ক্রেডিট: জিম্ফোটো / আইস্টক / গেটি ইমেজ প্লাস
- হাইলাইটস
- ম্যাগাজিন: ডিসেম্বর 2019 ইস্যু
বেশ কয়েক বছর ধরে নির্দিষ্ট ইংরেজী লোকেরা পুগলিয়াকে তাদের নতুন টাস্কানি হিসাবে অভিহিত করেছিলেন, এটি একটি মদ এবং পাহাড়ের শহর সমৃদ্ধ একটি দেশ, যা আবিষ্কারের জন্য কেবল পাকা ছিল।
জাহান্নামের রান্নাঘর seasonতু 2 পর্ব 2
ইতালিয়ান বুটের দীর্ঘ হিল হিসাবে, পুগলিয়া অ্যাড্রিয়াটিক জুড়ে ক্রোয়েশিয়ার মুখোমুখি। প্রাকৃতিক প্রতিরক্ষা ছাড়াই একটি উর্বর অথচ সমতল ভূদৃশ্য, পুগলিয়ার উত্তর উপকূলটি কয়েক শতাব্দী ধরে জলদস্যুদের শিকার হয়েছিল, যার ফলে বাড়িওয়ালারা বড় প্রাচীরের পিছনে দুর্গম খামার তৈরি করে মাসেরিয়া তৈরি করেছিল। তবে পুগলিয়াও এর দক্ষিণ প্রান্তে মৃদু আয়নার সমুদ্রের মুখোমুখি এবং বাসিলিকাটা এবং ক্যাম্পানিয়া অভ্যন্তরের সীমানা সীমানা। এদিকে পাহাড়ের দীর্ঘ পরিসীমা লে মুর্গ অঞ্চলটির কেন্দ্রস্থলে মেরুদণ্ডের মতো ছুটে চলেছে।
সাংস্কৃতিকভাবে, পুগলিয়া প্রাচীন রোমান বন্দর শহরগুলি যেমন বারী এবং ব্রিন্ডিসির প্রস্তাব দেয়, historicতিহাসিক রত্নগুলি সহ - বার্কো লেকিস শহর, যা মধুযুক্ত পাথর দ্বারা সুন্দরভাবে খোদাই করা হয়েছে - এবং ট্রুলি, সার্কুলার, হব্বিটের মতো পাথরের ঘরগুলি যা আলবারোবেলোর চারপাশের গ্রামাঞ্চলে জঞ্জাল দেয়। ।
পুগলিয়ায় গ্রীষ্মের তাপমাত্রা সিসিলিয়ান স্তরগুলিতে জ্বলতে পারে এবং মদ শিল্পের মূল ভিত্তি সাদা রঙের চেয়ে লাল করে তোলে, তবে লে মুর্গের Fালু ফিয়ানো এবং ভার্দেকার মতো সাদা আঙ্গুর লালনপালন করে। গ্রীষ্মের উচ্চতায় (জুলাই ও আগস্ট) বেড়াতে যাওয়া ভাল না, যদিও রোম থেকে আগত দর্শকদের জন্য এটি কেবল জনপ্রিয় সময়, যারা কেবল পুল এবং সিজলের পাশে শুয়ে থাকতে চান। দ্বারা পরিচালিত একটি দুর্দান্ত বার্ষিক ওয়াইন উত্সব রয়েছে বোরগো এগনেজিয়া , যা সাধারণত সেপ্টেম্বরে হয়।
পুগলিয়ায় বহু শতাব্দী ধরে একটি সমৃদ্ধ ওয়াইন শিল্প রয়েছে, যা সর্বদা উত্পাদক টাস্কানি এবং নিকটবর্তী ক্যাম্পানিয়া। আজকাল উত্পাদিত মদের হেক্টোলিটারের ক্ষেত্রে এটি ভেনেটোর প্রসেসকো হার্টল্যান্ডের পরে দ্বিতীয়। Icallyতিহাসিকভাবে, তবে, পুগলিয়ার বেশিরভাগ আঙ্গুর উত্তরে পিডমন্টে ভার্মাথ তৈরি করতে পাঠানো হয়েছিল বা বড় নগর উত্পাদকরা অন্যান্য ওয়াইনগুলির সাথে মিশ্রিত করেছিলেন।
ফ্যাক্ট ফাইল:
উত্পাদন 9.5 মি এইচএল
প্রযোজক 1,300, গড়ে 1.8ha এর সাথে 80% এরও বেশি ছোট অপারেশন, বার্ষিক 10,000 টিরও কম বোতল উত্পাদন করে
ইকোনি ওয়াইন এবং অলিভ অয়েল উত্পাদন একসাথে অঞ্চলের অর্থনীতির make০%। অনেক কৃষক উভয় উত্পাদন
দেরীতে আগত
20 শতকের শেষ দিকেই পোগলিজ প্রযোজকরা তাদের ওয়াইনগুলিকে পুগলিয়ান হিসাবে বোতলজাত ও বাজারজাত করতে শুরু করেছিলেন। এখন পর্যন্ত যা উত্তরে প্রেরণ করা হয়নি তা স্থানীয়দের কাছে বিক্রি করা হয়েছিল, যারা ব্যারেল থেকে সরাসরি নিজের ফ্লাস্কগুলি পূরণ করবে। এই ক্রমবর্ধমান আঞ্চলিক আত্মবিশ্বাস সেই ট্যুরিস্টদের আগমনকে প্রতিক্রিয়া জানাতে পারে নতুন তাসকানির সন্ধান এবং স্বীকৃতিস্বরূপ পুগলিয়ান ওয়াইন সন্ধানের জন্য। এটি 2000 সালে প্রযোজক মারচেসি আন্তিনোরির আগমনকেও উত্সাহিত করেছিল, যা ১৯ P০ এর দশকে টসকানির জন্য এই অঞ্চলের জন্য কী করল সে জন্য পুগলিয়ার বিপরীত প্রান্তে দুটি বিশাল ওয়াইনারি খোলা হয়েছিল।
পুগলিয়া হ'ল ইতালির দীর্ঘতম অঞ্চল (450 কিলোমিটার) এবং ওয়াইন রুট প্রতিষ্ঠা করতে খুব বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। এর অর্থ দাঁড়ায় যে দর্শকরা খুব কমই এর পাঁচটি মূল ওয়াইন অঞ্চলগুলি, সালান্টোর বেকড দক্ষিণপূর্ব সমভূমি থেকে দাউনিয়া উত্তর-পূর্বের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি পর্যন্ত ভ্যালি ডি ইত্রিয়ার সবুজ পাহাড়ের মধ্য দিয়ে দেখার খুব কমই পরিচালনা করে। প্রায় 30 ডিওপি দুর্দান্ত ওয়াইন তৈরি করে থাকে, প্রায়শই অঞ্চলের অনন্য আঙ্গুর যেমন নেরো ডি ট্রোয়া, মিনুতোলো, মারুজিও এবং অবশ্যই, প্রিমিটিভো, পুগলিয়ার ওয়াইন শিল্পের প্রতিষ্ঠাতা আঙ্গুর রয়েছে।
অঞ্চলের মাঝখানে (উদাহরণস্বরূপ আলবারোবেলোর কাছাকাছি) কোথাও নিজের জন্য বেস তৈরি করা এবং যেদিকে দিক নির্দেশনা দেয় সে উদ্যোগ নেওয়া ভাল ’s বিকল্পভাবে, দক্ষিণে লেসির মতো আকর্ষণীয় শহর বেছে নিন এবং স্থানীয় ওয়াইনারিগুলিতে যোগাযোগ করুন। খাদ্য কেন্দ্রিক ভ্রমণ সংস্থা ইতালির জেস্ট তিনি পুগলিয়া জুড়ে বিসপোক ওয়াইন ইটালিনারি তৈরিতে বিশেষজ্ঞ।
ব্ল্যাকলিস্ট সিজন 5 পর্ব 19
পুগলিয়ার প্রধান বিমানবন্দর বারী এবং এটি ওয়াইন ভ্রমণ শুরু করার জন্য একটি সুবিধাজনক জায়গা। দক্ষিণে ভ্যালি ডি ইস্ট্রিয়া এবং ম্যাগনা গ্রিসিয়া বা পূর্ব দিকে স্যালেন্টোর সমৃদ্ধ প্রিমিটিভো হৃদয়ভূমির দিকে ভ্রমণ করুন।
বিমানবন্দর থেকে উত্তরে এক ঘন্টার গাড়ীর যাত্রা আপনাকে এনে দেয় জিয়ানকার্লো সিসি অগ্রণীতুর , একটি জৈব খামার এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র একটি পুরানো দুর্গ ভিত্তিক। দুর্গটি স্বয়ং জিয়ানকার্লো সম্পর্কিত, সিসিসের অষ্টম প্রজন্ম 1818 সাল থেকে এখানে কৃষিকাজ করেছে। এর উত্সাহগুলি থেকে আপনি ফ্রেডেরিক II এর বিখ্যাত দুর্গ দেখতে পাবেন যা এই নির্দিষ্ট ডিওপিটির নাম দেয়: ক্যাসেল দেল মন্টি। দুর্গের মধ্যে পারিবারিক ফটোগুলি দ্বারা ওয়াইন টেস্টিংগুলি ঘটে।
ত্রিশ কিলোমিটার পশ্চিমে, বাসিলিকাতার সীমান্তের নিকটে, দাঁড়িয়ে আছে টোরমারেস্কা এর বোকা ডি লুপো দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি নির্মিত এবং অ্যান্টিনোরি দ্বারা পরিচালিত। এর 150ha এর কেন্দ্রবিন্দুতে একটি বিস্তৃত, আধুনিক ওয়াইনারি-কাম-ভিজিটর কেন্দ্র রয়েছে যার নকশাটি আদর্শ দুর্গযুক্ত পুগলিয়ান মাসেরিয়ার উপর ভিত্তি করে তৈরি। Tormaresca এর 14 ওয়াইনগুলির মধ্যে চারটি এখানে উত্পাদিত হয়, বোকা ডি লুপো সহ একটি ফরাসি ওক হিসাবে 15 মাস ধরে বয়স্ক গভীর রুবি লাল আগলানিকো including বিল্টিংটি শান্ত এবং প্রশস্ত, আন্তিনোরি অপারেশনের আত্মবিশ্বাসকে প্ররোচিত করছে।
পারিবারিক বিষয়
বারী বিমানবন্দর থেকে দক্ষিণে যান এবং আপনি পৌঁছান যুব ভূমি , একটি ছোট শহুরে ওয়াইনারি যা আঠারো শতকে ক্ষেত ছিল বেষ্টিত একটি খামার। কোলাপিন্টো পরিবার কেবল ২০০৮ সালে তার প্রিমিটিভোদের বোতলজাত করা শুরু করেছিল, তবে আজকাল তারা সারা বিশ্ব জুড়ে রেড ওয়াইন বিক্রি করে গিয়োয়া দেল কোলে এবং ধনী হিসাবে, তবে আরও ব্যয়বহুল পুগলিয়া রসো প্যাসিটো।
কাছাকাছি, মাতোলা পাহাড়ের শহরটির মুখোমুখি ক্যান্টিনা প্যান্টুন , একটি জৈব উদ্যোগ 2000 সালে ডোমেনিকো কারাগানো এবং তার জার্মান স্ত্রী জুটা দ্বারা শুরু হয়েছিল। পিছনে থেকে প্রকৃতির কাজ কঠোর কিন্তু এই খাড়া opালুতে পুরস্কৃত এবং দম্পতিরা কেবল পুনর্ব্যবহৃত যন্ত্রপাতি ব্যবহার করেন, যার বেশিরভাগ অংশ হাত দিয়ে ক্র্যাঙ্কড। খাড়া উপত্যকার দু'পাশে রোপণ করা লতাগুলির 3 তলা থেকে প্যান্টুন প্রিমিটিভো লাল এবং গোলাপের পাশাপাশি মন্টুলা নামে একটি সাদা মিশ্রণ যা 30% গ্রিকো বিয়ানকো, একটি স্থানীয় আঙ্গুর যা জলতা আসন্ন বিলুপ্তি থেকে বাঁচাতে চেয়েছিল।
ব্রিন্ডিসির স্যালেন্টো বিমানবন্দর এর আরও পূর্ব এবং সরাসরি দক্ষিণে the ক্যান্তেল পরিবার 1979 সালে একটি দ্রাক্ষাক্ষেত্র খোলেন It এটি 1990 এর দশকের আগেই ছিল না, তারা ওয়াইন বোতলজাত করে পরিবারের নামে বিক্রি করতে শুরু করেছিল। আজকাল ক্যান্টিল সাতটি লাল, ছয়টি সাদা এবং তিনটি রস তৈরি করে। এই শক্তিশালী ওয়াইনারি এখনও একটি বৃহত, আধুনিক সাদা বিল্ডিংয়ের মধ্যে একটি পারিবারিক ক্রিয়াকলাপ যা মাসেরিয়া শৈলীতে সম্মতি জানায়।
ক্যান্তেলের উত্তরে মাত্র 16 কিমি, মাসেরিয়া লি ভেলি ১৯৯৩ সালে উচ্চাভিলাষী ফ্যালভো পরিবার কর্তৃক এই দখলটি নেওয়া হয়েছিল। ১৯৯৩ সালে মারা যাওয়া বিখ্যাত ইটালিস্ট অর্থনীতিবিদ মার্কুইস আন্তোনিও ডি ভিটি ডি মার্কো এই ওয়াইনারিটি তৈরি করেছিলেন। ফ্যালভোস লি ভেলির অপারেশনকে প্রসারিত করেছেন এবং এখন তাদের ৩৮ এ থেকে ৩ 350০,০০০ বোতল মদ তৈরি করেছেন। দ্রাক্ষালতা এবং আরও ৩৫,০০০ বোতল কন্ট্রেড ওয়াইন, পুগলিয়ায় স্বতন্ত্র কৃষকদের কাছ থেকে কিনে আঙ্গুর দিয়ে তৈরি। তারা সম্প্রতি লগিনের কভেন্ট গার্ডেনে (লি ভেলি নামে পরিচিত) একটি রেস্তোঁরাও খুলেছেন পুগলিয়ান ওয়াইনের উত্সাহকে উত্সাহিত করার জন্য।
ওখানে পৌঁছে যাচ্ছি
পুগলিয়াকে বারী কারোল ওয়াজটিলা আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর এবং ব্রিন্ডিসি বিমানবন্দর (স্যালেন্টো বিমানবন্দর নামেও পরিচিত) দ্বারা পরিবেশন করা হয়। বারী আলবেরোবেলো এবং লে মুর্গের কাছাকাছি। ব্রিন্ডিসি আরও দক্ষিণে এবং লেসের চারপাশে উষ্ণ সমভূমি পরিবেশন করে। গণ্ডার উভয় বিমানবন্দর থেকে সস্তা গাড়ী ভাড়া রেট সরবরাহ করে। এক বিমানবন্দরে গাড়ি ভাড়া নেওয়া এবং অন্যটিতে ফিরিয়ে দেওয়াও সম্ভব।
