খাবারের সাথে বারবেড়া ওয়াইনগুলির কীভাবে মিলবে - ওয়াইনস্টালসড.কম

ট্র্যাফলের সাথে ditionতিহ্যবাহী তাজরিন পাস্তা - বারবেরা ওয়াইনগুলির সাথে দুর্দান্ত ম্যাচ। ক্রেডিট: জিওভানি বসেরিনো / অ্যালামি

খাদ্য এবং ওয়াইন জুড়ি
ওয়াইন পরামর্শ

এক গ্লাস বারবেড়ার সাথে ভাল খাবারগুলিতে বিশেষজ্ঞের পরামর্শ।

কনসোরজিও বার্বেরা ডি'স্টি এবং মনফেরাতোর সাথে অংশীদারিত্ব করে ডেকান্টার তৈরি করেছেন।

জোশ বেকেট এবং মিরান্ডা ল্যাম্বার্ট

বারবেরা টেক্সচার্যালি স্মুথ, ডার্ক প্লাম ফ্লেভার সহ লাল ওয়াইন সরবরাহ করে যা এই আঙ্গুর জাতের প্রাণবন্ত, ক্রাঙ্কি অম্লতা দ্বারা প্রাণবন্ত করে তুলেছে।

যেহেতু কেউ একটি ওকেড বার্বেরা ডি অস্টি বা অনাবৃত না কেন এটি স্বাদের বিষয়, তবে সাধারণত আনকন করা সংস্করণগুলি – বা যারা বড় ওক ভ্যাটসের বয়সের বা বড় ব্যারেল বরং আরও ছোট ব্যারেলস- খাবারের সাথে খানিকটা আরও নমনীয়তা দান করুন বারবেরা যা করতে পারে সর্বোত্তম করে - ডিশ তুলতে, তবে কখনও এটিকে আধিপত্য করতে পারে না।

নেটিভ পিমন্টে বার্বেরা ডি'স্টির জন্য ক্লাসিক ডিশ হ'ল 'তাজরিন' নামে পরিচিত একটি পাতলা, ট্যাগলিটেলের মতো ফিতা পাস্তা।

স্পষ্টভাবে বলতে গেলে দুটি পাসওয়ার্ড সসের ক্ষেত্রে স্থানীয় দুটি বিকল্প রয়েছে।

নৃত্য মায়ের seasonতু 6 পর্ব 3

বারবেড়া ও ট্রাফলস

নিরামিষ বিকল্প স্থানীয় সাদা ট্রাফলের শেভিংয়ের উপর ভিত্তি করে। বার্বেরার লাল ফলের স্বাদগুলি সম্মতভাবে সূক্ষ্ম বলে তারা সেই ব্যয়বহুল তীব্র ট্রাফলল সুগন্ধ বা স্বাদের প্রয়োজনীয় সমস্ত বায়ু স্থানকে মঞ্জুরি দেয়।

এবং বার্বেরার ক্লিনিজিং এফেক্টটিও সহায়ক কারণ এটি প্রত্যেককে প্রতিটি মুখের সাথে ট্রফলের নতুন স্বাদ গ্রহণ করতে দেয়।

বারবেড়া এবং মাংস

পাস্তা জন্য মাংসাশী বিকল্প স্থানীয় গরুর মাংস উপর ভিত্তি করে একটি রাগ বা মাংস সস হয়। এখানে বারবেরা নিজের মধ্যে আসে, এটি কোনও বিন্যাস ছাড়াই বা সাদা ভিলের ক্ষেত্রে এর খুব সূক্ষ্ম স্বাদের ক্ষেত্রে একটি পাতলা মাংসের উপাদেয় মিষ্টি তুলেছে।

এটি ইতালির আরও দক্ষিণে যে মাংস-ভিত্তিক পাস্তা সস টমেটো দিয়ে বোঝা শুরু করে। টমেটো যেহেতু বেশ অম্লীয় তাই এটি বার্বেরা ডি'স্টির নিজস্ব খাস্তা মুখের বিরুদ্ধে কাজ করতে পারে।

হাঁসের মতো চর্বিযুক্ত মাংস কাটা বার্বেরাকে দেওয়া ভাল – একটি চমত্কার মাগ্রেট দে ক্যানার্ড বা রোস্ট হাঁস খুব ভাল করে ফেলবে, অবশ্যই শুয়োরের মাংস ro বা খরগোশের মতো চর্বিযুক্ত মাংস (স্টুয়েড, বা এমনকি কাটানো) বা টোস্টযুক্ত আরও সহজভাবে ঠাণ্ডা কাটানো হবে would স্টলবাইতে নরম এবং নিরপেক্ষ পনিরের কয়েকটি গিঁট দিয়ে অলিভ অয়েল দিয়ে ব্রেড ঝরঝরে করে। এবং কিছু সরস সবুজ জলপাই আলতো করে তালু পুনরায় সেট করতে।

আমাদের জীবনের দিনগুলো ক্লিয়ার

মাছ: শেলফিসের ওপরে সাদা মাছের জন্য যান

মাছের সাথে লাল ওয়াইনগুলি মিলিয়ে দেওয়া কারও কারও কাছে পবিত্র গ্রিল, তবে বার্বেরা ডি'স্টি বিশেষত শেলফিশের সাথে লড়াই করতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, পরবর্তী স্বাদটি ধাতব এবং শুষ্ক করে তোলে।

হোয়াইট ফিশ একটি ভাল বিকল্প, বিশেষত আরও দৃ rob়ভাবে টেক্সচারযুক্ত জাতীয় যেমন লবণের কোড বা ‘ব্যাকাল’, বিশেষত কড টমেটোর পরিবর্তে রোস্ট মরিচ দিয়ে তৈরি করা হয়।