বার্গুন্ডি ভ্লোনয় ক্লু টু ক্লোস...

ক্রেডিট: স্টিফেন ফস্টার / আলমি স্টক ফটো

স্টিফেন ব্রুক ভলনেয়ের প্রচুর পরিমাণে প্রযোজক, নাগরিক এবং ওয়াইনগুলির চারপাশে গাইড হিসাবে কাজ করে

• ভলনেই কোট দে বিউইনের চ্যাম্বল-মুগনি, এটি পাওয়ার চেয়ে বরং কমনীয়তার দ্বারা চিহ্নিত।
• ভলনেয়ের সবচেয়ে আকর্ষণীয় এস্টেট অবশ্যই হুবার্ট ডি মন্টিলের।
• ধারাবাহিকতার জন্য, আপনাকে অবশ্যই উত্তর-সেন্ট-জর্জেসের দিকে নজর দেওয়া উচিত।
• ভোজনে বা চ্যাম্বল-মুসাইনিতে আরও উত্তর দিকে তুলনীয় মানের ওয়াইনগুলির চেয়ে দামগুলি আরও যুক্তিসঙ্গত।

https://www.decanter.com/premium/cote-de-beaune-2017-en-primeur-405622/

ভলনে

আমি যদি অল্প পরিচিত কৃষকদের কাছ থেকে বার্গুন্ডির তালিকার মুখোমুখি একটি রেস্তোঁরায় থাকি, তবে আমি সম্ভবত একটি ভলনেয়ের জন্য সুযোগ এবং মোড় নেব। ভলনেয়ের কাছ থেকে খারাপ ওয়াইন পাওয়া শক্ত কারণ এটি। গ্রামটি দীর্ঘ-প্রতিষ্ঠিত এবং উচ্চ-মানের কিছু সম্পদ এবং প্রায় কম ভাল পরিচিত যা খুব ভাল হিসাবে সমৃদ্ধ। বেসরকারী ডোমেনগুলি থেকে ওয়াইনগুলির সম্প্রসারণের অর্থ হ'ল তুলনামূলকভাবে সামান্য ওয়াইন নেগোসিয়ান্টদের হাতে চলে যায়।

ভলনেই হলেন কোট দে বিউইনের চ্যাম্বল-মুগনি, যার দ্বারা আমি বোঝাতে চাইছি এটি পাওয়ার চেয়ে বরং কমনীয়তার দ্বারা চিহ্নিত। এর ওয়াইনগুলি যথেষ্ট আনন্দের সাথে তরুণকে মাতাল করা যেতে পারে, তবে সেরাটি অনায়াসে বয়সের হয়ে যাবে, একটি দুর্দান্ত সুগন্ধযুক্ত জটিলতা বিকাশ করবে।

এনসিস লস এঞ্জেলস সিজন 10 পর্ব 22

তবে এটি বেশ জটিল একটি কম্যুন। গ্রামটি নিজেই কমপ্যাক্ট, এবং কিছু প্রখ্যাত প্রিমিয়ার ক্রুস - ভলনেয়ের কোনও গ্রান্ড ক্রুস নেই - কাছাকাছি ক্লাস্টারযুক্ত। প্রাচীরযুক্ত ক্লস ডেস ডুকস চার্চের নিকটবর্তী মার্কুইস ডি'আঞ্জারভিলের বাগানের সম্প্রসারণ, এবং ক্লোস দে লা বোসেস ডি'অর এবং ক্লোস ডু চ্যাটিউ দেস ডুকস (একক মালিকানার অধীনে উভয় মনোপোল )ও একটি সংক্ষিপ্ত পদক্ষেপের মধ্যে রয়েছে গির্জা কিন্তু দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি সা Valleyন উপত্যকার নীচের opালু বরাবর কিছুটা দূরত্বে উত্তর এবং দক্ষিণে ঝাপিয়ে পড়ে এবং তারা পোরমার্ডের মূল রাস্তা পেরিয়ে মুরসাল্টের সীমানা পর্যন্ত পৌঁছা পর্যন্ত well প্রকৃতপক্ষে, মুরসাল্ট স্যান্টানটস থেকে প্রাপ্ত রেড ওয়াইনটি সাধারণত (এবং আইনত) ভলনে স্যানটেনটস হিসাবে চিহ্নিত করা হয়।

ভলনেয়ের 26 প্রিমিয়ার ক্রসের বিশেষ বৈশিষ্ট্যগুলি সম্পর্কে আমি অনেক উত্সাহককে জিজ্ঞাসা করেছি। অনেক চমত্কার মনোপোল ছাড়াও, সাধারণত স্বীকার করা হবে যে ভলনয়ের শীর্ষস্থানীয় সাইটগুলি হলেন কাইলরেটস, টেইলপিডস, চ্যাম্পানস, ক্লোস ডেস চেনেস এবং স্যানটেনটস। টেলেলিপিডস এবং ক্লোস ডেস চেনস, মন্টিলির দিকে দক্ষিণে ঘুরতে থাকা onালগুলিতে, চূড়ান্তভাবে চ্যাম্পানস এবং কাইলেরেটসের মতো slালু নীচে নীচে থাকা ক্রুশগুলি একটি লালচে মাটিতে থাকে যা আরও শক্তি এবং কাঠামোর ওয়াইন দেয় । গ্রামের পোমমার্ডের পাশের ফ্রেমিয়েটস, পাইচারস এবং চ্যানলিনের মতো দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আরও কিছুটা শক্তিশালী বলে মনে হয়, তবে মারকুইস ডি অ্যাঞ্জারভিলে জেনারালাইজেশনের বিরুদ্ধে এই বলে সতর্ক করে দিয়েছিলেন: 'দ্রাক্ষালতার বয়সটি চরিত্রটির সাথে করার জন্য একটি দুর্দান্ত চুক্তি রয়েছে ভলনেয় এর ওয়াইন। '

জ্যাক ডি'এঞ্জারভিলে

ভলনেয়ের বেশ কয়েকজন সূক্ষ্ম চাষীদের মধ্যে জ্যাক্স ডি অ্যাঞ্জারভিল সম্ভবত সবচেয়ে সিনিয়র এবং শ্রদ্ধেয়। এটি তাঁর পিতা, যিনি 1930-এর দশকে উচ্চমানের এবং সৎ লেবেলিংয়ের জন্য লড়াই করেছিলেন, তাই তিনি স্থানীয় কিছু নাগরিকদের বিরোধিতা করেছিলেন যে তিনি নিজের ওয়াইন বোতল করতে বাধ্য হয়েছিলেন, এটি করার জন্য বার্গুন্ডির প্রথম ব্যক্তিগত ডোমেইনগুলির মধ্যে একটি হয়ে ওঠে।

এটি একটি রক্ষণশীল এস্টেট, ক্লাসিক ভিনিফিকেশন এবং আধুনিক ফ্যাশনে কয়েকটি ছাড়ের সাথে। জ্যাক ডি'এঞ্জারভিলি তার ওয়াইনগুলি অ্যাক্সেসযোগ্য অল্প বয়সী হতে পছন্দ করে। এগুলি ভারীভাবে উত্তোলন করা হয় না, সামান্য নতুন ওক ব্যবহৃত হয় এবং ওয়াইনগুলি হালকা ফিল্টার করা হয়। যদিও অ্যাঙ্গারভিল ওয়াইনগুলি অত্যন্ত সম্মানিত হয়, তবে আমি সেগুলি কিছুটা স্লো, হালকা এবং কখনও কখনও ঘনত্বের অভাব খুঁজে পেতে সহায়তা করতে পারি না। এগুলি স্বাচ্ছন্দ্যপূর্ণ, উপভোগযোগ্য, ভাল বয়স করতে পারে (1990 চ্যাম্পিয়ানস এখন সুস্বাদু), তবে কোনওরকম উত্তেজনার অভাব রয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে মারকুইসের স্বাস্থ্য সমস্যা ছিল এবং সম্ভবত এই মানগুলি পিছলে যাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

মিয়া তরুণ এবং অস্থির

লাফার্জ এস্টেট

প্রজন্মের একটি পরিবর্তন ডোমেন লাফর্জে মানের কোনও গতি আনেনি। মিশেল লাফার্জ এখনও তার ছেলে ফ্রিডরিকের এস্টেট পরিচালনার দিকে তদারক করেছেন এবং 1996 সালে বায়োডায়নামিক ভিটিকালচার গ্রহণের ফ্রেড্রিকের সিদ্ধান্ত গ্রহণে কোনও সমস্যা হয়নি, যদিও কিছু ডোমেইন কর্মীদের বিতর্কিত ব্যবস্থার সাথে কথা বলার জন্য সময় প্রয়োজন। এস্টেটে একটি মনোপোলের প্রিমিয়ার ক্রু, ক্লোস ডু চ্যাটিও ডেস ডুকস রয়েছে তবে কখনও কখনও সেরা ওয়াইনগুলি হয় সুগন্ধযুক্ত সেল্রেটস বা আরও শক্তিশালী ক্লোস ডেস চেনস। লাফারেজগুলি 30% এর চেয়ে বেশি নতুন ওক ব্যবহার করে না, এবং জরিমানা এবং পরিস্রাবণ বিরল।

এগুলি অত্যন্ত সন্তোষজনক ওয়াইন, হালকা না হয়ে মার্জিত, জ্যামি না হয়ে মাংসল, কঠোরভাবে ট্যানিক ছাড়াই কাঠামোযুক্ত। প্রকৃতপক্ষে, তাদের সম্পর্কে সমস্ত কিছু সুবিচারযুক্ত বলে মনে হচ্ছে। ওয়াইনগুলি দক্ষতার সাথে ডগমা ছাড়াই তৈরি করা হয়, যাতে কাওয়াইসাইনের দৈর্ঘ্য প্রতিটি মদ শৈলীর সাথে মানানসই হয়। এমনকি স্বনামধন্য ভিনটেজেও, লাফার্জ ওয়াইন হতাশ করে না এবং শীর্ষ বছরগুলিতে সেগুলি কেবল চমত্কার হয়। ১৯৮০-এর দশক - বোতলজাত করার ঠিক আগে স্বাদ নেওয়া - খুব আশাব্যঞ্জক, একটি ঘন, রাজকীয় ক্লোস ডু চ্যাটিও ডেস ডুকস এবং আরও কোমল দিয়ে, কলোস ডেস চেনেসকে আকর্ষণীয় করে তুলেছিল। ১৯৯s-এর দশকও ভিনটেজের জন্য খুব ভাল।

হুবার্ট ডি মন্টিল

ভলনেয়ের সবচেয়ে আকর্ষণীয় এস্টেট অবশ্যই হুবার্ট ডি মন্টিলের, যার দিনের চাকরি আইন অনুশীলন করছে। ম্যানসিউর ডি মন্টিল এবং এখন তাঁর ছেলে এটিনের ওয়াইন কীভাবে তৈরি করা উচিত সে সম্পর্কে খুব দৃ firm় ধারণা রয়েছে। তাদের শীর্ষ ওয়াইন চ্যাম্পিয়ান এবং টেইলপিডস হতে থাকে। কোনও নিয়মতান্ত্রিক বিবরণ নেই, টুপিটি ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন পরিমাণে নিষ্কাশন এড়াতে হালকা স্পর্শ দিয়ে সম্পন্ন করা হয়, সেখানে 12% অ্যাবভির উপরে চ্যাপ্টালাইজেশন হয় না এবং নতুন ওকের ন্যূনতম ব্যবহার হয় না। ওয়াইনগুলি জরিমানা বা পরিস্রাবণ ছাড়াই বোতলজাত হয়।

টিন মা 2 সিজন 7 পর্ব 12

হুবার্ট ডি মন্টিল অ্যালকোহল সমৃদ্ধ ওয়াইনগুলির জন্য ফ্যাশনের বিরুদ্ধে দৃly়ভাবে সেট আপ। বেশিরভাগ বারগুন্ডির ওজন 12.5-113% abv এর মধ্যে হয় তবে এটি খুব কমই 12 এর চেয়ে বেশি হয় This এটি অনুসরণ করা একটি সাহসী মতবাদ, কারণ এর অর্থ হ'ল ছোট বয়সে ওয়াইনগুলি ভালভাবে দেখা যায় না। বোতলজাত করার আগে কাস্ক থেকে স্বাদ গ্রহণ করার সময়, যা একটি অল্প বয়স্ক ওয়াইনের মূল্যায়ন করার জন্য ভাল মুহুর্ত, 1998 এর দশকে সুগন্ধ, মিষ্টি এবং মোহনভাব ছিল না। ম্যাডাম ডি মন্টিল ব্যাখ্যা করেছিলেন, ‘আমরা সম্পূর্ণ প্রাকৃতিক ওয়াইন তৈরি করি,‘ তবে আমরা যে মূল্য দিচ্ছি তা হ'ল তারা অল্প বয়সে পাতলা এবং কৌতূহলের স্বাদ নিতে পারে। তাদের শেল থেকে বেরিয়ে আসতে তারা 15 বছর সময় নিতে পারে ’'

https://www.decanter.com/wine/wine-regions/burgundy-wine/

এবং তারা কি সত্যিই গোল হয়ে আসে? আমার পুরানো ভিনটেজেসের অভিজ্ঞতাটিতে তারা তা করে তবে এটি সহজেই বুঝতে পারে যে কিছু উইনলওভার কীভাবে মন্টিল ওয়াইনগুলির সাথে ধৈর্য হারাতে পারে। 15 বছর ধরে তার বিবর্তন উপভোগ করার জন্য একটি ওয়াইনকে ভোজনভুক্ত করা একটি জিনিস তবে এটি উপভোগযোগ্য হওয়ার আগে 15 বছর এটির জন্য ভোজনাগার প্রয়োজন। তবে মন্টিলিসকে তাদের বন্দুকের সাথে লেগে থাকার জন্য প্রশংসা করতে হবে এবং যখন ফর্ম এ হবে তখন এগুলি সর্বোচ্চ মানের ওয়াইন।

সোনার অঙ্কুর

ভলনেয়ের দুর্দান্ত ডোমেনগুলির শেষটি হ'ল পুস ডি'অর। কয়েক দশক ধরে এটি পরিচালনা করা হয়েছিল বহু প্রশংসিত গারার্ড পোটেল, যিনি গুণমান সন্ধানকারী প্রজন্মের প্রজন্মে গুরু হয়েছিলেন। 1991 সালে আমি আবিষ্কার করেছি এবং তিনি তার জ্ঞান এবং অভিজ্ঞতা ভাগ করে নিতে আগ্রহী বলে তিনি অত্যন্ত স্বাগত জানালেন। এবং তিনি কিছু জাদুকরী ওয়াইন তৈরি করেছিলেন, বিশেষত দুর্বল মদগুলিতে। তবে 1990 এর দশকের মধ্যে তিনি আর এ সম্পত্তিটির মালিক ছিলেন না - তিনি এটি অস্ট্রেলিয়ান কনসোর্টিয়ামের জন্য পরিচালনা করেছিলেন। ১৯৯ 1997 সালে, সংস্থাটি বিক্রি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছে, এবং বিক্রয়ের জন্য কার্যাদি স্বাক্ষরিত হওয়ার পরে গারার্ড পোটেল মারা গিয়েছিল।

এটি সম্ভবত একটি ভাঙ্গা হৃদয় বা কেবল একটি কাকতালীর লক্ষণ ছিল, তবে এটি নতুন মালিকের পক্ষে জীবনকে কঠিন করে তুলেছে, প্যাট্রিক ল্যান্ডাঙ্গার নামে একজন উত্সাহী মেডিকেল ইঞ্জিনিয়ার। যদিও তিনি এতে সাহসী মুখ রাখেন, তিনি এই বিখ্যাত এস্টেটটি গ্রহণ করার সময় তাকে স্পষ্টতই কঠোর অভ্যর্থনা সহ্য করতে হয়েছিল। তিনি অবশ্যই নিজেকে নতুন প্রাণে আন্তরিকভাবে নিক্ষেপ করেছিলেন। তার সফল ব্যবসা বিক্রির পরে, তিনি বেউনে ওয়াইন মেকিংয়ের বিষয়ে পড়াশোনা করেছিলেন, তার পরিবারকে ম্যানর-হাউসে স্থানান্তরিত করেছিলেন, যা তিনি পুনর্নির্মাণ করেছিলেন এবং ওয়াইনারিগুলিকে প্রসারিত ও আধুনিকীকরণ করেছিলেন।

এস্টেটটিতে দুটি মনোপোল রয়েছে, ক্লোস ডি অডিগনাক (যা হালকা তবে মার্জিত ওয়াইন দেয়) এবং ক্লোস দে লা বোসেস ডি’অর এবং কাইলেরেটসের অভ্যন্তরে একটি ব্যতিক্রমী পার্সেল যার নাম ‘60 ওভ্রুস ’, যা আলাদাভাবে বোতলজাত হয়। পোটেল ওয়াইনগুলির হলমার্কটি সর্বদা তাদের তীব্রতা এবং কমনীয়তা ছিল, ভলনেয়ের মতো সাধারণ তবে এটি অর্জন করা খুব কঠিন। সুতরাং প্যাট্রিক ল্যান্ডাঙ্গারকে অনুসরণ করার জন্য কঠোর আচরণ করা হয়েছিল (এবং এটি জানেন)। তিনি পোটেল পদ্ধতির অনুলিপি করতে বাইরে নন, এবং কিছুটা গোলাকার স্টাইলে সমর্থন করেন, ওয়াইনগুলি এটির জন্য আরও দীর্ঘতর ব্যারেল-এজিং দেয় giving কোনও জরিমানা বা পরিস্রাবণ নেই এবং নতুন ওকের ব্যবহার 30% এর মধ্যে সীমাবদ্ধ।

রাজত্বের মরসুম 4 পর্ব 5

ল্যান্ডাঙ্গারের প্রথম মদ কঠোরভাবে গৃহীত হয়েছিল এবং এটি অবশ্যই সত্য যে 1997 এর দশকটি দুর্বল ছিল। 1998 এর দশকগুলি বিশেষত মার্জিত না হলে আরও ভাল, কোমল এবং উপভোগযোগ্য ছিল। আমি ১৯৯০ এর দশকের সাথে একটি লক্ষণীয় উন্নতি পেয়েছি (তিনি এই মদটির জন্য একজন নতুন ওনোলজিস্টকে নিয়োগ করেছেন), যা সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী। পোটাল ওয়াইনগুলির সাথে তাদের আলাদা চরিত্রের তুলনা করার কোনও অর্থ নেই, যা সম্পূর্ণ বৈধ, এবং ল্যান্ডাঙ্গার মানের উন্নতি নিশ্চিত করার জন্য কঠোর পরিশ্রম করছে, তবে ধারাবাহিকতা আশা করা অসফল u

নিটস-সেন্ট-জর্জেস

ধারাবাহিকতার জন্য আপনাকে উত্তর দিকে সরে যেতে হবে নুইস-সেন্ট-জর্জেসের দিকে, যেখানে স্টেশনের কাছাকাছি একটি অপ্রতিরোধ্য শেডে, গার্ডের গতিশীল পুত্র নিকোলাসকে তার ভাণ্ডার রয়েছে। নিকোলাস বহু বছর ধরে তার বাবার সাথে কাজ করেছিলেন এবং ১৯৯৪ সালে পসেস ডি’র জৈবিক জৈবিক সংস্কৃতিতে রূপান্তরিত করার উদ্যোগ নিয়েছিলেন তিনি সোনোমা এবং অস্ট্রেলিয়ায় এবং বার্গুন্ডিতে ক্রিস্টোফ রাউমির সাথেও ব্যাপকভাবে কাজ করেছিলেন। পউস ডি’অর বিক্রির পরে ভলনেয়কে ছেড়ে যাওয়ার সময়, তিনি নিজেকে একজন নাগরিক হিসাবে দাঁড় করিয়েছিলেন, বুরগুন্ডির শীর্ষস্থানীয় চাষীদের মধ্যে বুদ্ধি করে তার অনেক পরিচিতি কাজে লাগিয়েছিলেন এবং সেই সাথে তাঁর বাবার অকাল মৃত্যুর পরে তাঁর প্রতি শুভেচ্ছাকে প্রসারিত করেছিলেন।

তিনি বারগুন্ডির বিভিন্ন জায়গায় পুরানো লতা পার্সেল থেকে আঙ্গুর এবং ওয়াইন কিনে, কিন্তু ভলনেয়ের প্রতি দৃn় স্নেহ ধরে রেখেছে, যেখান থেকে ১৯৯৯ সালে তিনি ১৪ টিরও কম ওয়াইন পান করেন নি। তার কোন প্রকারের শোধন বা বার্ধক্য নির্দিষ্ট স্টাইল নেই: সবই তার নিষ্পত্তি ফলের প্রকৃতি এবং মানের উপর নির্ভর করে। তিনি একটি দীর্ঘ cuvaison এবং ন্যূনতম র‌্যাকিং পছন্দ করেন। ১৯৯ 1997 সালে নতুন ওক কারও থেকে পৃথক হয় ১৯৯৯ সালে ২৫%। তিনি যা দেখেন তা স্বাদের বিশুদ্ধতা এবং ট্যানিক এক্সট্রাকশন না হয়ে দেহেরতা। ভলনেয় থেকে আমি কেবল তার 1997 এর সাথেই পরিচিত, যা ধনী এবং উত্তেজনাকর, কোনও শক্ত প্রান্ত এবং সুস্পষ্ট ফলস্বরূপ নয়। নিকোলাস পোটেল, একজন নেগোসিয়েন্টের নমনীয়তা উপভোগ করছেন এবং একজন দক্ষ ওয়াইন প্রস্তুতকারকের দক্ষতা নিযুক্ত করেছেন, এটি দেখার মতো কেউ।

অন্যান্য নির্ভরযোগ্য প্রযোজক

ভলনেই নিজেই আবার এমন অনেক অন্যান্য উত্পাদক যারা অত্যন্ত নির্ভরযোগ্য। জিন-মার্ক বুলে একটি দৃ an় চরিত্র, তবে পছন্দসই এবং বিনা বাধায়। বছরের পর বছর ধরে তিনি তার আঙ্গিনা বাগানের জমিগুলি পরিমার্জন করে চলেছেন, তার সাইটের সামগ্রিক মানের উন্নতি করার চেষ্টা করছেন। আমি 1980 এর দশকের শেষের দিকে তার ওয়াইনগুলি পছন্দ করেছি তবে এখন তারা আরও উন্নত হয়ে উঠেছে, বিশেষত ক্লস ডি চেনেস এবং কিলারেটস। তারা সুষম এবং ভাল কাঠামোর সাথে সূক্ষ্ম মিলিত। আর্থিক সীমাবদ্ধতাগুলি তার পছন্দমতো নতুন ওক ব্যবহার করতে বাধা দেয় তবে সম্ভবত এটি কোনও খারাপ জিনিস নয়।

আরেকটি উদীয়মান তারা হলেন ইয়ভন ক্লেজার, যিনি চিরাচরিত লাইন ধরে তার ওয়াইন তৈরি করেন, খোলা কাঠের ভাঁড়গুলিতে সিমেন্ট তৈরি করে এবং পায়ে টুপিটি খোঁচা মারেন। ওয়াইনগুলি সাধারণত অসম্পূর্ণ এবং আবদ্ধ হয়। তাঁর সর্বাধিক কাঠামোযুক্ত ওয়াইন সাধারণত কাইলেরেটস হয় তবে তিনি প্রায়শই নিজের প্রধানমন্ত্রী ক্রু ক্লস ডু হ্যাতুইল নামে এক মনোপোলের সুস্বাদু ওয়াইন তৈরি করেন। ১৯৯s এবং ১৯৯০-এর দশক উভয়ই এখানে দুর্দান্ত সাফল্য পেয়েছিলেন, নাকের উপর সুস্বাদু রাস্পবেরি ধূমপানের ফল এবং তালুতে নমনীয়তা ছিল তবে ঘনত্বের ব্যয়ে নয়।

এনসিস সিজন 12 পর্ব 19

১৯৯৪ সালে পারিবারিক সম্পদ গ্রহণের পর থেকে রোবলেট-মন্নোটের পাস্কেল রোবেল্ট বেশ প্রশংসিত হয়েছেন। তাঁর প্রিমিয়ার ক্রুসে রবার্ডেলস এবং টেইলপিডস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ওয়াইনগুলি গ্রামে প্রচলিত চেয়ে বরং আরও নতুন ওক দিয়ে তৈরি করা হয়। আমি সমৃদ্ধ ব্ল্যাকবেরি ফলের সাথে ওয়াইনগুলি মাংসল, কোমল, দেখতে পেয়েছি তবে কেবল কিছু ভলনেই টাইপিকটি এবং সূক্ষ্মতার অভাব রয়েছে। আমি ক্যারি-কাউরবিন (বিউইন ভিত্তিক আরেকটি ছোট এস্টেট) এর ওয়াইন পছন্দ করি, যেখানে ১৯৯ 1997 এবং ১৯৯০ এর দশক দু'টিই দুর্দান্ত ছিল। অন্যান্য ভাল উত্সগুলির মধ্যে রয়েছে রসিনগল-চ্যাঙ্গার্নিয়ার, এবং জোসেফ ভয়েলোট, যার ওয়াইনগুলি বরং চঞ্চল স্টাইলে তৈরি।

মুরসাল্টের লাফোন থেকে আসা দৃষ্টিনন্দন ও দীর্ঘমেয়াদী ভলনে স্যানটেনটসকেও কেউ উপেক্ষা করা উচিত নয়, যা যেমন প্রত্যাশা করে যে, সবচেয়ে স্বচ্ছন্দ এবং দমনীয় ভলনেইস যার যার স্বাদ আসবে আশা করতে পারে of অসামান্য নাগোসিয়ান ওয়াইনগুলির মধ্যে রয়েছে ফ্রিভেলি এবং লেরয়ের ড্রোহিন্স ক্লস ডেস চেনেস এবং ভলনে চ্যাম্প্যানস।

সামগ্রিক মান এত বেশি যেহেতু ভলনেই এমন একটি গ্রাম রয়ে গেছে যেখানে একটিকে পছন্দের জন্য নষ্ট করা হয়। এবং এটি কম ফ্যাশনেবল কোট দে বিউন হওয়ায় দাম ভাসনে বা চ্যাম্বল-মুসাইনিতে আরও উত্তরে তুলনীয় মানের ওয়াইনগুলির তুলনায় বেশি যুক্তিসঙ্গত are