পাওলো স্ক্যাভিনো নেববিওলো আঙ্গুর বাছাই করছে
পাওলো স্ক্যাভিনো ছিলেন রোটো-ফেরেন্টারদের প্রথম দিকের উকিল ...
প্রযোজক প্রোফাইল: পাওলো স্ক্যাভিনো
বর্তমান মালিক এনরিকো স্ক্যাভিনোর ব্রিক ডল ফায়াস্ক 1985 হ'ল প্রথম একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র বারোলো আমি কিনেছিলাম এবং cellared ছিল।
আমি 1988 সালে যখন তাকে দেখতে এসেছি, তিনি অনড় ছিলেন যে তিনি traditionতিহ্য অনুসরণ করতে আগ্রহী ছিলেন, তবে মান বাড়ানোর জন্য প্রযুক্তিও ব্যবহার করতে চেয়েছিলেন।
তিনি রোটো-ফেরেন্টার্সের প্রথম দিকের উকিল ছিলেন, যদিও পরে তিনি আরও traditionalতিহ্যবাহী, নিমজ্জিত-ক্যাপ গাঁজনে প্রত্যাবর্তন করেছিলেন। তিনি শুধুমাত্র 1990 এর দশকে তাঁর কিছু ব্যারোলোকে ব্যারিক দিয়ে কাজ শুরু করেছিলেন।
হাওয়াই পাঁচ 0 সিজন 7 পর্ব 14
2000 এর দশকে, তার শীর্ষ লাল ওয়াইনগুলি সাধারণত কাস্কে স্থানান্তরিত হওয়ার আগে এক তৃতীয়াংশ নতুন ব্যারিকগুলিতে এক বছর ব্যয় করে, যদিও তার শীর্ষ ওয়াইন, রোকস ডেল’আন্নুজিটা রিসার্ভা, কেবল কাস্কগুলিতেই বয়স্ক।
স্ক্যাভিনো একজন বাস্তববাদী। ‘আমি ব্যারিকগুলি গন্ধের জন্য ব্যবহার করি না তবে রঙ এবং সহায়তা অবসন্নকরণের জন্য ব্যবহার করি’ ’
স্ক্যাভিনো, এখন তার কন্যাসন্তানদের সহায়তায়, বেশ কয়েকটি একক দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইন তৈরি করে এবং তারা যা ভাগ করে তা পোলিশ: কোনও কঠোরতা, কোনও রুক্ষ প্রান্ত এবং কোনওরকম নিষ্প্রভতা নয়। এগুলির চেয়ে বুদ্ধিমান, পরিশীলিত বড়োলো সম্পর্কে আরও ভাল পরিচিতির কথা ভাবা কঠিন।
পাওলো স্কাভিনো থেকে চেষ্টা করার জন্য ওয়াইনগুলি
পাওলো স্ক্যাভিনো, ব্রিক দেল ফায়াসিক, বারোলো 2006
সমৃদ্ধ, ঘন, চেরি এবং রাস্পবেরি নাক। চিকন, ঘনীভূত তবে পালিশ, ট্যানিক তবে শক্ত, মশলাদার এবং ঘেঁষে নয়, তবে ভারী হওয়ার কোনও চিহ্ন নেই। এটির সূক্ষ্ম দৈর্ঘ্য রয়েছে, অ্যাক্সেসযোগ্য তবে আরও জটিলতা বিকাশ করবে ((93/100 pts)
কিনুন: ইউকে £ 50 জাস্টেরিণী এবং ব্রুকস // আমাদের । 89.90 রাই ব্রুক ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট
পান করা 2016-2032
alk ১৪.৫%
পাওলো স্ক্যাভিনো, রোকে ডেল’আন্নুজিটা, বারোলো রিসার্ভা 2008
রাস্পবেরি কুলিস অ্যারোমা সহ নাকে সুপার-পাকা। পূর্ণ শারীরিক এবং একাগ্র, বারোলো এর পক্ষে আগ্রহী। উচ্চ পাকা হওয়ার কারণে এটিতে কিছুটা জিপ নেই তবে এটি এখনও কার্যকর এবং শক্তিশালী, ফলগুলির একটি আশ্চর্যজনক ওজন এবং একটি দীর্ঘ, মশলাদার সমাপ্তি সহ। (93/100 pts)
আমাদের জীবনের দিন দুই সপ্তাহ সামনে
কিনুন: ইউকে - Ine 96 ভাল এবং বিরল // আমাদের - 6 136.95 এমপায়ার ওয়াইন
পান করা 2018-2032
alk ১৪.৫%
