কানাডিয়ান কমিক অভিনেতা দ্য ব্লুজ ব্রাদার্সের শুটিংয়ের আগে অপেক্ষা করতে হয়েছিল, সত্যিই তিনি ভাল মদকে প্রশংসা করতে শুরু করেছিলেন, তিনি টনি এস্পলারকে বলেছেন
অটোয়ার বংশোদ্ভূত ড্যান অ্যাক্রয়েডের ওয়াইনের প্রথম স্বাদটি ছিল রাতের খাবারের টেবিলে। ফেডারেল সরকারের কর্মচারী আইক্রয়েড পেয়ারের কলি আলবানী এবং ক্রেসমান রেডের লিটার জগের জন্য একটি ছদ্মবেশ ছিল (‘তিনি যে সমস্ত সিভিল সার্ভিসের বেতনে দিতে পারতেন’)।
আইক্রয়েড বলেছেন, ‘আমার প্রথম কাজটি একটি মেল-ট্রাক ড্রাইভার হিসাবে ছিল। ‘আমি নিজের জন্য ওয়াইন কিনতে পেরেছিলাম, যা কোনও তারিখে বের হওয়ার সময় ম্যাটিউস রোসে সীমাবদ্ধ ছিল। আমি নিউ ইয়র্কে না যাওয়া পর্যন্ত আমি ১৯60০ এর দশকের শেষের দিকে বেবী ডাক এবং বেবি হরিণও পান করি ’
আইক্রয়েডের জন্য সূক্ষ্ম ওয়াইন এপিফ্যানির ঘটনা ঘটে ১৯৮০ সালে যখন তিনি এবং প্রয়াত জন বেলুশি ক্যালিফোর্নিয়ায় দ্য ব্লুজ ব্রাদার্স মুভিটির শুটিং করতে গিয়েছিলেন। একটি এলএ নাইটক্লাবে, ব্লুজ ব্রাদার, গোস্টবাস্টার এবং কোনেহেড তাদের সানডে নাইট লাইভ বন্ধু স্টিভ মার্টিনের জন্য বেলুশির সাথে উদ্বোধনী অভিনয় ছিল।
কিভাবে একটি খুনি সিজন 6 পর্ব 10 এর সাথে পালাতে হয়
সেই রাতে তাদের গিটারিস্ট স্টিভ ক্রফোর্ড তাঁর জন্য একটি বোতল ওয়াইন খুলেছিলেন। আইক্রয়েড বলেছেন, ‘এটি একটি বড় নাপা উপত্যকা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন ছিল,’ তবে কোন ওয়াইনারি বা মদ মনে হয় না। ‘আমি সারাজীবন আমি কী পান করতে চাইছি তার পুরো ধারণাটি বদলে ফেলেছে।’
ক্রিসফোর্ড, যিনি ওটিস রেডিংয়ের ব্যান্ডে গিটার বাজিয়েছিলেন, ইউনিভার্সাল স্টুডিওগুলির কাছে একটি বাড়ি ছিলেন এবং কখনও কখনও শ্যুটিংয়ের পরে, আইক্রয়েডকে ওয়াইন ডিনারে আমন্ত্রণ জানাতেন।
লুসিফার সিজন 2 পর্ব 5
'তিনি আমাকে এই বড়, সাহসী নাপা রেডগুলিতে পরিণত করলেন,' আইক্রয়েড স্মরণ করে।
ক্রফোর্ড আইক্রয়েডকে গ্র্যান্ড ক্রু বোর্দো, সুপারটাস্কানস এবং ‘বড়, ঘন, হলুদ, মখমল কর্টন-শার্লাম্যাগনেস'-এর সাথেও পরিচয় করিয়ে দিয়েছিল। তিনি আমাকে শিক্ষিত করতে এবং জীবনকে নষ্ট করতে শুরু করেছিলেন। ’
১৯৮২ সালে জন ওষুধের ওভারডোজ থেকে জন বেলুশি মারা যাওয়ার সপ্তাহান্তে আইক্রয়েড লন্ডনে গিয়েছিলেন। তার বন্ধু এবং ব্যবসায়িক অংশীদার আইজাক তিগ্রেট, হার্ড রক ক্যাফেটির প্রতিষ্ঠাতা এবং দ্য হাউজ অফ ব্লুজের কফাউন্ডার, ডেইমলারের হিথ্রো বিমানবন্দরে তাঁর সাথে বোর্ডের টেটিঞ্জার চ্যাম্পেইনের বালতি নিয়ে দেখা করেছিলেন।
‘আমরা সরাসরি তাঁর মেউজ বাড়িতে চলে গেলাম এবং তিনি আমাকে ভিতরে নিয়ে গেলেন,’ আইক্রয়েড মনে করিয়ে দেয়। ‘আইজাকের বাবা রিজেন্টের পার্কে রানী থেকে একটি বাড়ি ভাড়া নিয়েছিলেন এবং সেই বাড়িতে একটি ঘর ছিল যা দর্শনীয় পুরাতন ক্লেরেটে পূর্ণ ছিল। এবং ইসহাক বলেছিলেন: 'আসুন নীচে elুকে পড়ি এবং তিনি আমার সাথে যা করেছিলেন তার জন্য আমি তাকে ফিরিয়ে আনব। তিনি আমার বন্ধুদের সাথে 1 মিলিয়ন ডলার ওয়াইন পান করেছিলেন। সুতরাং আমরা আমাদের নিজেরাই সাহায্য করতে যাচ্ছি এবং আমাদের পছন্দ মতো সমস্ত কিছু পূরণ করুন ”'
‘আমরা নীচে গিয়ে হাট-ব্রায়েন্স এবং ব্রেন-ক্যান্টেনাকস, শেভাল ব্ল্যাঙ্কস এবং টালবটসকে ধরলাম। সুতরাং এখন, আমার স্বাদটি এখানে। আমি সেরা ছাড়া আর কিছুই চাই না। ’
তবে শীর্ষে বোর্দোর প্রতি তার ভালবাসা সত্ত্বেও, আইক্রয়েড স্বীকার করেছেন যে তিনি প্রকৃতপক্ষে এন প্রাইমার ক্রয়, বা ওয়াইন নিলাম নিয়ে নিজেকে উদ্বিগ্ন করেন না: ‘আমি মামলা কিনে রাখি, তাদের বাড়িতে নিয়ে আসি, এবং আমার বন্ধুবান্ধব এবং আমি তাদের খাবার দিয়ে পান করি। এটি কেবল বিনোদন ওয়াইন। আমার কাছে একটি ভান্ডার নেই, এটি ব্রেন-ক্যানটেনাক 1982 এবং ফিনিক্স নদী আমাকে দেওয়া একটি পোমেরল 1987 বাদে সবই খালি ’'
অটোয়ায় তার শৈশবকাল থেকে অনেক দূরের কান্না। ‘আমি যখন বেদী বালক ছিলাম,’ সে স্বীকার করে বলে, ‘আমি কুলুপ মদ নিয়ে থাকতাম। এটি সর্বদা ছাবলিস ছিল। পুরোহিত এটি পছন্দ করেছিলেন। ’
প্রাথমিকভাবে একটি লাল ওয়াইন পানকারী, ওয়াইনের সাথে আইক্রয়েডের স্বাদ আরও পরিশ্রুত, এটি মনে হয় খাবারের জন্য তার প্রশংসা থেকে। ‘আমি একটি তরোয়ালফিশ নেব এবং এটিকে মেয়োনিজ, মাখন, সরিষা, কেচাপ, এইচপি সস, মধু, টাবাসকো দিয়ে সামান্য ফ্লোরেনটাইন তেল চাপিয়ে মেরিনেট করতে দেব। তারপরে এটি গ্রিলের উপরে ফেলে দিন এবং এটি স্টেকের মতো স্বাদগ্রহণ বন্ধ হয়ে আসে। এটি, আপনার সাথে একটি লাল ওয়াইন থাকতে হবে ’'
হাতে সিমি রিজার্ভ ক্যাবারনেট স্যাভিগননের গ্লাস আইক্রয়েড লস অ্যাঞ্জেলেসের একটি রেস্তোঁরা থেকে ফোনে আমার সাথে কথা বলছেন। কানাডিয়ান অভিনেতা / কৌতুক অভিনেতা / উদ্যোক্তা একজন ব্যস্ত মানুষ।
আশ্চর্যজনক রেস মরসুম 30 পর্ব 2
তাঁর সংস্থা, হাউজ অফ ব্লুজ এন্টারটেইনমেন্টের উত্তর আমেরিকাতে 10 টি নাইটক্লাব রয়েছে যা রকব্যাবলি থেকে র্যাপ পর্যন্ত প্রতিটি বাদ্যযন্ত্রের সাথে ক্রেওল খাবার সরবরাহ করে। ২০০৫ সালে, তিনি অতি-প্রিমিয়াম টেকিলা প্যাট্রন-এর জন্য কানাডার অধিকার অর্জন করেছিলেন।
কানাডিয়ান তার ব্র্যান্ডের জন্য আমদানিকারক এজেন্ট হলেন টরোন্টো ভিত্তিক ডায়মন্ড এস্টেটস, এমন একটি সংস্থা যা নায়াগ্রা অঞ্চলে পাঁচটি ওয়াইনারি নিয়ন্ত্রণ করে। আইক্রয়েড ডায়মন্ড এস্টেটগুলিতে 1 মিলিয়ন ডলার (,000 570,000) ডুবিয়েছে এবং এখন তার নিজস্ব ওয়াইন লেবেল রয়েছে।
মাইল প্রেম এবং হিপ হপ ইনস্টাগ্রাম
শীঘ্রই এটির সাথে যেতে কাস্টম-বিল্ট ড্যান আইকারয়েড ওয়াইনারি পাবেন। পরিকল্পনার পর্যায়ে একটি 12 মিলিয়ন ডলার (£ 6.8 মিলিয়ন), নায়াগ্রা জলপ্রপাত থেকে খুব দূরে নয় 4,000 বর্গমিটার জায়গা। সোনোমায় বোয়সেটের মালিকানাধীন ওয়াইনারি ডিওলোচে মদ তৈরির জন্য বোয়সেট-আমেরিকার রাষ্ট্রপতি জিন-ক্লড বোয়েসেটের সাথেও তিনি আলোচনায় রয়েছেন।
আইক্রয়েড বলেছেন, 'আমি স্টেটসগুলিতে কী করতে চাই,' আমরা কানাডায় ড্যান আইক্রয়েড লেবেল দিয়ে যা করেছি - প্রায় ২০ ডলার বোতল যা একটি বোর্দো আপনাকে $ 50 ডলার অভিজ্ঞতা দেবে তার জন্য একটি সুপার মার্কেট টেবিল ওয়াইন তৈরি করুন। '
লিখেছেন টনি অ্যাস্পলার
