চ্যাম্পেইন এস্টেট ভিলমার্ট এবং সি-তে আমাদের মিনি প্রোফাইলটি পড়ুন, যা 19 শতকের শেষভাগ থেকে এস্টেট-বোতলজাত ওয়াইন রয়েছে।
অঞ্চল: রিমস পর্বত
গ্রাম: বুজি
আঙ্গুর জাত: চারডননে - পিনোট নয়ার
দ্রাক্ষাক্ষেত্র অঞ্চল: 11 হেক্টর
উত্পাদক শ্যাম্পেন সমসাময়িক ঘটনা হিসাবে দেখা যেতে পারে তবে ভিলমার্ট ১৮৯০ সাল থেকে রিলি-লা-মন্টাগেন গ্রামে এস্টেট-বোতলজাত ওয়াইন হিসাবে কাজ করছেন Its তার বর্তমান স্বত্বাধিকারী লরেন্ট চ্যাম্পস এখানে মদ তৈরির জন্য তাঁর পরিবারের পঞ্চম প্রজন্ম।
- উত্পাদক শ্যাম্পেন: 10 টি জেনে রাখা জমি
চ্যাম্পস অ্যাম্পেলোসের একটি সংস্থা, যা টেকসই ভিটিকালচারকে সার্টিফিকেট দেয় এবং প্রচার করে এবং ১৯৮৯ সালে এস্টেটটি গ্রহণের পর থেকে তিনি কোনও হার্বাইসাইড বা রাসায়নিক সার ব্যবহার করেননি। তিনি তার সমস্ত ওয়াইন ওককে খেতে ও বয়সের: 5,500 অবধি বড় ফোড্রেস এন্ট্রি-লেভেল ওয়াইনগুলির জন্য লিটার এবং তার শীর্ষ ওয়াইনগুলির জন্য 225- লিটার ব্যারিক বা 600-লিটারের ক্যাস, ভিনটেজ-তারিখযুক্ত কোউর ডি কুভি এবং গ্র্যান্ড সেলিয়ার ডি'অর। তাদের পাকা ফলের সাথে একত্রিত হয়ে এটি ভিলমার্টের চ্যাম্পাগনেসকে ক্রিমি গভীরতা এবং জটিলতা দেয়, যদিও তারা তীব্র ফর্মেন্টেশন এড়িয়ে চলার জন্য তাদের ঝাঁকুনির মনোভাব ও কৌতূহল বজায় রাখে। তারা তাদের যৌবনে খুব বন্ধ হয়ে থাকে, তাদের চরিত্র এবং সুবাস পুরোপুরি প্রকাশ করার জন্য মুক্তির বেশ কয়েক বছর পরে প্রয়োজন।
ওয়াইন চেষ্টা করার জন্য: ভিলমার্ট অ্যান্ড সি, গ্র্যান্ড সেলিয়ার ব্রুট প্রিমিয়ার ক্রু, মন্টাগন ডি রেইমস, এনভি
ঠিকানা: 5 রুয়ে ডেস গ্রাভিয়েরেস, 51500 রিলি-লা-মন্টাগন, ফ্রান্স
ওয়েবসাইট: www.champagnevilmart.fr/
