এর আক্ষরিক অনুবাদে cuvée এর অর্থ ফরাসি ভাষায় ট্যাঙ্ক। আপনি যদি আপনার হাই স্কুল ফ্রেঞ্চ মনে করেন (এবং আমরা নিশ্চিত যে এটি ওয়াইন-সম্পর্কিত উদ্দেশ্যে অফার করা হয়েছিল) cuvée শব্দের অর্থ ট্যাঙ্ক করা বা ট্যাঙ্ক থেকে আসার মতো কিছু হবে। এই কারণেই cuvée শব্দটির অন্তত একটি অর্থ একটি নির্দিষ্ট ব্যাচ বা ওয়াইনের মিশ্রণকে বোঝায়। তবে আসুন আমরা নিজেরাই এগিয়ে না যাই। অথবা আমাদের হতাশ ফরাসি শিক্ষকরা।
মনোনীত বেঁচে থাকা স্পয়লার পর্ব 11
যদিও আমাদের ট্যাঙ্ক/ভ্যাট জিনিসটা মাথায় রাখা উচিত কারণ আমরা বোঝার চেষ্টা করি যে কীভাবে ওয়াইনের রাজ্যে শব্দটি ব্যবহার করা হয়। প্রথমে শ্যাম্পেন সম্পর্কে চিন্তা করা যাক। cuvée Shampagne-এর একটি অর্থ হল শ্যাম্পেন যা আঙ্গুরের প্রথম খুব মৃদু চাপ দিয়ে তৈরি করা হয় - এইভাবে গুণমানের একটি পরিমাপ। তবে কুভি শ্যাম্পেন ওয়াইনগুলির নির্দিষ্ট মিশ্রণকেও উল্লেখ করতে পারে (বিভিন্ন ভ্যাট অ্যাহেম থেকে) যা শ্যাম্পেন হাউসের নির্দিষ্ট রেসিপিতে যায়। (তথাকথিত ছাড়িয়ে মনে রাখবেন গ্রোয়ার শ্যাম্পেন বেশিরভাগ শ্যাম্পেন তৈরি করা হয় প্রধান ঘরগুলির দ্বারা যেগুলি যত্ন সহকারে নির্বাচিত আঙ্গুরের বাগানের সাথে মিশ্রিত করে বছরের পর বছর একই স্বাদ তৈরি করার ধারণা।)
একই অর্থ—একটি পুনরাবৃত্তিযোগ্য ফিনিশড প্রোডাক্ট তৈরি করতে ওয়াইনের সাবধানে বাছাই করা মিশ্রণ—শ্যাম্পেনের বাইরেও স্পার্কলিং এবং নন-স্পার্কলিং ওয়াইনের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য হতে পারে। কিন্তু এখানে ঘষা হল: ওয়াইনের অন্যান্য শর্তাবলী এবং নিয়মগুলির একটি টন থেকে ভিন্ন (শ্যাম্পেন শব্দটি নিজেই সহ কিন্তু নিয়মগুলি যা একটি বৈচিত্র্য এবং অ্যাপেলেশন রেগুলেশন গঠন করে) কিউভি শব্দটি নিয়ন্ত্রিত নয়। আপনি এটিকে দুই বক চাকের বোতলে চড় মারতে পারেন এবং এর ফলে অনুভূত মান এবং মূল্য বৃদ্ধি করতে পারেন। (প্রাকৃতিক উপায় সম্পর্কে চিন্তা করুন বেশ শিথিলভাবে নিয়ন্ত্রিত এফডিএ দ্বারা।)
সাধারণভাবে আপনি অনুমান করতে পারেন একটি কুভি ওয়াইন ঘরের একটি বিশেষ মিশ্রণ—সেটি শ্যাম্পেন হোক বা স্টিল ওয়াইন—এবং/অথবা প্রথম প্রেসিং (শ্যাম্পেনের ক্ষেত্রে)। কিন্তু লেবেলে একটি অভিনব শব্দ চাপা দিয়ে কিছু কম-নাক্ষত্রীয় আঙ্গুরের রসের বিপরীতে আপনি যা অর্থ প্রদান করেছেন তা আপনি পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করার জন্য একটি নির্দিষ্ট কুভি নিয়ে একটু গবেষণা করা সবসময়ই ভাল।
হেডার ইমেজ এর মাধ্যমে joeborg / শাটারস্টক ডট কম
