপনি সন্তুষ্ট করতে পারেন।
আরো তথ্যের জন্য, যান www.alsacewine.com
যিনি জ্যাক অ্যাবটের আসল বাবা
লিখেছেন
